Saftig gås bagt i ovnen

Saftig gås bagt i ovnen er et rigtigt kulinarisk mesterværk! En sådan ret kræver omhyggelig forberedelse, så vil resultatet overstige alle forventninger. Gåsen bliver mør, saftig med en sprød gylden skorpe. En rigtig dekoration til julebordet! Gør dig klar til at modtage ros fra dine gæster!

Helbagt gås med sprød skorpe

Helbagt gås med sprød skorpe er en fremragende ret til en særlig dag. Nytår, bryllup og fødselsdag, denne ret vil dekorere ethvert bord. Gåsekød er meget mørt, aromatisk og appetitligt. Især hvis du følger alle de finesser i forberedelsen! Det er simpelthen umuligt at rive sig løs fra ham!

Tip: For at gøre det endnu mere appetitligt og velsmagende, tilsæt løg og gulerødder til ingredienserne.

1. 
   Hvordan tilbereder man saftig gås i ovnen? Først og fremmest skal du forberede marinaden til bagning. For at gøre dette skal du knuse allehånde og hælde det på en tallerken.
2. 
   Tilsæt resten af ​​krydderierne: Italienske krydderurter, hvidløg, rød og allehånde peberfrugter, salt. Skær laurbærbladet i stykker og tilsæt også blandingen. Tilføj en skefuld vegetabilsk olie. Blande.
3. 
   Det er bedre at skære vingerne af, for de brænder hurtigt i ovnen. Du skal også skære fedtet ud fra halen.
4. 
   Når alt er klar, kan du gnide skroget med krydderier. I denne form lægges det i en plastikpose og stilles koldt i cirka 12 timer, så det marinerer. Nu bruger vi tråde til at forbinde vinger og ben, så de ikke skilles ad, mens de bager.
5. 
   Æbler skal skæres i stykker og skrælles i midten. Nu sætter vi dem inde i gåsekroppen. Og fastgør alt med tandstikker og tråd.
6. 
   Lad os nu pakke vores gås ind i folie. For smag kan du lægge stykker af løg og gulerødder i det.
7. 
   Forvarm ovnen til 250 grader. Læg bagepladen med gåsen i 40 minutter. Reducer derefter temperaturen til 180 grader og fortsæt med at bage i ca. 2 timer mere.
8. 
   Vi tager den færdige gås ud, fjerner fedt og gulerødder.

God appetit!

Saftig gås bagt i et ærme

Saftig gås i ærmet er en opskrift på en meget mør, blød og utrolig krydret ret. Ikke en eneste fest er komplet uden denne smukke mand. Rødrød, med en sprød skorpe, den beder bare om at blive spist. Selvfølgelig vil det kræve tid og kræfter at forberede det, men resultatet vil glædeligt overraske dig!

Portioner: 10

Madlavningstid: 2 timer 30 min.

Ingredienser:

• Gås – 1 stk.
• Æbler – 5 stk.
• Basilikum - 1 spsk.
• Hvidvin - 1 spsk.
• Citron - 1 stk.
• Salt, peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pluk og rengør slagtekroppen, skær et snit med en kniv og fjern alle indvolde derigennem. Vi skyller og lader gåsen tørre lidt.

2. Gnid gåsekroppen med krydderier, for at gøre det nemmere kan du blande dem med en ske vegetabilsk olie.

3. Vask æblerne, skær dem i 4 dele og fjern kernehuset.

4. Skær også citronen i flere dele.

5. Tag en bageplade og læg en bagemuffe på den. Læg gåsen ovenpå og begynd at fylde den med æbler og citron. Nu syr vi dette hul op med tråd (du kan forbinde det med tandstikker), så skroget ikke falder fra hinanden under bagningen. Men vi efterlader et lille hul. Hæld en skefuld hvidvin igennem. Pak skroget helt ind i en bagemuffe.

6. Forvarm ovnen og bag gåsen ved 180 grader i 2 timer.

7. Når tiden er gået, skal du folde bagemuffen ud. Og lad gåsen stå åben og bage i endnu en halv time. Dette vil gøre det brunere mere.

God appetit!

