Saftige svinekoteletter i en stegepande

Saftige svinekoteletter i en stegepande er en meget mættende ret, der kan serveres til ethvert tilbehør. Velsmagende og mørt kød kan tilberedes, hvis du kender nogle af finesserne ved madlavning. Vi vil dele 10 lækre opskrifter på saftige svinekoteletter i en stegepande med trin-for-trin billeder. Du vil helt sikkert finde en blandt dem, som du kan lide!

Saftige og møre svinekoteletter i en stegepande

Lær først den enkleste og lækreste opskrift på svinekoteletter uden dej eller drys. Kødet bliver perfekt stegt, gyldenbrunt og vil beholde al sin saft indeni. Sådant kød vil være et rigtigt fund for enhver mand og er endda egnet til at underholde gæster.

1. 
   Hvordan tilbereder man saftige svinekoteletter i en stegepande? Til at begynde, tag løget og skræl det. Derefter, efter at have skyllet løgene i isvand, skæres grøntsagerne i ringe eller halve - alt efter hvad du foretrækker.
2. 
   Skyl svinekødet grundigt i rindende vand, og dup det derefter tørt med køkkenrulle. Pisk kødet let på begge sider, men ikke for meget. Stykkerne skal være tykke og tætte. Gnid svinekødet med krydderier - salt og peber. Hvis du ønsker det, kan du tilføje andre krydderier efter eget skøn.
3. 
   Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en tykbundet, for eksempel støbejernsgryde, og begynd at stege løget, indtil det er gennemsigtigt, ved moderat varme.
4. 
   Læg svinekoteletterne på løgbedet, og pres dem tæt sammen. Dæk gryden med låg og steg kødet i 10 minutter ved meget svag varme.
5. 
   Når den tildelte tid er gået, tages låget af og stege kødet videre i yderligere 5 minutter uden at ændre varmen. Kog den ene side af koteletterne i ti minutter, og den anden i de næste fem minutter.
6. 
   Server saftigt, rosenrødt kød, stadig varmt, sammen med løg fra bradepanden og ethvert tilbehør efter eget valg. Det kan være kartofler, ris eller en let salat – kød passer til alt.

God appetit!

Bløde svinekoteletter i dejen

Det blødeste kød uden hård skorpe fås kun i dej. At tilberede kød i dej er ikke noget nemmere. Følg opskriften nøjagtigt, og du vil få koteletter lige så gode som dem på restauranten. Sørg for at prøve det!

Ingredienser:

• Svinekød (mørbrad) – 0,5 kg.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Creme fraiche - 3-4 spsk.
• Hvedemel – 8-10 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Tag først svinekødet og skyl kødet i rindende vand. Tør stykkerne med et køkkenrulle, og slå dem derefter med en hammer på begge sider. Gnid kødet med peber og tilsæt let salt.

2. Dernæst skal du forberede dejen. For at gøre dette skal du piske to kyllingeæg med et piskeris og derefter tilføje creme fraiche og salt til ægget. Du kan også tilføje lidt peber eller krydderier efter smag. Rør blandingen grundigt.

3. Hæld lidt mel i en separat beholder og begynd derefter at tilberede kødet. Opvarm en tykbundet stegepande med vegetabilsk olie over ild og begynd at danne koteletter til stegning.

4. Rul først kødstykket i mel på begge sider og dyp derefter svinekødet i dejen. Dyp derefter kødet i mel igen, og du kan sende det til stegepanden. Steg kødet ved middel varme, uden låg, i 3-5 minutter på begge sider.

5. Når koteletterne er klar, kan du desuden simre dem let i en stegepande (hvis kødet stadig er lidt sejt). For at gøre dette skal du tilføje lidt vand til bunden af ​​bradepanden, dække den med et låg og simre koteletterne med laurbærbladet i bogstaveligt talt fem til ti minutter.

Lækker!

Svinekoteletter i rasp, stegt i en stegepande

Svinekoteletter i brødkrummer er meget saftigt, appetitligt kød med en sprød skorpe og mørt fyld indeni. Dette kød tilberedes utrolig hurtigt, men smager ikke ringere end enhver anden kødret. Selv uerfarne kokke kan lave denne opskrift!

