Chokoladekage

Chokoladekage er en fantastisk dessert, der vil være en magisk afslutning på en vigtig begivenhed eller en fremragende mulighed for te. En utrolig delikatesse for dem med en sød tand kan tilberedes på enten kort eller længere tid. Alle vil finde deres egen mulighed i udvalget. Mere komplekse opskrifter er velegnede til feriebegivenheder. En kage tilberedt efter denne opskrift kræver stabilisering og iblødsætningstid. Vælg din kage og lav mad!

Hjemmelavet chokolade kage

En nybegynder kok kan sagtens lave chokoladesvampkage derhjemme. Hvis du vil have noget velsmagende til te og nemt at lave, er denne mulighed perfekt. Chokoladeproduktet har en fugtig konsistens, der smelter i munden, som skal sidde. Hvis du ikke har tid, kan du servere, så snart glasuren stivner.

1. 
   Hvordan laver man lækker chokoladekage derhjemme? Vi forbereder produkterne. Vi tager æg af kategori C0-C1 ud af køleskabet, skyller og tørrer. Vi koger kondenseret mælk (eller bruger allerede kogt købt en). Læg en dåse kondenseret mælk i en gryde og fyld den med vand. Sæt på bålet og kog i mindst 1-1,5 time. Lad det derefter køle af.
2. 
   Hæld æggene i en høj kop. Tilsæt 1 glas granuleret sukker. Fjern skallen fra en ren appelsin og tilsæt den til resten af ​​ingredienserne. Brug en håndmixer til at piske ingredienserne, indtil blandingen tredobles i størrelse.
3. 
   Kombiner iltet mel, ⅔ kakaopulver og bagepulver separat. Bland indtil glat. Tilsæt til æggeblandingen og bland med en røremaskine.
4. 
   Beklæd generøst en aftagelig beholder med smør og hæld dejen til ⅔ af formens højde. Anbring emnet i en ovn opvarmet til 200°C. Bages i en halv time. Fjern derefter forsigtigt og prik med et spyd. Når chokoladebunden er klar, klistrer dejen ikke til spyddet.
5. 
   Tag den bagte tærte ud og lad den stå. Fjern forsigtigt siderne og vent til det er helt afkølet.
6. 
   Forberedelse af imprægneringen. I en tyk gryde, kom vand, flødelikør sammen og pres saften fra en halv appelsin. Sæt på komfuret, rør og kog. Fjern fra varmen og lad afkøle.
7. 
   Til cremen kombineres mascarponeost med kogt kondenseret mælk og det resterende kakaopulver. Rør til det er glat med en røremaskine.
8. 
   Skær den afkølede chokoladesvampkage i det ønskede antal kagelag.
9. 
   Udblød kagerne med den afkølede blanding.
10. 
    Læg den gennemblødte kage på et fad eller en flad overflade.Smør kagen generøst med creme.
11. 
    Fordel cremen over hele overfladen i et jævnt lag. For nemheds skyld skal du tage en silikonespatel. Læg den anden kage gennemblødt og smurt med creme ovenpå.
12. 
    Hæld vand i en gryde og sæt det i kog. Læg chokolade, skåret i skiver, og 40 gram på en tallerken. smør. Lægges i et vandbad.
13. 
    Opløs indtil glaseret under regelmæssig omrøring og fjern fra badet.
14. 
    Efter afkøling af glasuren, til den er varm, hældes den over kagen. Fordel i et jævnt lag, vend produktet fra side til side.
15. 
    Beklæd siderne. Hvis det ønskes, dekoreres derudover ovenpå glasuren. Stil kagen i køleskabet i et par timer eller natten over.
16. 
    Del kagen i stykker.
17. 
    Chokoladekage er klar! Lad os brygge nogle drinks og smage dem! God appetit!

Chokoladekage med kirsebær

Chokoladekage med kirsebær viser sig utrolig mør og ubeskrivelig lækker. At lave en kage er ikke særlig svært, men det vil tage ret meget tid. Dejen skal køle af inden bagning, og kirsebærpynten og den færdige kage skal stabilisere sig. Udseendet og smagen af ​​desserten vil erobre absolut alle.

