Shakshuka klassiker

Shakshuka er en nærende orientalsk ret. Det minder lidt om vores røræg. Kun shakshuka tilberedes med tilsætning af tomater, peberfrugt og løg. Der skal også lægges stor vægt på krydrede krydderier for helt at fordybe dine kære i alle østens farver. Retten serveres bedst med pitabrød eller fladbrød.

Klassisk israelsk shakshuka i en stegepande

Klassisk israelsk shakshuka i en stegepande er den mest traditionelle opskrift, der kun kan findes på internettet. Retten viser sig meget velsmagende, aromatisk og nærende, den er ideel til morgenmad eller aftensmad.

1. 
   Klassisk shakshuka i en stegepande er meget nem at tilberede. Vask de søde og varme peberfrugter. Pil løg og hvidløg. Fjern frø fra peberfrugt. Hak den varme peber og hvidløg fint med en kniv. Skær løg og peberfrugt i tern.
2. 
   Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande. Steg først løg og hvidløg i 5 minutter. Tilsæt derefter de varme og søde peberfrugter, og fortsæt med at koge i 7 minutter under omrøring med en spatel. Tilsæt røget paprika, chiliflager og tomatpure og kog et par minutter mere.
3. 
   Herefter lægges de hakkede tomater i deres egen saft i bradepanden. Bring blandingen i kog og lad det simre ved moderat varme i 20-25 minutter. Massen skal tykne, salt og peber den efter smag.
4. 
   Tilbered imens tahinisauce. Bland sesampasta med isvand i en skål. Tilsæt derefter citronsaft og salt efter smag. Drys med sesamfrø og paprika, dryp med olivenolie.
5. 
   Lav huller i tomatstegningen efter antallet af æg, knæk æggene i dem. Kog shakshukaen til hviderne er stivnet.
6. 
   Drys den klassiske israelske shakshuka med hakket persille og server med tahinisauce, pitabrød og oliven. God appetit!

Sådan tilberedes shakshuka med tomater

Hvordan man laver shakshuka med tomater i henhold til alle østlige traditioner, så det ikke ligner almindelige røræg, beskrev vi i detaljer i opskriften. Du vil blive overrasket over, hvor original en ret kan være fra de mest almindelige og budgetprodukter. Og det er ikke tilfældigt, at shakshuka blev så populær.

Madlavningstid – 18 min.

Madlavningstid – 18 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kyllingeæg – 3 stk.
• Modne tomater - 300 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Rød sød peber - 0,5 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Bordsalt - 0,5 tsk.
• Løg - 100 gr.
• Chilipeber - 1 stk.
• Hvidløg - 10 gr.
• Revet tomatkød - 200 ml.
• Malet sød paprika - 1 spsk.
• Persille - 5 gr.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask tomaterne og skær dem i tern.

Trin 2. Vask peberfrugten, fjern frøene, og fjern de hvide skillevægge. Skær frugtkødet i strimler.

Trin 3. Fjern skindet fra løget, vask og skær i halve ringe. Skær de pillede hvidløgsfed i små tern, og chilipeberen i ringe.

Trin 4. Hæld vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande. Svits først hvidløg og chilipeber i 30 sekunder.

Trin 5. Tilsæt derefter tomater, peberfrugt og løg. Steg grøntsagerne i 2 minutter ved middel varme.

Trin 6. Herefter tilsættes revet tomatkød og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt derefter krydderier, rør rundt og fortsæt med at stege på bålet i cirka 3 minutter.

Trin 7. Brug en spiseske til at fordele stegningen fra hinanden på de steder, hvor du vil knække æggene. Knæk alle hønseæggene i grøntsagerne og steg dem i cirka 4 minutter. Hviden skal stivne, men blommen skal forblive flydende.

Trin 8. Shakshuka med tomater er klar, drys med hakket persille før servering. God appetit!

