Chokolade muffins

Chokolademuffins er en letlavet dessert, som selv en nybegynder husmor kan mestre. Et lille sæt ingredienser og en enkel bagemetode giver dig mulighed for hurtigt at få lækre produkter til at forkæle din familie eller til uventede gæster.

Hjemmelavede chokolademuffins med kakao

Når man bager chokolademuffins, afhænger meget af kvaliteten af ​​det anvendte kakaopulver: Jo højere kvalitetsprodukt, der bruges, jo lækrere bliver muffinsene. Derudover skal du ikke spare på kakao, hvis du ønsker at få en rig chokoladesmag af produktet.

1. 
   Hvordan laver man chokolademuffins derhjemme? Smørret smeltes og blandes med mælk og æg.
2. 
   Kombiner de tørre ingredienser i en separat beholder - kakaopulver med sukker, bagepulver og sigtet mel.
3. 
   Tilsæt de tørre ingredienser til mælke-æg-blandingen og bland godt.
4. 
   Den resulterende dej lægges i specielle forme og drysses med chokoladedråber på toppen.
5. 
   Forbered muffinsene i ovnen ved 180 grader og bag dem i 25 minutter til de er færdige.

---

Muffins med chokoladefyld i ovnen

Duftende muffins med et rigt chokoladefyld er en god mulighed for at tilberede aftente eller som en godbid til et hønseselskab eller venlige sammenkomster. Du bør vælge typen af ​​chokolade til fyldet ud fra dine egne præferencer - bitter eller mælk.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• Hvedemel - 180 gr.
• Bagepulver - 1 pose.
• Kakaopulver - 2 tsk.
• Bitter eller mælkechokolade – 100 gr.
• Puddersukker - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. I en skål af passende størrelse blandes æg med let blødgjort smør og sukker.

2. Rør kakao i blandingen, tilsæt bagepulver og sigtet mel. Dejen skal være glat.

3. Læg dejen i papir- eller silikoneforme, op til halvdelen af ​​hver beholder.

4. Chokoladebaren er opdelt i antallet af dele, baseret på hvor mange forme der skal fyldes med dej. Læg et stykke chokolade i midten af ​​hver form og tilsæt mere dej for at dække chokoladen. Det er vigtigt ikke at fylde formene til toppen med dej, da den ellers kan falde ud af formene under bagningen. Stykkerne sættes i ovnen, hvor de skal bages i 20 minutter ved 160 grader.

5. Tag herefter muffinsene ud af ovnen og lad dem køle af i formene i 3 minutter. Herefter drysses produkterne med pulveriseret sukker og serveres.

Hurtig og nem opskrift på chokoladechipsmuffins

En nem opskrift på muffins med chokoladechips indeni. For at gøre produkterne mere luftige bør du bruge højkvalitetsmargarine eller godt smør, og heller ikke spare på bagepulver og sigte melet.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Chokolade - 200 gr.
• Æg – 3 stk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Smør eller margarine – 100 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Hvedemel - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk det let blødgjorte smør godt sammen med sukker, til det er glat og luftigt.

2. Pisk æggene ud i den søde smørblanding og pisk grundigt igen.

3. Bræk chokoladen i små stykker og rul dem i mel, så chokoladen i dejen fordeles mere jævnt. Hæld de tilberedte chokoladestykker i den luftige masse.

4. Bland bagepulver med mel, tilsæt en knivspids salt og tilsæt portioner til æggene blandet med smør og chokolade, bland forsigtigt.

5. Den færdige dej lægges i bagebeholdere og sættes i ovnen tændt på 180 grader i 20 minutter. Lad muffinsene køle lidt af inden servering og drys med chokoladechips.

Lækre muffins med flydende chokoladefyld

Saftige muffins, som har et flydende chokoladecenter, når de skæres, er et meget imponerende bagt produkt, der er nemt at tilberede og overraske din familie eller venner med denne ret. Mørk chokolade af høj kvalitet er en vigtig bestanddel af produkter.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Bitter chokolade - 100 gr.
• Hvedemel - 40 gr.
• Smør - 60 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Æg – 2 stk.
• Bagepulver - 1 pose.
• granuleret sukker - 40 gr.

Tilberedningsprocessen:

1.Ovnen skal varmes op til den ønskede temperatur - 200 grader - på forhånd.

2. Chokoladen brækkes i stykker og kombineres med hakket smør i vandbad. Du skal få en homogen masse.

3. Pisk æg separat med salt og sukker til skum.

4. Bland forsigtigt chokolade-smørblandingen med æggeskum, tilsæt mel, bagepulver og salt. Ælt til en homogen dej.

5. Fordel dejen i bageformene, så de ikke når kanten af ​​formene, så bagværket får plads til at vokse. Emnerne opbevares i ovnen, varmes op til 180 grader i 7-10 minutter, men ikke mere, ellers bliver midten af ​​muffinsene overbagte og bevarer ikke en flydende konsistens. Muffins serveres lune.