Madlavningstid – 8 t. 00 min.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Portioner – 10

Ingredienser:

• Brændevin - 15 ml.
• Kakaopulver - 60 gr.
• Honning - 80 gr.
• Sodavand - 9 gr.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Salt er på spidsen af ​​kniven.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mel – 360 gr. + til udrulning af dej.

Til dekoration:

• Brandy - 20 ml.
• granuleret sukker - 80 gr.
• Frosne udstenede kirsebær - 450 gr.
• Drikkevand - 60 ml.
• Majsstivelse - 12 gr.

Til creme:

• Creme 33% – 300 ml.
• Creme fraiche 30% – 300 gr.
• pulveriseret sukker - 130 gr.
• Vanillin - 2 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Kom 450 gram udstenede kirsebær i en gryde, hæld 30 milliliter vand og tilsæt 80 gram perlesukker. Placer over en moderat flamme og varm op under omrøring, indtil krystallerne er opløst. Opløs stivelsen i det resterende vand og tilsæt kirsebærene. Efter kogning i 3 minutter, tilsæt brandy og bring i kog. Sluk for varmen og luk, lad det trække i 3 timer.

Trin 2. Varm honning op i en gryde. Tilsæt bagepulver og rør kraftigt. Efter at have ventet i et minut, fjernes fra varmen. Fyld smørret ud og kom ingredienserne sammen. Varm eventuelt op, indtil smørret smelter helt.

Trin 3. Pisk æggene med sukker og hæld i honningstoffet. Efter kogning i et minut tages den af ​​komfuret og smages til med brandy. Sigt mel, kakao og salt.

Trin 4. Ælt dejen. Pak ind i film og stil på køl i 2 timer.

Trin 5. Vend den kolde dej til en pølse. Del i 10 stykker. Rul hver enkelt tyndt ud på silikoniseret papir. Sæt kagen i en ovn opvarmet til 180°C. Bag kagerne i 4 minutter.

Trin 6. Brug en delt ring til at skære et jævnt kagelag ud. Vi bruger rester til dekoration.

Trin 7. Kombiner den afkølede fløde med creme fraiche og pulveriseret sukker, indtil den når en luftig konsistens. Tilsæt vanilje og rør forsigtigt.

Trin 8. Form kagen på en flad overflade, skiftevis kagelag og creme.

Trin 9. Tryk på kagerne, belæg generøst toppen og siderne. Udjævn med en wienerbrødspatel. Vi laver krummer af resterne ved at lægge dem i en hakker. Drys siderne og top med chokoladechips. Si de tilberedte kirsebær gennem en sigte. Pynt toppen.

Trin 10. Stil kagen i køleskabet for at stabilisere sig i 3 timer. Så tager vi det ud og skærer det i portioner. Vi laver te. God appetit!

Chokoladekage med flødeost

Chokoladeflødeostkagen ser fantastisk ud. Denne dessert vil dekorere enhver begivenhed. Hvis der er en ferie på vej, bør kageforberedelsen begynde cirka en dag i forvejen. Det færdige produkt skal være godt gennemblødt. En fantastisk dessert, der vil blive husket for evigt.

Madlavningstid – 19 t. 00 min.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Portioner – 10

Ingredienser:

• Mælk - 160 ml.
• Kakaopulver - 3-4 spsk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Sodavand - ⅓ tsk.
• granuleret sukker - 230 gr.
• Smør - 80 gr.
• Mel - 230 gr.
• Ostemasse - 400 gr.
• pulveriseret sukker - 4 spsk.
• Creme 33% – 450 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne.

Trin 2. Først og fremmest pisk æggene grundigt, tilsæt 230 gram granuleret sukker lidt efter lidt. For bedre at kombinere komponenterne kan sukker males til pulver. Massen vil stige betydeligt og blive lettere.

