Butterdej

Når der ikke er noget derhjemme til te, vil en pakke færdiglavet butterdej altid komme til undsætning, hvorfra du nemt og på få minutter kan tilberede utroligt velsmagende butterdej med en række forskellige fyld: frugter, bær, marmelade, hytteost og meget mere. En sådan godbid vil lyse op i ethvert teselskab og vil glædeligt overraske din husstand, hvilket slet ikke er overraskende, fordi sådanne bagværk er kendetegnet ved deres fantastiske aroma og smag.

Butterkager med æbler fra færdiglavet butterdej

Enhver, selv et barn, kan lave luftige og utroligt velsmagende æbler, for det eneste du skal gøre er at lægge fyldet på dejen, forsegle kanterne og sætte delikatessen i ovnen. Og det sarte æblefyld harmonerer så godt med den færdige dej, at butterkagerne med det samme flyver af pladerne.

1. 
   Hvordan laver man butterdej derhjemme? Skær æblerne i kvarte, fjern frøstanden og stilken og skær dem i små tern.
2. 
   Læg frugtstykkerne i en dyb beholder og drys med perlesukker og stivelse og bland.
3. 
   Rul laget af butterdej let ud og skær det i 10 rektangulære stykker.
4. 
   Vi laver vandrette snit på halvdelen af ​​rektanglet og lægger fyldet på hele delen.
5. 
   Dæk frugten med et stykke afskåret dej og klem forsigtigt kanterne med våde fingre.
6. 
   Drys en bageplade med en håndfuld mel og læg stykkerne ud. Pensl hver butterdej rigeligt med sammenpisket æg.
7. 
   Stil “bollerne” i ovnen i 25 minutter ved 180 grader. Lad det rosenrøde bagværk køle lidt af ved stuetemperatur og drys med flormelis.
8. 
   Vi serverer duftende og utroligt bløde butterkager, tilberedt af os selv, til bordet i kombination med en kop te eller kaffe. God appetit!

---

Hjemmelavet butterdej med ost fra færdiglavet butterdej

Butterkager tilberedes med en række forskellige fyld, og de er ikke kun søde, så i dag præsenterer vi dig for en opskrift på enkle kager med et duftende og let let fyld - elastisk ost og sesamdrys.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Butterdej uden gær – 250 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Mælk - 1 spsk.
• Sesam - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rul den tidligere optøede dej ud i et lag, der ikke er mere end tre millimeter tykt, og skær i rektangler, der måler cirka 12 gange 6 centimeter.

Trin 2. Skær et stykke hård ost i ret tykke skiver.

Trin 3. Læg ost på den ene halvdel af rektanglet.

Trin 4. Dæk med den frie kant og tryk godt på alle sider med en gaffel for at forsegle fyldet inde i butterdejen.

Trin 5. Overfør emnerne til en bageplade, der tidligere er beklædt med et stykke bagepapir, og smør dem let med mælk.

Trin 6. Drys hver bolle med sesamfrø.

Trin 7. Og sæt det i ovnen for at bage - 20-25 minutter ved 200 grader.

Trin 8. Server de rosenrøde butterkager med det samme, eller lad dem køle af, de forbliver velsmagende, selv efter at de er kølet helt af. God appetit!

Hjemmelavede gærdejspuster

Absolut alle kan lave hjemmelavede butterkager med et delikat æblefyld, og de ender hurtigere på dit bord, end du kan forestille dig. På kun en halv time tilbereder vi en utrolig lækker te-godbid, hvis opskrift du vil blive bedt om at dele.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 9.

Ingredienser:

• Gærmørdej – 500 gr.
• Æbler (store) – 3 stk.
• Stivelse - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Mel - 20 gr.
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern dejlagene fra fryseren på forhånd.

Trin 2. Skær hvert ark i tre lige store dele.

Trin 3. Rul hvert segment let ud og lav små snit på den ene halvdel (se billede).

Trin 4. Forbered fyldet: skær frøene ud af æblerne, skær frugtkødet i terninger, drys med sukker og stivelse, så frugten ikke "spreder sig" under varmebehandlingen.

Trin 5. For hvert stykke udrullet dej lægges cirka en spiseskefuld fyld (på delen uden udskæringer).

Trin 6. Fugt fingrene i vand og klem kanterne godt sammen. Pisk ægget med en gaffel og pensl overfladen af ​​hver butterdej.

Trin 7Drys et varmebestandigt fad med mel og læg stykkerne ud, bag i cirka 25 minutter ved 180 grader (der skal dannes en gyldenbrun skorpe på bagværket).

Trin 8. Efter tid afkøles delikatessen lidt direkte på bagepladen.

