Laks i flødesauce

Laks er en meget sund fisk, fuld af vitaminer. Takket være den cremede sauce bliver den mør og saftig. Vi tilbyder dig madlavningsmuligheder i ovnen, i en bradepande, med pasta, med ost, med kaviar, i folie og med spinat.

Laksebøf i flødesauce i ovnen

Fisken tilberedes i en sauce af fløde, æggeblomme, sennep, tørret basilikum, rosmarin, peber, salt og persille. Den bager i 25 minutter og bliver utrolig mør og velsmagende.

1. 
   Hvordan tilbereder man laks i flødesauce? Tag røde fiskebøffer og halver dem langs højderyggen. Skær skindet af og fjern knoglerne.
2. 
   Vi overfører fisken til den form, som vi vil bage den i.
3. 
   Drys laks på begge sider med salt og 1/3 tsk. kværnet sort peber.
4. 
   Lad os begynde at forberede saucen. Hæld cremen i en separat beholder.
5. 
   Vi sender dem 3 æggeblommer.
6. 
   Tilsæt derefter 2 teskefulde sennep.
7. 
   Og til sidst tilsættes den tørrede basilikum og resten af ​​den kværnede sorte peber.
8. 
   Tag et piskeris og bland saucen med, indtil der opnås en homogen masse.
9. 
   Hæld den resulterende blanding over laksen og læg en kvist rosmarin på den for smag.
10. 
    Forvarm ovnen til 180°C og steg fisken i 20-25 minutter.
11. 
    Overfør den færdige laks til et serveringsfad, drys med hakket frisk persille og server med dit yndlings tilbehør.

---

God appetit!

Saftig laks i cremet sauce i en stegepande

For at tilberede fisk efter denne opskrift skal du bruge frosne grøntsager, smør, mel, fløde, olivenolie, urter og citron. Til at begynde med steges laksen i en stegepande, og derefter tilsættes flødesauce. En blanding af grøntsager fungerer som tilbehør.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Laksefilet - 500 gr.
• Blanding af frosne grøntsager – 400 gr.
• Smør - 1 spsk.
• Hvedemel - 1 tsk.
• Fløde - 200 ml.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Friske grøntsager - 2 spsk.
• Citron – 0,5 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered først laksen. Vask fisken godt under rindende vand og tør med køkkenrulle. Salt og peber det efter smag. Sæt til side. Lad os nu begynde at forberede tilbehøret. Vi bruger frosne grøntsager som det. Hæld dem i en gryde, tilsæt lidt vand og lad det simre til de er blevet bløde. Tilsæt salt og peber efter smag, rør rundt, sluk for varmen og dæk med låg.

2. Tilbered derefter den cremede sauce. Tag en gryde og smelt en spiseskefuld smør heri. Tilsæt gradvist mel, fløde og bland godt.Kog ved lav varme i cirka 5 minutter.

3. Varm olivenolie op i en stegepande og steg laksefileten på begge sider i 2 minutter. Du kan tilsætte peber og salt direkte under stegningsprocessen. Når der kommer en gyldenbrun skorpe på fisken, skru ned for varmen.

4. Kom finthakkede krydderurter i gryden med saucen. Hvis det ønskes, kan du også tilføje hvidløg. Pres saften fra en halv citron og kom den i saucen sammen med peber og salt. Hæld det over laksen og kog ved svag varme i yderligere 10 minutter.

5. Overfør den færdige fisk til et serveringsfad og læg de tilberedte grøntsager ved siden af. Denne ret vil også passe godt til ris eller kartoffelmos. Drys friske krydderurter ovenpå og server. God appetit!

Hvordan laver man pasta med laks i cremet sauce?

Kog først pastaen. Dernæst blandes fløde og stivelse i en stegepande, hvorefter laks tilsættes. Til sidst tilsættes pasta og krydderurter til saucen med fisk. Resultatet er en solid og meget velsmagende ret.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 7 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Pastaprodukter – 150 gr.
• Vand - 400 ml.
• Laks - 100 gr.
• Creme 15% – 150 ml.
• Majsstivelse - 1 spsk.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog vand i en gryde, tilsæt salt og tilsæt pasta. Vi ser på emballagen for tilberedningstider. Vi brugte sløjfer, så det tog omkring 5-6 minutter. Hæld vandet fra og dæk gryden med låg, så pastaen ikke tørrer ud.

2. Varm bradepanden op, hæld fløden i og tilsæt majsstivelse. Bland det hele med det samme, mens cremen er kold, ellers dannes der klumper. Kog i et par minutter under konstant omrøring.Du skal få en lidt tyk masse.

3. Skær laksen i små stykker. I denne opskrift bruger vi letsaltet fisk, men du kan bruge enten frisk eller frossen.

4. Tilsæt fisken til saucen og lad det simre i flere minutter, indtil den er kogt. Vi øger tilberedningstiden, hvis vi bruger frisk eller frossen laks.

5. Hæld pasta i saucen med laks, tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag. Lad det simre et par minutter mere, indtil pastaen er helt kogt, og tag den af ​​varmen.

