Brisling derhjemme er en utrolig velsmagende ret, som enhver kok kan tilberede, især hvis du følger anbefalingerne i hver opskrift. Du kan tilberede en sådan ret fra en bred vifte af små fisk, for eksempel dyster eller lodde. Og efter at have prøvet at lave sådan en fisk med dine egne hænder mindst en gang, vil du for altid nægte det købte alternativ, fordi smagen af en hjemmelavet snack ikke kan sammenlignes med den købte i butikken.
Hjemmelavet brisling fra flodfisk
Brisling hjemme fra flodfisk tilberedes så enkelt og nemt, at når du først har prøvet det, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen, fordi den er utrolig velsmagende og aromatisk! Som et eksempel vil hovedingrediensen være dyster.
- Fisk 1 kg (flod)
- Pære løg 3 (ting)
- Bordeddike 9% 1 (spiseskeer)
- Salt 1 (teskefulde)
- Solsikkeolie 60 (milliliter)
- Laurbærblad 3 (ting)
-
Brisling er meget nem at tilberede derhjemme. Først og fremmest afrimer og vasker vi fisken og "befrier" løgene fra skallerne. -
Vi tømmer og renser fisken, skærer hovederne af. -
Hvis det ønskes, slipper vi af med haler og finner. -
Læg fisk og løg, skåret i halve ringe, i bunden af gryden. -
Glem ikke at tilføje peberkorn og laurbærblade til krydderi. -
Vi salter hvert lag med fokus på vores smagspræferencer. -
Hæld vegetabilsk olie og eddike i, dæk beholderen med et låg og sæt ild i: Hold på brænderen i 3-4 timer med en langsom boblende. Hvis væsken er fordampet og ingredienserne brænder på, så tilsæt lidt vand. -
Læg de færdige brislinger på en skive brød med et blad grøn salat og tag en prøve. God appetit!
Hjemmelavet loddebrisling
Hjemmelavet loddebrisling er en fantastisk lækker forret, der vil give dig ægte gastronomisk nydelse! For at forstærke smagen og duften har vi brug for lidt flydende røg, nelliker, sennepsfrø og løsbladet sort te. Alle disse komponenter passer perfekt til fisk!
Madlavningstid – 120 min.
Madlavningstid – 20-25 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Lodde – 500 gr.
- Salt - 1 tsk.
- Sojasovs - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk.
- Allehånde ærter – 5 stk.
- Sorte peberkorn – 5 stk.
- Nellike - 3-5 knopper.
- Laurbærblad – 2 stk.
- Granuleret sukker - ½ tsk.
- Sennepsfrø - 1 tsk.
- sort te - 4 g.
- Flydende røg - 1 tsk.
- Vand - 100 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær hovedet af fisken og rens indmaden, skyl grundigt under rindende vand indvendigt og udvendigt.
Trin 2. Brygg samtidig en stærk time og afkøl den helt.
Trin 3. Forbered saucen i en separat skål: kombiner vegetabilsk olie, sojasovs, granuleret sukker, salt, peberkorn, nelliker, knust laurbærblad, flydende røg og et par sennepsfrø.
Trin 4. Læg fisken i en gryde og lad det simre ved moderat varme i cirka 10 minutter.
Trin 5. Si teen ned i marinaden.
Trin 6.Hæld den krydrede sauce i hovedingrediensen og lad det simre under låg ved svag varme i mindst to timer.
Trin 7. Afkøl de appetitlige brislinger direkte i gryden og læg dem først derefter på et serveringsfad eller i en krukke til opbevaring.
Trin 8. Tilføj friske krydderurter til fisken og server til glæde for familien. God appetit!
Brisling i krukker til vinteren
Brisling i krukker til vinteren er et velsmagende og aromatisk præparat, der vil glæde dig gennem de kolde måneder. Tilberedningsprocessen er ikke så kompliceret, som den kan se ud ved første øjekast, og for at alt skal lykkes, anbefaler vi, at du følger proportionerne.
Madlavningstid – 5 timer 40 minutter
Madlavningstid – 35 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Brisling - 700 gr.
- Teblade - 1,5 spsk.
- Vand - 150 ml.
- Salt - ½ spsk.
- Granuleret sukker - ½ spsk.
- Laurbærblad – 2 stk.
- Nellike - 4-5 knopper.
- Sorte peberkorn - ½ tsk.
- Vegetabilsk olie - 100 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. For at fremskynde processen og for din egen bekvemmelighed skal du lægge alt, hvad du har brug for, på arbejdsfladen.
Trin 2. Hæld kogende vand over teen, lad den køle af.
Trin 3. Vask fisken grundigt og fjern hovederne sammen med indvoldene.
Trin 4. Smuldr laurbærbladet i bunden af en tykvægget gryde og tilsæt halvdelen af den angivne mængde peber og nelliker.