Trin 9. Drys de afkølede butterkager med flormelis for en rigere smag og inviter familien til bords. God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på butterdej lavet af gærfri dej

Bare én gang, efter at have tilberedt gyldenbrune butterkager med dine egne hænder, vil du for evigt glemme, at du engang købte dette wienerbrød i købmandsforretninger, fordi det ikke kan sammenlignes på nogen måde. Og takket være brugen af ​​færdiglavet dej reduceres tiden brugt i køkkenet betydeligt.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Butterdej uden gær – 250 gr.
• Syltetøj (tykt) – 50 ml.
• Æg - 1 stk.
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.
• Mel - 15 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Optø de færdige dejlag ved stuetemperatur eller i mikrobølgeovnen.

Trin 2. Rul hvert ark til en firkant og skær i 4 lige store dele.

Trin 3. Lad os begynde at forme. Vi folder hvert stykke diagonalt og laver to snit som vist på billedet.

Trin 4. Fold bagefter dejen ud.

Trin 5. Tag en af ​​de indhakkede kanter og træk den til det modsatte hjørne.

Trin 6. Vi fortsætter på lignende måde med det andet hjørne.

Trin 7. Bræk et hønseæg i en skål og pisk det.

Trin 8. Åbn glasset med din yndlings tyk syltetøj.

Trin 9. Læg en teskefuld fyld i midten af ​​hvert butterdejsstykke og læg derefter bollerne på en meldrysset bageplade.

Trin 10. Pensl kanterne med sammenpisket æg og knib godt sammen.Bages i 25 minutter ved 180 grader.

Trin 11. Drys varme butterkager med pulveriseret sukker, hæld et glas mælk og begynd at smage. God appetit!

Butterkager med hytteost fra færdiglavet dej i ovnen

Lad os tilberede utroligt velsmagende og imponerende butterdejspuster med et delikat hytteostfyld og en indretning af friske aromatiske bær. Vær sikker på, at sådan en godbid flyver af bordet først, så vi anbefaler at forberede sig på forhånd!

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Butterdej – 500 gr.
• Hytteost - 250 gr.
• Granuleret sukker - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Kogt kondenseret mælk - 3 spsk.
• Majsstivelse - 1 spsk.
• Hindbær - 3 spsk.
• Solbær - 2 spsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Pulversukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Optø to rektangulære lag dej.

Trin 2. Og skær i firkanter af samme størrelse.

Trin 3. Placer en dessert/teskefuld kondenseret mælk i midten af ​​hvert segment.

Trin 4. Bland hytteost, vaniljesukker og æggehvide i en separat skål.

Trin 5. Tilsæt derefter stivelse og omrør.

Trin 6. På dejen, oven på den kondenserede mælk, læg en spiseskefuld ostemasse.

Trin 7. Vi løfter alle kanterne op, forbinder dem sammen og efterlader et lille hul i midten. Bøj kanterne lidt til siderne.

Trin 8. Overfør stykkerne til et varmebestandigt fad, som tidligere er beklædt med pergament, og overtræk dem med pisket æggeblomme ved hjælp af en wienerbrødspensel.

Trin 9. Bag bollerne i 20-25 minutter ved en temperatur på 190 grader, og lad dem derefter køle lidt af.

Trin 10. Dekorer hver butterdej med en blanding af ribs og hindbær, drys med pulveriseret sukker.

Trin 11. God appetit!

Hjemmelavet skinke og ost butterdej

Et godt alternativ til røræg og morgenmadssandwich er luftige og gyldne butterkager med et solidt fyld af skiveskåret skinke og ost. Denne ret er også perfekt til en komplet snack, som er meget praktisk at tage med i skole eller arbejde.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Butterdej uden gær – 500 gr.
• Ost - 50 gr.
• Skinke - 6 skiver.
• Æg - 1 stk.
• Sesam - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Optø lagene af butterdej direkte i pakken, efter at have blødgjort dem, rul dem ud i én retning for at øge arealet.

Trin 2. Skær arkene i rektangler af samme størrelse.

Trin 3. På hvert emne træder vi en centimeter tilbage fra kanten og laver flere vandrette snit, der når til midten af ​​segmentet.

Trin 4. Slib et stykke hård ost ved hjælp af et rivejern med store huller.

Trin 5. Læg skinkeskiverne på rektangler (på delen uden udskæringer).

Trin 6. Drys revet ost ovenpå.

Trin 7. For bedre at sikre kanterne, belæg dem med en lille mængde koldt vand og klem dem med fingrene.

Trin 8. Pensl butterkagerne med sammenpisket æg og drys med sesamfrø. Bag stykkerne i cirka 20-25 minutter ved 180 grader, indtil der dannes en appetitlig skorpe.Trin 9. God appetit!

