Absolut enhver husmor kan bruge den kolde metode til syltning af agurker. Denne metode skiller sig ud for sin enkelhed og tilgængelighed. Enhver af vores 8 opskrifter vil give dig fantastiske, sprøde agurker.
- Koldsyltede agurker under nylonlåg til vinteren
- Kolde syltede agurker til vinteren
- Sprøde agurker uden eddike i en 3-liters krukke til vinteren
- Hvordan tilbereder man agurker med sennep på en kold måde?
- Koldforarbejdede agurker under jernlåg i litersglas
- Pickles til vinteren i krukker med vodka
- En enkel og velsmagende opskrift på syltning af agurker med peberrod
- Hvordan koldsylter man agurker med aspirin i krukker?
Koldsyltede agurker under nylonlåg til vinteren
Agurker smager som om de kommer fra en egetræsfad. Derudover vil pickles under et nylonlåg blive perfekt opbevaret på et køligt sted.
- Agurk 1.3 (kilogram)
- Salt 2 (spiseskeer)
- Vand 1 (liter)
- Sorte peberkorn 16 (ting)
- Hvidløg 6 (dele)
- Eg blade 4 (ting)
- Peberrod blade 4 (ting)
- kirsebærblade 4 (ting)
- Dild 6 paraplyer
- Hindbær blade 4 (ting)
-
Hvordan tilbereder man sprøde pickles i krukker på en kold måde til vinteren? Vask og tør agurkerne. -
Læg eg, hindbær, peberrod og kirsebærblade, fed hvidløg og dildparaplyer i steriliserede glas. -
Pak agurkerne tæt ned i glassene. -
Hæld salt og peber i en separat skål, hæld koldt vand i, rør rundt. -
Hæld den resulterende saltlage i glassene, så den ikke når de øverste 1-1,5 centimeter. -
Dæk glassene med låg og flyt dem til et køligt sted i 3-4 uger. Vend med jævne mellemrum glassene og ryst lidt. -
Efter den angivne tid bliver saltlagen uklar, og agurkerne får en rig salt smag.
God appetit!
Kolde syltede agurker til vinteren
For at få lækre pickles behøver du ikke at gå til en byggemarked og lede efter den rigtige egetræsfad. Ved at bruge koldsylteteknikken bliver dine agurker kraftige, stærke og har en behagelig salt smag.
Madlavningstid: 2-3 uger.
Madlavningstid: 25 min.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Agurker - 0,7 kg.
- Hvidløg - 6 tænder.
- Sort peber i en gryde – 12 stk.
- Egeblade – 2 stk.
- Kirsebærblade – 3-4 stk.
- Ribsblade – 3-4 stk.
- Peberrodsblade – 1-2 stk.
- Salt - 1 spsk.
- Dild - 10 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask agurker og grønt.
2. Læg peberrod, eg, kirsebær og ribsblade i steriliserede glas.
3. Læg agurker i glas, top med fed hvidløg, peberkorn og dildkviste.
4. Opløs salt i en liter renset vand og hæld den resulterende opløsning over agurkerne i krukker. Luk glassene med nylonlåg og stil dem et køligt sted.70
5. Efter 2-3 uger kan du smage agurkerne.
God appetit!
Sprøde agurker uden eddike i en 3-liters krukke til vinteren
Velsmagende, stærke og aromatiske agurker er næsten altid på bordet om vinteren. At forberede en sådan snack til vinteren vil ikke være noget problem.
Madlavningstid: 5-7 dage.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 8.
Ingredienser:
- Agurker - 2 kg.
- Tør sennep - 3 spsk.
- Salt - 1 spsk.
- Allehånde ærter - efter smag.
- Laurbærblad - efter smag.
- Hvidløg – 3-4 tænder.
- Dild - efter smag.
- Kirsebærblade - efter smag.
- Ribsblade - efter smag.
- Peberrodsblade - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask agurker og grønt. Læg hvidløgsfed, peberkorn, kirsebær, ribs og peberrodsblade, dild og laurbærblade i en steriliseret krukke.
2. Læg derefter agurkerne i glasset.
3. Drys salt ovenpå.
4. Hæld koldt vand i glasset, tilsæt sennep. Luk glasset med et nylonlåg og lad det stå ved stuetemperatur i 5-7 dage.
5. Opbevar agurker syltede på denne måde i køleskabet.
God appetit!
Hvordan tilbereder man agurker med sennep på en kold måde?
Pickles er en god snack, der kan findes i ethvert hjem. For at gøre agurker sprøde skal du følge flere regler ved koldsyltning. Det vigtigste er at vælge friske og unge frugter.
Madlavningstid: 2 uger.
Madlavningstid: 50 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Agurker - 1,5 kg.
- Sennep - 3 tsk.
- Vand - 1,5 l.
- Allehånde ærter – 6 stk.
- Sennep - 3 tsk.
- Dild - 3 paraplyer.
- Salt - 3 spsk.
- Hvidløg - 3 tænder.
- Ribsblade – 6 stk.
- Peberrodsblade – 1 stk.
- Kirsebærblade – 6 stk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask agurkerne godt og skær kanterne af på begge sider.
2. Vask og steriliser glas til syltning af agurker.
3. Læg dildparaplyer, hvidløg, allehåndeærter, peberrodsblade, ribs og kirsebær i glassene, tilsæt salt.
4. Pak herefter agurkerne tæt ned i glassene.
5. Hæld koldt vand i glassene, luk med et nylonlåg og lad præparaterne stå i 3 dage.
6. Efter 3 dage, tilsæt sennep til glassene, luk låget, ryst glassene og stil dem et køligt sted.
7. Efter et par uger kan agurker serveres som snack.
God appetit!
