Svinekød Shulum

Svinekød shulyum er en rig ret, der ligner shurpa. Nogle mennesker tror, ​​at shulum og shurpa er den samme ting. Der er noget sandhed i dette. Der er dog vigtige forskelle. Shulum tilberedes oftest af kød på benet, koger det i lang tid for at opnå en rig og rig ret. Shulyum dukkede op før shurpa, men hvor præcist er ukendt. Nogle mener, at det blev opfundet af jægere, der tilberedte en ret fra deres bytte over en ild. I dag vil jeg fortælle dig om nogle muligheder for en solid ret, men det er op til dig at beslutte, hvilken du vil lave mad.

Svinekød shulum i en gryde derhjemme

Svinekød shulum i en gryde derhjemme er en vidunderlig rig ret, der varmer dig op i dårligt vejr. Den fyldige bouillon mætter godt, og groftsnittede grøntsager supplerer retten med deres aromaer. Shulyum er altid improvisation, der er ingen standard. Alle forbereder det på deres egen måde.

1. 
   Svinekød shulum kan nemt tilberedes derhjemme. Så saml de nødvendige ingredienser til en fantastisk ret.
2. 
   Del de røgede ribben i stykker. Skyl og tør svinehalsen, skåret i store stykker.
3. 
   Vask gulerødderne for at fjerne sand og snavs, skræl dem med en grøntsagsskræller og skær dem i tern. Fjern skrællen fra løget, skyl og hak efter behov.
4. 
   Stil en ildfast pande med tyk bund og vægge på komfuret og varm den op med olie. Tilsæt gulerødder og løg og brun. Når grøntsagerne er bløde tilsættes kødet. Steg det hele sammen. Vask og skrub de nye kartofler, skær i stykker og tilsæt til indholdet.
5. 
   Tilsæt svineribbe og dæk med vand. Pil hvidløgsfedet, knus det med en kniv, så det slipper al sin smag, og tilsæt bouillonen. Bring i kog, reducer varmen, kog under låg i 40-50 minutter.
6. 
   Fjern peberfrugten fra stilken og kernehuset og hak den med et rivejern. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern skrællen og hak dem groft.
7. 
   Skyl og hak de grønne løg. Tilsæt peberfrugt, tomater og løg til bouillonen. Smag til med salt og peber og røget paprika. Bring i kog og sluk for blusset. Tjek for salt, tilsæt salt om nødvendigt.
8. 
   Hæld den lyse svinekød shulum i portioner. Ring til din familie til middag. God appetit, spis velsmagende og mættende!

Svinekød shulum i en kedel på komfuret

Svinekød shulyum i en kedel på komfuret var vanvittigt elsket af familien. Opskriften er måske langt fra originalen, men det er sådan jeg tilbereder den. Familien spiser den rige og mættende suppe med stor fornøjelse. Retten er enkel, og vi elsker almindelig og velsmagende mad uden at ringe og fløjter.

Madlavningstid – 1 time og 50 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Kartofler - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Svinekød - 500 gr.
• Drikkevand - 2 l.
• Hvidløg - 1 fed.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde ærter – 4 stk.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Saml ingredienserne til den lækre shulum efter opskriften.

Trin 2. Vask og tør svinekødet med servietter, del i store stykker.

Trin 3. Fjern skallerne fra løgene og skyl dem med koldt vand. Skær det ene løg i halve og sæt det andet til side. Læg kød, løg og laurbærblad skåret i halve i en gryde. Hæld vand og sæt på brænderen.

Trin 4. Bring i kog ved middel temperatur, fjern skummet med en hulske, minimer varmen, kog i 50 minutter, dæk med låg. Når kødet er tilberedt, fjern løget, det er ikke længere nødvendigt.

Trin 5. Vask kartoflerne for at fjerne sand og snavs, skræl dem med en grøntsagsskræller, og skær som du vil.

Trin 6. Nedsænk kartoflerne i bouillonen, tilsæt peberkorn. Tilsæt salt og kog indtil kartoflerne er gennemstegte. Dette vil tage cirka 20 minutter.

Trin 7. Hak det pillede løg og hvidløgsfed fint. Skyl det grønne og ryst overskydende fugt af. Hak fint.

Trin 8. Læg de aromatiske ingredienser i kedlen. Tjek for salt, tilsæt salt om nødvendigt.

Trin 9: Kog i et par minutter mere og sluk for blusset. Det sprøde løg tilføjer skal til retten.

Trin 10. Hæld den lækre shulum i dybe skåle.

Trin 11. Inviter din familie og venner til middag. God appetit, spis og få utrolige følelser!

Klassisk svinekød shulum over bålet

Klassisk svinekød shulum over bålet har en mega appetitlig smag, der lokker dig til at bede om mere. Mad tilberedt over åben ild er uforlignelig. Alene madlavningsatmosfæren er det værd! Jeg elsker at lave mad til en støjende, munter gruppe. Vi tager ofte på camping med venner, og denne ret er ret populær blandt vores favoritter i lejrkøkkenet.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 20

Ingredienser:

• Kartofler - 1 kg.
• Løg - 240 gr.
• Svineribben - 2 kg.
• Gulerødder - 300 gr.
• Tomater - 250 gr.
• Drikkevand - 8 l.
• Hvidløg - 3 fed.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Salt - 2 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 spsk.
• Grønt - til pynt.
• Laurbærblad - 4 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Først skal du bygge et bål. Det er vigtigt, at træet brænder godt. En særskilt person skal passe branden.

Trin 2. Hæld drikkevand i gryden og sæt det på bålet.