Trin 3. Kom 80 gram smør i en gryde og hæld 160 milligram mælk i. Sæt på komfuret og opvarm indholdet, indtil det er glat.

Trin 4. Sigt mel, kakaopulver og sodavand i en skål. Rør indtil glat. Tænd ovnen, juster temperaturen til 180°C.

Trin 5. Tilsæt de tørre ingredienser lidt efter lidt til den sammenpiskede æggemasse. Tilsæt mælk-smørblandingen og bland forsigtigt, så der ikke er klumper.

Trin 6. Beklæd formen med pergament. Hæld chokoladeblandingen i. Placér til bagning i 45-60 minutter. Gennembor den med et spyd. Efter afkøling af kagen skal du fjerne den fra bagebeholderen og pakke den i flere lag film. Stil i køleskabet natten over.

Trin 7. Efter afkøling af chokoladekiksen skal du dele den i 4 dele.

Trin 8. Hæld kold tung fløde i en beholder og tilsæt pulveriseret sukker. Pisk til det er tykt.Flødeost er klar.

Trin 9. Rør forsigtigt ostemassen i den luftige masse, indtil den er jævn. Udblød chokoladekagerne i sirup eller vand. Læg dem i lag med creme.

Trin 10. Dæk den samlede kage med den resterende creme. Stil i køleskabet til stabilisering i 6-8 timer.

Trin 11. Når kagen har stabiliseret sig, begynder vi at dekorere. Vi indretter efter eget skøn og alt efter den kommende lejlighed. Skær kagen i stykker og server. God appetit!

Hjemmelavet chokoladekage med nødder

Hjemmelavet chokolade pecan kage er en lækker lækkerbisken. Kagen ser attraktiv ud og kan dekorere ikke kun daglige teselskaber, men vil også være en vidunderlig dessert i løbet af ferien. En delikat dej med en fantastisk velsmagende creme vil fylde alle dem med en sød tand med behagelige følelser.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 4 stk.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Smør - 150 gr.
• Mel - 110 gr.
• Bagepulver - 10 gr.
• Bitter chokolade 70% – 80 gr.

Til creme:

• Creme 33% – 150 ml.
• Flødeost - 250 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Chokoladeglasur – 1 pose.
• Valnødder - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi vil bage chokoladekagen i en langsom komfur. Vi forbereder enheden. Smelt 80 gram mørk chokolade i vandbad. Lad afkøle. Bræk 4 æg i en beholder og pisk. Indfør langsomt 150 gram sukker. Vi kombinerer produkterne, indtil de danner et luftigt skum.

Trin 2. Hæld det smeltede smør og chokolade i uden at stoppe med at blande. Tilsæt mel og bagepulver. Smør apparatets beholder med smør og hæld dejen ud. Luk låget. Tryk på knappen "Bake". Bag produktet i 1 time.

Trin 3.Efter en time signalerer enheden med et lydsignal, at kagen er klar. Fjern og afkøl det.

Trin 4. Del tærten i 3 lag ved hjælp af en skarp kniv eller tråd.

Trin 5. Tilsæt pulveriseret sukker til flødeosten og pisk, indtil det er glat. Separat pisk kold tung fløde og tilsæt til cremebunden. Bland forsigtigt.

Trin 6. Saml kagen på en flad overflade, og gennemblød generøst de luftige chokoladekager med den mest delikate creme.

Trin 7. Vi fortynder glasurposen i henhold til instruktionerne på pakken. Hvis du ikke har færdiglavet frosting, kan du undvære den eller lave din egen kakaobaserede frosting.

Trin 8. Hæld over chokoladekagen, så der kommer smukke dryp. Vi dekorerer toppen med hakkede valnødder. Hvis det ønskes, drys hver kage med hakkede nødder. Stil kagen i køleskabet i et par timer. Derefter deler vi godbidden i portioner og serverer med te. God appetit!