Koldforarbejdede agurker under jernlåg i litersglas
Koldsyltede agurker ligner normalt tøndeagurker, hvorfor mange husmødre foretrækker sådanne præparater. Du lærer, hvordan du laver præparaterne i små portioner i litersglas under jernlåg fra denne opskrift.
Madlavningstid: Tre dage.
Madlavningstid: 60 min.
Portioner: 6.
Ingredienser:
- Agurker – 1,2-1,5 kg.
- Ribsblade – 2-3 stk.
- Peberrodsblade – 2 stk.
- Dild - 3-4 paraplyer.
- Sorte peberkorn – 6 stk.
- Hvidløg - 1 hoved.
- Tør sennep - 2 tsk.
- Chilipeber - 2 cm.
- Salt - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask agurkerne og læg dem i blød i koldt vand i 2-3 timer.
2. Læg flere fed hvidløg, peberkorn, dildparaplyer, peberrodsblade, tør sennep og ribs i glassene.
3. Læg derefter agurkerne i tre liters glas og komprimer dem.
4. Tilsæt 1 spsk salt til 1 liter koldt vand og bland godt. Hæld saltlagen i glassene.
5. Lad glassene stå i 3 dage. Efter tre dage, når gæringsprocessen er overstået, rulles pickles under et jernlåg og stilles på et køligt sted til opbevaring.
God appetit!
Pickles til vinteren i krukker med vodka
Syltede agurker er den første forret, der serveres til kartoffel- og kødretter. Mange populære salater kan ikke undvære dem. Derfor bør et sådant præparat være i hver kælder.
Madlavningstid: Tre dage.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 16.
Ingredienser:
- Agurker - 5 kg.
- Vodka - 5 spsk.
- Salt - 5 spsk.
- Hvidløg - 12 tænder.
- Peberrodsblade – 3 stk.
- Sorte peberkorn – 12 stk.
- Laurbærblad - 4 stk.
- Dild – 8 paraplyer.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask agurkerne under rindende vand.
2. Vask og steriliser glassene.Læg peberrodsblade, dildparaplyer, hvidløgsfed, peberkorn, laurbærblade i dem og tilsæt salt.
3. Læg derefter agurkerne i glassene, hæld vodka og koldt vand i.
4. Luk glassene med sterile låg og ryst let for at opløse saltet.
5. Opbevar pickles et køligt sted.
God appetit!
En enkel og velsmagende opskrift på syltning af agurker med peberrod
Peberrod bruges meget ofte i hjemmelavede tilberedninger som et krydret krydderi, og de forhindrer også agurker i at blive bløde. Men stadigvæk afhænger kvaliteten af præparatet i høj grad af hovedingrediensen - agurker; de skal være unge og stærke.
Madlavningstid: Tre dage.
Madlavningstid: 120 min.
Portioner: 16.
Ingredienser:
- Agurker - 5 kg.
- Ribsblade – 200 gr.
- Dild - 300 gr.
- Hvidløg - 1 hoved.
- Peberrodsblade – 1-2 stk.
- Peberrodsrod - 200 gr.
- Salt - 300 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask agurkerne og tør dem på køkkenrulle.
2. Vask også ribsblade, peberrod og dild. Del hvidløgshovedet i fed og pil dem. Skræl peberrodsroden og riv den på et groft rivejern.
3. Kom agurkerne i en stor gryde, hæld vand i, så det dækker grøntsagerne helt. Hæld derefter vandet fra gryden over i en anden beholder.
4. Opløs salt i vand.
5. Læg hakket peberrodsrod i bunden af gryden, og tilsæt herefter lidt dild, peberrodsblade og ribs. læg derefter agurkerne, toppe dem med de resterende krydderurter og hvidløgsfed.
6. Hæld saltlage i gryden, læg en flad tallerken ovenpå og sæt tryk. Lad agurkerne stå ved stuetemperatur i 3 dage.
7. Læg derefter agurkerne i steriliserede glas og opbevar dem i køleskabet.
God appetit!
Hvordan koldsylter man agurker med aspirin i krukker?
Dette er en hurtig opskrift på syltning af agurker uden at bruge eddike. I stedet for denne ingrediens tilsættes aspirin til saltlagen, som udfører en bakteriedræbende funktion og forhindrer produktet i at forringes.
Madlavningstid: 5 dage.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 12.
Ingredienser:
- Agurker - 4 kg.
- Hvidløg - 6 tænder.
- Varm peber - 1 stk.
- Peberrodsblade – 2 stk.
- Dild - efter smag.
- Ribsblade - efter smag.
- Laurbærblad - 4 stk.
- Allehånde ærter – 6 stk.
- Vand - 3 l.
- Salt - 300 gr.
- Aspirin – 4 stk.
Tilberedningsprocessen:
1. Vask agurkerne og læg dem i blød i koldt vand i 4 timer.
2. Pil hvidløget, skær i skiver, skær den varme peber i ringe.
3. Læg lige store mængder allehånde, hvidløg, peber, laurbærblade, dild, ribsblade og peberrod i steriliserede glas.
4. Pak herefter agurkerne tæt ned i glassene.
. Forbered saltlagen. Opløs salt i koldt vand.
6. Fyld glassene med agurker med lage. Læg glassene i en skål, da de vil lække væske, når de gærer. Lad glassene stå i 5 dage.
7. Skyl derefter agurkerne flere gange med koldt vand, hæld derefter frisk vand i, tilsæt aspirin og rul lågene sammen. Færdig, opbevar pickles et køligt sted.
God appetit!