Chokolademuffins med kefir i silikoneforme

Lækre, mundrette muffins med chokoladesmag kan tilberedes med kefir. For at give dem mere smag, bør du bruge Nutella nøddesmør eller en hvilken som helst chokoladeækvivalent.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Hvedemel - 1,5 spsk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Margarine - 100 gr.
• Kakaopulver - 2 spsk. l.
• Æg - 1 stk.
• Sodavand, slukket med eddike - 1 tsk.
• Chokolade-nøddesmør - 10 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk ægget med perlesukker med et piskeris, indtil der opnås en luftig masse.

2. Hæld let smeltet margarine i den piskede ægge-sukkermasse og bland godt, tilsæt kefir.

3. Sigt melet og hæld det i dejstykket, bland og tilsæt sodavand, slukket med en lille mængde eddike.

4. Til allersidst blandes kakaopulver i dejen. Det er bedre at bruge pulver med det højest mulige indhold af kakaobønner - mindst 80%.

5.Kom dejen i hver muffinform, og fyld cirka lidt mere end halvdelen af ​​muffinformen. Fordel derefter en teske nøddechokoladepasta og dæk den med dej ovenpå, uden at lukke formene til i kanterne, så bagværket får plads til at udvide sig.

6. Bag chokolademuffins af kefirdej i en halv time. Ovnen skal opvarmes til 180 grader.

Hvordan bager man chokolademuffins med kirsebær?

Friske kirsebær supplerer perfekt smagen af ​​chokolade og tilføjer en behagelig pikant surhed til bagværk. I kombination med dejens rige chokoladesmag, samt kirsebær og mandler, får du saftige og aromatiske muffins, som ingen af ​​dine gæster eller familie kan sige nej til.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Hvedemel - 150 gr.
• Kakaopulver - 1 spsk. l.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Bitter chokolade - 100 gr.
• Smør - 90 gr.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 135 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Mandler - 30 gr.
• Kirsebær - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern kernerne fra kirsebærene, skær bærrene i halve og rul dem i mel.

2. Kværn mandlerne for at få fine krummer.

3. I en gryde over vandbad blandes smør og chokolade.

4. Sigt melet separat, tilsæt bagepulver og kakao.

5. Pisk æggene til skum, tilsæt perlesukker i portioner, og bland derefter med smørmassen og mandelkrummer, tilsæt de tørre ingredienser og kirsebær, ælt til en homogen dej.

6. Emnerne lægges ud i forme og opbevares i ovnen forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter, indtil de er bagte. Serveres lun, drysset med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.

Hjemmelavede chokolademuffins med banan

En anden lys og effektiv kombination til chokolademuffins: Opskriften bruger bananer og hasselnødder, i stedet for hvilke du kan bruge andre typer nødder.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• creme fraiche - 150 gr.
• Chokolade - 100 gr.
• Banan – 2 stk.
• Hasselnødder - 100 gr.
• Bagepulver - 2 tsk.
• Hvedemel - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Bræk chokoladen i stykker og bring den til flydende tilstand i vandbad under omrøring.

2. Bananer skæres i små tern.

3. Hasselnødder eller andre nødder knuses med en blender eller foodprocessor, til de ikke er for fine.

4. Lidt blødgjort smør males med perlesukker, og derefter piskes æg i og cremefraiche tilsættes, massen skal blandes grundigt.

5. Tilsæt derefter smeltet chokolade, bananstykker og knuste nødder. Til sidst tilsættes mel og bagepulver og æltes til en homogen dej.

6. Læg dejen i formene til et niveau på 2/3 af den samlede volumen af ​​hver og bag i 20-25 minutter. Tilberedningstemperatur - 180 grader. Færdigvarer kan dekoreres med stykker chokolade, bananer og nødder.

Delikate chokolademuffins med mælk i ovnen

En nem opskrift på delikate chokolademuffins, tilberedt med mælk og vanilje. Fyld ikke formene helt til toppen med dej, da de hæver under bagningen.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 150 gr.
• Smør - 150 gr.
• Mælk - 125 ml.
• Kakaopulver - 2 spsk. l.
• Vanillin - 0,5 tsk.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Hvedemel - 200 gr.
• Puddersukker - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æggene godt sammen med sukker for at gøre blandingen lysere. Dette vil tage omkring tre minutter.

2. Lidt blødgjort smør tilsættes æggeblandingen og pisk godt igen, og hæld derefter mælken i.

3. Tilsæt på næste trin tørre ingredienser – kakaopulver og mel, tilsæt bagepulver og vanillin til sidst, og bland så det hele grundigt igen.

4. Den resulterende dej fordeles i forme og bages i en halv time, når ovnen er opvarmet til 180 grader.

5. Færdigvarer pyntes med pulveriseret sukker, hvis det ønskes og serveres let afkølet.