Shish kebab på grillen

Shish kebab på grillen er en klassisk ret til afslapning udendørs med venner. Kød og marinade til grill kan være anderledes. Artiklen indeholder 10 opskrifter på saftig kebab til enhver smag.

Hvordan laver man saftig svinekebab på grillen?

For at kebaben skal være saftig og velsmagende, skal den være ordentligt marineret. I marinaden af ​​løg og sprudlende vand bliver kødet blødt, mørt og uden stærke lugte.

1. 
   Hvordan laver man den lækreste shish kebab på grillen? Vask svinekødet og skær det i tern.
2. 
   Pil løgene og skær dem i halve ringe.
3. 
   Overfør løg og kød til en stor skål og rør rundt.
4. 
   Hæld sprudlende vand i, tilsæt krydderier og salt, bland godt. Lad svinekødet marinere et køligt sted i 3-4 timer.
5. 
   Træk det marinerede kød på spyd og læg det på grillen. Grill kødet over glødende kul, vend indimellem. Sørg for, at der ikke er åben ild, og at kødet steger jævnt. Server den færdige shish kebab til bordet med det samme.

God appetit!

Lækker kyllingebryst shashlik på grillen

Ethvert kød er velegnet til udendørs rekreation. Svinekød bruges oftest, men det skal marineres kraftigt i forvejen. Kyllingekød marineres rigtig godt og kan efter 2-3 timer trækkes på spyd og steges over kul.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 kg.
• Hvidløg - 1 tand.
• Ketchup - 2 spsk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask brystet, dup det tørt med køkkenrulle og skær det i tern.

2. Overfør kødet til en stor beholder.

3. Pil hvidløget og hak det fint.

4. Tilsæt hvidløg, ketchup, mayonnaise, salt og peber til kyllingen, bland godt og lad stå et par timer køligt.

5. Træk det marinerede kød på spyd eller spyd og læg det på grillen. Steg kødet til det er jævnt brunet på alle sider. Server den færdige kebab med friske krydderurter og grøntsager.

God appetit!

Saftig og blød oksekebab på grillen

Oksekød er et kræsent kød og kræver mere omhyggelig forberedelse, før du tilbereder kebab. Derfor kan du ikke undvære en gennemprøvet opskrift. Din kebab vil være saftig, velsmagende og aromatisk.

Madlavningstid: 10 timer.

Madlavningstid: 120 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 1 kg.
• Løg - 150 gr.
• Selleri - 150 gr.
• Persille - efter smag.
• Chilipeber - 1 stk.
• Citron - 1 stk.
• Ketchup eller tomatsauce – 50 ml.
• Khmeli-suneli – 5 gr.
• Kværnet paprika - 5 gr.
• Rosmarin - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Olivenolie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene, skær dem i store stykker og kom over i en blender.

2. Tilsæt hakket persille, chilipeber og bladselleri til løget.

3. Kværn grøntsagerne, indtil de er glatte, og overfør dem til en praktisk beholder til marinering. Tilsæt paprika og humle-suneli-krydderi.

4. Pres saften ud af citronen og kom den i marinaden.

5. Tilsæt også ketchup eller tomatsauce og rør rundt.

6. Vask kødet, skær hinden af ​​og skær i tern.

7. Kom kødet over i marinaden, rør rundt og lad det stå koldt i 6-8 timer.

8. Efter marinering træs kødet på spyd og pensles med olivenolie, det er vigtigt, især hvis oksekødet er magert. Hvis det ønskes, kan du arrangere kødstykkerne med løgringe.

9. Læg kødet over varme kul, og når det er brunet ovenpå, tilsæt salt efter smag. Server den færdige shashlik med det samme til bordet.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af shish kebab fra kyllingehjerter

En original version af grill til udendørs rekreation. Kyllingehjerter bliver altid meget saftige og velsmagende; de ​​marinerer og koger hurtigt.

Madlavningstid: 60 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter – 300-400 gr.
• Sojasauce - 120 ml.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask hjerterne, fjern fedt, film og rør.

2. Forbered marinaden. I en skål blandes sojasovs, tomatpure, olivenolie og krydderier.

3. Overfør hjerterne til marinaden, rør rundt og lad det stå i en halv time.

4.Træk hjerterne på spyd og læg dem over glødende kul, steg til de er færdige, vend af og til.

5. Kyllingehjerte shish kebab er klar, server den med et tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Hvordan steger man lækkert shish kebab fra et kalkunlår på grillen?

Kalkunkebab viser sig bare perfekt, velsmagende, saftig og ikke fedtet. Det er bedst at bruge udbenet kød, såsom lår eller underlår, da dette kød er blødere end resten af ​​kalkunen.

Madlavningstid: 10 timer.

Madlavningstid: 60 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kalkunlår – 1,5 kg.
• Til marinaden:
• Løg - 2 stk.
• Citron - 1 stk.
• Tørret basilikum - 2 tsk.
• Sorte peberkorn – 10-14 stk.
• Kværnet rød peber - 0,25 tsk.
• Salt - 1,5 tsk.
• Mousserende mineralvand - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kalkunlårfileten og skær den i tern.

2. Pil løgene og skær dem i ringe på 5-7 millimeter brede.

3. Læg kød og løg i en stor skål, tilsæt krydderier og salt. Skær citronen i to dele og pres saften ud af dem direkte i en skål, rør rundt. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil i køleskabet i 1-2 timer. Hæld derefter et glas mineralvand i, rør rundt og sæt kødet i køleskabet i yderligere 7-8 timer.

