Syltede agurker til vinteren

En af de mest populære forberedelser til vinteren er pickles i krukker. En lys lækkerbisken, der kan serveres til alle retter som snack. Velegnet til både frokost- og ferieborde. Noter dig 10 trin-for-trin opskrifter, der giver dig mulighed for at få et lækkert sprødt produkt.

Sprøde pickles i litersglas

Lækre sprøde agurker kan nemt tilberedes hjemme i en liters krukke. Den salte godbid vil diversificere dit bord og komplementere mange varme retter. Tjek denne enkle opskrift til langtidsopbevaring.

1. 
   Hvordan tilbereder man sprøde pickles til vinteren i literskrukker? Til forberedelse skal du vælge små, stærke agurker. Vi vasker dem omhyggeligt og blødgør dem derefter i koldt vand i flere timer.
2. 
   Vi vasker estragongrenene og fjerner bladene.Kun de er nyttige til syltning.
3. 
   Du kan bestemme den nøjagtige mængde vand, der er nødvendig på følgende måde. Placer de forberedte agurker og glasset og fyld dem helt med vand. Hæld derefter væsken i en gryde.
4. 
   Tilsæt salt, peber, laurbærblad og koriander til vandet. Bring indholdet i kog, hold ild i 5 minutter og sluk for varmen. Afkøl marinaden til stuetemperatur.
5. 
   Læg agurker og estragon i et rent litersglas.
6. 
   Hæld den afkølede lage over maden. Vi lukker beholderen med et plastiklåg og lægger den derefter til opbevaring.
7. 
   Sprøde pickles til dit bord er klar!

Syltede agurker i 3-liters glas uden sterilisering

Syltede agurker i 3-liters krukker uden sterilisering er den mest populære mulighed i rækken af ​​agurkepræparater til vinteren. De er nemme at tilberede, og dette volumen af ​​krukker er praktisk og acceptabelt i enhver familie, og smagen af ​​konserveringen afhænger af valget af syltede agurkesorter, sæt krydderier og overholdelse af teknologien i henhold til den valgte opskrift. I denne opskrift koldsalter vi agurkerne og for at bevare deres sprøde smag anbefales det at lægge dem i blød i koldt vand.

Tilberedningstid: 3 dage.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 3 l.

Ingredienser:

• Agurker - 1,5 kg.
• Salt - 3 spsk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Egeblade – 6 stk.
• Ribsblade – 6 stk.
• Kirsebærblade – 6 stk.
• Peberrodsblad – 4 stk.
• Dild paraply – 4 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte peberkorn – 6 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først og fremmest, ifølge opskriften, alle ingredienserne til syltning af agurker. Tag en tør og ren 3-liters krukke. Skyl de forudblødte agurker godt og fjern ikke enderne. Skyl krydderurterne.

Trin 2. Læg alle de grønne blade, laurbærblade og dildskærme i glasset.

Trin 3.Pil hvidløgsfeddene, skær dem i stykker og kom i en krukke. Drys derefter sorte peberkorn og tilsæt 2 blade peberrod.

Trin 4. Læg det første lag agurker lodret og kompakt oven på greens i en 3-liters krukke.

Trin 5. Læg resten af ​​agurkerne tæt ovenpå dem i vilkårlig rækkefølge.

Trin 6. Hæld rent vand i en halv-liters krukke og opløs den beregnede mængde salt i den. Hæld opløsningen i en 3-liters krukke i agurkerne og tilsæt koldt vand ovenpå, så der er lidt plads.

Trin 7. Dæk agurkerne med to peberrodsblade, som vil beskytte præparatet mod skimmelsvamp, og tilsæt vand til toppen af ​​krukken.

Trin 8. Dæk derefter glasset med et plastiklåg, læg det på en tallerken og lad agurkerne stå i 3 dage ved stuetemperatur til gæring. I løbet af denne tid vil saltvandet hældes delvist ud af glasset.

