Solyanka suppe klassisk

Klassisk solyanka er en enkel og velsmagende første ret, der kan tilberedes derhjemme. Denne suppe er relevant på nuværende tidspunkt, selvom den kom til os fra det gamle Ruslands tid. Den er baseret på kødbouillon. En vigtig komponent i solyanka er saltholdighed, og den vigtigste smagsaccent bestemmes af udvalget af kød- og pølseprodukter. Hemmeligheden bag en rets lækkerhed er direkte bestemt af højkvalitets basisprodukter.

Klassisk blandet kød hodgepodge

Den klassiske blandede kødsolyanka har forskellige ingredienser og den lækreste ret er den med røget kød. Solyanka kaldes et landshold på grund af det obligatoriske sæt af flere kødprodukter, og i denne opskrift vil de være røget kød, røget pølse, skinke og pølser, som bestemmer smagen af ​​den færdige ret. Fra pickles tilsættes syltede agurker og oliven til hodgepodgen.

1. 
   Hvordan tilbereder man Solyanka suppe i henhold til den klassiske trin-for-trin opskrift? Skær de røgede svineribbe langs de mellemliggende mellemrum, læg dem i en gryde til tilberedning af suppe og fyld med koldt vand til 6 portioner suppe. Kog ribbenene i 30 minutter fra starten af ​​kogningen ved svag varme og dækket med låg.
2. 
   I løbet af denne tid skal du skære det sæt kødprodukter, der er specificeret i den klassiske solyanka-opskrift, i små terninger og skære pølserne i tynde cirkler. Overfør skiverne til en separat skål.
3. 
   Skær de syltede agurker og pillede løg i små tern.
4. 
   Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget i det, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter de skivede agurker til løget, drys det hele med sukker, hæld et par spiseskefulde koldt vand, rør og lad det simre i 7 minutter. Tilsæt derefter to spiseskefulde tomatpure, rør igen og lad det simre i 5 minutter.
5. 
   Fjern de kogte ribben fra bouillonen med en hulske, adskil kødet fra benene og skær det i små stykker. Læg alt det hakkede kød og de stegte grøntsager i den kogende bouillon og kog hodgepodgen ved svag varme i 5 minutter.
6. 
   Mod slutningen af ​​tilberedningen, tilsæt oliven skåret i cirkler til hodgepodgen, hæld den syltede agurklage i, rør igen og tag en prøve. Sluk for varmen og lad hodgepodgen trække i 20 minutter.
7. 
   Hæld den tilberedte klassiske solyanka i keramiske serveringsfade, dekorer efter din smag og server varm til frokost. God appetit!

Hodgepodge med pølse og kartofler

Hodgepodgen med pølse og kartofler, selvom den udelukker den klassiske kartoffel, udmærker sig ved den færdige rets tykkelse, rigdom og mæthed, og den er desuden budgetvenlig, fordi der bruges færre kødingredienser. I denne opskrift tilbereder vi hodgepodge i kødbouillon, kødsættet vil være kogt oksekød med kogt og røget pølse, supplere dem med pickles og stegte løg og gulerødder med tomatpasta.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 7.

Ingredienser:

• Vand – 2,5 l.
• Oksefilet - 250 gr.
• Kartofler - 200 gr.
• Kogt pølse - 100 gr.
• røget pølse - 100 gr.
• Syltede agurker - 100 gr.
• Løg - 100 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Salt - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Oliven - efter smag.
• Citron - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask oksefileten og lad den stege. Tilberedningstid: 1 time ved svag varme og tildækket. Mens oksekødet koger, skræl og skyl kartofler, gulerødder og løg. Skær derefter kartoflerne og løgene i små tern. Kværn gulerødderne på et groft rivejern. Skræl to typer pølse af tarmen og skær i tynde strimler sammen med syltet agurk. Til servering skæres citronen i tynde skiver.

Trin 2. Overfør det kogte oksekød fra bouillonen til en tallerken, afkøl let og skær i de samme tern som kartoflerne.

Trin 3. Si kødbouillonen over på ostelærred, indtil den er klar. Bring det i kog, tilsæt kartofler i skiver til bouillonen og kog ved svag varme i 20 minutter.

Trin 4. I løbet af denne tid opvarmes den vegetabilske olie i en stegepande.Tilsæt hakkede løg, revne gulerødder, syltede agurketern og skåret pølse i det, en ad gangen og steg i et par minutter. Mod slutningen af ​​stegningen, tilsæt to spiseskefulde tomatpure til disse ingredienser, bland alt og sluk for varmen efter 2 minutter.