4. Træk det marinerede kød og løg på spyd og læg dem over glødende kul.

5. Kog kebaben i 40-45 minutter, vend indimellem, så kødet bliver jævnt stegt på alle sider. Læg den færdige kebab på en bakke og server.

God appetit!

Shish kebab af rød fisk på grillen på grillen

En fremragende opskrift på lækker rød fisk shish kebab. Du kan tilberede fisk på grillen uden olie, hvilket gør kebaben endnu mere sund og diæt.Når picnicsæsonen er i fuld gang, vil sådanne opskrifter være nyttige.

Madlavningstid: 30 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Lyserød laks – 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Krydderi til fisk - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask slagtekroppen, dup tør med køkkenrulle og skær i bøffer.

2. Gnid fiskestykkerne med salt og krydderier.

3. Læg straks fisken på grillen og læg den over de varme kul.

4. Fisk koger ikke mere end 7-10 minutter. Vend kun risten én gang under bagningen.

5. Den røde fiskekebab er klar, server den med friske grøntsager og krydderurter.

God appetit!

Ægte makrelkebab på grillen

Sommeren er den bedste tid til udendørs picnic, så det er værd at samle et par lækre opskrifter på grillmad. Forskellige typer kød og fisk er velegnede til dette. For eksempel er en velsmagende og tilfredsstillende kebab lavet af makrel. Og det er også umuligt at tørre denne fisk.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Makrel - 1 stk.
• Basilikum - efter smag.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Salt - efter smag.
• Olivenolie - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær makrelskroppen, skær hovedet af og fjern indvoldene, vask og tør med køkkenrulle.

2. Skær flere små snit på skrogets sider, drys med salt og krydderier, og fordel hakket hvidløg i hele skroget. Pensl fisken med olivenolie.

3. Pak makrellen ind i folie og sæt den i køleskabet i 2-3 timer for at marinere.

4. Læg den marinerede makrel på grillen og læg den over varme kul. Hvert 2.-3. minut vendes fisken over på den anden side. Makrel på grillen tager ikke mere end 20 minutter, det hele afhænger af størrelsen på slagtekroppen.

5.Bagt makrel serveres bedst med friske grøntsager og krydderurter.

God appetit!

En enkel og meget velsmagende opskrift på makrelkebab på grillen

Saftig makrel på grillen vil glæde dig med sin smag og delikate tekstur. Med en gyldenbrun skorpe og en let aroma af røg viser kebaben sig attraktiv i udseende og meget appetitlig.

Madlavningstid: 90 min.

Madlavningstid: 30 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Makrel - 600 gr.
• Citron – 0,5 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Honning - 1 tsk.
• Grøn koriander - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Allehånde - 0,5 tsk.
• Kværnet rød peber - 0,5 tsk.
• Chilipeber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Tø makrellen helt op til stuetemperatur, skær hoveder og haler af. Vask slagtekroppene grundigt med rindende vand og tør med køkkenrulle.

2. I en skål blandes honning, peberfrugt, hakket hvidløg og saft af en halv citron.

3. Tilsæt hakkede krydderurter til marinaden. I stedet for koriander vil persille eller basilikum duge.

4. Gnid fisken med marinade på alle sider og inde i bugen. Læg også citronskiver indeni.

5. Pak makrellen ind i folie og stil den på køl i en time for at marinere.

6. Herefter overføres fisken til grillen og steges over glødende kul. Vend grillen hvert 3.-4. minut, makrellen skal være godt brunet. Kog fisken i alt 15-20 minutter.

7. Makrel kan serveres hel eller skåret i portioner.

God appetit!

Hvordan laver man saftig og blød svinekebab i folie?

Vi tilbyder dig en nemmere måde at tilberede svinekebab på. I modsætning til den traditionelle metode bages kødet på grillen i folie. Den bager perfekt og forbliver saftig og blød.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 40 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Løg - 250 gr.
• Salt - 6 gr.
• Kværnet sort peber - 3 gr.
• Adjika - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Pil løgene, skær i halve ringe, tilsæt stødt peber og adjika, bland.

2. Vask svinekødet, dup det tørt med køkkenrulle og skær det i tern. Læg kødet i en skål med løgene, bland det godt sammen og stil det på køl i mindst 2 timer.

3. Tag træspyd og læg dem i blød i vand. Træk kødet på spyd.

4. Pak kebaben ind i folie og læg den på grillen. Vend grillen af ​​og til for at sikre, at svinekødet steger jævnt.

5. Fjern den færdige kebab fra folien og læg den på et fælles fad.

God appetit!

Original og velsmagende rejekebab på grillen

Hvis du vil bygge en ferie i naturen og tilberede sådan noget, så vil du kunne lide denne opskrift. Rejer er en af ​​de mest populære fisk og skaldyr og er en fremragende grill på grillen.

Madlavningstid: 50 min.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• rejer - 200 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet paprika - 0,3 tsk.
• Olivenolie - 4 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Tø rejerne helt op, fjern skaller og hoveder.

2. Overfør rejerne til en skål, tilsæt hakket hvidløg, kværnet peber og salt.

3. Tilsæt også stødt paprika og rør rundt.

4. Hæld olivenolie i rejerne og rør igen. Dæk skålen med husholdningsfilm og lad den stå et køligt sted i 15 minutter.

5. Prik derefter rejerne to steder på spyd og læg dem på grillen over lavt ulmende kul.

6. Kog rejer i 2-3 minutter på hver side.Læg de kogte rejer på en tallerken og drys eventuelt med citronsaft.

God appetit!