Chokolade derhjemme

Fantastisk hjemmelavet chokolade er nem at lave selv! Du kan nemt vælge en af ​​de foreslåede 8 opskrifter til at lave chokolade derhjemme med trin-for-trin-billeder. Her finder du en opskrift til enhver smag, og du vil kunne glæde dig selv og dine kære med en delikat delikatesse uden skadelige tilsætningsstoffer.

En enkel og lækker opskrift på hjemmelavet kakaochokolade

Den enkleste, men utroligt lækre opskrift på at lave hjemmelavet chokolade er chokolade lavet af almindelig kakao og smør. Med en lille indsats får du fremragende chokolade, bitter og sund. Du kan roligt give denne chokolade til dine børn og nyde det selv!

1. 
   Hvordan laver man chokolade derhjemme? Kombiner kakao, mælk og granuleret sukker i en praktisk skål. Sørg for at efterlade et par skeer mælk, som du vil kombinere med mel på et andet stadium af madlavningen.Stil skålen over lav varme, så alle ingredienser varmes og blandes jævnt.
2. 
   Når du opnår homogenitet af blandingen, er sukkeret helt smeltet, og chokoladen begynder at tykne lidt, tilsæt smør til beholderen med godbidden. På dette tidspunkt skal du omrøre blandingen regelmæssigt.
3. 
   Tilsæt mel til den resterende mælk og rør kraftigt, indtil blandingen er helt homogen, og hæld derefter blandingen i en skål med chokolade. Bland produktet kraftigt, så der ikke dannes klumper. Kog chokoladen i flere minutter, indtil den når en acceptabel konsistens.
4. 
   Forbered retterne til chokolade: tag en tallerken eller form. Pladen er velegnet til at lave en bar - du skal blot hælde chokoladen på filmen i pladen og pakke den ind.
5. 
   I stedet kan du hælde chokoladen i silikoneforme, hvorfra du nemt kan fjerne stykker af godbidden. Stil beholderen med chokoladeblandingen i fryseren eller køleskabet. Hvis du vil have blødere chokolade, så læg den i køleskabet.
6. 
   Efter cirka to timer kan du allerede nyde den færdige dessert! Chokoladen stivner hurtigt nok, og du kan skille den ad i stykker eller tage den ud af formen.

God appetit!

Hvordan laver man varm chokolade derhjemme?

En duftende, tyktflydende drik, der varmer og giver komfort, er selvfølgelig varm chokolade. Du kan selv tilberede denne vidunderlige drink derhjemme. Få fat i godt humør, de rigtige ingredienser og kom i gang!

Ingredienser:

• Mælk - 1 spsk.
• Mørk chokolade - 40 gr.
• Mælkechokolade - 20 gr.
• Fløde - 35 ml.
• Salt – en knivspids/
• Kanel - en knivspids

Behandle forberedelser:

1. Tag en bekvem skål eller cezve og læg hakket chokolade der - mælk og mørk.Varm chokoladeblandingen op ved svag varme, indtil chokoladen begynder at smelte, men ikke brænde på.

2. Hæld gradvist kold mælk i beholderen med smeltet chokolade i en tynd stråle, mens du rører forsigtigt. Tilsæt derefter den afkølede fløde og rør blandingen igen, indtil den er helt glat.

3. Bring den varme chokolade i kog ved svag varme, og tilsæt derefter en knivspids salt og kanel. Du kan tilføje andre krydderier efter eget skøn. Kog chokoladen i et par minutter, sluk derefter for varmen og rør den færdige drik.

4. Hæld drinken i en kop, og pynt derefter koppen med en kvist mynte eller skumfiduser. Afhængigt af dit humør kan du tilføje vanillin eller nødder til sammensætningen.70

Kulinarisk succes!

En enkel og lækker hvid chokolade opskrift

Hvid chokolade er en speciel, vidunderlig godbid. Man tror normalt, at man kun kan lave almindelig chokolade af kakao derhjemme, men det er på ingen måde sandt! Hvis du vil have glat hvid chokolade derhjemme, skal du blot studere vores opskrift nøje.

Ingredienser:

• Kakaosmør - 100 gr.
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• mælkepulver - 10 gr.
• Salt - en knivspids

Tilberedningsprocessen:

1. Først skal du forberede alle ingredienserne til chokoladen. For at gøre desserten virkelig velsmagende og af høj kvalitet, brug kun friske råvarer af høj kvalitet.

2. Smelt kakaosmørret i en lille skål over vandbad. Mens smørret smelter, skal pulveriseret sukker blandes grundigt med tørmælken.

