Klassisk creme fraiche

Smetannik er et fantastisk bagt produkt, der har mange interessante muligheder. Og desserten fik dette navn på grund af brugen af ​​en ret stor mængde creme fraiche i opskrifter. Bagværket bliver altid luftigt, saftigt og meget velsmagende. Og enkelheden af ​​sådanne opskrifter giver husmødre mulighed for at forberede en original godbid til te på bogstaveligt talt en halv time.

Klassisk creme fraiche i ovnen

Enhver husmor kan nemt tilberede klassisk creme fraiche i ovnen. Dette var en af ​​de mest populære desserter i sovjettiden, men den mister ikke sin relevans nu. Den møre og luftige dej af creme fraiche gør den til en fantastisk tilføjelse til te eller kaffe.

1. 
   Klassisk creme fraiche i ovnen tilberedes hurtigt og nemt. Bræk æggene i en skål, tilsæt salt, almindeligt sukker og vaniljesukker.Pisk produkterne med en røremaskine i 2-3 minutter. Tilsæt derefter creme fraiche, blødgjort eller smeltet smør og natron. Bland det hele godt igen med en røremaskine.
2. 
   Sigt mel og bagepulver ned i skålen med dejen gennem en fin sigte. Ælt dejen med en spatel, den bliver ret tyk.
3. 
   Læg dejen i en varmebestandig form, smurt med olie. Sæt den i en forvarmet ovn til 180 grader. Bagetid – 35-40 minutter. Tag den færdige kage ud af formen, afkøl og glat kanterne med en kniv.
4. 
   Kværn afpudserne til krummer, som vi skal bruge til pynt.
5. 
   Skær kagen i halve på langs.
6. 
   Forbered cremen. Pisk creme fraiche og sukker. Overtræk kagerne med den resulterende creme fraiche og saml kagen.
7. 
   Tilsæt flødefortykningsmiddel til den resterende creme og bland godt.
8. 
   Beklæd siderne og toppen af ​​kagen med tyk creme.
9. 
   Drys derefter kagen med krymmel på alle sider. Herefter skal du sætte creme fraiche i køleskabet til iblødsætning i flere timer. Så kan du nyde en lækker dessert. Klassisk creme fraiche er klar! God appetit!

Creme fraiche på sandkagedej

Creme fraiche på mørdej er et utroligt velsmagende hjemmelavet wienerbrød, der ikke er ringere end cheesecake på nogen måde. Indersiden af ​​cremefraiche er blødere end en sky, og ydersiden er indrammet af saftig sandkagedej - det er meget velsmagende, prøv det selv.

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Kyllingeæg - 1 stk.
• Premium hvedemel – 300 gr.
• Bagepulver til dejen - 1,5 tsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Smør - 200 gr.

Til påfyldning:

• creme fraiche - 500 gr.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Vaniljesukker - 30 gr.
• Sukker - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Inden smørret rives, fryses det godt ned i fryseren.

Trin 2. Tilsæt sukker til det barberede smør.

Trin 3. Knæk et hønseæg.

Trin 4. Bland hvedemel med bagepulver og sigt ned i en skål med eksisterende ingredienser.

Trin 5. Ælt sandkagedejen med hænderne og rul den til en kugle.

Trin 6. Smør en varmebestandig pande med en diameter på 24 centimeter med smør. Rul dejen ud på en flad overflade til et lag omkring en halv centimeter tykt.

Trin 7: Overfør dejen til gryden og fordel den for at skabe en højsidet bund.

Trin 8. Til fyldet blandes creme fraiche, æg, vanilje og simpelt sukker i en skål. Bring blandingen indtil glat.

Trin 9. Hæld fyldet på dejbunden. Fyldet bør ikke overstige siderne.

Trin 10. Bag creme fraiche i ovnen ved 180 grader i 45-50 minutter.

Trin 11. Den creme fraiche viser sig perfekt, smuk og meget velsmagende. God appetit!

Hjemmelavet cremefraiche kage

Hjemmelavet cremefraichekage er en lækker løsning til en fødselsdagsfest. Kagen består af sarte kagelag, godt gennemvædet i creme; du kan vælge enhver dekoration efter smag og fantasi. Til dessert skal du bruge de mest almindelige produkter, der nemt kan findes i butikken tættest på dit hjem.

