Solyanka til vinteren i krukker

Solyanka i krukker til vinteren er et velsmagende og saftigt præparat lavet af kål, svampe og andre grøntsager. Denne forret kan serveres separat eller i kombination med varme hjemmelavede retter. Brug en række kulinariske opskrifter på godbidder med trinvise beskrivelser af processen og fotografier.

Kålsolyanka med svampe til vinteren

En appetitlig hodgepodge til vinteren kan tilberedes af svampe, kål og andre grøntsager. En lys lækkerbisken, der vil komplementere mange hjemmelavede retter. Den kan også serveres med tilbehør til en nærende frokost.

1. 
   For at forberede hodgepodge til vinteren i krukker, lad os forberede de nødvendige produkter. Vi renser og skyller dem.
2. 
   Riv gulerødderne, hak løget og steg det blødt i en stegepande med olie.
3. 
   Vask og hak svampene.
4. 
   Vi steger dem sammen med grøntsager.
5. 
   Læg emnet i en gryde med tyk bund. Vi lægger også hakket kål og peberfrugt her. Drys maden med salt og sukker og hæld vand over.
6. 
   Hæld tomatjuice i, rør rundt og lad det simre i cirka 40 minutter. 15 minutter før klargøring tilsættes laurbærblade, peberkorn og eddikeessens til blandingen.
7. 
   Hæld den forberedte hodgepodge i steriliserede krukker, afkøl gennem et håndklæde og tag væk til opbevaring.

---

Solyanka med agurker og kål til vinteren

Saftig og sprød vintersolyanka er lavet af kål og agurker. Dåseproduktet bliver en lys kold snack på dit bord. Glæd dine kære eller gæster med et lækkert produkt.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 1,5 l

Ingredienser:

• Hvidkål – 0,4 kg.
• Agurker - 0,4 kg.
• Tomater - 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 1,5 tsk.
• Sorte peberkorn – 8 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.
• Bordeddike 9% – 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask alle de nødvendige grøntsager. Hak hvidkålen fint.

Trin 2. Skær derefter agurkerne i små stykker.

Trin 3. Hak tomaterne fint, og fjern først stilken.

Trin 4. Læg grøntsagerne i en stor gryde med olie. Vi sender også hakkede løg og gulerødder hertil. Salt blandingen, drys med krydderier og lad det simre i 40 minutter efter kogning. Ved slutningen af ​​kogningen tilsættes eddike.

Trin 5. Luk derefter den varme hodgepodge i steriliserede krukker. Lad det ligge i et håndklæde, indtil det er helt afkølet, og opbevar det derefter et køligt sted.

Hvordan tilbereder man hodgepodge med svampe og agurker i krukker?

En lys opskrift på at lave hjemmelavet hodgepodge til vinteren - med tilsætning af svampe og agurker. Godbidden bliver saftig og sprød. Det diversificerer perfekt både frokost- og feriebordene.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 35 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Hvidkål – 1,5 kg.
• Svampe - 2 kg.
• Gulerødder - 1,5 kg.
• Løg - 1,5 kg.
• Agurker - 1 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Salt - 3 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Laurbærblad - 3 stk.
• Eddikesyre 70% - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask svampene, sorter dem og kog dem.

Trin 2. Riv hvidkålen i tynde strimler.

Trin 3. Skær gulerødderne i små stykker.

Trin 4. Skær løget i tynde ringe.

Trin 5. Del agurkerne i cirkler.

Trin 6. Kværn den forskrællede peberfrugt.

Trin 7. Skær tomaterne i små skiver.

Trin 8. Lad først gulerødderne simre i en gryde med vegetabilsk olie.

Trin 9. Tilføj derefter løg til det.

Trin 10. Tilsæt kål og sukker her. Rør rundt og lad det simre i cirka 5 minutter.

Trin 11. Læg alle forberedte grøntsager i en skål.

Trin 12. Tilsæt salt, krydderier og eddike. Røre rundt.