3. Begynd at sigte mælkepulveret og pulveriseret sukker i det allerede smeltede smør, bland desserten grundigt med et piskeris for at undgå klumper og heterogenitet af sammensætningen. Glem ikke at tilføje en knivspids salt.

4.Til sidst tilsættes vaniljeekstrakt eller, som en sidste udvej, vanillin til blandingen af ​​ingredienser. Den glatte chokolademasse skal blandes godt og koges i et par minutter, og derefter forberedes formene.

5. Hæld forsigtigt den færdige hvide chokolade, mens den stadig er varm, i formede forme, fx i form af hjerter. Dette vil være en fantastisk godbidsgave til din partner eller et barn. Ryst formene forsigtigt, så vil boblerne blive fordelt jævnt, og overskydende luft vil blive frigivet fra den samlede masse.

6. Stil formene i køleskabet i cirka to timer, hvorefter chokoladen skal stivne helt, og så kan den tages ud. Den nemmeste måde at få godbidder på er fra silikoneforme.

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af mørk chokolade

Mørk chokolade er naturlig mørk chokolade med en karakteristisk smag. Det er en blanding af stærk kakaoaroma og syrlig bitterhed. Denne chokolade er nyttig i små portioner, løfter dit humør og forbedrer koncentrationen. Nu kan du selv tilberede denne delikatesse ved at følge vores opskrift.

Ingredienser:

• Kakaobar - 250 gr.
• Kakaosmør - 150 gr.
• Honning - 8 spsk.
• Vanilje (i en bælg) - 2 knivspidser
• Kværnet kanel - 2 knivspidser
• Revet muskatnød – 2 knivspidser
• Nødder efter smag – 2 zmen

Tilberedningsprocessen:

1. For at lave chokolade derhjemme, skal du fylde op med slikforme i silikone og produkter af højeste kvalitet. Kakaosmør skal varmes op i vandbad, så det smelter grundigt og bliver flydende.

2. Tilsæt den revet kakaobar til det nu smeltede varme smør og begynd at røre ingredienserne, indtil de er ensartet blandet.

3.Når massen bliver homogen, hæld den nødvendige mængde flydende honning i og tilsæt krydderier: vanillin, kanel, muskatnød. Rør chokoladen med et piskeris og kog til den er helt homogen.

4. Kom en lille blanding af nødder i silikoneforme - det kan være hasselnødder, peanuts, cashewnødder eller mandler. Sørg for, at der er det samme antal nødder i hver form.

5. Hæld meget forsigtigt varm mørk chokolade i formene med nødder, ryst derefter hver form, så luftbobler slippes ud.

6. For at forberede retten helt skal du stille formene med chokolade i køleskabet i to til tre timer, så slik stivner. Efter denne tid skal du fjerne delikatessen fra formene og servere dem til bordet, eller pakke dem smukt ind som gave.

God appetit!

Lækker mælkechokolade derhjemme

Børn elsker især mælkechokolade, fordi den er meget delikat. Sådan chokolade, hvis den er af god kvalitet, har en mælkeagtig smag og smelter simpelthen i munden. Det er ret nemt at forberede, hvis du nøje følger madlavningsteknologien. Prøv det!

Ingredienser:

• Kakaopulver - 3 spsk.
• Smør - 150 gr.
• Sukker - 200 gr.
• Hvedemel - 1,5 spsk.
• Mælk - 5 spsk.
• Vaniljesukker - et par knivspidser

Tilberedningsprocessen:

1. I en tykbundet gryde kombineres perlesukker, hvedemel og kakaopulver. Efter at have blandet blandingen grundigt, hæld bogstaveligt talt et par spiseskefulde mælk i og bland alt med et piskeris. Blandingen skal være forholdsvis homogen.

2. Hæld al den resterende mælk i den resulterende opslæmning og bland igen. Sæt gryden i et vandbad og kog chokoladen under konstant omrøring.Sørg for at sukkeret er helt opløst og chokoladen er glat og helt homogen i konsistensen.

3. Tilsæt en knivspids vanillin til beholderen med chokolade, rør og kog blandingen i yderligere to til tre minutter. Tilsæt derefter smørret og fortsæt med at koge chokoladen under pisk indtil smørret er helt opløst.

4. Til chokolade skal du lave en form eller forme, det er bedst hvis de er lavet af silikone. Hæld mere varm chokolade i formen og stil den koldt – fryser eller køleskab.

5. Chokoladen er helt klar på blot et par timer, så skal du tage den ud af køleskabet, tage den ud af formen og pakke den smukt ind, eller begynde at spise den med det samme. Du kan opbevare den færdige chokolade i køleskabet eller på værelset, efter at have pakket den på forhånd.

