Chokolade cupcakes

Chokolade cupcake er en favorit delikatesse, der hurtigt kan tilberedes til de pludselige gæster, eller når du vil have noget sødt, men ikke købt i butikken. Chokolade passer godt til kirsebær eller bananer, og du kan bage den i ovnen, i en langsom komfur eller endda i mikrobølgeovnen.

Enkel og lækker chokoladekage med kakao i ovnen

En simpel chokoladekageopskrift med rig smag. Selv en nybegynder kok kan tilberede det, og resultatet vil glæde hele familien eller vennerne. Plus - du kan bruge alle syrnede mælkeprodukter liggende i køleskabet.

1. 
   Chokolade cupcakes kan meget nemt tilberedes hjemme i ovnen. Bland mel, kakao, vanillin og bagepulver i en skål, tilsæt sukker.
2. 
   I en anden beholder skal du kombinere et mejeriprodukt (kefir, creme fraiche eller yoghurt) med et æg og vegetabilsk olie.
3. 
   Bland forsigtigt de tørre og flydende blandinger, bland grundigt og tjek, at der ikke er klumper, og at kakaoen er fordelt så jævnt som muligt i dejen.
4. 
   Smør bradepanden med olie og læg den færdige dej ud.
5. 
   Kagen bages ved 180 grader i cirka 40 minutter. Tjek beredskabet med et træspyd eller en tandstikker: det skal nemt gå ind og ud af dejen og være tørt.
6. 
   For at lave glasuren blandes de nødvendige ingredienser i en gryde og varmes op til det koger. Pisk derefter godt, tag af varmen og lad afkøle lidt, indtil massen tykner.
7. 
   Stykker af den færdige kage hældes med glasur og serveres. God fornøjelse!

---

Chokolade cupcakes i silikoneforme

At lave chokolade cupcakes i portioner er en god idé til en fest eller børnefest. Små produkter er praktiske at tage og spise, derudover kan de dekoreres med farvet drys, hakkede nødder eller revet chokolade. Festligt og lækkert!

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Margarine - 200 gr.
• Kakaopulver - 4 spsk.
• Granuleret sukker - 1,5 spsk.
• Mælk - 0,5 spsk.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Æg – 3-4 stk.
• Vaniljesukker - 1 pose.

Tilberedningsprocessen:

1. Hak margarine i stykker og smelt i en gryde.

2. Når massen bliver flydende tilsættes kakao med sukker og mælk, pisk grundigt og godt til det bliver homogent.Når blandingen er tæt på at koge, tages den af ​​komfuret og køles lidt af.

3. Tilsæt ét æg og vaniljesukker til den afkølede masse.

4. Til sidst tilsættes sodavand og lidt efter lidt hvedemel. Bland alt godt.

5. Hæld chokoladedejen i let smurte forme, så den ikke fylder mere end 2/3 af volumen.

6. Stil formene på en bageplade i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bag dem i 25 minutter. I dette tilfælde kan døren ikke åbnes. Efter denne tid skal du kontrollere, om cupcakes er klar med et spyd. Hvis den ikke er bagt, lad den stå i yderligere 5-7 minutter.

7. De færdige produkter får lov at stå ved stuetemperatur i yderligere 10 minutter og fjernes derefter forsigtigt, pyntes og serveres.

Hurtig chokoladekage i mikroovnen i et krus på 5 minutter

Du kan tilberede en duftende muffin med chokoladesmag til morgenmad meget hurtigt: alt hvad du behøver er en almindelig kop, ingredienser, som alle har i deres køkken, og en mikrobølgeovn. At forkæle dig selv med lækre kager med denne opskrift er endnu enklere og nemmere!

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Hvedemel - 4 spsk.
• Granuleret sukker - 4 spsk.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Mælk - 3 spsk.
• Smør - 3 spsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bland mel, kakaopulver og perlesukker i en dyb skål.

2. Et æg køres ned i den tørre blanding.

3. Tilsæt smeltet smør og mælk og derefter bagepulver. Alt er pisket grundigt sammen. Hvis massen er for tyk, skal du tilsætte lidt mælk.

4. Dejen kommes over i en kop, som skal fyldes halvt, og sættes i mikroovnen.

5. Enheden tændes i 3 minutter ved en varmeeffekt på 750 W.Dejen vil først hæve meget og derefter falde lidt. Efter 3 minutter er kagen klar. God appetit!

Hvordan laver man chokoladekage i en langsom komfur?