Trin 5. Til kartoflerne kogt i kødbouillon, tilsæt den forberedte stege, stykker af kogt oksekød, laurbærblad, tilsæt salt og sort peber og kog hodgepodgen i yderligere 10 minutter. Sluk derefter for varmen og lad retten trække i 10 minutter med låget lukket.

Trin 6. Hæld hodgepodgen tilberedt med kartofler og pølse i portionsplader, dekorer med oliven og citronskiver og server retten. God appetit!

Kålsolyanka med pølser

Kålsolyanka med pølser kan enten være en suppe eller en hovedret, fordi metoden til at tilberede dem og ingredienserne er de samme. I denne opskrift tilbereder vi solyanka suppe. Madlavning med kødbouillon. Kødproduktet vil kun være pølser, og den krydrede smag af solyanka bestemmes af oliven og citronsaft. Retten er enkel, billig og velsmagende. Vi tager frisk hvidkål.

Tilberedningstid: 1 time 45 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Svinebouillon - 1,6 l.
• Pølser - 150 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidkål - 200 gr.
• Tomatjuice - 150 ml.
• Grønne oliven - 70 gr.
• Lage - 100 ml.
• Citron – 1/3 stk.
• Citronsaft - 20 ml.
• Salt - 6 gr.
• Grønt løg - 40 g.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. For at forberede hodgepodge, tag færdiglavet kødbouillon eller kog svinekød på forhånd med salt og krydderier.

Trin 2. Skrællede kartofler skæres i små tern.De overføres til den kogende bouillon og koges ved svag varme i 20 minutter.

Trin 3. Løget skæres i tynde kvarte ringe og steges, indtil det er gennemsigtigt i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 4. Gulerødderne hakkes på et groft rivejern og steges sammen med løgene.

Trin 5. Kålen rives i tynde strimler eller stykker af vilkårlig form.

Trin 6. Derefter overføres kålskiverne til de stegte løg og gulerødder.

Trin 7. Tomatjuice eller tomatpasta fortyndet med vand hældes i stegepanden med grøntsagerne.

Trin 8. Derefter hældes olivenlagen i bradepanden, et laurbærblad lægges, og grøntsagerne koges i 10 minutter under låg.

Trin 9. Oliven skæres i ringe eller kun halve.

Trin 10. Udvalgte højkvalitetspølser til solyanka skæres i tynde cirkler.

Trin 11. Læg stuvede grøntsager med oliven og pølser i en gryde med kogte kartofler. Solyanka koges i yderligere 10 minutter.

Trin 12. Derefter tages en prøve, og smagen justeres ved at tilsætte citronsaft eller saltlage. Finhakket grønne løg lægges i hodgepodgen og retten får lidt tid til at trække.

Trin 13. Den tilberedte kålhodgepodge med pølser hældes i tallerkener, dekoreres med citronskiver og serveres ved middagsbordet. God appetit!

Solyanka med røget kød derhjemme

Solyanka med røget kød derhjemme skal være ægte hjemmelavet, hvilket betyder, at den indeholder en masse kød, og i denne opskrift kan forskellige røget kød inkluderes i kødsættet (pølse, skinke, kylling, kogt svinekød og andre rester af røget ferieudskæringer ) og deres nøjagtige andel er ikke nødvendig. Det kræver ikke kødbouillon, hvilket gør det muligt for husmoren at tilberede hodgepodge hurtigt.Vi vil kun supplere det med syltede agurker, løg med hvidløg og tomatpasta.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Røget kød – 1,5 kg.
• Syltede agurker – 7 stk.
• Løg - 3 stk.
• Hvidløg - 5 fed.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern syltede agurker fra saltlage og skær dem i tynde strimler.

Trin 2. Skræl løget, skåret i små tern og steg, indtil det er gennemsigtigt i en dyb stegepande i opvarmet vegetabilsk olie. Tilsæt hakkede agurker til de stegte løg og lad det simre i et par minutter.

Trin 3. Skær det valgte røgede kød i små stykker af vilkårlig form. Læg denne udskæring i en stegepande med grøntsagerne, rør rundt og steg ved høj varme i højst 5 minutter, så de forbliver saftige.

Trin 4. Tilsæt derefter tomatpasta til disse ingredienser og steg, indtil al væsken er helt fordampet. Tilsæt derefter pillede hvidløgsfed og krydderier til dem gennem hvidløgspresseren efter din smag.

Trin 5. Placer det røgede kød stegt med grøntsager i en gryde til madlavning af suppe, tilsæt vand under hensyntagen til tykkelsen af ​​den skål, du har brug for, kog i 10 minutter, fjern skummet fra overfladen. Hæld den forberedte hodgepodge med hjemmelavet varmrøget kød i tallerkener, tilsæt citron eller creme fraiche og server til frokost. God appetit!