Ingredienser:

• Svinebøf – 2 stk.
• Brødkrummer - ½ spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Tag frisk ung svinekød, svinebøffer er bedst til dette. Kødet skal slås grundigt med en hammer på begge sider. For nemheds skyld kan du pakke kødet ind i husholdningsfilm inden det piskes.

2. Gnid svinebøfferne med dine yndlingskrydderier eller gnid dem blot med salt og peber. Hæld derefter brødkrummerne i en separat tallerken og læg bøfferne der en efter en, rul dem i brødkrummer på begge sider.

3. Læg en moderat mængde vegetabilsk olie i en flad stegepande og varm den op. Læg derefter svinekødet i gryden og steg uden låg på den ene side i 5-6 minutter, indtil det er gyldenbrunt.

4. Vend bøfferne og steg i cirka tre minutter på den anden side. Når koteletternes bund er brunet, kan du servere den varm på bordet med diverse tilbehør eller blot servere retten med grøntsager.

God appetit!

Lækre svinekoteletter i en stegepande med ost

Møre koteletter med ost kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også i en stegepande. For at gøre dette skal du kun nøje følge anbefalingerne i opskriften nedenfor. Saftigt kød skal serveres varmt, så du bør ikke tilberede sådanne koteletter til fremtidig brug. Det er bedre straks at forkæle dig selv og dine kære med det friskeste svinekød frisk fra ilden.

Ingredienser:

• Udbenet svinekød - 500 gr.
• Kyllingeæg – 1-2 stk.
• Mel eller brødkrummer - ½ spsk.
• Salt - efter smag
• Krydderi til kød - efter smag
• Hård ost – 50-70 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Tag et stykke magert frisk svinekød og skær det i stykker. Skær kødet langs kornet og bank det derefter.For at slå kan du dække kødet med husholdningsfilm og slå med den stumpe side af en kniv eller en hammer - efter eget skøn.

2. Pisk æggene i en skål og stil beholderen til side. Hæld melet i en separat tallerken. Gnid kødet med krydderier på begge sider, vigtigst af alt, overdriv det ikke med salt. Riv hård ost på forhånd på et mellemstort rivejern eller skær i tynde skiver.

3. Læg en moderat mængde vegetabilsk olie i en stegepande og varm stegepanden op. Dyp kødet i ægget og rul derefter hvert stykke i mel. Ryst eventuelt overskydende mel af og kom svinekødet i gryden.

4. Kødet skal steges på begge sider i 5 minutter (cirka), indtil stykkerne bliver gyldne. Når svinekoteletterne er brunet, skrues ned for varmen under gryden, og hvert stykke kød toppes med lige meget ost.

5. Dæk bradepanden med koteletterne og kog ved meget svag varme, indtil osten på koteletterne er smeltet. Server den færdige ret med det samme, uden at lade den stå til senere.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af svinekoteletter i æg

Enkle, ukomplicerede koteletter i æg og mel er en fremragende hovedret, når du ikke har tid til at opfinde en kompleks ret. Disse koteletter tilberedes meget hurtigt og har en fantastisk smag, der bevarer smagen af ​​selve kødet.

Ingredienser:

• Svinekød - 500 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Hvedemel - 2/3 spsk.
• Salt - efter smag
• Krydderier - efter smag
• Olie – til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Tag frisk svinekød og skyl kødet grundigt i rindende vand. Skær den i tynde stykker, skær kødet langs kornet. Pak derefter koteletterne ind i husholdningsfilm og bank på begge sider, indtil kødet er rigtig blødt og tyndt.

2.Salt kødet let og stil det til side. Pisk derefter æggene i en separat skål, tilsæt salt og krydderier til æggene, bland alt grundigt. Hæld melet i en anden beholder og læg det ved siden af ​​kødet og sammenpisket æg.

3. Læg lidt vegetabilsk olie i en stegepande med en tyk bund og varm den op. Dyp hvert stykke svinekød i det krydrede æg og overtræk derefter grundigt med mel. Ryst overskydende mel af, så det ikke begynder at brænde i gryden.

4. Læg svinekoteletter i varm olie og steg ved moderat varme på begge sider. Hver side tager cirka 3-4 minutter. Når kødet allerede er brunet, skrues ned for varmen til laveste indstilling og gryden dækkes med låg.

5. Hold kødet på laveste varme i cirka syv minutter for at sikre, at det er gennemstegt. Herefter er du velkommen til at slukke for varmen og fjerne svinekoteletterne fra gryden. Du kan servere koteletterne med det samme, toppet med friske grøntsager eller et solidt tilbehør.