6. Vask det grønne under koldt vand og drys det færdige fad ovenpå.

7. Overfør pastaen med laks til et fad, pynt med persille og server. God appetit!

Mør og blød laks i cremet sauce med ost

Først marineres fisken i krydderier og citronpeber. Dernæst steges det sammen med løg, derefter hældes fløde i, tørret hvidløg, ost og krydderurter tilsættes. Resultatet er en meget velsmagende ret, der vil passe godt til ethvert tilbehør.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Laks – 300-400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Fløde - 150 ml.
• Salt - efter smag.
• Krydderier til fisk - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Citronpeber - 0,5 tsk.
• Tørret hvidløg - 0,5 tsk.
• Hård ost - 30 gr.
• Smør - 20 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Grønt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær frisk laks i små stykker og overfør til en separat beholder. Tilsæt salt, fiskekrydderier og citronpeber. Bland det hele godt og lad det stå i 10-15 minutter.

2. Pil løgene og hak dem fint. I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie sammen med smørret og løget steges heri, indtil det bliver blødt.

3.Dernæst tilsættes laksen i stegepanden, røres rundt og steges, indtil fisken bliver lyserød.

4. Hæld nu fløde over det hele, tilsæt sort peber, tørret hvidløg og bland godt. Lad det simre ved svag varme i cirka 3-4 minutter, mens du rører i det af og til.

5. Riv den hårde ost på et groft rivejern, tilsæt den til laksen, bland og sluk for varmen. Dæk gryden med låg og lad retten stå i 5 minutter.

6. Læg fisken over på en tallerken og drys hakkede krydderurter ovenpå. Server med ethvert tilbehør. God appetit!

Hvordan laver man lækker laks i cremet kaviarsauce?

Denne opskrift giver meget mør og velsmagende fisk. Til at begynde med bages den i ovnen sammen med lime. På dette tidspunkt tilberedes en sauce af varm fløde og kaviar, som hældes over den færdige laks.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Laks - 600 gr.
• Lime – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Rød kaviar - 100 gr.
• Creme 20% – 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask limen og skær den i tynde stykker. Du kan også bruge citron.

2. Læg laksebøffer på folie, tilsæt salt og peber efter smag.

3. Læg 2-3 skiver lime eller citron ovenpå fisken.

4. Pak folien godt ind.

5. Læg laksen i folie i et ovnfad. Forvarm ovnen til 180^OC og bag fisken i 25-30 minutter.

6. På dette tidspunkt forberedes saucen. Hæld fløden i en gryde, sæt den på ilden og lad den koge. Skru derefter ned for varmen og lad det simre i cirka 10 minutter, indtil de begynder at tykne. Lad det stå til de afkøles lidt.

7. Hæld cremen i en separat beholder og tilsæt kaviar til den. Bland forsigtigt.

8.Tag laksen ud af ovnen, læg den på en tallerken og hæld den cremede kaviarsauce ovenpå. Server med frisk grøntsagssalat. God appetit!

Hvordan bager man lækkert laks med fløde i folie i ovnen?

Fisken skæres i portioner, fløde tilsættes, og bageformen dækkes med folie på toppen. På denne måde bliver laksen mør, saftig og meget velsmagende.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Laks - 1 kg.
• Creme 10% – 130 ml.
• Salt - efter smag.
• Provençalske urter - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Timian - 2 kviste.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask laksen godt, skær i portioner og tør dem med køkkenrulle.

2. Tag en bageplade, smør den med vegetabilsk olie og læg de resulterende laksebøffer der. Drys fisken med salt, kværnet sort peber og provencalske urter. Fjern timianbladene fra kvistene og tilsæt også fisken. Hvis det ønskes, kan du rive en lille smule citronskal på fisken.

3. Hæld fløde over laksen. Det er bedst at bruge 10% fløde, da denne fisk i sig selv er ret fed.

4. Dæk gryden til med et stykke folie og tryk det godt mod siderne, så det ligger tæt ind til dem. Forvarm ovnen til 180^OC og bag fisken heri i cirka 25 minutter.

5. Tag laksen ud af ovnen og lad den stå uden at fjerne folien i cirka 5-10 minutter.

6. Fjern folien og kom den færdige fisk over på et serveringsfad. Server med friske grøntsager eller andet tilbehør. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af laks i cremet sauce med spinat

Til at begynde med bages fisken separat sammen med salt, peber og lime- eller citronsaft.En sauce tilberedes separat fra løg, hvidløg, spinat og fløde, som til sidst hældes over den færdige laks.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Laks – 500-700 gr.
• Creme 20% – 300 ml.
• Løg - 150 gr.
• Lime eller citron – 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg laksebøffer i et ovnfad, tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag. Vi drysser det også med lime eller citronsaft. Forvarm ovnen til 180^OC og bag fisken heri i ca 25-30 minutter.

2. Mens fisken bager, begynd at forberede saucen. Pil hvidløget og hak det fint.

3. Pil løgene og skær dem i små tern.

4. Vask frisk spinat grundigt under vand, tør den på køkkenrulle og hak den fint.

5. Opvarm lidt vegetabilsk olie i en stegepande eller gryde og steg løg og hvidløg heri, indtil de bliver bløde.

6. Hæld fløden heri og rør af og til, indtil den bliver lidt tyk.

7. Tilsæt nu spinat, bland og lad det simre i et par minutter.

8. Tilsæt salt og kværnet sort peber efter smag, rør rundt og sluk for varmen.

9. I denne tid skulle fisken have været kogt. Overfør det fra bageformen til en tallerken og hæld den cremede spinatsauce ovenpå. Server med frisk grøntsagssalat. God appetit!