Chokolade fondant

Fondant er en fantastisk spektakulær chokoladedessert, som er en muffin eller cupcake med bagte vægge med et flydende center. Chokoladebagværk suppleres med is, bær eller pulveriseret sukker. Desserten tilberedes på bogstaveligt talt 10 minutter, så du kan overraske selv uventet ankommende gæster med den.

Klassisk chokoladefondant med flydende center

En let at tilberede dessert, som du kan forberede for at forkæle dig selv med noget velsmagende og originalt. Du kan supplere fondanten med dine yndlingsfrugter, bær og is.

1. 
   Hvordan laver man chokoladefondant derhjemme med et flydende center? I en beholder over vandbad smeltes chokoladen og smøret under omrøring.
2. 
   Pisk æggene med sukker, tilsæt forsigtigt til den smeltede chokoladeblanding under omrøring med et piskeris.Tilsæt et par dråber smag og bland til en tyk, homogen masse.
3. 
   Sigt melet og tilsæt det til dejen, husk at blande. Smør en fondantform med smør og drys let med kakaopulver. Læg dejen heri og sæt den i en forvarmet ovn i 5 minutter ved 200 grader.
4. 
   Fjern formen og vend forsigtigt indholdet ud på en tallerken. Det er bedre at servere fondanten varm, efter at have skåret den, så væskecentret begynder at flyde ud.
5. 
   Ved servering pyntes fondant med skiver af frugt, is og friske mynteblade.

Hvordan bager man lækker chokoladefondant med kirsebær?

I denne opskrift lægges frosne kirsebær i midten af ​​fondanten. Det giver desserten en behagelig syrlighed og understreger smagen af ​​chokolade. Ved servering kan du pynte retten med friske bær eller sorbet.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Mørk chokolade - 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• Æggeblomme – 2 stk.
• Hvedemel - 1 spsk.
• granuleret sukker - 30 gr.
• Kirsebær - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Smelt smørret ved svag varme og tilsæt den knækkede chokolade, bland godt, indtil du får en homogen konsistens.

2. Bland æggeblommer, æg, perlesukker og lidt mel hver for sig.

3. Vend forsigtigt chokolade-smørblandingen i dejen og lad den stå i køleskabet i en halv time.

4. Purér kirsebærene med en blender, kom over på isbakker og frys.

5. Læg halvdelen af ​​dejen i en muffinform af silikone eller folie, forsmurt og drysset med sukker, læg frossen kirsebærpuré i midten, og hæld den anden halvdel af dejen i.

6. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 7 minutter.Inden servering afkøles let og serveres pyntet med bær eller is.

Enkel og lækker chokoladefondant med is

En duftende fondant med et chokoladecenter, der smelter på tallerkenen, passer godt til kølig, cremet is. Det er vigtigt at servere desserten let afkølet, men ikke kold, så væskecentret kan blandes med isen ved smagning.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Mørk chokolade - 90 gr.
• granuleret sukker - 25 gr.
• Smør - 30 gr.
• Hvedemel - 25 gr.
• Æg - 1 stk.
• Kakaopulver - 5 gr.
• Is-sundae - 1 ske.

Tilberedningsprocessen:

1. Chokoladen deles i stykker og smeltes med et stykke smør i vandbad.

2. Pisk æggene med perlesukker, tilsæt forsigtigt chokolade-smørblandingen, og ælt blandingen til en jævn masse.

3. Mel tilsættes chokolademassen i små portioner, dejen æltes så den bliver homogen og viskositet.

4. Smør bageformen med smør, drys med kakaopulver og fyld med dej, så den fylder op til 2/3 af formens rumfang.

5. Stil fondanten i ovnen ved 190 grader i 5-7 minutter. I løbet af denne tid skal den øverste del stige, og midten skal forblive flydende. Læg desserten på et fad, tilsæt en kugle is og server.

Hjemmelavet chokoladefondant fra kakao

Normalt bruges mørk chokolade til at lave fondant, men kakaopulver kan også bruges. I denne opskrift får desserten en speciel aromatisk note af vaniljeekstrakt, som kan erstattes med appelsinessens, hvis det ønskes.

Tilberedningstid: 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Smør - 110 gr.
• Vanilje (ekstrakt) - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Forvarm ovnen til 160 grader.