Kage "Chocolate Velvet"

"Chocolate Velvet" kagen viser sig fugtig med et mousselag og et fantastisk udseende. En chokoladekage af denne type vil dekorere en vigtig festlig begivenhed. Det vil kræve en indsats at forberede sig. Men selv en nybegynder konditor kan klare implementeringen af ​​opskriften.

Madlavningstid – 24 timer 00 minutter

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Portioner – 8

Ingredienser:

• Kakaopulver - 60 gr.
• Kogende vand - 200 ml.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• granuleret sukker - 350 gr.
• Vegetabilsk olie - 90 ml.
• Mel - 270 gr.
• Bagepulver - 8 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Mælk - 200 ml.
• Sodavand - 8 gr.

Imprægnering:

• Vand - 100 gr.
• granuleret sukker - 2 tsk.

Let creme:

• Creme 33% – 250 ml.
• Mælk - 150 ml.
• Hvid chokolade - 200 gr.
• Gelatinepulver - 6 g.
• Vand - 35 ml.

Flødemousse:

• Creme 33% – 300 ml.
• Mælk - 180 ml.
• Mørk chokolade - 120 gr.
• Mælkechokolade - 180 gr.
• Gelatinepulver - 9 g.
• Vand - 50 ml.

Til ganache:

• Creme 33% – 270 ml.
• Mælkechokolade - 170 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Bland de tørre ingredienser til kiksen. Pisk æg med mælk og vegetabilsk olie. Hæld kogende vand over det flydende stof. Hæld den tørre blanding i og bland blandingen med en røremaskine. Fyld springformen med kiksedej og bag i en varm ovn i 1 time ved 180°C. Pak den færdige tærte ind i film og stil den på køl natten over.

Trin 2. Udjævn svampekagen ved at skære toppen af. Vi deler det i 3 kager.

Trin 3. Forbered ganachen. Bræk chokoladen i stykker og kom i en høj skål. Opvarm 130 milligram fløde. Hæld varm fløde over chokoladen. Det vil begynde at smelte. Hæld 140 milligram kold fløde i.

Trin 4. Bland indholdet, indtil det er glat.

Trin 5. Dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet natten over.

Trin 6. Forbered let creme. Fyld gelatinen med vand og lad den svulme op.

Trin 7. Efter at have brudt den hvide chokolade, hæld den opvarmede mælk i. Når chokoladen smelter tilsættes den hævede gelatine. Pisk massen med en blender. Hæld kold fløde i og bring til en jævn masse.

Trin 8. Dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet natten over.

Trin 9. Pak den delte ring ind i folie og danner bunden. Vi fastgør acetatfilm til væggene. Opløs sukker i vand. Læg kagen på bunden og læg den i blød i sødt vand.

Trin 10. Læg den afkølede lette creme i en bred skål. Pisk med en mixer, øg gradvist hastigheden.

Trin 11. Fyld sprøjteposen med creme. Læg pyramider af hvid creme på skorpen.

Trin 12. Gentag med det andet kagelag.Læg 2 kagelag i fryseren, mens vi forbereder crememoussen.

Trin 13. Fyld gelatinen med vand og lad den svulme op.

Trin 14. Bræk mælk og mørk chokolade i stykker og hæld varm mælk. Efter omrøring tilsættes den hævede gelatine.

Trin 15. Brug en blender, blend ingredienserne og lad afkøle.

Trin 16. Pisk den afkølede fløde til den har konsistens som smeltet is.

Trin 17. Hæld chokoladebunden i cremen og bland med en spatel.

Trin 18. Tag formen med det første kagelag ud. Hæld halvdelen af ​​moussen, jævn og stil i fryseren, indtil den stivner lidt.

Trin 19. Efter at have taget formen ud, læg den anden frosne kage i den. Dæk med resten af ​​chokolademoussen og sæt den tilbage i fryseren til den stivner.

Trin 20. Læg det tredje kagelag og læg det i blød i sødt vand.

Trin 21. Overfør ganachen til en bred skål og pisk, indtil den er luftig, gradvist øge hastigheden.