Shakshuka med ost derhjemme

Shakshuka med ost er ret nem at tilberede derhjemme. I princippet kan du bruge enhver ost, du foretrækker. Retten tilberedes meget ofte specifikt til morgenmad, da den hurtigt kan stille sulten og give dig energi.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Fetaost - 100 gr.
• Rød peberfrugt - 2 stk.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Røget malet paprika - efter smag.
• Bordsalt - efter smag.
• Tørret timian - efter smag.
• Tomater, pureret passata – 50 gr.
• Persille - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løgene, vask under vandhanen og skær dem i tern. Steg det derefter ved middel varme.

Trin 2. Vask peberfrugten, fjern de hvide membraner og frø. Skær frugtkødet i tern og tilsæt løget i gryden.

Trin 3. Salt de ristede grøntsager efter smag, tilsæt tørret timian og røget paprika.

Trin 4. Tilsæt også mosede tomater og rør rundt.

Trin 5. Tag gryden af ​​varmen og tilsæt fetaosten, brækket i små stykker, til tomatsaucen.

Trin 6. Lav huller i grøntsagsblandingen og knæk kyllingeæg i dem, salt dem let.

Trin 7. Sæt shakshuka panden i ovnen forvarmet til 190 grader i 6-7 minutter.

Trin 8. Før servering af shakshuka med tomater, drys med hakket persille. God appetit!

Shakshuka med zucchini

Shakshuka med zucchini er en fremragende ret, der sikkert kan indtages af dem, der overholder korrekt ernæring. Den tilberedes enkelt og hurtigt - det er de vigtigste fordele ved enhver ret. Den unikke aroma og smag af shakshuka er givet af sådan en harmonisk kombination af grøntsager og krydderier.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Smør – til stegning.
• Tomater - 300 gr.
• Små zucchini - 200 gr.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Lilla løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Bordsalt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask en lille ung zucchini godt og skær den i tern.

Trin 2. Smelt et lille stykke smør i en stegepande, med det bliver retten endnu mere smagfuld end med vegetabilsk olie.

Trin 3. Steg først zucchinien under omrøring af og til.

Trin 4. Pil løgene og hak dem fint. Tilsæt løgene til zucchinien og steg videre med at stege grøntsagerne sammen.

Trin 5. Fjern skrællerne fra hvidløgene og pres dem direkte i bradepanden gennem en presse.

Trin 6. Lav et krydsformet snit på tomaterne og sænk grøntsagerne i kogende vand. Derefter forsigtigt, startende fra snittet, fjern huden.

Trin 7: Når løgene og zucchinien er let brunede, tilsættes de hakkede tomater til gryden. Salt og krydr grøntsagerne med basilikum.

Trin 8. Lav huller i grøntsagsblandingen til æggene. Bræk æg i dem og peber dem efter smag. Steg shakshukaen til hviderne er stivnet.

Trin 9. Dæk gryden med låg og kog shakshukaen i 2-3 minutter. Server retten drysset med hakket persille, det er meget velsmagende. God appetit!

Hjemmelavet shakshuka med aubergine

Hjemmelavet shakshuka med aubergine er en ret lavet med æg og grøntsager. Til de traditionelle tomater, løg og peberfrugter tilsættes også aubergine. Det viser sig også nærende og lækkert på en ny måde. Shakshuka kan hurtigt tilberedes til morgenmad eller aftensmad for hele familien.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

ingredienser:

• Kyllingeæg – 2 stk.
• Tomater - 170 gr.
• Aubergine - 130 gr.
• Lugtfri vegetabilsk olie - til stegning.
• Sød peberfrugt - 100 gr.
• Løg - 100 gr.
• Varm rød peber - 4 ringe.
• Hvidløg - 1 tand.
• Citronskal - 1 spsk.
• Persille - 3 grene.
• Zira frø - 1 knivspids.
• Bordsalt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hvis du ikke kan lide krydret mad, så kan peberfrugter udelukkes fra listen. Vask grøntsager, krydderurter og citron. Pil løg og hvidløg. Fjern frø og hvide membraner fra sød peber.

Trin 2: Lav et krydsformet snit hen over skindet på tomaterne. Læg grøntsagerne i kogende vand i et minut eller to. Herefter overføres tomaterne til isvand. Når grøntsagerne er kølet af, fjerner du let skindet og skærer grøntsagerne i tern.