Trin 5. Si teen og bland med perlesukker og salt.
Trin 6. Læg brislingen i en tykvægget gryde, tilsæt de resterende krydderier, solsikkeolie og te. Bring blandingen i kog, og reducer straks varmen til lav, lad det simre i 70 minutter uden omrøring.
Trin 7. Ved afslutningen af varmebehandlingen skal du lukke gryden med et låg og lade indholdet stå i 3 timer.
Trin 8Når tiden er gået, overfører vi de aromatiske brislinger til rene og tørre krukker og opbevarer dem i køleskabet.
Trin 9. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!
Brisling fra dyster derhjemme
Brisling lavet af trist derhjemme er en lækker ret, som du kan tilberede første gang og overraske din husstand med dit kulinariske talent. Den mest omhyggelige del af processen er at rense fisken fra indvoldene og andre "unødvendige" dele.
Madlavningstid – 6 timer 30 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 4-5.
Ingredienser:
- Bleak – 600-700 gr.
- Laurbærblad – 3-4 stk.
- Teposer – 2-3 stk.
- Sorte peberkorn - efter smag.
- Salt - 2 tsk.
- Vegetabilsk olie - 80-100 ml.
- Flydende røg - 2 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Rengør det foroptøede snavs, fjern det, skær hovederne af og skyl grundigt under vand.
Trin 2. Placer teposer i bunden af en tykvægget gryde eller andegryde og dæk med folie, læg den rensede fisk ovenpå, bak op, tilsæt sort peber og laurbærblade. Læg endnu et lag ovenpå, men prøv ikke at fylde fadet mere end to tredjedele.
Trin 3. Opløs saltet i stærke teblade og hæld den resulterende opløsning i vores præparat.
Trin 4. Fyld den dystre med solsikkeolie, så den vegetabilske ingrediens dækker fisken helt.
Trin 5. Kog blandingen uden låg over en moderat flamme.
Trin 6. Dæk derefter ællingen med et låg og stil den i ovnen, opvarmet til 160-170 grader i 4 timer. Tilsæt derefter flydende røg og bag i cirka 1-2 timer mere, indtil knoglerne er bløde.
Trin 7. Afkøl de færdige brislinger helt og fortsæt først derefter til måltidet. God appetit!
Hvordan forbereder man brisling?
Hvordan forbereder man brisling? Sikkert alle elskere af fiskeretter har stillet sig selv dette spørgsmål. Det er dog ret nemt at gentage denne velkendte snack derhjemme; til dette har vi brug for meget lidt fritid og produkterne nedenfor.
Madlavningstid – 80 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 5.
Ingredienser:
- Brisling - 1 kg.
- Teblade (stærke) – 1 spsk.
- Solsikkeolie - 1 spsk.
- Løgskal - 2 håndfulde.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær hovederne af den skrællede brisling og fjern indmaden, skyl grundigt. Bryg samtidig stærk te. Salt og peber, bland.
Trin 2. Beklæd bunden af et ildfast fad med et lag løgskaller og tilsæt vegetabilsk olie.
Trin 3. Placer brislingen tæt sammen, altid med maven nedad for at bevare teksturen. Hæld tebladene i.
Trin 4. Flyt det halvfærdige produkt ind i ovnen, forvarmet til 100-120 grader i 60 minutter.
Trin 5. Tag forsigtigt formen ud og lad brislingen køle helt af.
Trin 6. Læg den appetitlige fisk oven på brødet, og smag den med det samme. God appetit!
Brisling fra sild
Sildebrisling er en lækker ret, der vil glæde dig og alle, der prøver dem! Fisk tilberedt på denne måde passer perfekt til en skive sprødstegt hvidt brød. Sørg for at prøve det, og du vil være tilfreds!
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 2-4.
Ingredienser:
- Salak - 400 gr.
- Salt - ½ tsk.
- Sort te – 2 poser.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Sorte peberkorn – 10-15 stk.
- Laurbærblad – 5-6 stk.
- Vand - 100 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1.Vi er ved at forberede en madpakke.
Trin 2. Vi renser fisken, skærer hovederne af og fjerner indmaden sammen med filmene - skyl dem indvendigt og udvendigt.
Trin 3. Læg silden med ryggen opad på bunden af en kedel med tykke vægge.
Trin 4. Tilsæt teposer, salt og krydderier.
Trin 5. Fyld komponenterne med vegetabilsk olie.
Trin 6. Tilsæt vand og stil retterne på lav varme.
Trin 7. Luk gryden med låg og lad indholdet simre i 20 minutter efter kogning.
Trin 8. Server den appetitlige ret og server den til bordet. God appetit!
Hjemmelavet duftebrisling
Hjemmelavet duftebrisling er en utrolig velsmagende ret, som selv den, der har sat sine ben i køkkenet for første gang, kan tilberede! For rig smag og aroma har vi brug for sådanne usædvanlige ingredienser som sort te med bergamot og flydende røg.