Trin 22. Fyld konditorposen med den piskede blanding. Vi planter pyramiderne. Vi fjerner kagen for at stabilisere i 6 timer. Fold derefter folien ud og skub ringen fra hinanden. Vi tager acetatfilmen ud. Drys kagen med chokoladechips.

Trin 23. Skær den fantastiske kage i portioner. God appetit!

Chokoladekage Prag

Chokoladekage Prag er ikke en simpel lækkerbisken. Du bliver nødt til at arbejde hårdt for at forberede kagen. Chokoladegodbidden er ret arbejdskrævende at tilberede. For at implementere opskriften skal du fylde ingredienser og tålmodighed på forhånd. Men desserten fortjener det bestemt. Denne kage vil gøre din ferie uforglemmelig.

Madlavningstid – 24 timer 00 minutter

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Portioner – 10

Ingredienser:

Til kiksen:

• Kakaopulver - 25 gr.
• Kyllingeæg - 220 gr.
• Salt - 1 gr.
• granuleret sukker - 170 gr.
• Smør - 40 gr.
• Mel - 80 gr.
• Bagepulver - 4 gr.

Fyldning:

• Abrikospuré – 400 gr.
• Appelsinskal - efter smag.
• granuleret sukker - 60 gr.
• Kardemomme – 5-7 stk.
• Bladgelatine - 10 gr.

Til ganache:

• Creme 33-35% – 410 ml.
• Mørk chokolade - 240 gr.
• Appelsinskal - valgfrit.
• Smør - 50 gr.

Imprægnering til kiks:

• Abrikospuré – 50 gr.
• granuleret sukker - 50 gr.
• Appelsinjuice - 25 ml.
• Vand - 25 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter at have studeret opskriften, forbereder vi ingredienserne til kiksen.

Trin 2. Vej kakao, mel, salt og bagepulver af.

Trin 3. Bland de anførte komponenter, før det passerer gennem en sigte.

Trin 4. Del de vaskede og tørrede æg i hvider og æggeblommer. Vi vender hviderne til luftigt skum.

Trin 5. Mål halvdelen af ​​sukkeret op. Efter at have hældt i æggehviderne, piskes det til det er tykt.

Trin 6. Massen vil være voluminøs, men ikke stabil nok, på grund af den lille mængde sukker.

Trin 7. Vend æggeblommerne med det resterende sukker til en let luftig substans.

Trin 8. Tilsæt de tørre ingredienser til blommemassen og kombiner med en røremaskine, tilsæt lidt hvider. Tilsæt de resterende piskede hvider til den tykke blanding og bland forsigtigt med en spatel.

Trin 9. Hæld flydende smør i kikseblandingen og rør hurtigt i.

Trin 10. Hæld dejen i en springform eller ring. Sæt i en varm ovn ved 180°C for at bage i 45 minutter.

Trin 11. Afkøl den bagte svampekage. Fjern fra ringen. Pak ind i en pose eller film. Stil i køleskabet natten over.

Trin 12. Del chokoladesvampkagen i 3 lige store lag.

Trin 13. Forbered ingredienserne til abrikosfyldet. Vi vasker abrikoserne og fjerner gruberne. Riv appelsinskallen på et fint rivejern.

Trin 14Skær en tredjedel af abrikoserne i tern. Vi purerer resten.

Trin 15. Læg bladgelatinen i blød i koldt vand.

Trin 16. Overfør abrikospuréen til en gryde. Tilsæt appelsinskal, abrikosstykker, perlesukker og kardemomme. Kog under omrøring indtil kogning. Sluk og tilsæt gelatine.

Trin 17. Fjern kardemommen efter omrøring.

Trin 18. Hæld abrikosfyldet i identiske forme. Når det er afkølet, læg det i fryseren.

Trin 19. Forbered ingredienserne til ganachen.

Trin 20. Opvarm fløden med skal til 50°C.

Trin 21. Hæld chokoladedråber i en skål og hæld varm fløde.

Trin 22. Bland ingredienserne med en blender. Tilsæt smør og bland igen.

