Sød tærte

Sød tærte er en velkommen "gæst" på ethvert bord i enhver familie. Der findes forskellige typer dej og fyld, og udvalget af tærter er meget bredt. I denne samling finder du opskrifter på enkle søde tærter lavet med gær, sandkager, gelé og butterdej fyldt med marmelade, æbler og hytteost. Vælg efter din smag.

Hurtig sød tærte med marmelade

En hurtig sød tærte med marmelade vil være et lækkert te wienerbrød med en løs, fugtig konsistens og en gyldenbrun skorpe. I denne opskrift blander vi dejen ved hjælp af en blanding af kefir med tyk æblemarmelade og sodavand. Vi tilsætter ikke æg. Lad os tilføje hakkede nødder til tærtens smag. Vi tilsætter ikke sukker til dejen, for marmeladen er ret sød.

1. 
   Denne hurtige søde tærte er meget nem at tilberede. Mål ingredienserne til tærten af ​​efter opskriftens proportioner.
2. 
   Hæld let opvarmet kefir, vegetabilsk olie i skålen til æltning af dejen og tilsæt tyk æblemarmelade.
3. 
   Pisk disse ingredienser godt, indtil de er glatte. Der er ingen grund til at slå denne masse.
4. 
   Sigt melet i en tyk sigte og bland med sodavand og kanel.
5. 
   Brug en kniv til at hakke valnødderne fint, gerne lidt ristede i forvejen.
6. 
   Hæld nødderne i melblandingen, gem lidt til drys, og rør igen.
7. 
   Hæld mel- og nøddeblandingen i de flydende ingredienser og ælt dejen. Du kan tilsætte lidt pulveriseret sukker til dejen efter din smag.
8. 
   Læg den æltede dej i et jævnt lag i et ovnfast fad, der ikke skal smøres. Drys toppen af ​​dejen jævnt med nøddekrummer.
9. 
   Tænd ovnen på 180°C. Bag kagen i 35-40 minutter og kontroller bagningen med et træspyd. Hvis toppen af ​​tærten hurtigt bliver brun, dækkes den med et stykke folie.
10. 
    Opbevar den bagte tærte i formen i 10 minutter, og flyt derefter forsigtigt over på en rist.
11. 
    Skær den søde tærte "hurtigt" tilberedt i ovnen med marmelade i portioner og server til te. Lækker og vellykket bagning!

---

Sød tærte lavet af gærdej i ovnen

En sød tærte lavet af gærdej i ovnen kræver længere tid på grund af dejens hævning, men bagværket er det lækreste. I denne opskrift tilbereder vi en sød tærte uden fyld og i henhold til den franske version. Vi ælter dejen ved hjælp af tørgær ved hjælp af svampemetoden og behøver ikke manuel æltning.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Til dejen:

• Mælk 3,2% – 100 ml.
• Tørgær - 7 gr.
• Mel - 1 spsk.
• Sukker - 1 tsk.

Til testen:

• Vaniljesukker - 40 gr.
• Mel - 270 gr.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 100 gr.
• Salt - ½ tsk.

Til overdrysning:

• Sukker - 140 gr.
• Creme 10% – 200 ml.
• Koldt smør - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg ingredienserne til dejen angivet i opskriften i skålen til æltning af dejen, bland godt og sæt et lunt sted i 15 minutter, så gæren aktiveres.

Trin 2. Efter denne tid tilsættes alle ingredienserne til dejen, undtagen mel, til dejen. Det smeltede smør skal ikke være varmt. Bland alt godt.

Trin 3. Sigt hvedemelet i en sigte, hæld portioner i svampeblandingen og ælt det hele med en spatel, indtil det er tyktflydende og homogent. Dæk skålene med en serviet og stil dem på et lunt sted i 1 time. I løbet af denne tid hæver dejen og fordobles i volumen.

Trin 4. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og drys med mel. Læg den hævede dej herpå i et jævnt lag og glat overfladen med en spatel. Dæk dejen med film og stil den et lunt sted i 35-45 minutter for at hæve igen.

