Kondenseret mælk er meget brugt i madlavning, men udover dette er det i sig selv en meget velsmagende godbid, som voksne og børn elsker. Kondenseret mælk kan findes i enhver købmand, eller du kan lave det selv. Du lærer, hvordan du selv laver lækker kondenseret mælk fra vores 7 detaljerede opskrifter.
- Hjemmelavet kondenseret mælk fra mælk og sukker på komfuret
- Hvordan laver man kondenseret mælk fra fløde derhjemme?
- Hjemmelavet kondenseret mælk fra gedemælk
- En simpel opskrift på kondenseret mælk fra mælkepulver på 15 minutter
- Hvordan laver man hjemmelavet kondenseret mælk i en langsom komfur?
- Lækker kondenseret mælk lavet af kokosmælk
- Hvordan tilbereder man kondenseret mælk med stivelse derhjemme?
Hjemmelavet kondenseret mælk fra mælk og sukker på komfuret
Hjemmelavet kondenseret mælk er ikke kun velsmagende, men også sundt, det indeholder en masse calcium, fosfor, vitaminer, og der er ingen smagsstoffer eller kunstige tilsætningsstoffer. Ifølge den klassiske opskrift er den tilberedt af mælk og sukker.
- Komælk 300 (milliliter)
- Melis 300 (gram)
- Smør 15 (gram)
- Vanillin 10 (gram)
-
Kondenseret mælk er meget let at tilberede derhjemme. Tilsæt almindelig og vaniljesukker i gryden. Vaniljesukker giver kondenseret mælk en forførende aroma. -
Hæld derefter mælken i og tilsæt smørret. Stil gryden på komfuret. -
Bring blandingen i kog. -
Kog mælken ved middel varme under konstant omrøring i 20 minutter. Gradvist vil massen få en gullig farve. -
Tag gryden af varmen efter 20 minutter, lad den stå i 10 minutter og stil den i køleskabet, indtil den er helt afkølet. Herefter vil den kondenserede mælk være klar til brug.
God appetit!
Hvordan laver man kondenseret mælk fra fløde derhjemme?
Du kan nemt tilberede lækker kondenseret mælk fra fløde derhjemme. I smag og kvalitet er det ikke ringere end et butikskøbt produkt; det kan bruges i bagning eller blot spises med skeer.
Madlavningstid: 90 min.
Madlavningstid: 60 min.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Creme 10% – 400 ml.
- Sukker - 200 gr.
- Vanillin - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
1. Hæld fløde i en gryde.
2. Tilsæt derefter sukker og vanilje, sæt gryden over høj varme og bring det i kog under konstant omrøring.
3. Efter kogning reduceres varmen og simre indtil væskemængden er reduceret med 2/3. Massen skal koge intenst og have en cremet farve.
4. Efter 50 minutters tilberedning, fjern gryden fra varmen, pisk den kondenserede mælk med en røremaskine i flere minutter.
5. Når den kondenserede mælk er kølet helt af, kan den spises.
God appetit!
Hjemmelavet kondenseret mælk fra gedemælk
Naturlig, tyk og meget velsmagende kondenseret mælk, tilberedt med egne hænder. Til denne godbid skal du kun bruge to ingredienser: mælk og sukker. Desuden kan mælk enten være ko eller ged.
Madlavningstid: 90 min.
Madlavningstid: 90 min.
Portioner: 5.
Ingredienser:
- gedemælk - 1 l.
- Bagepulver - 1 knivspids.
- Sukker - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
1. Hæld gedemælk i en gryde og tilsæt natron.
2. Sæt gryden på bålet, tilsæt sukker og rør dets indhold.
3.Bring mælken i kog ved høj varme, reducer derefter temperaturen lidt og lad det simre, indtil mælken bliver cremet.
4. Tag derefter gryden af varmen og lad den kondenserede mælk køle helt af.
5. Hjemmelavet kondenseret mælk fra gedemælk vil være en god tilføjelse til te.
God appetit!
En simpel opskrift på kondenseret mælk fra mælkepulver på 15 minutter
Fantastisk smag, kendt fra barndommen. Ved at bruge denne opskrift tilbereder du kondenseret mælk med smag på få minutter. Forkæl dig selv og dine kære med denne lækre delikatesse.
Madlavningstid: 15 minutter.
Madlavningstid: 15 minutter.
Portioner: 1.
Ingredienser:
- mælkepulver - 200 gr.
- pulveriseret sukker - 20 gr.
- Smør - 100 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Bland mælkepulver, melis og smør i en gryde.
2. Stil gryden over svag varme under konstant omrøring, indtil blandingen er jævn. Når det koger, vil skum begynde at dukke op på overfladen.