Trin 23. Afkøl eventuelt ganachen til 35°C.

Trin 24. Dæk med film i kontakt og sæt det koldt i 5-8 timer for at stabilisere.

Trin 25. Efter stabilisering bliver ganachen så tæt som muligt.

Trin 26. Pisk ganachen med en mixer ved minimumshastighed.

Trin 27. Først vil ganachen blive flydende og derefter opnå tæthed. Du kan lave indretning ud af det ved at plante blomster.

Trin 28. Når de stabiliserer sig, vil de blive tættere og holde deres form godt.

Trin 29. Vi indsamler produkter til imprægnering.

Trin 30. Bland abrikospuré, appelsinjuice, sukker og vand.

Trin 31. Hæld siruppen i et glas. Brug en sprøjte til at mætte kagerne.

Trin 32. Placer alle komponenterne til samling af kagen på bordet. Kom cremen over i en kagepose.

Trin 33. Læg det sirupsvædede kagelag på en flad overflade.

Trin 34. Form en side af cremen.

Trin 35. Læg abrikosfyldet i midten. Overtræk med creme.

Trin 36. Dæk med det andet gennemblødte kagelag. Igen laver vi en side og lægger fyldet.Efter belægning med creme placeres det tredje våde kagelag. Vi deponerer cremen.

Trin 37. Udjævn kagen og stil den på køl i flere timer.

Trin 38. Forbered produkter til dekoration. Dæk kagen med den resterende creme og glat den ud.

Trin 39. Vi dekorerer efter eget skøn og afhængig af den kommende begivenhed.

Trin 40. Skær i portioner og præsentere kagen. God appetit!

No-bage chokoladekage med småkager

No-bage chokoladekage med småkager er en opskrift, som selv en teenager kan lave. Den rige chokoladesmag vil appellere til alle søde tænder. På trods af dessertens enkelhed bliver du nødt til at vente med at nyde den lækre delikatesse. For en lækker kage vælger vi kun friske produkter af høj kvalitet.

Madlavningstid – 8 t. 00 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Sandkage sukkerkager – 400 gr.
• Kakaopulver - 50 gr.
• Vand - 250 ml.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Smør - 130 gr.
• Vaniljesukker - 0,5 tsk.
• Creme 33% – 200 ml.
• Mørk chokolade - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser. Tag smørret ud af køleskabet og lad det blive blødt.

Trin 2. Bland vaniljesukker, granuleret sukker, kakao og 250 milliliter varmt vand i en tykbundet beholder. Vi regulerer selv mængden af ​​sukker. For at reducere sukkerforbruget skal du erstatte sukker med naturlige sødestoffer (for eksempel erythritol).

Trin 3. Tilsæt blødt smør med et fedtindhold på mindst 72 %.

Trin 4. Stil gryden over medium varme, rør ingredienserne med et piskeris, kog blandingen i 7 minutter og bring den til en let tykkelse.

Trin 5. Bræk sandkagekagerne i ønskede segmenter. Jeg bruger smag af bagt mælk."Jubilee" er også velegnet.

Trin 6. Efter let afkøling hældes det smeltede chokoladefyld over stykkerne.

Trin 7. Rør indholdet grundigt, så alle stykkerne er mættede med fyldet.

Trin 8. Fyld en passende beholder med den tilberedte blanding og niveller den.

Trin 9. Opvarm fløden i en gryde (hvis fedtindholdet er 33%), men lad det koge.

Trin 10. Knæk en stang naturlig chokolade med et kakaoindhold på mindst 70% og dyp den i varm fløde.

Trin 11. Rør aktivt komponenterne, indtil de er kombineret.

Trin 12. Dæk desserten med chokoladeganache og glat den ud med en spatel. Når den er afkølet, sættes den i køleskabet natten over.

Trin 13. Skær den afkølede delikatesse i portioner.

Trin 14. Chokoladegodbidden viser sig mør og utrolig velsmagende. God appetit!