Trin 5. Gnid det kolde smør og sukker godt i en skål, indtil det er smuldrende.

Trin 6. Brug den stumpe ende af en ske, smurt med vegetabilsk olie, til at lave fordybninger i dejen, der er hævet igen på bagepladen.

Trin 7. Drys overfladen af ​​tærten jævnt med de forberedte sukkerkrummer.

Trin 8. Tænd ovnen på 180°C. Bag kagen i 35 minutter og tjek om den er færdig med et træspyd.

Trin 9. Fjern derefter tærten fra ovnen, hæld 200 ml fløde jævnt.

Trin 10. Sæt tærten i ovnen i yderligere 10 minutter, så cremen absorberes og tærten dækkes med en gyldenbrun skorpe.

Trin 11. Afkøl den bagte søde tærte fra gærdej lidt i ovnen, fjern forsigtigt fra bagepladen og kan serveres. Lækker og vellykket bagning!

Sød gelétærte med kefir

Sød gelé kefir tærte er kendetegnet ved dens lette tilberedning, bløde og luftige tekstur, der ligner en svampekage, og gode smag. I denne opskrift blander vi dejen ved hjælp af kefir med tilsætning af smør, æg og sodavand. Top tærten med nødder som topping.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kefir - 300 ml.
• Mel - 2 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Sodavand - 1 tsk.
• Eddike - 2 tsk.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Jordnødder/valnødder/kandiserede frugter – 1 håndfuld.
• Puddersukker - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk to æg i en skål til æltning af dejen, hæld et glas sukker og pisk dem med en røremaskine ved høj hastighed til en luftig masse.

Trin 2. Hæld derefter let opvarmet kefir i denne masse, tilsæt vaniljesukker, tilsæt læsket sodavand med eddike og pisk alt igen.

Trin 3. Sigt melet i en tyk sigte. Hæld det i den flydende bund i portioner og ælt dejen med en røremaskine, indtil den er homogen og glat. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie til dejen. Konsistensen af ​​den æltede dej skal være som tyk creme fraiche.

Trin 4. Smør enhver bageform og drys med mikroovnristede jordnødder, valnødder eller kandiserede frugter.

Trin 5. Tænd ovnen på 180°C. Hæld den æltede kefirdej i formen og bag tærten i 45-50 minutter.

Trin 6. Afkøl den bagte søde gelétærte med kefir lidt, vend den ud af formen på en tallerken, drys med flormelis og server til te. Lækker og vellykket bagning!

Sød butterdejstærte

En sød butterdejstærte vil være din nemmeste og hurtigste hjemmelavede tekage.Enhver butterdej er velegnet til tærten, og for at gøre tærten sød skal du bruge marmelade eller frugt med sukker til fyldet. I denne opskrift tilbereder vi en sød tærte af butterdej uden gær, og til påfyldningen - hindbærsyltetøj.

Tilberedningstid: 35 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Butterdej – 450 gr.
• Hindbærsyltetøj - 200 gr.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tø butterdejen op ved stuetemperatur på forhånd. Forbered æg og marmelade.

Trin 2. Brug en kagerulle og i den ene retning, rul dejen ud i et tyndere lag og skær i halve. Beklæd en bageplade med papir og læg et lag dej på. Fordel marmelade eller andet sødt fyld i et jævnt lag ovenpå dejen.

Trin 3. Dæk derefter fyldet med et andet stykke dej, og forsegl kanterne på arkene tæt med fingrene, så fyldet ikke lækker. Pensl overfladen af ​​tærten med sammenpisket æg og prik med en gaffel flere steder.

Trin 4. Tænd ovnen på 190°C. Bag tærten i 20 minutter. Afkøl derefter den bagte søde butterdejstærte lidt, skåret i portioner og server til te. God appetit!

Frodig charlotte med æbler

Frodig charlotte med æbler, som det mest populære hjemmelavede wienerbrød lavet af et lille antal ingredienser, har mange madlavningsmuligheder. I denne opskrift blander vi dejen med sammenpisket æg og mel, som en svampekage. Skær æblerne i stykker og bland med dejen.