En anden simpel opskrift på at bage en lækker cupcake med kakao er i en langsom komfur. Et enkelt sæt ingredienser og lidt tid til at forberede dejen, og resultatet vil forbløffe selv de mest kræsne gourmeter.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Kakaopulver - 4 spsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Mælk - 0,5 spsk.
• Sodavand læsket med eddike - 0,5 tsk.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Æg – 4 stk.
• Nødder - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Varm smørret let op og bland med kakaopulver og sukker. Du kan tilføje mere kakao: Dette vil gøre smagen endnu mere rig på chokolade.

2. Hæld mælk i blandingen og varm blandingen op, indtil den koger. Det er vigtigt at huske at røre mens det varmer.

3. Når massen er kølet lidt af tilsættes æg, mel og sodavand. På dette stadium kan du tilføje hakkede nødder til dejen.

4. Den godt æltede dej anbringes i den tilberedte form af enheden, smøres let og efterlades med låget lukket i 60 minutter i "bage"-tilstand.

5. Det færdige produkt skæres i stykker og serveres lunt.

Trin-for-trin opskrift på at lave chokoladekage med kefir

En simpel opskrift på chokoladekage, hvor dejen er lavet på basis af kefir. Præparatet bruger også Nutella nøddepasta, som kan erstattes med enhver analog.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Hvedemel - 1,5 spsk.
• granuleret sukker - 100 gr.
• Margarine - 100 gr.
• Kakaopulver - 2 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Sodavand, slukket med eddike - 1 tsk.
• Nutella nøddesmør - 10 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk æg og sukker i en beholder med et piskeris. Massen skal blive luftig.

2. Tilsæt let blødgjort margarine til æggeblandingen og pisk igen.

3. På næste trin tilsættes kefir. Den kan være udløbet, hvilket kun vil give cupcaken mere luftighed og mørhed.

4. Hæld hele mængden af ​​mel og sodavand opløst i eddike. Bland det hele godt, og tilsæt derefter kakaopulver. Det er bedre at tage et produkt af høj kvalitet med et indhold af kakaobønner på mindst 80%.

5. Læg dejen i formene, indtil cirka halvdelen af ​​den samlede volumen er nået, tilsæt derefter en teskefuld nøddesmør og dæk med endnu et stykke dej, men ikke til kanterne, så cupcakesene får plads til at vokse.

6. Produkter bages ved 180 grader i en halv time. God appetit!

Frodig chokolade cupcake med kirsebær

Den lette kirsebærsyre i den rige chokoladekage er det højdepunkt, som elskere af hjemmebag helt sikkert vil sætte pris på. Når du først har prøvet en cupcake tilberedt efter denne opskrift, bliver den en favorit i din hjemmesamling af delikatesser.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Hvedemel - 150 gr.
• Kakaopulver - 1 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Bitter chokolade - 100 gr.
• Smør - 90 gr.
• Æg – 2 stk.
• granuleret sukker - 135 gr. + 1 spsk. til overdrysning
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Mandler - 30 gr.
• Kirsebær - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern frøene fra de vaskede kirsebær og skær hver enkelt i to, og rul derefter bærrene i mel.

2. Lav krymmel af mandler ved hjælp af en blender eller kniv.

3. Kom smør og chokolade i en gryde på komfuret.

4.Bland de tørre ingredienser hver for sig - sigtet mel, bagepulver, lidt salt og kakaopulver.

5. Pisk æg og sukker luftigt, tilsæt smør-chokoladeblanding og mandelkrummer. Tilsæt kirsebær.

6. Dejen kommes over i en form og opbevares i ovnen, der forvarmes til 180 grader, indtil den er klar. Hvis dejen ikke klæber til den, når den er gennemboret med et spyd, er kagen klar. Inden servering drysses den varme kage med sukker.

Cupcake med flydende chokoladefyld

En interessant version af en chokoladekage, hvis midte, når den er brudt, forbliver flydende og ligner lava. Sådanne cupcakes serveres ofte på restauranter, så de kan overraske selv ægte gourmeter, når de tilberedes derhjemme.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Æggeblomme - 3 stk.
• Smør - 100 gr.
• Æg – 2 stk.
• Mørk chokolade (70%) – 200 gr.
• granuleret sukker - 50 gr.
• Salt - 0,25 tsk.
• Hvedemel - 60 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Forvarm ovnen til 200 grader, så den er varmet op, inden du skal bage cupcakes.