Chokoladekage med creme fraiche

Chokoladekage med creme fraiche har en delikat porøs tekstur. Creme fraiche gennemvæder svampekager godt. Denne opskrift, der er nem at tilberede, er ret populær blandt hjemmebagte varer. Denne chokoladegodbid kræver simple ingredienser. Når du først har lavet svampekage, vil det blive en hyppig te-forkælelse.

Madlavningstid – 9 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Kakaopulver - 3-4 spsk.
• Citronsaft - 0,3 tsk.
• pulveriseret sukker - 150 gr.
• Store hønseæg – 6 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Smør – til smøring af formen.
• Hvedemel - 1 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Fortykningsmiddel til fløde/creme fraiche – 1-2 pakker.
• Creme fraiche 20-25% – 400 gr.
• Chokolade - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne.

Trin 2. Vask og tør 6 store æg. Vi deler dem i hvider og æggeblommer.

Trin 3.Pisk æggehviderne ved lav hastighed med et nip salt. Forøg hastigheden og tilsæt 0,5 kopper sukker, bring massen til tætte toppe.

Trin 4. På samme måde kombineres æggeblommerne og det resterende perlesukker.

Trin 5. Før mel, kakao og bagepulver gennem en sigte i en skål. Røre rundt. Mængden af ​​kakao afhænger af den ønskede smag. Jo mere kakao, jo rigere smag.

Trin 6. Tilsæt ⅓ af de piskede hvider til de piskede æggeblommer. Rør med en spatel, løft blandingen til toppen.

Trin 7. Hæld den tørre blanding i og bland med en spatel.

Trin 8. Tilsæt de resterende hvider.

Trin 9. Rør med en spatel indtil glat. Beklæd multicookerskålen med smør. Hæld dejen ud. Efter at have lukket låget på enheden, indstil "Bagning"-tilstand. Enheden aktiverer timeren uafhængigt. Når du har åbnet enheden efter bip, skal du gennembore produktet med en tandstikker.

Trin 10. Brug en mixer til at blande creme fraiche, citronsaft, pulveriseret sukker og fortykningsmiddel. Mængden af ​​fortykningsmiddel afhænger af cremens ønskede konsistens. Afkøl cremefraiche.

Trin 11. Afkøl chokoladesvampekagen helt. Pak den ind i husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i 6 timer.

Trin 12. Del tærten i det ønskede antal lag.

Trin 13. Saml kagen, beklæd hvert lag med creme fraiche.

Trin 14. Gentag lag.

Trin 15. Dekorer kagen med den resterende creme, og lav smukke klatter. Drys toppen med revet chokolade.

Trin 16. Fjern kagen for at trække i et par timer. Vi supplerer chokoladekagen med varme drikke. God appetit!

Hjemmelavet chokolade brownie kage

Hjemmelavet chokolade brownie kage er fugtig med en rig chokoladesmag. Desserten ser meget attraktiv ud, og dens aroma driver dig til vanvid. Du kan lave Brownies første gang.Lav mad med fornøjelse og glæd din yndlings søde tand.

Madlavningstid – 2 timer 00 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Mørk chokolade - 200 gr.
• Kakaopulver - 30 gr.
• Valnødder - 100 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Frosne kirsebær - 200 gr.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mel - 100 gr.
• Bagepulver - ½ tsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Chokoladeglasur - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tag produkterne ud, så de får stuetemperatur. Æg i kategori C0-C1 vaskes og tørres af. Optø kirsebærene. Vi sorterer valnødderne, så vi ikke får nogen skaller. Vi hakker med en kniv. I et vandbad blandes mørk chokolade og 100 gram smør til det er flydende.

Trin 2. Tilsæt vanilje og almindeligt sukker og kakao til de flydende ingredienser. Rør produkterne, indtil de er glatte og afkølede. Tænd ovnen for at varme op. Indstil 160°C.

Trin 3. Tilføj æg til chokoladeblandingen et efter et, bland godt. Sigt mel og bagepulver. Kombiner med en spatel indtil glat.