Madlavningstid - 10 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 2 stk.
• creme fraiche - 250 gr.
• Sukker – 120-150 gr.
• Bagepulver til dejen - 10 g.
• Kakaopulver - 10 gr.
• Premium hvedemel – 180 gr.
• Bordsalt - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Til creme:

• Creme fraiche 25% – 400 gr.
• Puddersukker – 1-2 spsk.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tænd ovnen på forhånd, så den varmer op til 180 grader. Bræk æggene i en skål, tilsæt salt og begynd at piske dem med en røremaskine. Hæld derefter gradvist en portion sukker i og fortsæt med at piske, indtil der er dannet en luftig let masse. Tilsæt creme fraiche og pisk i endnu et minut.

Trin 2. Bland hvedemel med bagepulver. Tilsæt den resulterende blanding til creme fraiche og ægblandingen og brug en røremaskine til at bringe dejen, indtil den er glat.

Trin 3. For at bage kagerne skal du tage to varmebestandige pander med samme diameter. Læg pergament eller folie på bunden af ​​formene og smør sidevæggene med vegetabilsk olie. Del dejen i to dele svarende til 2/3 og 1/3 af den samlede mængde. Tilsæt kakao til det meste og bland blandingen.

Trin 4. Hæld den hvide dej i den ene form og chokoladedejen i den anden. Udjævn blandingen med en spatel for at skabe en glat overflade. Bag den hvide kage i 10-12 minutter, chokoladekagen i 16-18 minutter. Bagetiden afhænger direkte af din ovns effekt og egenskaber.

Trin 5. For at kontrollere kagens beredskab skal du gennembore den med et træspyd. Hvis den er klar, forbliver spyddet tørt.

Trin 6. Forbered creme fraiche. Brug en røremaskine til at piske creme fraiche og pulveriseret sukker. Brug tykkere creme fraiche for at undgå at cremen bliver for flydende.

Trin 7. Skær kagerne til en mindre diameter, disse beskær er nødvendige for at dekorere kagen. Skær chokoladekagen i halve på langs.

Trin 8: Saml kagen. Stabel kagerne oven på hinanden og overtræk dem generøst med creme fraiche. Skift kagelagene: chokolade, hvid, chokolade. Stil kagen i køleskabet til udblødsætning i 2-4 timer.

Trin 9. Slib afpudsningen til krummer på enhver bekvem måde.Når kagen er godt gennemblødt, overtræk den på siderne og top med creme og drys med krymmel.

Trin 10. Kagen bliver fantastisk, du kan simpelthen servere den med te eller som dessert til en ferie. God appetit!

Creme fraiche med bær i ovnen

Creme fraiche med bær i ovnen er en uforlignelig dessert til sommermenuen. Nægt ikke dig selv fornøjelsen af ​​at nyde dens ømhed og lethed. Du kan tage alle bær: skov eller have, og de kan være friske eller frosne.

Madlavningstid – 70 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Premium hvedemel – 200 gr.
• Hytteost - 150 gr.
• Bagepulver til dejen - 1,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk. + til smøring af formen.
• Mælk - 5 spsk.
• Bær - 200 gr.

Til påfyldning:

• Hytteost 9% – 150 gr.
• Sukker - 120 gr.
• creme fraiche - 300 gr.
• Store hønseæg – 3 stk.
• Premium hvedemel - 1,5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Det er bedre først at gnide hytteosten gennem en sigte. I en skål af passende størrelse blandes sigtet mel, hytteost, bagepulver, mælk og vegetabilsk olie. Ælt dejen til en ensartet konsistens, så den er blød og ikke klistret.

Trin 2. Til bagning skal du tage en springform og smøre den med vegetabilsk olie. Brug dejen til at lave en tærtebund. Det er ikke nødvendigt at rulle dejen ud med en kagerulle, du kan sprede den med fingrene langs bunden af ​​gryden og lave høje sider.

Trin 3. Pisk nu tre kyllingeæg med sukker, indtil det er luftigt.

Trin 4. Tilsæt derefter hytteost, creme fraiche og mel til æggeblandingen, bland alt godt.

Trin 5. Overfør cremefraichefyldet over på dejbunden. Fordel bærrene ovenpå.