Fisk solyanka

Fisk solyanka, som en af ​​varianterne af klassisk solyanka (kød, svampe og fisk), i denne opskrift inviteres du til at forberede fra et tilgængeligt sæt fisk: laks og torskeryg, hvilket vil gøre retten ikke fedtet og meget velsmagende. Vi vil supplere solyankaen med oliven og citron, men du kan også bruge syltede agurker. Fra grøntsager tager vi løg, gulerødder og kartofler.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Lakserygben – 300 gr.
• Torsk - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vand – 2,2 l.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Oliven – 7 stk.
• Citron - 4 skiver.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - 20 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tø torske- og lakseryggen op på forhånd og under naturlige forhold. Forbered ingredienserne til solyanka straks i de proportioner, der er angivet i opskriften..

Trin 2. Skyl den optøede fisk, kom den i en gryde til madlavning af suppe, fyld den med rent vand og kog i 20 minutter fra bouillonens begyndelse koger. Fjern skummet fra overfladen.

Trin 3. Mens fisken koger, skræl og skyl kartoflerne og skær dem i store stykker.

Trin 4. Skræl og vask løg og gulerødder og hak dem fint. Overfør den kogte fisk til en tallerken og si bouillonen gennem ostelærred. Bring bouillonen i kog i 25 minutter og kog hakkede grøntsager heri.

Trin 5. Forbered straks citronskiverne og oliven.

Trin 6. Del den let afkølede kogte fisk i mellemstore stykker, fjern alle knoglerne og kom over i gryden med de kogte grøntsager.

Trin 7. Drys solyankaen med salt og sort peber efter din smag, tilsæt finthakkede krydderurter og sluk for varmen. Tag en prøve og juster efter din smag. Giv retten 10 minutter til at trække.

Trin 8. Hæld den forberedte fisk solyanka varm i keramiske plader. For at holde det hurtigt varmt, tilsæt oliven med citronbåde, og du kan servere til frokost. God appetit!

Solyanka suppe med kylling

Solyanka suppe med kylling vil være et alternativ til klassisk solyanka til middagsbordet og til hele familien, især når børn spiser. Med kylling bliver retten mindre fed, lettere og, takket være oliven og syltede agurk, lækker.I denne opskrift vil vi supplere den neutrale smag af kyllingekød med røget pølse. Kog kyllingen på forhånd for at afkøle kødet.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kylling - 700 gr.
• røget pølse - 400 gr.
• Løg til bouillon - 1 stk.
• Gulerødder til bouillon - 1 stk.
• Syltede agurker - 500 gr.
• Agurklage - 2-3 spsk.
• Løg til hodgepodge - 3 stk.
• Tomatpuré - 70 gr.
• Oliven - 150 gr.
• Smør - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog den vaskede kyllingeskrog på forhånd, indtil den er mør i bouillon med tilsætning af salt, gulerødder og løg. Afkøl det derefter. Forbered alle ingredienserne til hodgepodgen efter opskriften. Der findes flere varianter af røget pølse.

Trin 2. Skræl løget til solyanka, skåret i små tern og steg, indtil det er gennemsigtigt i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 3. Skær de syltede agurker i de samme tern, tilsæt løget, tilsæt tomatpuré med et par spiseskefulde saltlage, rør rundt og lad det simre i 5-7 minutter.

Trin 4. Du kan tilføje et stykke smør til de stuvede grøntsager, som vil forstærke aromaen af ​​alle ingredienserne i hodgepodgen.

Trin 5. Skræl den valgte pølse til retten og skær den i de samme tern som agurkerne.

Trin 6. Skil den afkølede kylling ad i fibre eller skær den i stykker.

Trin 7. Bring hønsebouillon i kog. Læg kyllingekød, skåret pølse og stegte grøntsager i det. Kog hodgepodgen ved svag varme i 20 minutter, juster smagen og lad den trække et par minutter, tildækket. Den tilberedte solyanka-suppe vil adskille sig fra den tilberedte kødsuppe, men retten bliver lettere og velsmagende. God appetit!

Kød solyanka med oksekød

Den lækreste kødsolyanka er lavet med rig oksebouillon, og oksekødet er valgt med ben (bryst eller rump). Krydrede grøntsager tilsættes altid oksebouillonen. Sættet med røget kød er valgt efter personlig smag. De resterende ingredienser til hodgepodge med oksekød tages som i den klassiske version.