Tilberedningstid: 55 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Æg – 4 stk.
• Sukker - 180 gr.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Æbler – 4 stk.
• Puddersukker - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Mål straks ingredienserne til charlotten op efter proportionerne i opskriften. Opbevar æggene ved stuetemperatur i forvejen, ellers vil de ikke piske godt. Forbered tørre og fedtfrie retter til æltning af dej. Tænd ovnen på 180°C.

Trin 2. Vask æblerne, fjern skræller og kerner. Skær dem derefter i små tern.

Trin 3. Bræk kyllingeæggene i en skål til æltning af dejen, tilsæt almindeligt sukker og vaniljesukker, og pisk det hele med en røremaskine ved maksimal hastighed i mindst 4 minutter til et luftigt skum, indtil deres volumen tredobles.

Trin 4. Sigt melet 2-3 gange i en sigte og bland med bagepulver. Skru røremaskinens hastighed til minimum, hæld melblandingen i de sammenpiskede æg i portioner (en spiseskefuld ad gangen) og ælt dejen.

Trin 5. Læg de skårne æbler i dejen og bland forsigtigt med en spatel.

Trin 6. Beklæd bunden af ​​en springform med papir og smør siderne med olie. Hæld derefter den æltede dej i formen.

Trin 7. Bag charlotten i 35 minutter, og åbn ikke lågen i de første 20 minutter. Tjek bagværkets færdighed. Afkøl charlotten lidt og frigør den forsigtigt fra formen.

Trin 8. Drys den forberedte luftige charlotte med æbler med pulveriseret sukker, skåret i portioner og server til te enten varm eller afkølet. Lækker og vellykket bagning!

Zebra tærte derhjemme

Zebratærte derhjemme vil være meget lækrere og sundere end færdiglavede desserter fra supermarkedet, fordi den bruger naturlige ingredienser uden fødevaretilsætningsstoffer. I denne opskrift koger vi "Zebra" med cremefraiche dej, som gør bagværket meget mørt. Tilføj kakao til den æltede dej, så bliver striberne udtryksfulde og klare.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Mel - 2,5 spsk. +2 spsk.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Smør - 180 gr.
• creme fraiche - 200 gr.
• Sodavand - 1 tsk.
• Eddike - 2 tsk.
• Kakaopulver - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk kyllingeæg i en skål til æltning af dejen, tilsæt sukker og smeltet smør og bland godt. Tilsæt derefter creme fraiche og bland det hele igen.

Trin 2. Sigt melet i en sigte, hæld i de flydende ingredienser og rør rundt.

Trin 3. Tilsæt sodavand læsket med eddike til dejen og ælt dejen, indtil den har en glat tekstur.

Trin 4. Hæld den æltede dej ligeligt i to beholdere. Tilsæt to spiseskefulde mel til den ene og 2 spiseskefulde kakaopulver til den anden. Bland disse blandinger igen.

Trin 5. Smør en bradepande med smør og hæld skiftevis 2 spsk hvid og mørk dej i.

Trin 6. Overfør på denne måde al den æltede dej over i formen.

Trin 7. Brug et træspyd til at danne smukke mønstre i dejen fra midten til kanten.

Trin 8. Tænd ovnen på 170°C. Bag tærten i 35-40 minutter, tjek om den er færdig. Afkøl den hjemmebagte Zebra-tærte lidt, kom over i et fad, skær i portioner og server til te. Lækker og vellykket bagning!

Ostemassetærte med bær til te

Ostemassetærte med bær til te er en af ​​de lækreste muligheder for hurtig hjemmelavet bagning på grund af fyldet. I denne opskrift tilbereder vi en tærte med mørdej, danner den til en tærte og bruger friske bær og hytteost til fyldet.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 300 gr.
• Stort æg - 1 stk.
• Sukker - 100 gr.
• Smør - 150 gr.
• Salt - 1 knivspids.