Blød gås bagt i folie

Blød gås bagt i folie er en utrolig velsmagende ret, der vil blive en dekoration på feriebordet. Dens hemmelighed ligger i de rigtige krydderier og en god marinade. Så bliver kødet utrolig blødt og smagfuldt. Denne ret tigger bare om at blive spist!

Portioner:10

Madlavningstid: 10 timer

Ingredienser:

• Gåsekroppe – 3 kg.
• Orange – 5 stk.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Honning - 2 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Peberblanding - ½ tsk.
• Vand - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pres saften ud af den ene appelsin, og bland den derefter med en blanding af peberfrugt, honning, salt og sojasovs.

2. Rens gåsen, fjern fedtet indefra, skyl det og lad det tørre. Gnid det derefter godt med den forberedte blanding.Og lad det trække i 6-8 timer i køleskabet.

3. Skræl de resterende appelsiner og skær dem i ret store stykker.

4. Nu propper vi gåsen med appelsinskiver og forbinder slidsen med tråde og tandstikker, så skroget ikke rykker fra hinanden under bagningen.

5. Pak gåsen ind i folie. Læg på en bageplade og hæld vand i.

6. Forvarm ovnen til 200 grader og læg en bageplade. Bages i en time og skru derefter ned for varmen til 180 grader. Fortsæt med at bage i yderligere 2 timer.

God appetit!

Julegås med æbler i ovnen

Julegås med æbler er en vidunderlig ferieret, der straks vil forvandle dit bord. Kødet bliver utrolig mørt, saftigt, og skorpen er gylden og sprød. Alle gæster vil blive glade! Gør dig klar til at modtage komplimenter!

Portioner: 6

Madlavningstid: 16 timer

Ingredienser:

• Gås – 1 stk.
• Vand - 300 ml.
• Merian - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Peber - efter smag.
• Æbler – 5 stk.
• Svesker – 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl gåsen under rindende vand og lad den tørre i et par minutter. Rengør indersiden, fjern fedt.

2. Gnid kødet med merian, salt og peber. Pak det ind i en plastikpose og sæt det i køleskabet i 10 timer.

3. Vask æblerne, skær dem i 4 dele og skær midten ud med kernerne.

4. Vask og tør sveskerne. Bland det med æbler.

5. Fyld gåsekroppen med æbler og svesker. Vi forbinder slagtekroppen med tråde og tandstikker. Beklæd toppen med vegetabilsk olie, så den, når den er bagt, bliver gyldenbrun med en sprød skorpe.

6. Læg folie på en bageplade, læg derefter gåsen og pak den ind i folie. Tilsæt nu vand.

7. Forvarm ovnen på 200 grader.Læg bagepladen med gåsen i 1 time, åbn derefter folien og bag i yderligere 1,5 time ved 180 grader.

God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på gås bagt med kartofler

Gås med kartofler er utroligt blødt og mørt kød og et aromatisk lækkert tilbehør. Gås kogt i en bagemuffe vil være den bedste dekoration til feriebordet. Gæster vil blive glade for denne delikatesse! En rigtig godbid for gourmeter!

Portioner: 8

Madlavningstid: 2 timer 10 min.

Ingredienser:

• Gås – 1 stk.
• Kartofler – 8 stk.
• Salt - efter smag.
• Provençalske urter - 1 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Kværnet peber - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil skindet af gåsen, skyl slagtekroppen godt og rens indersiden af ​​hjerte, lever og lunger. Skær vingerne og halsen af.

2. Gnid toppen og indersiden med salt og krydderier, gnid lidt ind i skroget, så det bliver bedre mættet med aromaer.

3. Pak nu gåsen ind i en bagemuffe. Læg på en bageplade og sæt i en forvarmet ovn.

4. Bag i en time ved 200 grader.

5. Lad os nu skrælle kartoflerne. Og skær det i skiver. Salt og peber. Tilsæt laurbærblade til kartoflerne.

6. Tag gåsen ud og åbn bagemuffen, læg kartofler inde i gåsen. Og sæt den i ovnen igen i 1 time.

God appetit!

Hvordan laver man lækkert gåsekød i stykker i ovnen?

At tilberede lækkert gåsekød i stykker i ovnen er meget enkelt, hvis du følger en gennemprøvet opskrift. Men du kan tilføje krydderier efter din egen smag. Gåsekødet vil være utroligt velsmagende og aromatisk. Bare det at se på ham vækker din appetit! Simpelthen lækkert!