Trin 3. Mens vandet varmes op, lad os starte med ribbenene. Skær svineribben i håndterbare stykker, jeg bruger en lejrøkse. Hvis det ønskes, skylles og placeres i opvarmet vand. Følg processen. Når kødet koger, fjernes skummet med en hulske, låget lukkes og koges i cirka 1,5 time.

Trin 4. Skræl imens kartoflerne og gulerødderne med en grøntsagsskræller og hak dem groft. Vask og tør tomaterne, hak dem groft. Pil løg og hvidløg og hak dem på en måde, der passer dig.

Trin 5. Tilsæt laurbærblade og peberkorn til bouillonen. Nedsænk derefter gulerødderne, og efter 10 minutter løgene. Efter yderligere 10 minutter nedsænkes tomaterne, i øvrigt kan du fjerne skindet fra dem, hvis du ønsker det. Nu er det kartoflernes tur, tilsæt og kog indtil de er færdige.Krydr shulum med salt og peber, juster efter din smag.

Trin 6. Skyl og hak de grønne kviste. Fjern den færdige shulum fra varmen. Hæld den lyse aromatiske suppe i skåle og drys med hakkede krydderurter og hvidløg. Inviter dine venner og spis med velbehag.

Svineribs shulum

Shulum lavet af svinekød viser sig at være utroligt velsmagende. Det er retterne tilberedt med kød på benet, der viser sig at være utrolige og så appetitlige, at det simpelthen er umuligt at stoppe. Den rige ret vil især blive værdsat af den mandlige halvdel. I vores familie elsker næsten alle at spise velsmagende og mættende mad, og denne ret er blandt favoritterne.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kartofler - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Svineribben - 800 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Tomater - 300 gr.
• Drikkevand - 1,5 l.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - til pynt.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Så tag ingredienserne til en lækker ret i henhold til opskriften. Fjern skrællen fra løg og hvidløgsfed. Vask og tør svineribben. Vask kartofler og gulerødder under vand og fjern skindet med en grøntsagsskræller. Vask og tør tomaterne.

Trin 2. Opvarm en gryde eller beholder med tung bund og tykke vægge ved en temperatur over gennemsnittet. Hæld den raffinerede olie ud. Læg ribbenene i varm olie og brun, indtil de er karamelliserede på begge sider.

Trin 3. Hak det pillede løg som ønsket. Tilsæt til kødet, steg alt sammen.

Trin 4. Hak gulerødderne groft og tilsæt resten af ​​ingredienserne. Steg lidt til det er blødt.

Trin 5. Fyld med vand og salt.Efter kogning, kog tildækket i cirka en halv time, sæt varmen til minimum.

Trin 6. Læg grofthakkede kartofler ovenpå og kog i 10-15 minutter.

Trin 7. Aflæs tomaterne, efter først at have skrællet dem og skåret dem i små stykker. Hak de pillede hvidløgsfed og tilsæt til retten. Tilsæt laurbærblad og kog i yderligere 15 minutter.

Trin 8. Smag efter salt. Tilsæt eventuelt salt og sort peber. Skyl dine yndlingsgrøntsager og hak med en kniv. Sluk for varmen og drys shulum med krydderurter. Lad det trække lidt.

Trin 9. Fyld pladerne med elegant shulum og forkæl din familie. Der er ingen skam i at servere denne ret til gæster. Duften er bare skør. God appetit! Spis med fornøjelse!

Svinekød shulum i en langsom komfur

Svinekød shulum i en langsom komfur viser sig guddommelig. Hvis du ikke kan lide kikærter, kan du helt undvære dem. Jeg kan godt lide den perfekte kombination af produkter, jeg laver mad i begge versioner. Rig bouillon, saftigt kød, store og hele grøntsager supplerer hinanden glimrende.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kartofler – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Svinekød - 400 gr.
• Kogte kikærter - 200 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Drikkevand - 2 l.
• Hvidløg - 2 fed.
• Zira - valgfrit.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - til pynt.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Så tag de deklarerede produkter baseret på opskriften. Udblød kikærterne i vand natten over og kog derefter. Skræl gulerødder og kartofler med en grøntsagsskræller og hak dem groft. Skyl svinekødet og skær det i mellemstore stykker. Fjern skrællen fra løget og skær det på en måde, der passer dig.

Trin 2.Pil hvidløgsfeddene og hak dem tilfældigt. Vask tomaterne, fjern eventuelt skindet og skær det som ønsket.

Trin 3. Læg svinekødet i multicookerskålen og hæld lugtfri olie i bunden af ​​det. Tryk på knappen "Fry" på apparatets panel, og indstil timeren til 30 minutter.

Trin 4. Når kødet er sprødt, tilsæt gulerødder og løg og fortsæt tilberedningen, husk at vende om, så intet brænder på.

Trin 5. Når grøntsagerne er blevet lidt bløde tilsættes kartoflerne. Kog i 5 minutter.

Trin 6. Efter 5 minutter, smid tomaterne i med spidskommen og hvidløg.

Trin 7. Læg de forkogte kikærter i multicooker-skålen og hæld væsken i, som de er kogt i. Hvis du vil, kan du ikke bruge kikærter, men blot hælde kogende vand fra en kedel. Smag til med salt og peber. Luk låget på enheden. Skift til "Cooking"-tilstand og kog i 30 minutter.

Trin 8. Skyl dine yndlingsgrøntsager og hak dem med en kniv. Sluk enheden efter lydalarmen. Fyld pladerne med aromatisk shulum og drys med krydderurter.

Trin 9. Inviter din familie til middagssammenkomster. Spis solidt og velsmagende! God appetit!