Til påfyldning:

• Hytteost - 300 gr.
• Æg - 1 stk.
• Friske hindbær - efter smag.
• Sukker - efter smag.
• creme fraiche - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mål ingredienserne til tærten og især til dejen efter proportionerne i opskriften. Sigt melet i en røreskål ved hjælp af en sigte og bland med sukker.

Trin 2. Bræk et stort æg eller to små i melblandingen. Tilsæt derefter smøret skåret i små tern.

Trin 3. Ælt sandkagedejen først med en ske og derefter med hænderne, indtil den er glat og homogen.

Trin 4. Rul den æltede dej til en log, pak den ind i film og sæt den i fryseren i 1 time.

Trin 5. Efter denne tid rulles dejen ud til et lag og lægges på en bageplade beklædt med papir, der danner sider langs kanten. Riv den resterende dej og hak fint med en kniv, som skal fungere som topping til tærten.

Trin 6. Gnid hytteosten til påfyldning i en sigte eller mos godt med en gaffel. Tilsæt et æg, creme fraiche, sukker og lidt revet hindbær. Bland disse ingredienser.

Trin 7. Læg ostemassefyldet på dejen i et jævnt lag.

Trin 8. Læg friske bær ovenpå hytteosten og brug en ske til at dyppe dem lidt ned i ostemassen.

Trin 9. Tænd ovnen på 180°C. Drys tærtefyldet jævnt med sandkagekrummer. Bag tærten i ovnen i 25 minutter.

Trin 10. Afkøl den bagte ostemassetærte med bær, fjern den fra formen og kan serveres til te. Lækker og vellykket bagning!

Hjemmelavet mørdejstærte til dessert

Hjemmelavet mørdejstærte med forskelligt fyld bages oftest til dessert, fordi den er enkel at tilberede, har en god smag, og mørdej er kombineret i søde udgaver, med mange bær og frugter. I denne opskrift bruger vi revet æbler til fyldet.Ælt sandkagedejen med et køkkenapparat, så smørret ikke når at smelte.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 400 gr.
• Smør - 180 gr.
• Sukker - 180 gr.
• Æg – 2 stk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Vanillin - 2 gr.

Til påfyldning:

• Æbler - 700 gr.
• Kanel - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienserne til tærten i henhold til opskriften.

Trin 2. Hæld mel i en røreskål gennem en sigte og tilsæt sukker med en knivspids salt og bagepulver.

Trin 3. Skær smørret i små tern med en kniv.

Trin 4: Læg det skåret smør i en skål.

Trin 5. Placer skålen i røremaskinen og brug en speciel vedhæftning til at blande disse ingredienser, indtil de danner fine krummer.

Trin 6. Bræk kyllingeæggene i de resulterende krummer og tilsæt vanillin. Fortsæt med at ælte dejen.

Trin 7. Når dejen samles, sluk for mixeren.

Trin 8: Overfør dejen til en meldrysset bordplade og brug dine hænder til at afslutte æltning.

Trin 9. Del derefter dejen i to ulige dele og rul til kugler.

Trin 10. Pak dem ind i film, form dem lidt flade og sæt dem i fryseren i 40-50 minutter.

Trin 11. I løbet af denne tid skal du forberede fyldet. Skræl æblerne.

Trin 12. Slib dem på et groft rivejern.

Trin 13. Tilsæt kanel til æblerne og, hvis de er sure, lidt sukker. Bland fyldet.

Trin 14. Riv et stort stykke mørdej på et groft rivejern og læg det i et jævnt lag i en ovnfast fad.

Trin 15. Fordel æblefyldet jævnt over dejen.

Trin 16. Riv det andet stykke dej og drys denne crumble over fyldet.

Trin 17. Bag tærten i 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun på toppen.

Trin 18Afkøl den bagte hjemmelavede mørdejstærte lidt og server til te. Lækker og vellykket bagning!