Tilberedningstid: 3 timer 40 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Oksekød på benet – 600 gr.
• Røget kød - 500 gr.
• Agurkesylte - 100 ml.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 3 stk.
• Selleri – 2 stk.
• Søde ærter – 5 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Tomater - 200 gr.
• Oliven - 50 gr.
• Syltede/syltede agurker – 250 gr.
• Kapers - 1,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

At indsende:

• Citron - 1 stk.
• Grønt - 1 bundt.
• creme fraiche - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl oksekødet på benet, læg det i en gryde til kogning af hodgepodge, tilsæt koldt vand og kog ved svag varme i 1,5-2 timer, indtil kødet er kogt..

Trin 2. Fjern det kogte oksekød fra bouillonen. Si derefter bouillonen gennem ostelærred, bring i kog, tilsæt skrællede og vaskede selleristængler med gulerødder og løg. Hæld salt og krydderier i bouillonen og kog i cirka en time, indtil grøntsagerne er klar. Fjern kogte grøntsager fra bouillonen, for de har allerede opgivet deres duft og smag.

Trin 3. Skær to løg i tynde kvarte ringe og steg, indtil de er gennemsigtige i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 4. Skær de saltede/syltede agurker i små stykker. Purér friske tomater i en blender. Læg disse hakkede ingredienser i en stegepande med de stegte løg.

Trin 5. Lad grøntsagsmassen simre i 10 minutter under omrøring med en spatel.

Trin 6.Skær derefter det kogte oksekød, adskilt fra benet, og et udvalg af røget kød fint i tern.

Trin 7. Overfør det snittede kød til kogende oksebouillon, tilsæt stegte grøntsager og kapers fra stegepanden. Bring hodgepodgen med disse ingredienser i kog ved høj varme og lad det simre i 5-10 minutter ved lav varme.

Trin 8. Sluk derefter ilden. Kom oliven i den forberedte hodgepodge, hæld lidt agurklage i, tag en prøve og juster efter din smag. Giv hodgepodgen en halv time til at trække under et lukket låg, og server derefter til aftensmaden i portionsanrettede tallerkener, og læg grønt, citronskiver og creme fraiche i hver. God appetit!

Blandet hodgepodge i en langsom komfur

Muligheden for at tilberede hodgepodge i en slowcooker er enklere og hurtigere sammenlignet med traditionel madlavning på komfuret, som kræver mindst 2 timers tilberedning. Solyanka vil, som alle retter i en langsom komfur, have en rigere smag og aroma. I denne opskrift tilbereder vi hodgepodge uden bouillon og kun med røget kød, pickles, oliven og krydderier.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Røget kyllingebryst - 300 gr.
• skinke - 200 gr.
• Røgede jagtpølser – 200 gr.
• Agurker, syltede – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Oliven - ½ krukke.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Vand - 1 l.
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Røget paprika - efter smag.
• Citron - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Grønt - 1 bundt.
• Creme fraiche - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks ingredienserne til hodgepodge ifølge opskriften.

Trin 2. Tænd for "Frying"-programmet i multicookeren og hæld vegetabilsk olie i skålen.

Trin 3. Skær det pillede løg i små tern.

Trin 4.Læg løget i den varme olie og steg til det er let gyldent.

Trin 5. Skær de syltede agurker i tynde strimler.

Trin 6. Tilføj dem til løget, rør og steg i 5 minutter.

Trin 7. Hak det udvalgte røgede kød fint i stykker af vilkårlig form. Læg det hakkede kød i en skål sammen med grøntsagerne og steg i yderligere 5 minutter.

Trin 8. Skær oliven i tynde skiver og læg dem i en skål.

Trin 9. Tilsæt derefter tomatpure og sukker til de stegte ingredienser, rør og steg det hele på samme program i yderligere 5 minutter.

Trin 10. Drys det stegte røgede kød med grøntsager med krydderier, salt og hæld en liter rent vand i dem og bland alt godt.

Trin 11. Luk låget på gadgeten, skift programmet til "Suppe" eller "Madlavning", og standardtiden vil være nok til hodgepodge.

Trin 12. Hæld hodgepodgen tilberedt i en multicooker i portionsplader, tilsæt citronskiver, finthakkede urter og creme fraiche og server til frokost. God appetit!