Trin 6. Bag creme fraiche i ovnen ved 190 grader i 50 minutter.Når tærten er klar, lader du den stå i den let åbne ovn, til den er helt afkølet.

Trin 7. Stil derefter creme fraiche i køleskabet, så det trækker og tykner. Det er bedre at bage creme fraiche om aftenen og servere det til gæsterne næste dag. God appetit!

Simpel creme fraiche med hytteost i ovnen

En simpel creme fraiche med hytteost i ovnen er en fantastisk hjemmelavet tærte med et blødt fyld. Hytteosten skal være godt presset, og cremefraiche skal være tyk. Udseendemæssigt ligner den den velkendte cheesecake, men i forhold til sammensætningen af ​​ingredienserne og tilberedningsmetoden er den enklere og mere overkommelig.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 30-40 min.

Portioner – 8.

ingredienser:

• Kyllingeæg – 4 stk.
• Creme fraiche 25% – 250 gr.
• Hytteost – 600-700 gr.
• Smør - 80 gr.
• Sukker - 7 spsk.
• Vanilje tinktur - 2 spsk.
• Premium hvedemel – 150 gr.
• Bordsalt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Alle produkter på listen skal være friske og af høj kvalitet.

Trin 2. Hæld tre spiseskefulde sukker i en skål og tilsæt to kyllingeblommer. Pisk disse produkter med et piskeris eller en røremaskine.

Trin 3. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd, så det bliver blødt. Tilsæt blødt smør og vaniljetinktur til de piskede æggeblommer. Bland alt godt.

Trin 4. Sigt derefter melet gennem en sigte og ælt til en homogen dej.

Trin 5. Fordel den færdige dej ud over bunden af ​​gryden og form høje sider rundt i hele omkredsen. Stil gryden med bunden i ovnen forvarmet til 200 grader i 7-10 minutter.

Trin 6: Forbered fyldet. Kom hytteost i en skål og tilsæt creme fraiche, to hvider og to hele æg, fire spiseskefulde sukker og salt efter smag.

Trin 7. Brug en dyppeblender til at purere alle ingredienserne, indtil blandingen er helt homogen.

Trin 8Tag den let bagte bund ud af ovnen.

Trin 9. Hæld fyldet på bundskorpen. Sæt gryden tilbage i ovnen og fortsæt med at bage i yderligere 40 minutter ved 170 grader. Når fyldet stiger, kan du sænke temperaturen til 160 grader.

Trin 10. Sluk for varmen og lad den færdige creme fraiche stå i 20 minutter i en varm ovn. Afkøl derefter ved stuetemperatur og tag ud af formen.

Trin 11. Dekorer den færdige creme fraiche med frugt og bær efter din smag. God appetit!

Klassisk chokolade creme fraiche

Klassisk chokoladecreme er en fantastisk dessert til enhver lejlighed: for at glæde veninder eller for at lyse en hyggelig familieaften op. Den er ikke så svær at tilberede som for eksempel Napoleonskage eller grevens ruiner, men smagsmæssigt er den på ingen måde ringere.

Madlavningstid - 3 timer

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 8.

ingredienser:

• Creme fraiche 15% – 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Premium hvedemel - 1 spsk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Kakaopulver - 4 spsk.
• Bagepulver til dejen - 1,5 tsk.

Til creme:

• Creme fraiche 25% – 400 gr.
• pulveriseret sukker - 4 spsk.
• Vanillin - 2 gr.
• Flødefortykningsmiddel - 1 pose.
• Jordbærsyltetøj - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml på bordet alle de nødvendige produkter, der er angivet på listen, og du kan begynde.

Trin 2. Bland 15% creme fraiche, hønseæg og sukker i en skål.

Trin 3. Tilsæt sigtet mel, kakaopulver og bagepulver til den resulterende masse. Bland alt godt, indtil det er glat.

Trin 4. Dejen kan bages på forskellige måder, vi vil bruge en langsom komfur. Smør multicookerskålen med olie og læg dejen i den. Bages på bage-indstillingen i 45 minutter.

Trin 5. Afkøl den færdige chokoladekage.