Trin 9. Når gæringstiden er gået, tilsættes vand til toppen i en 3-liters krukke, lukkes tæt med låg og overføres til opbevaring på et køligt, mørkt sted. Om vinteren vil pickles i 3-liters krukker uden sterilisering glæde dig med deres smag. Lækre og vellykkede forberedelser!

Agurker til vinteren i kolde krukker under nylonlåg

Du kan tilberede sprøde agurker i en krukke ved hjælp af den kolde metode. Tjek denne gennemprøvede hjemmelavede opskrift til langtidsopbevaring. Godbidderne kan spises almindeligt eller serveres sammen med andre snacks.

Tilberedningstid: 3 dage

Forberedelsestid: 2 dage

Portioner – 6 l.

Ingredienser:

• Agurk - 4 kg.
• Vand - 5 l.
• Salt - 1 spsk.
• Kirsebærblade – 10 stk.
• Ribsblade – 20 stk.
• Egeblad – 5 stk.
• Dild paraply – 5 stk.
• Peberrodsblade – 3 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask omhyggeligt agurkerne og skær enderne af. Fyld derefter produktet med isvand og lad det stå i cirka 2 timer.

2.Vi vasker dildparaplyerne og bladene. Læg dem på bunden af ​​en stor gryde.

3. Læg derefter de udblødte agurker på dette lag. Fyld dem med isvand igen. Vi sætter emnet under pres og lader det sidde i to dage på et varmt sted.

4. Overfør efter et stykke tid agurkerne til rene og tørre glas. Dæk dem med salt og fyld dem med koldt vand igen. Vi lukker emnet med et skoldet nylonlåg. Til en 1,5 liters krukke - 40-50 g. salt.

5. Færdig. Kolde pickles kan opbevares i et køligt rum. Efter nogen tid vil produktet være helt saltet og klar til brug.

Hvordan tilbereder man pickles med eddike til vinteren?

En god måde at forberede agurker til langtidsopbevaring er ved at tilføje eddike. Det færdige produkt bliver utroligt velsmagende og sprødt. Fuldend din hjemmemenu med farverige pickles.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg.
• Hvidløg - 2 fed.
• Estragon - 5 grene.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Salt - 60 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Vand - 1,5 l.
• Eddike - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Rens omhyggeligt unge, stærke agurker for snavs, og læg dem derefter i blød i isvand i cirka 2 timer. Dette vil gøre grøntsagerne sprødere.

2. Læg rene opblødte agurker i steriliserede glas. Vi supplerer dem med vasket estragon og pillede hvidløgsfed.

3. Kog vand til lage i en gryde. Tilsæt salt og sukker her.

4. Hold opvasken på bålet i cirka 5 minutter.

5. Hæld kogende vand over agurkepræparaterne. Dæk med låg og lad stå i cirka 5 minutter.

6. Efter et stykke tid hældes vandet tilbage i gryden. Kog saltlagen igen og tilsæt eddike til den. Sluk for ilden.

7. Fyld agurkerne med den tilberedte væske.Vi lukker emnerne med låg, vend dem og lad dem køle helt af ved stuetemperatur.

8. Sprøde agurker er klar til vinteren! Opbevar dem et køligt sted.

Syltede agurker til vinteren med citronsyre

Et godt alternativ til bordeddike er citronsyre. Brug den til at forberede aromatiske pickles til vinteren. En simpel hjemmelavet opskrift giver dig mulighed for at få et lyst, sprødt produkt til dit bord.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg.
• Vand - 1 l.
• Hvidløg - 2 fed.
• Peberfrugt - 0,5 stk.
• Kirsebærblade – 6 stk.
• Persille - efter smag.
• Chilipeber - efter smag.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Dildfrø - 30 gr.
• Salt - 80 gr.
• Citronsyre - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask omhyggeligt agurkerne og læg dem derefter i blød i isvand i flere timer. 2-4 timer vil være nok.