Portioner: 8

Madlavningstid: 2 timer

Ingredienser:

• Gås – 1 stk.
• Gulerødder – 5 stk.
• Løg - 4 stk.
• Tomatsauce - 3 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Timian - 30 gr.
• Basilikum - 30 gr.
• Chilipeber - 1 stk.
• Sennepsfrø - 10 gr.
• Kværnet peber - en knivspids.
• Hvidløg - 3 fed.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask gåsen, rens den, skær den i flere stykker.

2. Forbered marinaden til gåsen. I en tallerken blandes stødt peber og halvdelen af ​​timian med salt og basilikum. Tilsæt nu sennep og hvidløg presset gennem en presse. Hak derefter chilipeberen og hæld 1 spsk vegetabilsk olie i. Bland alt. Rul gåsestykkerne i denne marinade. Og lad dem sidde i 3 timer.

3. Smør bradepanden, som vi skal bage gåsen i, med olie.

4. Pil løget og skær det i små tern.

5. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.

6. Bland gulerødder med sauce.

7. Stil gåsen i ovnen i en halv time. Kom derefter løg og gulerødder i gryden, rør gåsestykkerne i blandingen og bag i yderligere 1 time.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til madlavning af gås med æbler og svesker

Gås bagt med æbler og svesker bliver hovedretten på feriebordet! Kogt hel, med tilsætning af urter og krydderier, er dets kød særligt mørt og aromatisk! Denne ret ser meget imponerende ud, og vigtigst af alt, den vil ikke efterlade nogen sultne!

Portioner: 10

Madlavningstid: mere end 2 timer

Ingredienser:

• Gåsekroppe – 3 kg.
• Æbler – 4 stk.
• Svesker – 7 stk.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Merian - 5 gr.
• Salt - 5 gr.
• Kværnet peber - 2 gr.
• Sukker - 1 tsk.
• Hvidt brød kiks - 100 gr.
• Vand - 3 spsk.
• Persille - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Gåsekroppen skal vaskes grundigt, hvis der er rester af fjer, så svid dem med ild og fjern fedtet indefra.

2. Nu skal skroget gnides indvendigt og udvendigt med en blanding af salt og peber.

3.Forbered æblerne, udkern dem og skær dem i ret store stykker.

4. Vask sveskerne og fjern frøene.

5. Varm bradepanden op og varm fedtet heri.

6. Nu 5 min. steg æbler og svesker.

7. Overfør dem til en separat tallerken og tilsæt merian og croutoner til dem.

8. Nu begynder vi at fylde gåsen med den forberedte blanding. Vi lukker hullerne med tandstikker.

9. Pak enderne af vingerne ind med folie.

10. Forvarm ovnen til 200 grader.

11. Læg den tilberedte gås på en bageplade og hæld 3 spsk. vand.

12. Hæld sojasovs i fedtstoffet, der bliver tilbage i gryden, tilsæt sukker, og hold på lav varme, indtil sukkeret er helt opløst.

13. Overtræk nu skroget med den resulterende sauce. Du skal også gentage dette under bagningen, hvert 20. minut. Bages i cirka 1,5 time.

14. Når der er 10 minutter tilbage før afslutningen af ​​tilberedningen. Vi gennemborer maven for at slippe af med overskydende fedt.

15. Forbered grøntsagerne, vask dem og lad dem tørre lidt.

16. Inden servering pyntes gåsen med krydderurter.

God appetit!

Lækker gås bagt i ovnen med boghvede

Gås bagt med boghvede er en lækker ret til en festlig fest. Blødt, utrolig mørt kød og en meget saftig, aromatisk tilbehør vil ikke efterlade nogen ligeglade. Men tillægget vil helt sikkert komme til nytte! Prøv det og se selv!

Portioner: 6

Madlavningstid: 4 timer

Ingredienser:

• Gås – 1 stk.
• Boghvede - 200 gr.
• Løg - 2 stk.
• Svampe - 200 gr.
• Lever - 300 gr.
• Æbler – 2 stk.
• Salt, peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask gåsekroppen godt, klip halen af ​​og fjern fedtet.

