Den møre abrikosmasse afslører alle dens smagskvaliteter, når den bages. Du vil straks mærke en honning-sukker-note i smagen, som suppleres af en diskret og meget delikat syrlighed. Skynd dig at fylde dit hjem med en utrolig aroma og giv dine venner et stykke af din varme.
Frodig charlotte med abrikoser i ovnen
En blød og luftig charlotte behøver ikke at være æble. Tærten vil være dækket af en gyldenbrun sprød skorpe, hvorunder lyse gule abrikoser med succes vil blive gemt, skrigende om sol, sommer og godt humør.
- Abrikos 1 (kilogram)
- Kyllingeæg 4 (ting)
- Hvedemel 180 (gram)
- Melis 200 (gram)
- Salt 1 at klemme
- Bagepulver 1 (teskefulde)
- Smør til smøring
-
Hvordan bager man en lækker charlotte med abrikoser i ovnen? Vi vasker abrikoserne godt, tørrer dem og skærer dem først i halve og derefter i skiver. -
Smør charlottefadet med let smeltet smør. Sæt derefter den forberedte form i køleskabet. -
For at forberede dejen skal du knække æggene og skille hviderne fra blommerne og derefter lade dem stå i køleskabet for at afvente videre brug. -
Pisk blommerne med det samme med en røremaskine, indtil de bliver hvide. Uden at stoppe røremaskinen, tilsæt gradvist granuleret sukker og fortsæt med at piske ved lav hastighed, indtil massen øges i volumen. -
Hæld hvedemelet sigtet med bagepulver i de piskede æggeblommer og brug en røremaskine til at samle det hele, indtil det er glat. -
Tilsæt lidt salt til de afkølede hvider og pisk indtil skarpe toppe vises. Bland dem derefter med lette bevægelser fra bund til top i den tætte melmasse. -
Tag den smurte pande ud af køleskabet og fyld med abrikoser. Fyld den jævnt fordelte frugt med den forberedte dej og bag i 30 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. -
Efter denne tid kontrollerer vi tærtens klarhed ved hjælp af et træspyd; den skal forblive tør, når den kommer ud. Afkøl den færdige charlotte lidt og server den til bordet i portioner.
Vi ønsker dig god appetit!
Luftig charlotte med abrikoser på kefir i ovnen
Alene det smukke udseende er værd at bruge en time af din tid på at forberede denne charlotte. Kombinationen af to typer mel i samspil med kefir vil bidrage til at opnå en porøs, luftig og samtidig tæt dej, der kan holde på dåse abrikoser på overfladen.
Tilberedningstid: 50-55 min.
Tilberedningstid: 35 min.
Portioner – 6-8.
Ingredienser:
- Dåse abrikoser - 400 gr.
- Kyllingeæg – 3 stk.
- Hvedemel - 180 gr.
- Majsmel - 45 gr.
- Kefir - 200 ml.
- granuleret sukker - 200 gr.
- Salt - 1 knivspids.
- Sodavand - 0,2 tsk.
- Pulveriseret sukker - 1 spsk.
- Smør - 20 gr.
Tilberedningsprocessen:
1.Til dejen tilsættes granuleret sukker og salt til kefir ved stuetemperatur og blandes godt med et piskeris.
2. Tilsæt kyllingeæg i den samme skål og fortsæt med at piske, indtil det er glat.
3. Rør smeltet smør til en homogen flydende masse.
4. Sigt derefter hvede og majsmel, og tilsæt til sidst natron.
5. Ælt på denne måde dejen, som i sin konsistens minder om fed creme fraiche.
6. Smør bageformen med et stykke smør og drys med mel for at forhindre, at den brænder på.
7. Fordel den homogene tykke dej jævnt over hele overfladen af den forberedte pande.
8. Da abrikoserne er på dåse, overfører vi dem først til en sigte, så siruppen kan dryppe af. Og først efter det lægger vi dem i formen med dejen.
9. Sæt charlotten og abrikoserne i en ovn forvarmet til 180 grader i 35 minutter. Før du fjerner kagen fra formen, skal du kontrollere dejens klarhed med en trætandstikker.
10. Sigt flormelis på den afkølede charlotte med abrikoser og server.
Vi ønsker dig god appetit!
Hvordan bager man en lækker charlotte med abrikoser og æbler?
Hvis du ikke kan bestemme dig for valget af frugt, så tag gerne to på én gang, og du får et frugtfad, som både voksne og børn vil sætte pris på. Og den mest succesrige og harmoniske vil være kombinationen af forskellige sure og smagsegenskaber ved en sådan duet som æbler og abrikoser.
Tilberedningstid: 60-70 min.
Tilberedningstid: 40-45 min.
Serveringer – 8-10.
Ingredienser:
- Kyllingeæg – 3 stk.
- Hvedemel – 180-200 gr.
- Granuleret sukker - 150-200 gr.
- Æble – 3 stk.
- Abrikoser – 5-6 stk.
- Smør - 20 gr.
Tilberedningsprocessen:
1.Vi tager produkterne ud på forhånd, så de har stuetemperatur. Herefter skilles hviderne fra æggeblommerne og tilsættes en lige stor mængde perlesukker. Og vi begynder straks at piske hviderne først, derefter æggeblommerne, indtil der dannes et luftigt skum.