Hvordan laver man belgisk chokolade derhjemme?

Denne chokolade har allerede vundet mange, mange menneskers hjerter. De færreste kan selvfølgelig lave ægte belgisk chokolade, men man kan lave en delikatesse, der på ingen måde smagsmæssigt er ringere end ægte chokolade. Sørg for at prøve denne opskrift, og du vil blive glad!

Ingredienser:

• Pulveriseret sukker - 8 spsk.
• Kondenseret mælk - 4 spsk.
• Kakaosmør - 12 spsk.
• Revet kakao - 10 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Bevæbn dig først med en grydeske eller en praktisk skål, som du vil forberede din chokolade i. Læg kakaosmør i denne beholder og læg det derefter i et vandbad.

2. Når kakaosmørret smelter, er det tid til at tilføje revet kakao til skålen. Tilsæt ingrediensen til olien lidt efter lidt og bland den resulterende blanding grundigt. Tilsæt flormelis og bland chokoladen grundigt i en skål.

3.På dette tidspunkt kan du tilsætte nogle krydderier til chokoladen - for eksempel vanillin eller en knivspids kanel. For tilsat krydderi kan du endda tilføje en dråbe chilipeber – så bliver chokoladen en overraskelse. Rør blandingen og tilsæt kondenseret mælk.

4. Kog chokoladen i et vandbad efter at have tilsat alle ingredienserne i cirka tre minutter, og send derefter godbidden til afkøling og tager form. For at gøre dette skal du hælde chokoladen i forme og sætte den i køleskabet i bogstaveligt talt to timer.

Sukkerfri diætchokoladeopskrift

De, der holder øje med deres figur eller af en eller anden grund ikke spiser sukker, ønsker også at nyde forskellige velsmagende godbidder. Kostbarer fra helse- eller sportsfødevarebutikker er uoverkommeligt dyre, men der er en god løsning i stedet for. Diætchokolade er noget, du nemt kan tilberede selv og ikke vil fortryde din beslutning!

Ingredienser:

• Modermælkserstatning - 200 gr.
• Kakaopulver - 3 spsk.
• Sødemiddel - 30 gr.
• Skummetmælk - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Opløs babymælk i en gryde med afkølet skummetmælk. Bland ingredienserne grundigt med et piskeris, indtil de er mere eller mindre homogene, og stil beholderen på komfuret.

2. Opvarm blandingen af ​​ingredienser ved meget lav varme under kraftig omrøring. Når blandingen er godt opvarmet, sigtes kakaopulveret gradvist i og fortsæt med at blande det hele kraftigt med et piskeris.

3. Til sidst skal du tilføje et sødemiddel og koge chokoladen, indtil sødemidlet opløses i chokoladeblandingen.

4. Hæld den færdige chokolade, mens den stadig er varm, i forme eller hæld i én silikoneform.Den skal i køleskabet eller fryseren i et par timer, indtil chokoladen stivner helt. Efter dette tidspunkt kan du begynde at spise dessert.

En enkel og lækker opskrift på chokolade med honning

Chokolade tilberedt med honning har en helt speciel smag og aroma. At erstatte sukker med honning er også en god idé for dem, der forsøger at spise sunde fødevarer uden skadelige tilsætningsstoffer og overskydende sukker. Sørg for at prøve det!

Ingredienser:

• revet kakao - 200 gr.
• Kakaosmør - 40 gr.
• Tørrede frugter - efter smag
• Flydende honning - 80 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Først males og lægges kakaosmør i en skål. Du kan også tilføje kokosolie til det for smag. Sæt beholderen med smør på lav varme og smelt.

2. Tilsæt derefter honning til den varme blanding og rør rundt, indtil konsistensen af ​​ingredienserne bliver mere eller mindre homogen. Tilsæt revet kakao til denne blanding og brug et piskeris til at røre den forberedende chokolade, indtil blandingen bliver jævn og homogen.

3. Kog chokoladen ved meget lav varme under konstant omrøring i cirka tre minutter. Efter denne tid kan den færdige blanding fordeles i forme.

4. Læg finthakket tørret frugt – tørrede abrikoser, svesker og rosiner – i chokoladeforme. Hæld derefter en lige stor mængde af blandingen i hver form og ryst dem let. Dette vil frigive den resterende luft, og chokoladen vil blive jævnt fordelt mellem de tørrede frugter.

5. Stil formene med chokolade i køleskabet eller fryseren i et par timer, indtil desserten stivner helt. Når chokoladen er kølet af, kan du servere den.

God appetit!