2. Skræl det ene æble.Skær den i stykker og skær midten ud med frøene. Kværn nu i en blender.

3. Gnid vores slagtekrop med salt, både udvendigt og indvendigt. Og gnid æbleblandingen ovenpå. Lad stå i denne form i 3 timer, så kødet er gennemblødt.

4. Vask boghveden i et dørslag og send den til kogning i kogende vand i 15 minutter.

5. Vask leveren og skær den i små tern.

6. Pil løget og skær det i små stykker. Steg dem derefter i en stegepande. Tilføj svampe og lever til det.

7. Vi skærer også det resterende æble i 4 dele og fjerner midten.

8. Bland æblestykkerne med den tilberedte stegning. Salt blandingen, tilsæt peber og prop gåseskroppen med det. Vi syr det sammen med tråd, så det ikke falder fra hinanden under bagningen.

9. Læg en bagemuffe på en bageplade, og læg gåseskroppen ovenpå, pak den nu ind i ærmet.

10. Sæt gåsen i ovnen i 2 timer, bag ved en temperatur på 180 grader. Herefter skæres bagemuffen. Og tilsæt boghvede til det. Bages i endnu en halv time.

God appetit!

Hvordan bager man lækkert en gås fyldt med ris?

Gås fyldt med ris er en meget velsmagende ret, uden hvilken det er umuligt at forestille sig nogen fest. Nytår, bryllup eller jubilæum - denne ret vil være den bedste dekoration til det festlige bord. Bagt i ovnen med aromatiske krydderier og krydderurter, viser kødet sig utrolig mørt, og tilbehøret supplerer det perfekt! Gæster vil blive glade!

Portioner: 8

Madlavningstid: 2 timer

Ingredienser:

• Gås – 2-3 kg.
• Ris -250 gr.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Forrens gåsen for hale og fedt.Vi skyller det og skærer vingerne af, da de vil bage og blive hårde meget hurtigt. Krydr derefter med salt og peber, du kan også bruge dine yndlingskrydderier.

2. Skyl risene med vand og kog indtil halvt kogte. Tilsæt salt og krydderier til risene efter smag.

3. Fyld gåseskroppen og sy skindet sammen med tråd, så risene ikke falder ud under bagningen.

4. Beklæd forsigtigt toppen af ​​gåsen med mayonnaise.

5. Læg nu gåsen på folie og pak den ind i den. Læg på en bageplade og sæt i en varm ovn i 60 minutter. Når tiden er gået, tag gåsen ud og skær folien, sæt den tilbage for at brune toppen og opnå en sprød skorpe. Bages i yderligere 20 minutter.

Tip: før servering kan du dekorere gåsen med frugt for skønhed. Appelsiner ser meget imponerende ud. Skær bare i cirkler og læg dem ovenpå.

God appetit!

Blød og saftig gås bagt med appelsiner

Gås bagt med appelsiner er en fremragende nytårsret. Den vil glædeligt overraske dig med sit møre, aromatiske kød med subtile noter af citrus. Det er simpelthen umuligt at rive sig løs fra sådan en kombination af smag! Du bliver nødt til at pille ved forberedelsen, men din families og gæsters beundring er det værd!

Portioner: 8

Madlavningstid: 2,5 timer

Ingredienser:

• Gås – 2 kg.
• Appelsiner – 2 stk.
• Sojasauce - 100 ml.
• Honning - 60 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Kværnet peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Gåsekroppen skal klargøres. Skær halen af, fjern fedtet og skyl det hele grundigt, så der ikke kommer blod.

2. I en skål blandes honning, peber, sojasovs, vegetabilsk olie og salt grundigt.

3. Beklæd slagtekroppen med den tilberedte blanding indvendigt og udvendigt. Lad det stå sådan i køleskabet i 2 timer.

4.Skræl appelsinerne. Del i skiver, og skær dem i flere stykker.

5. Fyld gåsekroppen med dem, og forbind åbningen med tråd og tandstikker. Lad skroget stå i 30 minutter, så det bliver varmt efter kulden, ellers bager det måske ikke godt.

6. Pak den nu ind i folie og læg den på en bageplade i en forvarmet ovn i 1,5 time. Skær derefter folien og bag gåsen i yderligere en halv time.

God appetit!