Hvordan bager man butterdej med marmelade fra butterdej?

Når gæster står lige uden for døren, og der ikke er noget at byde på til te, tilbereder vi hurtige og utroligt velsmagende butterkager med sødt marmeladefyld. Disse boller vil helt sikkert glæde alle søde tænder og bageelskere, fordi de er kendetegnet ved deres fantastiske tekstur og smag.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Gærmørdej – 250 gr.
• Syltetøj - 150 gr.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær butterdej ved stuetemperatur i firkanter, der måler 12 gange 12 centimeter, del visuelt stykkerne i halve diagonalt og lav tilfældigt små snit på den ene halvdel.

Trin 2. Læg marmeladefyldet på den uberørte del af dejen, så kanterne forbliver tomme.

Trin 3. Beklæd de frie områder med æggehvide og dæk fyldet med dejen med udskæringer, tryk dejen tæt på siderne.Trin 4. Overfør bollerne til en bageplade beklædt med et stykke bagepapir. Smør med pisket blomme.

Trin 5. Bag butterkagerne i 20-25 minutter ved en temperatur på 190-200 grader.

Trin 6. Den rosenrøde delikatesse til te er klar. God appetit!

Puffs med sukker fra butterdejsdej

Gærdej er et meget komplekst og tidskrævende produkt, men ved at erstatte det med et købt færdigt alternativ, mister dit bagværk ikke deres smagsegenskaber og unikke aroma, og det vil tage omkring en halv time at tilberede sammen med bagning.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Gærmørdej – 250 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Smør - 50 gr.
• Kakaopulver - 2 tsk.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Drys en tør arbejdsflade med en lille mængde mel, læg dejen ud og rul den til et tyndt lag.Trin 2. Fordel blødt smør i et tyndt lag langs hele omkredsen af ​​dejen.

Trin 3. Drys granuleret sukker på toppen.

Trin 4. Og kakaopulver.

Trin 5. Rul dejen til en stram rulle og skær den i segmenter, der ikke er mere end to centimeter tykke.Trin 6.Vi overfører præparaterne til en bageplade (vi dækker den med pergament på forhånd) og smører med et pisket kyllingæg.

Trin 7. Bag de søde butterkager i 25-30 minutter ved 140 grader. God appetit!

Lækre kanel butterdejspuster

Hurtigt, velsmagende og enkelt – alt dette handler om utroligt velduftende butterkager med kanel og perlesukker. Denne godbid vil nemt pifte ethvert teselskab op og glæde dine gæster.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Butterdej – 250 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Kanel - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg den foroptøede dej på en tør arbejdsflade.

Trin 2. Drys laget med en blanding af granuleret sukker og kanel (hvis det ønskes, kan du tilføje citron eller limeskal, vanillin).Trin 3. Rul en stram rulle sammen og skær den i 6 lige store stykker med en skarp kniv.

Trin 4. Overfør emnerne i en bageform (placer lodret).

Trin 5. Bag butterkagerne ved 180 grader i cirka 20-25 minutter, afhængig af tykkelsen på dine boller og ovnkraft.

Trin 6. God appetit!

Hvordan laver man kirsebærmørdej fra færdiglavet dej?

Rødmættet butterdej og saftigt kirsebærbærfyld – disse butterdejer vil ikke efterlade nogen ligeglade, for denne kombination af produkter vil få dig til at forelske dig i den fra første bid. Og madlavningsprocessen er så enkel og hurtig, at selv en uerfaren kok kan klare det, især når du bruger en trin-for-trin opskrift.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 12 stk.

Ingredienser:

• Butterdej – 500 gr.
• Kirsebær - 250 gr.
• Granuleret sukker – 3-5 spsk.
• Stivelse - 2-3 tsk.
• Æg - 1 stk.
• Mel – 15-20 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Læg de optøede bær på en sigte og giv lidt tid til at lade overskydende væske dryppe af. Overfør derefter kirsebærene til en tallerken, drys med sukker og bland.

Trin 2. Drys bordet med mel og rul dejen ud i et tyndt lag, skåret i firkanter af samme størrelse.

Trin 3. Pisk ægget i en separat skål og beklæd dejen.

Trin 4. Læg bærrene på halvdelen af ​​firkanten og drys let med stivelse, så kirsebærene ikke spredes under varmebehandlingen.

Trin 5. Dæk fyldet med den frie kant og klem kanterne.

Trin 6. Og tryk derudover ned med en gaffel.

Trin 7. Overfør stykkerne til en bageplade med pergament, pensl med resten af ​​det sammenpiskede æg og bag i 20-25 minutter ved 200 grader.

Trin 8. Server de duftende butterkager lune. God appetit!