2. Bland derefter de to piskede blandinger sammen og bland godt med hinanden.
3. Sigt hvedemelet i den resulterende æggeblanding og pisk igen med en mixer, indtil maksimal homogenitet.
4. Til fyldet skal du først skrælle og udstene æblerne og abrikoserne og derefter skære dem tilfældigt i små skiver.
5. Dæk bradepanden med en plade bagepapir og fyld den med hakket frugt. Hæld den tilberedte dej over laget af frugt og bag i en ovn forvarmet til 180 grader i 40-45 minutter.
6. Efter denne tid, tjek tærtens klarhed og lad den køle af, skær derefter i portioner og server til te.
Vi ønsker dig god appetit!
En enkel og lækker opskrift på charlotte med abrikoser og creme fraiche
Denne charlotte kan kaldes ideel og serveres ved feriebordet på de vigtigste datoer, fordi cremefraichedejen bogstaveligt talt smelter i munden og ikke efterlader et gram tyngde, især i kombination med blød og saftig abrikos.
Tilberedningstid: 60 min.
Tilberedningstid: 35-40 min.
Portioner – 10.
Ingredienser:
- Kyllingeæg – 3 stk.
- granuleret sukker - 130 gr.
- Vaniljesukker - 10 gr.
- Hvedemel – 150-180 gr.
- creme fraiche - 130 gr.
- Bagepulver - 10 gr.
- Abrikoser - 500 gr.
- Puddersukker - valgfrit
- Vegetabilsk olie - til smøring af formen.
Tilberedningsprocessen:
1. Tilsæt almindelig og vaniljesukker til de knækkede æg og pisk med en røremaskine ved lav hastighed, indtil massen øges i volumen.
2.Tilsæt forsigtigt creme fraiche til en homogen æggemasse og pisk uden at bruge en røremaskine.
3. Efter at den flydende base er forberedt, begynder vi at ælte dejen. Hæld melet sigtet med bagepulver i portioner og bland hele indholdet med en spatel, forsøg at bevare dejens luftighed.
4. Fortsæt med at blande alle komponenter, indtil dejen bliver moderat tyk og homogen.
5. Smør en bradepande med et tyndt lag vegetabilsk olie og drys granuleret sukker ovenpå.
6. Vask abrikoserne godt, skær dem i to halvdele og læg dem i bunden af formen efter at have fjernet alle kernerne.
7. Fyld formen med abrikoser med dej, og dæk hele den frie plads mellem frugterne.
8. Til sidst glattes dejen ud med en spatel eller ske og bages i en forvarmet ovn til 170 grader i 35-40 minutter. Tiden kan variere afhængigt af din ovn.
9. Efter denne tid kontrollerer vi dejens klarhed med et træspyd, som skal forblive tørt til sidst.
10. Drys creme fraiche charlotte med abrikoser med flormelis og server, del i portioner.
Vi ønsker dig et hyggeligt teselskab!
Hjemmelavet hytteost charlotte med abrikoser
Den moderat søde, sprøde mørdejsbund understøtter det lækre ostemassefyld med abrikoser. Efter den første bid bliver dine gæster glade, og det er ikke længere ligegyldigt, om du kalder det en tærte, en abrikoscharlotte eller en klassisk cheesecake.
Tilberedningstid: 80 min.
Tilberedningstid: 45 min.
Portioner – 6-8.
Ingredienser:
- Æggeblomme - 2 stk.
- Smør - 100 gr.
- granuleret sukker - 50 gr.
- Bagepulver - 1 tsk.
- Hvedemel – 200-220 gr.
Til påfyldning:
- Abrikoser – 10-12 stk.
- Hytteost - 200 gr.
- Kyllingeæg – 2 stk.
- granuleret sukker - 100 gr.
- Hvedemel - 2 spsk.
- Vaniljeekstrakt - efter smag.
- Pulversukker - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Bland først alle de tørre ingredienser. Hæld bagepulver, perlesukker, perlesukker og til sidst hakket smør i det sigtede hvedemel. Kværn alt indholdet til krummer.
2. Tilsæt derefter æggeblommerne adskilt fra hviderne og ælt aktivt den elastiske dej. Lige i pladen, lad den stå i køleskabet i cirka 30 minutter.
3. For at forberede fyldet skal du gnide hytteosten gennem en sigte, på denne måde slipper vi af med overskydende korn.
4. Tilsæt æg, 100 gram sukker og et par dråber vaniljeekstrakt til den purerede hytteost. Bland alt godt.
5. Tilsæt derefter hvedemel og bland igen, indtil det er helt homogent.
6. Fjern kernerne fra godt vaskede abrikoser og skær frugten i små skiver.
7. Skil en fjerde del fra den afkølede dej, og rul den største del ud i et tyndt lag og læg den i formen, tryk fast til bund og kanter. Brug derefter en gaffel til at lave huller, så damp kan slippe ud.
8. For at dejbunden bager jævnt og ikke deformeres, dæk den med bagepapir og fyld den med eventuelt korn. I denne form bages i en forvarmet ovn i 13 minutter.
9. Rul den fjerde del af dejen tyndt ud og skær i strimler med en skarp kniv.
10. Efter 13-15 minutter, fjern panden med tærtebunden og fjern papiret drysset med korn.
11. Når bunden er kølet lidt af, fyldes den med abrikoser.
12. Læg ostemassefyldet ovenpå, og fordel det jævnt over hele overfladen.
13.Læg strimler af dej oven på ostemassefyldet, og lav et gitter af dem. Bag ostemassekage med abrikoser i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.
14. Herefter er dejen og fyldet stivnet og stivnet, hvilket gør at tærten kan afkøles og hurtigt serveres.
Vi ønsker dig god appetit!