Trin 4. Si saften fra kirsebærene og læg dem i dejen. Rør forsigtigt og tilsæt hakkede valnødder.

Trin 5. Fyld en smurt beholder med chokoladedej. Sæt i en forvarmet ovn i 35 minutter. Vi gennemborer produktet med en tandstikker. Når de er afkølet, overføres til en flad overflade beregnet til servering af brownies.

Trin 6. Efter at have forberedt glasuren i overensstemmelse med instruktionerne på pakken, skal du hurtigt dække kagen med den. Pynt toppen med hele kirsebær. Hvis det ønskes, drys med hakkede valnødder i stedet for kirsebær.

Trin 7. Lad den våde kage sidde lidt, så glasuren stivner. Skær chokoladeproduktet i skiver og server med te. God appetit!

Chokolade banankage

Chokolade banankage ser meget smuk ud og har en uforglemmelig aroma. Denne enkle godbid er velegnet til både særlige begivenheder og almindelig tedrikning. Den delikate kage tilberedes enkelt. Denne enkle opskrift kan gentages af alle uden nogen faglige færdigheder.

Madlavningstid – 11 timer 30 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 8

Ingredienser:

Til testen:

• Kefir - 200 ml.
• Malet kaffe - 1,5 tsk.
• Kogende vand - 150 ml.
• Kakaopulver - 40 gr.
• Kyllingeæg – 1 stk.
• Salt - 1 knivspids.
• granuleret sukker - 180 gr.
• Vegetabilsk olie - 80 ml.
• Mel - 200 gr.
• Bagepulver - 10 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.

Til creme:

• Creme 33-35% – 300 ml.
• Creme fraiche 20% – 150 gr.
• pulveriseret sukker - 70 gr.

Til påfyldning:

• Bananer – 2 stk.

Til ganache:

• Creme 33-35% – 150 ml.
• Mørk chokolade - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg en si på en høj, bred kop og hæld mel, kakao og bagepulver heri. Sigt gennem bulkprodukter. Tilsæt perlesukker, vaniljesukker og salt. Kombiner med et piskeris.

Trin 2. Kombiner æg, kefir og vegetabilsk olie separat. Tilsæt den flydende blanding til den tørre blanding og ælt til den er glat.

Trin 3. Vi fortynder kaffe i kogende vand.

Trin 4. Mens drinken ikke er kølet ned, hæld den i dejen og slip for klumper med en intens bevægelse af piskeriset.

Trin 5. Smør en ildfast form med smør eller beklæd den med pergament af høj kvalitet. Hæld over dejen. Tænd ovnen på forhånd og indstil 180° C på temperaturkontakten. Sæt emnet i ovnen i 40 minutter. Efter den angivne tid er gået, gennembores kiksen med en tandstikker.

Trin 6. Fjern den afkølede tærte fra panden. Pak ind i film og lad hvile i 6-8 timer.

Trin 7. Del kagen i 3 dele.

Trin 8Hæld den kolde fløde i en skål. Pisk, tilsæt pulveriseret sukker. Bring cremen til at tykne ved medium hastighed.

Trin 9. Bland den cremede bund med creme fraiche.

Trin 10. Læg chokoladekagen på en flad tallerken og læg den i blød i fløde.

Trin 11. Skær den skrællede banan i skiver og læg den på den smurte skorpe.

Trin 12. Gentag lagene endnu en gang, tilsæt det tredje chokoladelag.

Trin 13. Udjævn produktet med den resterende creme og sæt det i køleskabet i 4 timer.

Trin 14. Forbered ganachen. Bræk den mørke chokolade i stykker og hæld varm fløde i.

Trin 15. Kombiner aktivt ingredienserne.

Trin 16. Dæk den afkølede kage med den afkølede chokoladeblanding.

Trin 17. Fordel ganachen over hele overfladen. Vi indretter efter eget skøn. Riv fx chokolade og drys ovenpå.

Trin 18. Skær den færdige kage i stykker. God appetit!