2. Vask glasglas sammen med sodavand. I bunden af ​​beholderen placerer vi hvidløg, kirsebærblade, persille, stykker peberfrugt og chili. Vi tilføjer også dildfrø.

3. Fyld derefter glassene tæt med opblødte agurker. Du kan skære enderne af først. Hæld citronsyre i hvert præparat.

4. Kog vand separat og rør salt i det. Hold det på ilden, indtil den tørre ingrediens er opløst.

5. Hæld straks den varme marinade over agurkerne i glassene. Vi ruller dem op, efterlader dem, indtil de er helt afkølede, og lægger dem derefter til opbevaring.

En enkel og velsmagende opskrift til at tilberede agurker med sennep

Du kan sylte agurker derhjemme ved at tilføje sennep. Det færdige produkt vil være pikant, aromatisk og sprødt. Brug en gennemprøvet opskrift, der er egnet til langtidsopbevaring.

Tilberedningstid: 2 dage

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 4 l.

Ingredienser:

Til 4 liters glas:

• Agurk - 3 kg.
• Vand - 1,5 l.
• Hvidløg - 8 fed.
• Salt - 2 spsk.
• Tør sennep - 80 gr.
• Peberrodsblade - efter smag.
• Dild paraplyer - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask omhyggeligt agurkerne under vand, rens dem for eventuelle forurenende stoffer.

2. Forbered de nødvendige krydderier. Pil hvidløget. Vi vasker dildparaplyerne og peberrodsbladene under vand.

3. Skyl glasglas med sodavand. Vi putter hvidløg og dild og blade i dem. Dernæst placerer vi agurkerne tæt. Der er ingen grund til at skære enderne af.

4. Tilsæt salt til præparaterne og fyld dem med koldt vand. Lad stå i to dage et lunt sted Til en liters krukke, 0,5 spsk salt.

5. Hæld efter et stykke tid den infunderede lage i en gryde og bring det i kog.

6. Vask agurkerne under vand direkte i glasset. Vi supplerer dem med tør sennep Til en liters krukke 20 gram tør sennep.

7. Hæld kogende saltlage over produktet, rul det sammen, afkøl det og opbevar det.

Lækker vinter pickles med peberfrugt

En velsmagende og interessant løsning til vinterforberedelser er syltede agurker med tilsætning af peberfrugt. En lys forret velegnet til både hjemmemiddage og et feriebord.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 4 l.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Kirsebærblade – 3 stk.
• Ribsblade – 3 stk.
• Peberrodsblad - 1 stk.
• Dild - efter smag.
• Nellike – 1 stk.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Sennepsbønner - 1 tsk.
• Salt - 70 gr.
• Sukker - 70 gr.
• Eddike essens - 2 tsk.
• Vand - 2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Mål den nødvendige mængde af alle krydderier.

2. Vask omhyggeligt agurkerne under koldt vand for at fjerne mindre urenheder.

3.Steriliser krukken og læg kirsebærblade i den.

4. Tilsæt derefter ribsblade.

5. Vi dropper også dildkvistene her.

6. Nedsænk det hakkede peberrodsblad.

7. Pil hvidløgsfeddene og kom det i en krukke.

8. Vask peberfrugterne og fjern stilke og kernehus. Vi skærer selve produktet i små stykker.

9. Læg resten af ​​krydderierne ud.

10. Fyld derefter glasset med stykker peberfrugt og vaskede agurker.

11. Tilsæt salt og sukker.

12. Fyld indholdet med kogende vand. Lad det sidde i 15 minutter.

13. Hæld saltlagen i gryden, kog den og hæld den tilbage i glasset. Tilsæt eddikeessens. Vi ruller agurkerne op og lægger dem i opbevaring.

Hvordan sylter man agurker med aspirin derhjemme?