Svampe solyanka med kød

Svampesolyanka med kød er en variant af kødsolyanka, kogt i bouillon og med tilsætning af eventuelle svampe til et sæt kødingredienser. Svampe giver Solyanka, ligesom andre retter, en speciel interessant smag. I denne opskrift tilbereder vi hodgepodge med to typer pølse, champignoner, oliven og enhver bouillon, selv en lavet af bouillonterninger. Opskriften er enkel og hurtig.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Salamipølse - 200 gr.
• "Moskovskaya" pølse - 200 gr.
• Friske champignoner - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Oliven - 1 håndfuld.
• Tomatsauce - ½ spsk.
• Citron - 4 skiver.
• Salt - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Grønt - til servering.
• Kødbouillon - 2 l.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld kød- eller grøntsagsbouillonen i en gryde til kogning af hodgepodge og bring det i kog. Pil to typer pølse af tarmen og skær i tynde strimler.

Trin 2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg den skårne pølse let i den.

Trin 3. Skræl og skyl svampe (champignoner) under rindende vand.

Trin 4. Skær dem i tynde skiver eller små tern.

Trin 5. Læg svampeskiverne i en bradepande med den stegte pølse.

Trin 6. Tilsæt derefter løget skåret i små tern til disse ingredienser.

Trin 7. Steg det hele, indtil svampesaften er helt fordampet, og løg og pølse er let brunet. Hæld derefter tomatsauce i bradepanden, rør rundt og lad det simre ved svag varme i flere minutter.

Trin 8. Overfør denne stegning i den kogende bouillon og kog hodgepodgen i 5 minutter.

Trin 9. Læg derefter laurbærblad og eventuelle krydderier i hodgepodgen, og tag en prøve, tilpas personlig smag.

Trin 10. Tilsæt til sidst citronskiver med en håndfuld udstenede oliven til hodgepodgen. Sluk for ilden efter 2-3 minutter. Giv retten lidt tid til at trække.

Trin 11. Hæld den forberedte svampehodgepodge med kød i portionsplader og server til frokost. God appetit!

Solyanka med kål og tomatpure

Solyanka med kål og tomatpure, som en version af klassikeren, har mange ingredienser og tager tid at forberede. Tomatpasta, som en naturlig smagsforstærker, den såkaldte umami, passer godt til alle rettens ingredienser og gør dens smag mere udtalt. I denne opskrift tilbereder vi en kødhodgepodge i kødbouillon med røget kød og kål.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Okseskinneben - 300 gr.
• Røget oksekød - 100 gr.
• Karbonat - 100 gr.
• Pølser - 70 gr.
• Kål - 300 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Syltede agurker – 3 stk.
• Rødløg - 1 stk.
• Selleri - 1 stk.
• Oliven - ½ krukke.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Vand - 3 l.
• Dild - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Røget paprika - 1 tsk.
• Timian - 1 tsk.
• Citron - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først, i henhold til opskriften, hele sættet af ingredienser for ikke at glemme noget, fordi sættet er stort.

Trin 2. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde til madlavning af hodgepodge.

Trin 3. Bland de tørre krydderier angivet i opskriften på et bræt eller tallerken.

Trin 4. Drys denne blanding godt på alle sider eller rul okseskinnebenet i det. Steg den derefter gyldenbrun i varm olie.

Trin 5. Hæld rent vand over det stegte kød og kog ved svag varme under lukket låg i 2 timer.

Trin 6. Mod slutningen af ​​tilberedningstiden hakkes alle ingredienserne til hodgepodgen. Skær kålen i tynde strimler.

Trin 7. Skær de skrællede kartofler i de samme strimler.

Trin 8. Skær kødsættet i små stykker.

Trin 9. Mal pickles på et groft rivejern.

Trin 10. Overfør derefter de hakkede agurker i en skål og bland med tre spiseskefulde tomatpasta.

Trin 11. Hak selleristænglerne og løget fint.

Trin 12. Skyl bundterne af grønt, tør med en serviet og hak fint.

Trin 13. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg hakket løg og selleri i det i 2-3 minutter.

Trin 14. Tilføj derefter skåret røget kød til dem og steg alt i et par minutter.

Trin 15Kom til sidst blandingen af ​​agurker og tomatpure over i bradepanden, rør rundt og lad det simre i 7 minutter.

Trin 16. Fjern det kogte oksekød fra bouillonen og si bouillonen gennem ostelærred.

Trin 17. Afkøl oksekødet, adskil kødet fra benet og skær det i små stykker.

Trin 18. Bring oksebouillonen i kog igen, tilsæt den hakkede kål og kartoflerne og kog i 10 minutter.

Trin 19. Overfør derefter stegningen fra bradepanden, hakket karbonat og pølser i gryden, bland alt og kog hodgepodgen ved svag varme i 7-10 minutter.

Trin 20. Hæld den tilberedte kødsolyanka med kål og tomatpasta i serveringsskåle, tilsæt oliven og citronskiver og server til frokost. God appetit!