2. Pisk æggene til de bliver hvidt skum, tilsæt sukker. Massen piskes indtil kornene forsvinder og skummet holder op med at sætte sig.

3. Tilsæt kakaopulver, mel, blødgjort smør og vaniljeekstrakt til de sammenpiskede æg. Dejen skal forsigtigt blandes, så den bliver homogen og tyktflydende.

4. Dejen hældes i fondantformene, de lægges i en stor form, fyldt til midten med vand. Fondanterne bages i 40-50 minutter, indtil de er sprøde.

5. Er du i tvivl om, at desserten er underbagt, kan du lade den stå i ovnen i yderligere 10 minutter. Server fondant med flødeskum eller is.

Trin-for-trin opskrift på at lave chokoladefondant i en langsom komfur

En multicooker er en universel enhed til at forberede næsten enhver skål, og fondant er ingen undtagelse. Det er vigtigt at følge de angivne proportioner af ingredienser og tilberedningsteknologi, så vil det ideelle resultat ikke være længe om at komme.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 4 stk.
• Mørk chokolade - 300 gr.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Hvedemel - 50 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk chokoladen i stykker.

2. Skær smørret i ca. 2 cm tern.

3. Hæld chokolade i multicooker-beholderen og varm op, husk at røre, ved en temperatur på 80 grader (Multi-cooker-program) i cirka 10 minutter, indtil det smelter.

4. Pisk sukker og æg i en anden beholder. Så snart du får et stabilt skum, tilsæt smeltet smør, sigtet mel og chokoladeblanding til det. Bland alt godt.

5.Dæk multikogskålens bund og vægge med pergament, læg dejen ud og kog i samme program i yderligere 10 minutter. Fjern forsigtigt den færdige fondant og server lun.

PP chokoladefondant derhjemme

Du kan forkæle dig selv med en lækker chokoladedessert, selvom du skal følge den rette ernæring og ikke bruge almindeligt mel, smør eller sukker. Fondanter tilberedt efter denne opskrift viser sig at være meget velsmagende og vil ikke skade din figur en smule.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Bitter chokolade uden sukker – 80 gr.
• Kokosolie - 50 gr.
• Fuldkornsspeltmel – 30 gr.
• Sødemiddel (agavesirup) – 1,5 spsk.
• Æg – 2 stk.
• Bær - til servering.
• Mynte - 2 blade.

Tilberedningsprocessen:

1. Stykker af mørk chokolade smeltes i vandbad, kokosolie tilsættes dem og alt blandes grundigt.

2. Pisk æggene i en anden beholder med et sødemiddel og tilsæt forsigtigt chokolademassen i æggeblandingen.

3. Melet skal først sigtes og tilsættes andre ingredienser for at danne en homogen dej.

4. Smør formene med kokosolie og hæld dejen i dem. Ryst formene let, så dejen bliver jævnt fordelt, og der ikke dannes hulrum under bagningen.

5. Opbevar fondanterne i ovnen ved 210 grader i højst 10 minutter. Lad dem derefter sidde i 5 minutter, fjern dem og server, pynt med bær og frisk mynte.

Chokoladefondant i mikroovnen i et krus på 5 minutter

Den enkleste opskrift på chokoladefondant, som tilberedes direkte i et krus eller en anden passende beholder i mikroovnen. Denne opskrift er velegnet til dem, der ikke vil bruge meget tid på at bage, men gerne vil nyde en lækker dessert.

Tilberedningstid: 7 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hvedemel - 160 gr.
• Kakaopulver - 8 spsk.
• Granuleret sukker - 8 spsk.
• Salt - efter smag.
• Mælk - 240 ml
• Vegetabilsk olie - 8 spsk.
• Smeltet chokolade - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland tørre ingredienser – mel, kakao, sukker og salt i en passende skål.

2. Tilsæt mælk og smør, bland godt til en ensartet dej.

3. Overfør emnet til et krus, hvis volumen skal være mindst 400 ml, så dejen får plads til at hæve under tilberedningen.

4. Læg chokoladestykker i midten af ​​dejen, og tryk den ned i dejen.

5. Placer beholderen med emnet på en bakke med køkkenrulle. Bages ved maksimal effekt (950 W) i 70 sekunder. Fjern desserten fra kruset og nyd!