En interessant måde at forberede pickles til vinteren er med tilsætning af aspirin. Se denne farverige hjemmelavede opskrift. Forkæl dig selv med en lækker lækkerbisken, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Agurk - 1,5 kg.
• Dild - 1 bundt.
• Hvidløg - 2 fed.
• Kværnet rød peber - 2 tsk.
• Salt - 120 gr.
• Sukker - 60 gr.
• Citronsyre - 1 knivspids.
• Aspirin - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Steriliser krukken og kom hakket dild i den sammen med stilkene.

2. Vask omhyggeligt agurkerne og skær enderne af. Placer det tilberedte produkt tæt i en krukke.

3. Hæld kogende vand over indholdet og lad det stå i cirka 20 minutter.

4. Hæld forsigtigt den infunderede væske ud. Det vil ikke være nyttigt længere.

5. Kom derefter finthakket hvidløg og salt i glasset.

6. Tilsæt derefter sukker og to aspirintabletter.

7. Tilsæt lidt citronsyre.

8. Hæld kogende vand over agurkerne og krydderierne igen.

9.Vi ruller emnet op, vender det om, afkøler det og lægger det på et køligt sted til yderligere opbevaring.

Sprøde pickles med vodka til vinteren

For at gøre hjemmelavede pickles så sprøde som muligt, tilbered dem med tilsætning af vodka. En lys opskrift velegnet til langtidsopbevaring. Forkæl dig selv og dine nærmeste med lækre lækkerier året rundt.

Tilberedningstid: 2 dage

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg.
• Hvidløg - 10 fed.
• Vodka - 100 ml.
• Peberrodsblad – 2 stk.
• Ribsstøbegods – 5 stk.
• Kirsebærblade – 5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Chilipeber - 1 stk.
• Dild paraply – 4 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Vand – 1,3 l.
• Salt - 100 gr.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi sorterer grønt fra skrald og skyller dem under vand.

2. Steriliser glasset og kom noget af det grønne, løgringe, fed hvidløg og stykker af chilipeber heri.

3. Læg derefter de vaskede agurker ud sammen med det resterende grønt. Du kan skære enderne af grøntsager af.

4. Fyld krukken med ingredienser til halsen.

5. Opløs salt i koldt vand. Vi tilføjer også laurbærblade og sorte peberkorn.

6. Fyld agurkerne med forberedt vand og lad dem stå i to dage et lunt sted.

7. Efter et stykke tid, dræn væsken, kog den og hæld den tilbage. Tilsæt vodka og luk tilberedningen med et låg.

8. Kan opbevares!

Hvordan sylter man enkelt og lækkert agurker uden eddike?

Tjek denne farverige hjemmelavede opskrift til dem, der ikke kan lide eddike. At lave sprøde syltede agurker uden det bliver ikke svært. Denne delikate godbid spreder sig hurtigt over dit bord takket være dens delikate smag.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg.
• Hvidløg - 6 fed.
• Paraply af dild - efter smag.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Chilipeber - efter smag.
• Sorte peberkorn - 1 tsk.
• Salt - 60 gr.
• Sukker - 100 gr.
• Vand - 2 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Rengør agurkerne for støv og andre forurenende stoffer. Nedsænk produktet i isvand og lad det stå i 2 timer. Du kan vente længere.

2. Forbered de nødvendige krydderier. Hvidløgsfed skal pilles, og dildparaplyer skal skylles under vand.

3. Fjern de udblødte agurker fra vandet. Skær forsigtigt halerne af dem.

4. Læg grøntsagerne i forsteriliserede glas. Vi supplerer dem med hvidløgsfed, dildparaplyer og chilipeber.

5. Kog vand til saltlagen. Bland salt og sukker i det. Tilsæt laurbærblade og sorte peberkorn og kog i cirka 5 minutter.

6. Fyld indholdet af glassene med aromatisk varm saltlage. Luk beholderne med nylonlåg og lad dem køle af ved stuetemperatur.

7. Færdig! Krukker med agurker kan opbevares i et køligt rum.