Trin 6. Forbered creme fraiche.Til det er det bedre at bruge federe creme fraiche, så bliver massen tyk. Pisk den tunge creme fraiche, flormelis, flødefortykningsmiddel og vanilje.

Trin 7. Kagen og fløden er klar, du kan begynde at samle cremefraiche. Skær kagen på tværs i to dele, og skær derefter hver del i halve på langs. Læg den første del på et bræt eller tallerken, læg den i blød med jordbærsyltetøj og pensl med creme fraiche.

Trin 8. På denne måde samler du hele kagen, beklæd dens sider generøst og top med creme fraiche.

Trin 9. Dekorer den færdige creme fraiche efter din smag og stil den i køleskabet til iblødsætning. Desserten smager fantastisk. God appetit!

Creme fraiche med hindbær

Creme fraiche med hindbær er en let og delikat delikatesse. For sin originale forfriskende smag skylder desserten sit cremede cremefraichefyld og søde og sure hindbær. Du kan tilberede creme fraiche om aftenen; den vil stå natten over i køleskabet og får derved sin rette konsistens, og din morgenmad bliver simpelthen kongelig.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4-6.

ingredienser:

• Kyllingeæg - 1 stk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• Premium hvedemel – 300 gr.
• Sukker - 5 spsk.
• Smør - 200 gr.

Til påfyldning:

• Creme fraiche 25% – 450 gr.
• Kyllingeæg – 5 stk.
• Sukker - 8 spsk.
• Hindbær - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pisk blødt smør og sukker med en røremaskine.

Trin 2. Bræk et hønseæg i smørblandingen, tilsæt det sigtede mel og ælt først dejen med et piskeris, derefter med hænderne.

Trin 3. Den færdige dej bliver blød og elastisk, saml den til en kugle.

Trin 4. Spred derefter den resulterende dej med dine hænder over hele området af den varmebestandige form, lav sider. Stil gryden med bunden i fryseren, mens du laver fyldet.Og du kan nu tænde ovnen for at varme den op.

Trin 5. Til fyldet piskes æggene med sukker, indtil blandingen bliver hvid.

Trin 6. Læg creme fraiche i æggeblandingen og tilsæt hindbær. Bland fyldet godt igen. Desuden kan bærrene udstanses med en blender, hvis du ønsker at få en ensartet konsistens af fyldet.

Trin 7. Tag dejen ud af fryseren og hæld cremefraichefyldet på den.

Trin 8. Placer formen med emnet i ovnen, forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Toppen af ​​den færdige tærte må ikke vakle.

Trin 9. Afkøl den færdige creme fraiche med hindbær, fjern fra formen og dekorer efter din smag. God appetit!

Klassisk tatarisk creme fraiche

Klassisk tatarisk creme fraiche er en usædvanlig tærte lavet af gærdej. Efter afkøling ligner det endda lidt is i dej. Derudover ser kager meget appetitligt ud på bordet og tjener utvivlsomt som dets dekoration.

Madlavningstid – 130 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8.

ingredienser:

• Mælk - 100 ml.
• Smør - 1 spsk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Sukker - 3,5 spsk.
• Tørgær - 0,5 tsk.
• Bordsalt - efter smag
• Premium hvedemel – 350 gr.
• creme fraiche - 300 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg alle produkter fra listen. Du skal også bruge en varmebestandig, gerne springform til bagning af cremefraiche.

Trin 2. Lun mælken lidt og hæld den i en skål. Tilsæt gær, smør, et hønseæg, salt, hvedemel og en halv spiseskefuld sukker. Ælt en homogen dej, lad den stå varm i en time.

Trin 3. Efter hævning skal du ælte dejen med hænderne igen og rulle den til et rundt lag, der er 2-3 centimeter større i diameter.

Trin 4. Pisk let tre kyllingeæg med tre spiseskefulde sukker.

Trin 5.Tilsæt derefter creme fraiche og rør fyldet til det er glat.

Trin 6. Læg dejen i gryden, så kanterne hænger over gryden. Hæld fyldet i midten og fordel det over hele området. Fold dejens kanter ind mod midten.

Trin 7. Bag tatarisk creme fraiche i ovnen ved 200 grader i 30-40 minutter. Kagerne har et meget originalt udseende, og du vil helt sikkert prøve dem med det samme. God appetit!