2. Bræk chokoladen i stykker, hak smørret fint og kom ingredienserne sammen i vandbad for at opnå en homogen konsistens.

3. Pisk æg med æggeblommer i en anden beholder, tilsæt sukker i små portioner.

4. Tilsæt forsigtigt den afkølede chokolade-smørblanding til æggeblandingen og derefter mel og lidt salt.

5. Smør formene let med olie, læg dejen ud og stil i ovnen i højst 8-10 minutter. Ydersiden af ​​cupcakes skal bages, men indersiden af ​​fyldet skal forblive flydende. Hvis du laver mad i mere end 10 minutter, vil kagen være færdigbagt, og der vil ikke være nogen effekt af, at lavaen vælter ud, når produktet brækkes.

Lækker hjemmelavet chokolade banankage

Chokolade og banan er en perfekt kombination, der bruges i mange opskrifter, og muffins er ingen undtagelse. Denne opskrift kræver majsstivelse, men du kan erstatte almindelig kartoffelstivelse.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Margarine/smør – 115 gr.
• granuleret sukker - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• creme fraiche - 150 gr.
• Banan – 2 stk.
• Hvedemel - 170 gr.
• Kakaopulver - 45 gr.
• Majsstivelse - 1,5 tsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids.

Til glasuren:

• Mørk chokolade - 100 gr.
• Fløde - 100 ml.
• Nødder - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

1. Tænd ovnen på forhånd for at varme op til 175-180 grader.

2. Dæk kageformen med pergament.

3. Bland sukker, cremefraiche, smeltet margarine eller smør, æg og vaniljesukker i en skål.

4. Mos bananer med en gaffel eller puré med en blender. Tilsæt til dejen.

5. Til sidst tilsættes sigtet mel med bagepulver, lidt salt og stivelse til blandingen. Tilsæt kakaopulver. Pisk dejen med et piskeris.

6. Chokolade-bananmassen fordeles jævnt i formen og holdes i ovnen i cirka en time.

7. Opvarm fløden i en gryde med mørk chokolade brækket i stykker, så snart glasuren begynder at koge, hældes den over den færdige kage og drysses med hakkede nødder.

Hurtig og nem opskrift på chokolademælkskage

En nem opskrift på en fantastisk chokoladekage, der kan overraske selv dem, der har prøvet mange lignende bagværk. Chokoladestykkerne i opskriften kan erstattes med finthakket almindelig chokolade.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Kakaopulver - 60 gr.
• granuleret sukker - 190 gr.
• Bagepulver - 10 gr.
• Mælk - 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• Smør - 60 gr.
• Chokolade dråber - 100 gr.
• Hvedemel - 200 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. I en passende skål blandes mælk med æg og let blødgjort smør.

2. Kombiner de tørre ingredienser i en separat beholder - kakaopulver med sukker og mel. Glem ikke bagepulver.

3. Bland forsigtigt begge masser og opnå en jævn og ensartet dejkonsistens, tilsæt chokoladedråber eller knækkede barer.

4. Læg dejen i forberedte forme og stil i ovnen i cirka 15 minutter. Opvarmning skal være cirka 180 grader.

5. Lad cupcakesene køle af og server til familien.

Hvordan bager man chokoladekage med creme fraiche?

Du kan lave en interessant chokoladekage ved hjælp af creme fraiche. Det er bedre at tage et mejeriprodukt med et fedtindhold på mindst 20%, så bagværket er mørt og luftigt. Derudover bør kun kakao af høj kvalitet bruges for de bedste resultater.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kakaopulver - 20 gr.
• granuleret sukker - 180 gr.
• Æg - 1 stk.
• creme fraiche - 250 gr.
• Sodavand - 1 tsk.
• Hvedemel - 160 gr.
• Margarine - til smøring af formen.

Tilberedningsprocessen:

1. Pisk creme fraiche, æg og sukker grundigt. Den mest homogene blanding opnås, hvis du bruger en røremaskine, men du kan opnå gode resultater med et piskeris.

2. Tilsæt lidt efter lidt sigtet mel i blandingen, glem ikke bagepulver og kakao, som du kan tilføje mere, hvis du vil have den mest intense chokoladesmag i dit bagværk.

3. Dæk bageformen med pergament, væggene kan smøres let med margarine.

4. Chokoladedejen fordeles i formen, jævnes og opbevares i ovnen til den er færdigbagt.Ved opvarmning til 180 grader vil dette tage op til 45 minutter.

5. For at opnå maksimal mørhed pakkes kagen efter bagning ind i husholdningsfilm og opbevares, indtil den er helt afkølet, og derefter deles den i portioner og nydes.