Trin 13. Tilføj de tilberedte svampe.

Trin 14. Lad det simre i cirka 40 minutter.

Trin 15. Den lystsmagende hodgepodge er klar. Til opbevaring placeres det i steriliserede glas og afkøles ved stuetemperatur.

En enkel og velsmagende opskrift på solyanka med tomatpuré til vinteren

Tomatpuré giver den lyse smag af hjemmelavet hodgepodge til vinteren. Denne saftige godbid vil glæde dig og dine kære. Den kan serveres til familiens bord når som helst på året. Prøv det!

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter

Tilberedningstid: 45 minutter

Portioner – 1,5 l

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Svampe - 1 kg.
• Gulerødder - 500 gr.
• Løg - 500 gr.
• Tomatpuré - 1,5 spsk.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - 2 spsk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.
• Bordeddike 9% – 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sorter og vask svampene, og kog dem derefter møre.

Trin 2. Hak kålen fint og læg den i en gryde med vegetabilsk olie.

Trin 3. Dernæst supplerer vi produktet med tomatpasta.

Trin 4. Læg derefter tynde halvringe af løg ud.

Trin 5. Tilsæt derefter de revne gulerødder, bland og lad det simre i cirka 15 minutter.

Trin 6. Tilsæt svampe efter et stykke tid.

Trin 7. Rør salt, sukker og krydderier i blandingen. Kog ved lav varme i yderligere 40 minutter, og tilsæt derefter eddike.

Trin 8. Anbring hodgepodgen i steriliserede krukker, afkøl med et håndklæde og opbevar ved stuetemperatur.

Lækker solyanka med tomater til vinteren

Juicy vegetabilsk hodgepodge er lavet med tilsætning af tomater. Det sure produkt giver det en særlig smag og aroma. Brug en kulinarisk idé til at diversificere dine vinterforberedelser.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 1,5 l

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Tomater - 250 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 1 spsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Sorte peberkorn – 8 stk.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Bordeddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask hvidkålen og fjern de øverste blade. Hvorefter vi hakker kålhovedet fint.

Trin 2. Skær de forberedte tomater i små stykker.

Trin 3. Hak løg og gulerødder ved hjælp af enhver bekvem metode.

Trin 4. Placer hovedingredienserne i en fælles skål med vegetabilsk olie.Kog indholdet op, tilsæt salt, sukker og krydderier. Lad det derefter simre ved svag varme i cirka 40 minutter. 10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes eddike.

Trin 5. Den appetitlige grøntsagshodgepodge er klar til vinteren. Fordel i steriliserede glas, lad køle helt af og opbevar på et køligt sted.

Grøntsagshodgepodge til vinteren i krukker

En enkel og velsmagende måde at forberede hodgepodge til vinteren er fra grøntsager. Hjemmelavet kold forret vil være mørt, saftigt og utroligt aromatisk. Suppler den med tilbehør, kød- og fiskeretter.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 2,5 l

Ingredienser:

• Hvidkål – 1,5 kg.
• Tomater - 500 gr.
• Løg - 500 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Salt - 3 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Bordeddike 9% – 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak den forvaskede og pillede kål fint fra de øverste lag.

Trin 2. Kværn løg og gulerødder på enhver måde, der passer til dig.

Trin 3. Fjern stilkene fra tomaterne. Skær selve frugterne i små tern.

Trin 4. Kog alle ingredienser i en gryde med vegetabilsk olie. Tilsæt salt og sukker efter kogning og lad det simre i 30 minutter. I slutningen af ​​processen tilsættes bordeddike.

Trin 5. Den varme masse kan hældes i steriliserede krukker, lukkes med låg og opbevares. Parat!

Solyanka til vinteren uden at tilføje svampe

Du kan hurtigt og lækkert tilberede hjemmelavet hodgepodge i krukker uden at bruge svampe. Grøntsagsversionen bliver ikke mindre velsmagende og nærende. Læg mærke til en interessant kulinarisk idé.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 50 minutter

Portioner – 0,5 l

Ingredienser:

• Hvidkål – 1,5 kg.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask hvidkålen og fjern de øverste blade. Bagefter hakker vi det fint. Vi bruger ikke stilken.