Creme fraiche med gelatine

Creme fraiche med gelatine er en dessert, som du nemt kan tilberede. Takket være denne tankevækkende sammensætning fryser den perfekt og har sådan en glat, smeltende tekstur. Derudover er opskriften absolut universel; du kan tilføje forskellige søde tilsætningsstoffer til den for smag eller friske bær.

Madlavningstid – 4-6 timer

Madlavningstid – 20-30 min.

Portioner – 4-6.

ingredienser:

• creme fraiche - 450 gr.
• Sandkager - 300 gr.
• Kondenseret mælk - 1 dåse.
• Smør - 100 gr.
• Gelatine - 10 gr.
• Vand - 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Udblød gelatinen i vand efter anvisningen på pakken.

Trin 2. Bræk småkagerne i stykker og kom dem i en blenderskål. Kværn det til krummer.

Trin 3. Smelt smørret ved svag varme og bland det med sandkagekrummerne.

Trin 4. Massen skal ikke være meget fedtet, men ikke for tør.

Trin 5. Beklæd springformen med pergament. Læg sandmassen i formen og niveller laget, komprimer det godt.

Trin 6. Placer creme fraiche i en separat skål og hæld kondenseret mælk i, omrør.

Trin 7. Opløs gelatine ved lav varme, men kog ikke. Si den geléagtige masse gennem en si og tilsæt den gradvist til cremefraichemassen.

Trin 8. Ælt blandingen grundigt og hæld den på sandbunden.

Trin 9Stil formen med creme fraiche i køleskabet for at stivne, det vil tage flere timer.

Trin 10. Du kan dekorere cremefraichekagen med bær, frugter, drys eller andre konfekturetilsætningsstoffer, hvis det ønskes. God appetit!

Simpel creme fraiche med kefir i ovnen

Simpel creme fraiche med kefir i ovnen til et sjælfuldt teselskab med venner. Dette er ikke kun en velsmagende godbid, men også en kilde til positive følelser. At forberede creme fraiche er ikke svært, men det viser sig altid luftigt og velsmagende. Brug denne opskrift til at skabe en unik dessert.

Madlavningstid – 3 timer 20 minutter

Madlavningstid – 30-40 min.

Portioner – 6.

ingredienser:

• Kefir - 350 ml.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Premium hvedemel - 2 spsk.
• Sukker - 425 gr.
• Bagepulver - 0,5 tsk.
• creme fraiche - 400 gr.
• Citronsyre - 0,5 tsk.
• Valnødder - 50 gr.
• Kakaopulver - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk kyllingeæggene i en skål og tilsæt 200 gram sukker til dem. Pisk produkterne godt med en røremaskine. Du skal have en luftig let masse.

Trin 2. Tilføj kefir til de piskede æg og fortsæt med at arbejde med mixeren.

Trin 3. Sigt melet gennem en sigte og hæld i den flydende del af dejen. Ælt blandingen, indtil den er glat.

Trin 4. Dejen skal være homogen, uden mel klumper.

Trin 5. Del dejen i to dele. Hæld bagepulver, halvdelen af ​​citronsyren og en teskefuld mel i en og bland.

Trin 6. Dæk gryden med pergament og læg dejen i den.

Trin 7. Bag kagen i ovnen ved 170 grader i 20-30 minutter. Tag derefter kagen ud af formen og afkøl den.

Trin 8. Hæld en spiseskefuld kakao, resten af ​​sodavandet og en teskefuld mel i den anden del af dejen, bland.

Trin 9. Bag den anden chokoladekage på samme måde.

Trin 10. Pisk fløden.I en skål blandes creme fraiche med 200 gram sukker, indtil du får en luftig tyk creme.

Trin 11. Skær hver kage på kryds og tværs i to lige store dele. Du får 4 kagelag.

Trin 12. Stabel kagerne oven på hinanden og overtræk dem med creme fraiche. Beklæd også siderne og toppen af ​​kagen generøst.

Trin 13. Kom nødder, 25 gram sukker og en spiseskefuld kakao i en blenderskål. Kværn ingredienserne til en smuldrende blanding.

Trin 14. Drys den resulterende chokolade og nøddekrummer over kagen. Inden servering skal du lade cremefraiche trække i køleskabet i flere timer. God appetit!