3. Herefter skal du reducere varmen til medium og fortsætte med at lave mad under konstant omrøring.
4. Fra det øjeblik det koger koges mælken i 10 minutter.
5. Tag derefter gryden af varmen og læg den i en beholder med koldt vand. Efterhånden som den kondenserede mælk afkøles, begynder den at tykne.
6. Hæld den færdige kondenserede mælk i en glaskrukke og opbevar den i køleskabet.
God appetit!
Hvordan laver man hjemmelavet kondenseret mælk i en langsom komfur?
Der er mange opskrifter på hjemmelavet kondenseret mælk; den tilberedes i en gryde på komfuret og skal overvåges, så mælken ikke slipper ud. Du kan dog også koge god kondenseret mælk i en slowcooker.
Madlavningstid: 50 min.
Madlavningstid: 50 min.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Komælk - 4 spsk.
- Sukker - 1,5 spsk.
- Bagepulver - 1 knivspids.
Tilberedningsprocessen:
1.Hæld sukker i multicooker skålen.
2. Hæld derefter mælken i, aktiver programmet “Damp” i 1 time. Inden for en halv time begynder massen at blive tykkere og mørkere.
3. Tilsæt derefter bagepulver. Dette er nødvendigt for at forhindre mælken i at stivne under tilberedningen.
4. Når mælken er varm, begynder du at røre i skålens indhold med en spatel. Under intensiv kogning skummes skummet fra mælkens overflade.
5. Kog mælken til den ønskede tykkelse, efter 40 minutter kan du slukke for multikogeren.
6. Efter afkøling får den kondenserede mælk en tyk og tyktflydende konsistens, hæld den i en glasbeholder og lad den stå i køleskabet til opbevaring.
God appetit!
Lækker kondenseret mælk lavet af kokosmælk
Kondenseret mælk kan laves af enhver type mælk, selv kokosmælk. Jo mere sukker du tilføjer, jo sødere bliver produktet. Kun to ingredienser, lidt tid og kræfter, og en lækker hjemmelavet godbid er klar.
Madlavningstid: 30 min.
Madlavningstid: 30 min.
Portioner: 2.
Ingredienser:
- Kokosmælk - 0,2 l.
- Sukker - 120 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Hæld kokosmælk i en gryde og sæt på komfuret.
2. Tilsæt sukker i gryden og rør rundt.
3. Efter kogning skrues der lidt ned for varmen og mælkemassen koges i 20-25 minutter.
4. Afkøl den kondenserede mælk til stuetemperatur og hæld den i en praktisk opbevaringsbeholder.
5. Efter fuldstændig afkøling vil den kondenserede mælk fra kokosmælk få sin sædvanlige tykke konsistens.
God appetit!
Hvordan tilbereder man kondenseret mælk med stivelse derhjemme?
Hvem elsker ikke kondenseret mælk?! Du skal blot ske med den eller smøre den på en sprød bolle – det får altid smagsløgene til at hvine af velbehag.Hvad hvis vi fortæller dig, hvordan du tilbereder kondenseret mælk derhjemme, og du vil altid have mulighed for at tilberede denne delikatesse, når du vil have den.
Madlavningstid: 2,5 timer.
Madlavningstid: 2 timer.
Portioner: 5.
Ingredienser:
- Mælk - 1,5 l.
- Sukker - 700 gr.
- Stivelse - 2 spsk.
- Bagepulver - 1 tsk.
- Smør - 50 gr.
Tilberedningsprocessen:
1. Hæld mælk i gryden, og lad et glas væske blive tilbage til at fortynde stivelsen. Sæt gryden med mælk på ilden.
2. Tilsæt sukker til mælk, rør indtil det er helt opløst. Væsken begynder straks at blive mørkere.
3. Bring mælkeblandingen i kog ved høj varme. Skru derefter ned for varmen og lad den kondenserede mælk simre i en time, mens du jævnligt rører i grydens indhold.
4. Efter en time tilsættes sodavand, mælken begynder straks at skumme, så rør kraftigt i blandingen. Fortsæt med at lave mad i endnu en time. Massen skal koge ned til en tredjedel af det samlede rumfang.
5. Opløs stivelse i mælk. Hæld denne opløsning i gryden, rør og kog den kondenserede mælk i yderligere 10-15 minutter.
6. Tilsæt derefter smørret, rør til det er helt opløst, fortsæt med at koge den kondenserede mælk ved høj varme i 15 minutter under konstant omrøring. Når mælkemassen begynder at tykne, og der kommer karamel "tråde" på overfladen, skal du fjerne gryden fra komfuret.
7. Hæld den kondenserede mælk gennem en fin sigte i en glasbeholder, afkøl helt og derefter er delikatessen helt klar.
God appetit!