Trin 2. Læg det i en gryde med tyk bund. Lad det simre ved svag varme i cirka 30 minutter.

Trin 3. Tilsæt efter et stykke tid tomatpasta og salt til blandingen. Rør rundt og fortsæt med at koge i cirka 20-30 minutter.

Trin 4. Hæld derefter emnet i den forberedte krukke, luk låget og steriliser i en gryde med kogende vand i 20 minutter.

Trin 5. Lad hodgepodgen køle helt af og opbevar den i køleskabet eller et andet koldt sted.

Lækker hodgepodge af kål, tomater og gulerødder

En appetitlig grøntsagshodgepodge til vinteren er lavet af kål, gulerødder og tomater. Godbidden vil være saftig og lys i smagen. Den kan serveres til tilbehør og andre varme retter.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner – 2,5 l

Ingredienser:

• Hvidkål - 2 kg.
• Gulerødder - 500 gr.
• Tomater - 1 kg.
• Salt - efter smag.
• Eddike essens - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Riv gulerødderne og lad dem simre i en tykbundet gryde i vegetabilsk olie.

Trin 2. Hak kålen fint.

Trin 3. Overfør det til en fælles beholder.

Trin 4. Lad emnet simre i 30 minutter ved lav varme. Rør af og til.

Trin 5. Placer kvarte tomater her.

Trin 6. Salt retten og lad det simre i yderligere 30 minutter. Ved slutningen af ​​madlavningen tilsættes eddikeessens.

Trin 7. Hæld den færdige godbid i rene krukker og steriliser i en gryde med vand i 20 minutter. Afkøl emnet og læg det i opbevaring.

Saftig hodgepodge af tidlig kål til vinteren

For at gøre hodgepodge i krukker sprøde og lyse i smagen, tilbered den fra ung hvidkål.Brug en kulinarisk idé til at tilføje variation til dine hjemmelavede snacks.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 2,5 l

Ingredienser:

• Ung hvidkål – 1,5 kg.
• Tomater - 500 gr.
• Løg - 500 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Bordeddike 9% – 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi vasker små unge kålhoveder under vand og hakker dem fint.

Trin 2. Efter dette skæres de resterende grøntsager. Hak løg og gulerødder på en passende måde.

Trin 3. Skær de vaskede tomater i små tern. Vi fjerner stilkene.

Trin 4. Nedsænk alle ingredienser i en fælles gryde med vegetabilsk olie. Kog indholdet op, tilsæt salt og sukker og lad det simre i cirka 40 minutter. Tilsæt eddike efter 10 minutter.

Trin 5. Den appetitlige grøntsagshodgepodge er klar. Hæld det i steriliserede glas, afkøl under et tæppe og tag det til et koldt sted til opbevaring.

Hvordan tilberedes solyanka fra kål med svampe og tomater?

Juicy winter hodgepodge er lavet af svampe, kål og tomater. Prøv denne enkle opskrift derhjemme. Forkæl dig selv og dine kære med en lys snack. Den kan serveres sammen med varme retter.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Portioner – 1,5 l

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Svampe - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Løg - 300 gr.
• Salt - efter smag.
• Laurbærblad - 5 stk.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask alle grøntsagerne, hak kålen fint.

Trin 2. Skær tomaterne i små stykker.

Trin 3. Skræl og hak løgene.

Trin 4. Kog svampene separat og kom dem sammen med grøntsagerne i en gryde.

Trin 5.Salt emnet og tilsæt krydderier. Hæld vegetabilsk olie i.

Trin 6. Rør og kog ved lav varme i cirka en time. Til sidst tilsættes eddike.

Trin 7. Den aromatiske hodgepodge er klar.

Trin 8. Fordel det i steriliserede glas, vend og lad det stå helt afkølet.