Hvordan tilbereder man lækre koteletter på en grillpande?

Smukke stribede koteletter, der bevarer al saften og smagen af ​​kødet, er nemme at tilberede på en grillpande. Saftige og møre koteletter med en appetitlig skorpe vil helt sikkert passe til din smag, og vil også glæde smagsløgene hos gæster og kære. Prøv det!

Ingredienser:

• Svinekød med fedt – 4 stk
• Provençalske urter – efter smag
• Citron - ¼ citron
• Salt - efter smag
• Olivenolie – til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl svinekødet grundigt i rindende vand, og tør derefter stykkerne med køkkenrulle. Slå kødet let på begge sider med en kniv eller hammer. Svinekødsstykkerne skal være tykke, tætte og saftige.Gnid kødet med krydderier og salt, pres krydderurterne godt ind i svinekødet. Hæld derefter citronsaft over kødet. Hvis du ønsker det, kan du tilføje andre krydderier efter eget skøn.

2. Tag grillpanden ud og hæld olivenolie i den. Ryst gryden til den breder sig godt og fordeles mellem grydens ribben. Stil en grillpande med olivenolie på bålet og varm grundigt op.

3. Læg svinekødet på en forvarmet grillpande og steg stykkerne ved middel eller lidt højere varme i fem minutter. Vend derefter stykkerne over på den anden side og steg i yderligere 3-5 minutter, indtil koteletterne er gennemstegte.

4. Server det saftige, rosenrøde kød med en salat af friske grøntsager, ris eller bagte kartofler. Smukt stribet kød i marinade og krydderurter vil tilføje sofistikering til dit bord.

God appetit!

En simpel opskrift på svinekoteletter i en stegepande med løg

Kødet tilberedes ofte på et løgbed, så det ikke brænder på og bevarer sin saftighed. Men så absorberer den meget kraftigt smagen af ​​friske løg, som ikke alle kan lide. I denne opskrift tilberedes løg og svinekød separat, og løgene stegt i olie tjener kun som en appetitlig tilføjelse til kødet.

Ingredienser:

• Svinekød (pulp) - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag
• Kværnet peber - efter smag
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Mel eller brødkrummer - 2/3 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Smør - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl frisk svinekød i rindende vand, tør derefter kødet og skær det i lige store bøffer langs kødfibrene. Slå kødet let med en kniv eller hammer, og gnid det derefter med salt og krydderier.

2.Pisk æggene i en skål, salt dem let og stil dem til side. Hæld mel eller brødkrummer i en separat beholder - efter eget skøn.

3. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og begynd at koge koteletterne. For at gøre dette skal du dyppe hvert stykke kød i et æg og derefter rulle i mel eller brødkrummer. Ryst forsigtigt eventuelt overskydende panering af og læg kødet i den varme pande.

4. Steg kødet i cirka fem minutter på hver side ved moderat varme. Begynd samtidig med at forberede løgene. Pil og skyl løgene, og hak dem derefter i små stykker med en kniv.

5. Smelt smørret i en separat stegepande og sauter løget ved svag varme, indtil det er gennemsigtigt, steg det kun lidt.

6. Når kødet og løgene er klar, samles koteletterne direkte i tallerkenerne. Læg kogte svinekoteletter og kom stegte løg ovenpå. Server retten varm, med et valgfrit tilbehør.

Saftige svinekoteletter med creme fraiche

Koteletter marineret i creme fraiche er den mest møre kødret, der vil give dig ægte fornøjelse. Gå ikke forbi denne opskrift og forkæl dig selv med lækkert saftigt kød, som desuden er meget hurtigt og nemt at tilberede i en stegepande.

Ingredienser:

• Svinekød - 1 kg.
• Fuldfed creme fraiche - 1,5 spsk.
• Salt - efter smag
• Krydderi til kød - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl frisk svinekød grundigt og tør. Derefter skal kødet skæres i stykker til koteletter, der bevæger sig langs kødets korn. Slå hvert stykke godt med en hammer eller den stumpe side af en kniv, efter at have dækket kødet med husholdningsfilm.

