Skoblyanka klassiker

Klassisk skoblyanka er en original slavisk ret, der inkluderer kød eller fjerkræ, stegte kartofler, aromatiske svampe og andre lækre produkter. Tilberedningen af ​​retten er ret enkel, så du kan være sikker på, at du vil lykkes selv første gang. Du kan servere skoblyanka til en familiefrokost eller middag; vær sikker på, at alle medlemmer af din familie vil takke dig meget for et så velsmagende og aromatisk måltid!

Klassisk skoblyanka med kartofler

Klassisk skoblyanka med kartofler er en solid hovedret, hvis tilberedning kræver flere typer kød, grøntsager og svampe. Denne kombination af komponenter vil ikke efterlade nogen ligeglade, fordi den utrolige aroma vil fylde hele dit hjem selv under varmebehandlingsprocessen.

1. 
   Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser og begynder at forberede den klassiske skraber.
2. 
   Lag for lag, fjern skrællen fra løget og skær i tynde halve ringe.
3. 
   Steg løget i opvarmet vegetabilsk olie, reducer derefter blusset og lad det simre, indtil det er blødt, drys med en knivspids salt.
4. 
   Vi skærer de skrællede kartofler i skiver og smider dem i kogende vand, lader dem sidde i tre minutter og lægger dem derefter i et dørslag.
5. 
   Kog samtidig svampene møre, ligesom kartoflerne, flyt dem over i en sigte eller dørslag for at komme af med overskydende væske.
6. 
   Skær det frosne oksekød i tynde skiver og steg i opvarmet vegetabilsk olie, læg stykkerne i et lag.
7. 
   I det øjeblik, hvor kødet er næsten færdigt, tilsæt salt.
8. 
   På samme måde som oksekød tilbereder vi svinekød.
9. 
   I én stegepande varmes to typer kød, svampe og løg. Tilsæt kartoffelbåde og lad dem stå i brand, indtil der dannes en karakteristisk skorpe.
10. 
    Vi smager på maden og tilsætter eventuelt salt og peber og serverer. God appetit!

Klassisk kødskraber

Klassisk kødskoblyanka er en gammel russisk ret, som alle skal prøve her i livet! Kombinationen af ​​forskellige komponenter vil give dig ikke kun gastronomisk nydelse, men vil også lindre sulten i lang tid og oplade dig med energi indtil aftenen!

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 20-25 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Kylling - 300 gr.
• Oksemørbrad – 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Champignoner - 100 gr.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Fløde - 120 ml.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skindet fra kartoffelknoldene, skyl og skær i strimler.

Trin 2. Frys kødet og skær det derefter i så tynde skiver som muligt.

Trin 3. Pil løget og hak det i halve ringe af middel tykkelse.

Trin 4. Hæld solsikkeolie i en dyb stegepande og varm den op, steg hurtigt fjerkræet og oksekødet i sin egen saft.

Trin 5. Steg kartoflerne i en separat stegepande over medium varme.

Trin 6.Bring kødkomponenterne klar ved at tilsætte krydderier og løg (under låg). Til sidst tilsættes skiver af champignoner.

Trin 7. Hæld fløde over ingredienserne, bland og tilsæt kartofler.

Trin 8. Server den duftende ret og inviter familien til bords. God appetit!

Svinekød skoblyanka med kartofler og svampe i ovnen

Svinekød skoblyanka med kartofler og svampe i ovnen er en kompleks ret, der inkluderer både kødkomponenter og en grøntsagsskål, som under tilberedningsprocessen er maksimalt mættet med fedt og viser sig utrolig saftig og velsmagende.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Svinekød - 1,2 kg.
• Kogte kartofler – 6 stk.
• Løg - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Creme 20% – 200 ml.
• Hård ost - 150 gr.
• Tørre svampe - 1 håndfuld.
• Smør - 50 gr.
• Laurbærblad – 3 stk.
• Ung zucchini - 1 stk.
• Svampebouillon/bouillon – efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Inden du starter processen, læg svampene i blød i koldt vand, og kog derefter i cirka 10 minutter fra det øjeblik, de koger. Tilbered samtidig kødet, krydr med laurbærblad, peber og salt.

Trin 2. Sauter finthakket løg i smør, indtil det er blødt, tilsæt svampene og vent et par minutter mere – tilsæt svampebouillon eller kødbouillon.

Trin 3. I en separat stegepande steges stængerne af ung zucchini.

Trin 4. For at stege svampe og løg, tilsæt fibrene i det kogte kød, tilsæt lidt mere svampebouillon og lad det simre i cirka 20 minutter. Tilsæt derefter fløden og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Trin 5. På dette tidspunkt skæres de kogte kartofler direkte i deres skind i 2-4 dele, afhængigt af størrelsen.Brun i smør og kom over i et ildfast fad.