Trin 3. Skær løgene i små tern.

Trin 4. Fjern skallen fra citronen ved hjælp af et fint rivejern.

Trin 5. Skær auberginen i små skiver.

Trin 6. Skær peberfrugten i strimler eller tern.

Trin 7. Hæld vegetabilsk olie på den opvarmede overflade af stegepanden. Knus hvidløgsfeddene med den flade side af en kniv og steg dem i 30 sekunder. Fjern derefter hvidløget.

Trin 8. Læg derefter det hakkede løg i gryden og steg det i cirka 3-4 minutter, indtil det er gyldenbrunt.

Trin 9. Tilsæt derefter auberginerne til løgene, fortsæt med at stege grøntsagerne i 3 minutter, indtil auberginerne er bløde.

Trin 10. Herefter lægges peberfrugterne i gryden, rør rundt og kog videre i yderligere 2 minutter, indtil peberfrugterne er bløde.

Trin 11. Tilsæt tomater, citronskal, varm peber og salt efter smag. Gnid spidskommen frøene let med fingrene og tilsæt også grøntsagerne. Steg det hele sammen i yderligere 3-5 minutter.

Trin 12. Flad de ristede grøntsager ud og lav to fordybninger. Bræk kyllingeæg i dem, salt dem lidt. Kog shakshukaen, tildækket, i yderligere 2-3 minutter. Når hviderne har sat sig, tages gryden af ​​varmen, retten drysses med hakket persille og serveres. God appetit!

Shakshuka med tomatpure

Shakshuka med tomatpure er en simpel variation af den berømte og populære ret overalt.I stedet for friske tomater bruger opskriften tomatpuré. Sådanne opskrifter tyes ofte til om vinteren, når friske grøntsager måske ikke findes i køleskabet.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 40 min.

Portioner – 3.

ingredienser:

• Stort hønseæg – 6 stk.
• Koriander - 4 grene.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Løg - 1 stk.
• Bordsalt - efter smag.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Rød peberfrugt - 1 stk.
• Tomater i egen juice/friske tomater – 400 gr.
• Tomatpuré - 20 gr.
• Chilipeber - 1 tsk.
• Kværnet spidskommen - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Kværnet paprika - 1 tsk.
• Friskkværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld olivenolie i en tør stegepande og varm den op. Tilsæt det hakkede løg og steg det til det er gennemsigtigt. Tilsæt herefter hakket hvidløg til løget og steg grøntsagerne sammen i et par minutter. Herefter tilsættes peberfrugten i tern og grøntsagerne steges til peberfrugten er klar i 5-7 minutter.

Trin 2. Tilsæt tomatpasta og dåsetomater i deres egen juice til de stegte grøntsager.

Trin 3. Salt og krydr de ristede tomater, rør rundt og lad det simre ved moderat varme i 10 minutter.

Trin 4. Lav herefter fordybninger i bradepanden og bræk kyllingeæggene i dem. Salt og krydr dem efter smag.

Trin 5. Dæk gryden med låg og kog shakshukaen ved svag varme i 10-15 minutter.

Trin 6. Drys den færdige shakshuka med tomatpure med hakkede krydderurter, og du kan servere retten. God appetit!

Shakshuka med ost

Shakshuka med fetaost er en velsmagende og afbalanceret ret, der ser original ud på bordet. Til morgenmad kan shakshuka serveres som en separat ret.Men til frokostdiæten kan den suppleres med hvedetortillas, korn eller kartofler.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 4.

ingredienser:

• Osteost - 30 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Dild - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Tomater - 5 stk.
• Tørret timian - 1 knivspids.
• Kværnet rød paprika - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løghovedet og skær det i små tern. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg hakket løg i den.

Trin 2. Vask tomaterne, skær dem i skiver og hak dem med en foodprocessor.

Trin 3. Tilsæt tomatblandingen til løget, smag til med krydderier og salt.

Trin 4. Bræk kyllingeæg i tomatblandingen og salt dem efter smag. Kog tildækket i et par minutter, indtil hviderne er stivnet.

Trin 5. Smuldr osten på den færdige shakshuka og fordel de hakkede krydderurter. God appetit!