2. Kombiner salt, krydderier og fuldfed cremefraiche i en praktisk beholder.Bland blandingen godt og tilsæt derefter svinekoteletterne. Fordel marinaden over hvert stykke, dæk skålen med film og stil i køleskabet i mindst en time.

3. Når den tildelte tid er gået, og kødet er let mættet med creme fraiche sauce med krydderier, tilsæt vegetabilsk olie til en praktisk stegepande og opvarm over medium varme. Læg de cremefraiche-dækkede koteletter i bradepanden og steg et par minutter på hver side. Sørg for, at ilden ikke er for høj.

4. Når kødet bliver gyldent og sprødt på begge sider, og næsten holder op med at lække saft, kan koteletterne betragtes som færdige. De kan serveres varme eller genopvarmes efter behov. Kødet bliver tæt, men mørt på grund af brugen af ​​creme fraiche i marinaden.

God appetit!

Lækre svinekoteletter med ost og tomater

Møre koteletter med ost og krydrede tomater kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også i en stegepande. For at gøre dette skal du studere vores opskrift og nøje følge forberedelsestrinnene. Disse koteletter skal serveres udelukkende friske og stadig varme, så osten ikke når at køle af og strækker sig behageligt.

Ingredienser:

• Udbenet svinekød - 500 gr.
• Kyllingeæg – 1-2 stk.
• Mel eller brødkrummer - ½ spsk.
• Salt - efter smag
• Krydderi til kød - efter smag
• Hård ost – 50-70 gr.
• Tomat – 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl et stykke magert frisk svinekød i vand og skær det i stykker. Skær kødet langs kornet og bank det derefter. For at slå kan du forsigtigt dække svinekødet med husholdningsfilm og slå det med den stumpe side af en kniv eller med en hammer - efter eget skøn.

2.Pisk æggene i en skål og hæld melet i en separat tallerken eller skål. Gnid kødet grundigt med krydderier på begge sider, så det optager maksimal aroma og smag. Riv hård ost på forhånd på et mellemstort rivejern eller skær i tynde skiver - efter din smag.

3. Læg en moderat mængde vegetabilsk olie i en stegepande og varm stegepanden op. Dyp kødet i ægget og rul derefter hvert stykke i mel eller rasp. Ryst overskydende panering af, ellers brænder det på i gryden, og kom svinekødet i en opvarmet stegepande.

4. Mens koteletterne koger skylles tomaterne og skæres i ikke særlig tykke skiver. Stil tomaterne til side med revet ost og vent på din tur.

5. Kødet skal steges på begge sider i cirka 5 minutter, indtil stykkerne bliver gyldne på begge sider. Når svinekoteletterne er brunede, skrues ned for varmen under gryden, og hvert stykke kød lægges først med en skive tomat, og derefter en lige stor mængde ost.

6. Dæk gryden med koteletterne og steg svinekødet ved meget svag varme, indtil osten på koteletterne er smeltet. Server den færdige ret med det samme, uden at lade den stå til senere.

God appetit!

Hvordan steger man svinekoteletter på benet i en stegepande?

Svinekoteletter på benet er en speciel ret, som mænd og ivrige kødspisere helt sikkert vil sætte pris på. At tilberede svinekød på benet er ikke for forskelligt fra det sædvanlige, men det giver en masse glæde, mens du spiser.

Ingredienser:

• Svinekød på benet – 2 stk.
• Brødkrummer - ½ spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet peber - efter smag
• Italiensk urteblanding - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1.Tag frisk ungt svinekød på benet. Kødet skal slås grundigt med en hammer på begge sider. For nemheds skyld kan du pakke kødet ind i husholdningsfilm, inden du slår det.

2. Gnid svinekødsstykkerne med dine yndlingskrydderier eller gnid dem blot med salt og peber. Hæld derefter brødkrummerne i en separat tallerken og læg svinekødet der en ad gangen, rul forsigtigt stykkerne i brødkrummer på begge sider.

3. Læg en moderat mængde vegetabilsk olie i en flad stegepande og opvarm den over medium varme. Læg derefter svinekødet i gryden og steg uden låg på den ene side i fem til seks minutter, indtil det er gyldenbrunt.

4. Vend kødet over på den anden side og steg det i cirka tre-fire minutter på den anden side. Når bunden af ​​koteletterne er godt brunet, kan du servere den varm på bordet med diverse tilbehør eller blot servere retten med grøntsager.