Trin 6. Læg kød og svampesauce ovenpå.

Trin 7. Vi supplerer det halvfabrikata med store tomatskiver.

Trin 8. Drys med revet ost, kværnet peber og salt, sæt gryden i ovnen, opvarmet til 180 grader, og bag i 15 minutter.

Trin 9. God appetit!

Skoblyanka med kylling

Skoblyanka med kylling er en solid og nærende ret, der vil appellere til alle elskere af traditionelle kombinationer. Til madlavning skal du bruge de komponenter, der som regel er tilgængelige i ethvert køleskab. Læs videre og kom i gang med det samme!

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 gr.
• Kartofler - 1,3 kg.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Dild - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. "Befri" løget fra skallen og skær det i tynde ringe eller halve ringe.

Trin 2. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i tern.

Trin 3. Skær den møre filet i så tynde skiver som muligt.

Trin 4. Steg fuglen i opvarmet vegetabilsk olie, indtil den er kogt - adskil den i fibre, og brun derefter løget.

Trin 5. Steg kartoflerne separat, indtil de er bløde, tilsæt kylling og løg - dæk med låg og lad det simre, indtil alle ingredienser er klar.

Trin 6. Krydr den færdige ret med salt og peber, pynt med dild og smag til. God appetit!

Fiskeskraber

Fiskeskraber er virkelig en kongelig ret, som du uden tvivl kan tilbyde til de mest sofistikerede gæster og være sikker på, at ingen vil tvivle på dine kulinariske evner. Til madlavning skal du bruge skaldyr og flere typer fisk.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kulmule – 1 stk.
• Isfisk – 2 stk.
• rejer - 100 gr.
• Tilapia - 1 stk.
• Kartofler - 500 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Rødløg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Smør - 20 gr.

Til saucen:

• Hvidløg - 3 tænder.
• Mel - 50 gr.
• Fløde - 100 ml.
• Mælk - 100 ml.
• creme fraiche - 100 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær det pillede rødløg og champignon i vilkårlige mellemstore skiver.

Trin 2. Brun de to ingredienser i opvarmet solsikkeolie.

Trin 3. Kog grundigt vaskede kartofler, indtil de er bløde lige i deres skind, lad dem køle af og skær dem i ringe.

Trin 4. Foroptøn skaldyr på den nederste hylde i køleskabet.

Trin 5. Pil fiskefileten, fjern skallen og tarmåren fra rejerne.

Trin 6. Smelt smørret i en bradepande og hæld melet i under konstant omrøring. Hak hvidløgsfeddene på en passende måde.

Trin 7. Arbejd aktivt med en spatel, tilsæt creme fraiche, mælk og fløde.

Trin 8. Tilsæt salt og hvidløg til saucen, bland og lad det simre i cirka 3 minutter.

Trin 9. Læg kartofler og portionsstykker af fisk i en ovnfast fad.

Trin 10. Det næste lag er svampe og løg.

Trin 11. Fordel rejerne.

Trin 12. Hæld flødesauce over arbejdsemnet.

Trin 13. Bag fiskeskraberen i 25 minutter (180 grader).

Trin 14. Uden at vente på, at den er afkølet, tag en prøve og nyd. God appetit!

Skoblyanka med oksekød og champignoner

Skoblyanka med oksekød og champignon er en fantastisk velsmagende ret, der vil glæde dig med sin cremede eftersmag, som nemt kan opnås ved blot at tilføje lidt creme fraiche.Denne ingrediens fungerer som en ideel forbindelse mellem resten af ​​sammensætningen.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Oksekød - 200 gr.
• Champignoner - 150 gr.
• Store kartofler – 3-4 stk.
• Løg - 1 stk.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Sennep - 1 tsk.
• Dild - 3-4 kviste.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Frys oksekødet og skær det i tynde skiver, ikke mere end to millimeter tykke.

Trin 2. Læg skiverne i en skål og drys med kværnet peber og salt – bland og lad det trække.

Trin 3. Hak det pillede løg fint.

Trin 4. Hak champignonerne groft.

Trin 5. I varm vegetabilsk olie koges løget, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 6. Tilsæt svampene og brun dem, fordamp fugten.

Trin 7. Krydr stegen med sennep og creme fraiche – rør rundt og varm op i et par minutter.

Trin 8. Kom saucen over i en skål og steg kartoffelstængerne i en vasket, ren stegepande, indtil de er bløde.

Trin 9. I et andet ildfast fad steges oksekødet hurtigt i en lille mængde solsikkeolie.

Trin 10. Kombiner de færdige kartofler med sauce og kød, bland forsigtigt og lad det stå på blusset i cirka 5 minutter.

Trin 11. Hvis det ønskes, drys maden med hakket dild og begynd måltidet. God appetit!