Madlavningstid – 120 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Renset lugt – 500 gr.
- Vand - 500 ml.
- Salt - 1 spsk.
- granuleret sukker - 1 tsk.
- Kværnet sort peber - 1 knivspids.
- Olivenolie - 50 ml.
- Sort te med bergamot – 1 pose.
- Naturlig flydende røg - 15 g.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Først og fremmest tømmer vi fisken, skærer hoveder, haler og finner af. Vi udmåler den nødvendige mængde flydende komponenter.
Trin 2. Til saltlage, kog vand og tilsæt te, salt, sukker og flydende røg, bland og afkøl.
Trin 3. Læg fisken i et ildfast fad, som vist på billedet, krydr med kværnet peber og olivenolie.
Trin 4. Fyld emnet med marinade og sæt det i ovnen i 120 minutter ved minimum varme.
Trin 5. Tag formen ud, og hvis der er meget væske tilbage, drænes den og brislingen afkøles.
Trin 6. God appetit!
Brisling i olie derhjemme
Brisling i olie tilberedes enkelt og nemt derhjemme, så hvis du stadig køber en sådan snack i supermarkeder, vil du for altid glemme det købte alternativ efter at have læst denne opskrift og smagt. Til madlavning har vi brug for en multicooker.
Madlavningstid – 1 time og 15 minutter
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 8.
Ingredienser:
- Frisk frossen brisling - 1 kg.
- Sort te – 10 poser.
- Vand - 250 ml.
- Salt - 1 spsk.
- Sorte peberkorn – 8 stk.
- Laurbærblad – 2 stk.
- Nellike - 2 knopper.
- Teriyaki sauce - 2 spsk.
- Solsikkeolie - 70 ml.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Fyld teposer med en lille mængde kogende vand og lad stå i 15 minutter, klem derefter poserne ud og smid væk.
Trin 2. Fjern den optøede fisk fra hovedet og indmaden, skyl under rindende vand.
Trin 3. Tilsæt det resterende varme vand, teriyakisauce, solsikkeolie og salt til tebladene.
Trin 4. Læg brislingen i en langsom komfur og fyld den med den forberedte marinade, krydr med laurbærblad, nelliker og sorte peberkorn.
Trin 5. Luk låget og kør programmet “Slukning” i 40 minutter.
Trin 6. Læg de afkølede brislinger på en tallerken og spis. God appetit!
Brisling med teblade
Brisling med teblade er en duftende ret, der vil vække din appetit bare ved dens udseende! Hvis du aldrig har prøvet at tilberede fisk på denne måde før, så sørg for at eksperimentere, og du vil ikke fortryde den brugte tid, for det endelige resultat er bestemt det værd!
Madlavningstid – 1 time og 20 minutter
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 5.
Ingredienser:
- Frosset lodde – 500 gr.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Teblade - 1 spsk.
- Laurbærblad – 4 stk.
- Sorte peberkorn – 6 stk.
- Vand - 100 ml.
- Salt - ½ tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Optø fisken, skær langs underlivet og skrab indmaden ud med film, skær finner, hoveder og haler af.
Trin 2. Bryg te i kogende vand, tilsæt salt og bland grundigt, indtil det er opløst.
Trin 3. Læg fisken i en form med høje sider, hæld vegetabilsk olie og te i, tilsæt laurbærblade og peberkorn.
Trin 4. Lad fisken simre ved lav varme i 40 minutter uden omrøring.
Trin 5. Afkøl brislingen inden servering og server først derefter. God appetit!
Brisling med flydende røg
Brisling med flydende røg er en smagfuld appetitvækker, som selv dem, der er skeptiske over for sådanne retter, ikke vil være i stand til at modstå. Denne ret kan serveres i form af lækre sandwich, eller som en selvstændig snack, som, tro mig, vil være efterspurgt blandt alle!
Madlavningstid – 2 timer 30 minutter
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 8.
Ingredienser:
- Sild - 2 kg.
- Sort te - 3 spsk.
- Vand - 2 spsk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Bouillonterning – 2 stk.
- Flydende røg - 1,5 spsk.
- Salt - 1,5 tsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl de rensede og rensede sild under vand, hæld flydende røg i, hæld to kopper kogende vand over teen og lad den trække.
Trin 2. Til marinaden blandes tebladene med bouillonterninger, salt og olie og bringes i kog.
Trin 3. Læg fiskene tæt ved siden af hinanden i en gryde og hæld marinaden i. Lad det simre under låg i 2 timer fra kogeøjeblikket ved svag varme. 15 minutter før tilberedning, fjern låget for at lade fugten fordampe.
Trin 4. Afkøl de færdige brislinger og overfør dem til en opbevaringsbeholder.
Trin 5. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!