Sød gærtærte med marmelade til te

Sød gærtærte med marmelade til te, som enhver gærbagning, tager tid at hæve dejen, men den viser sig meget velsmagende. Tærtedejen i denne opskrift æltes ved hjælp af svampemetoden, ved hjælp af presset gær og kefir. Til fyldet tages tyk æblemarmelade og formes tærten åben.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Presset gær – 15 gr.
• Kefir - 1 spsk.
• Sukker - 3 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. + til smøring.
• Salt - 1/3 tsk.
• Æblesyltetøj – 180 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld 1/3 kop varm kefir i en skål til æltning af dejen, smuldr den komprimerede gær og tilsæt en skefuld sukker og to skefulde mel.

Trin 2. Bland disse ingredienser godt og anbring et lunt sted i en halv time for at aktivere gæren.

Trin 3. Efter denne tid, hæld resten af ​​sukkeret i den hævede dej, bryd ægget, tilsæt hviden af ​​det andet æg og hæld den resterende kefir med vegetabilsk olie.

Trin 4. Brug en ske eller piskeris til at blande disse ingredienser til en homogen masse.

Trin 5. Hæld det sigtede mel i denne blanding og ælt samtidig dejen.

Trin 6. Når melet har absorberet al væsken, afsluttes æltning med hænderne. Din dej skal være blød.

Trin 7. Dæk skålen med dejen med en serviet og stil den et lunt sted i 1 time for at hæve.

Trin 8. I løbet af denne tid vil dejen fordoble i volumen. Ælt det med hænderne.

Trin 9. Forbered marmeladen til fyldet.

Trin 10. Rul dejen ud til et lag efter bagepladens størrelse, efterlad et lille stykke til dekoration.

Trin 11Dæk en bageplade med papir, smør med vegetabilsk olie og læg den udrullede dej på den og danner sider langs kanten.

Trin 12. Læg marmelade ovenpå dejen i et jævnt lag.

Trin 13. Rul den resterende dej ud og form den til forskellige former. Læg dem ovenpå marmeladen. Giv tærten yderligere 20 minutter til hævning, og pensl derefter figurerne med blomme og drys med sukker. Tænd ovnen på 190°C.

Trin 14 Bag tærten i 40 minutter. Afkøl den tilberedte søde gærtærte med marmelade og kan serveres til te. Lækker og vellykket bagning!

Sød mælketærte i ovnen

En sød mælketærte i ovnen vil være din hurtige og nemme mulighed for at bage til te. Dejen til det er blandet væske, som aspic, med mælk, æg, mel, bagepulver og sukker. Ingredienserne er designet til en lille tærte, og teksturen bliver porøs og luftig. Du kan supplere tærten med bær eller frugt, og i denne opskrift laver vi et chokoladelag.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mel - 160 gr.
• Mælk - 100 ml.
• Æg – 2 stk.
• Sukker - 100 gr.
• Bagepulver - 5 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Kakaopulver - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bræk æg i en skål til æltning af dej, tilsæt 60 g. sukker, vaniljesukker og pisk disse ingredienser godt. Der er ingen grund til at piske æggene, indtil de er skummende.

Trin 2. Tilsæt derefter mælk og vegetabilsk olie til denne blanding og bland igen.

Trin 3. Sigt melet i en sigte, bland med bagepulver, tilsæt de flydende ingredienser og ælt dejen, indtil den har en flydende og homogen konsistens.

Trin 4.Hæld halvdelen af ​​den æltede dej i et ovnfad (dæk metal eller glas med papir og smør med olie).

Trin 5. Bland kakaopulver med resten af ​​sukkeret i en kop. Fordel denne blanding jævnt over overfladen af ​​dejen.

Trin 6. Fyld chokoladelaget med resten af ​​dejen. Tænd ovnen på 190 grader. Bag tærten i 40 minutter, indtil den er gyldenbrun. Tjek bagværkets færdighed med en tandstik.

Trin 7. Afkøl den søde mælketærte bagt i ovnen, fjern forsigtigt fra formen, drys med pulveriseret sukker og server til te. Lækker og vellykket bagning!