Sådan tilberedes shakshuka med hakket kød

Sådan tilberedes shakshuka med hakket kød - en original skål med æg stegt i tomatsauce med peberfrugt og løg. Traditionelt laves den krydret, men chilipeber er ikke en nødvendig komponent. Og du kan bruge det hakket kød, du bedst kan lide: kylling, oksekød, svinekød eller en blanding af dem.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 45 min.

Portioner – 4.

ingredienser:

• Hakket kød - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Peberfrugt - 100 gr.
• Dåsetomater - 250 gr.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Kværnet paprika - 1 tsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Tørrede provencalske urter – 1 knivspids.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.
• Bordsalt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 30 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Hæld vegetabilsk olie på den tørre overflade af stegepanden og opvarm den.

Trin 2. Skræl løgene, skær i halve ringe og steg i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 3. Tilsæt derefter hakket kød og steg det sammen med løget i 15 minutter under omrøring med en spatel.

Trin 4. Skræl peberfrugten fra frø og hvide membraner, skær frugtkødet i tern. Tilsæt grøntsagerne i gryden.

Trin 5. Gnid tomaterne i deres egen saft, indtil de er glatte, og tilsæt dem i gryden. Tilsæt også en spiseskefuld tomatpure. Tilsæt krydderier og salt blandingen efter smag. Rør saucen og lad den simre i 15 minutter, indtil den er tyk.

Trin 6. Lav herefter 4 fordybninger i saucen og bræk kyllingeæggene i dem. Dæk gryden med et låg og kog shakshukaen til hviderne er stivnet. For en smuk præsentation, drys retten med hakkede krydderurter. God appetit!

Shakshuka med bacon i en stegepande

Shakshuka med bacon i en stegepande - i dag er denne ret meget populær i mange familier langt ud over grænserne til Israel og Mellemøsten. Shakshuka er langt fra det sædvanlige røræg i sin smag og tilberedningsmetode, selvom det indeholder æg og bacon.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

ingredienser:

• Vagtelæg – 15 stk.
• Store tomater - 200 gr.
• Løg - 180 gr.
• Krydderier - efter smag.
• Bacon - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl tomaterne. Vask grøntsagerne, skær krydsformede snit og læg dem i kogende vand i et par minutter. Fjern derefter let huden.

Trin 2. Skær baconen i tynde strimler og steg til den er gyldenbrun. Overfør det derefter til papirservietter for at absorbere overskydende fedt.

Trin 3.Skær tomaterne i små skiver og kom i gryden, hvori baconen blev stegt. Svits tomaterne ved moderat varme, tilsæt lidt salt.

Trin 4. Tilsæt derefter hakkede løg til tomaterne og rør rundt. Bræk æggene i grøntsagsblandingen, tilsæt salt og smag til. Dæk gryden med låg og kog til den er færdig.

Trin 5. Server shakshukaen, drysset med hakkede krydderurter, sammen med den tidligere stegte bacon. God appetit!

Shakshuka med bønner

Shakshuka med bønner er en ret rig på protein og fibre. Det betyder, at du er garanteret en enorm ladning af energi og styrke i lang tid. Shakshuka tilberedes enkelt og hurtigt af et lille sæt ingredienser, velegnet til morgenmad, frokost og aftensmad.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 2.

ingredienser:

• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Tomater i egen juice – 2 stk.
• Bordsalt - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Dåsebønner – 1 dåse.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil løg og hvidløg. Skær løget i halve ringe og hvidløget i små tern. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 2. Skræl tomaterne i deres egen saft og mos med en gaffel, du kan også hakke dem med en blender. Placer den resulterende tomatpuré i en stegepande med løg og hvidløg, salt og krydr med peber.

Trin 3. Læg dåsebønner i gryden og rør rundt.

Trin 4. Bræk æggene direkte i grøntsagsblandingen og salt dem efter smag.

Trin 5. Traditionelt koges shakshuka, indtil blommen er flydende, men alt efter smag kan du stege blommen, indtil den bliver fast. Pynt retten med friske krydderurter efter smag.God appetit!