Kålsuppe til vinteren i krukker

Kålsuppe i krukker til vinteren er en utrolig vinterforberedelse, der vil spare tid betydeligt for travle mennesker. Billige ingredienser forvandles på magisk vis til et luksuriøst halvfabrikat, hvilket reducerer tilberedningstiden for utroligt rig kålsuppe markant. Når du har forberedt dig mindst én gang, vil du have en masse fritid til andre vigtige ting udover madlavning.

Kålsuppe til vinteren i krukker med kål

Kålsuppe til vinteren i krukker med kål tilberedes enkelt, uden at bruge en masse tid på at forberede din yndlingssuppe om vinteren. En lys grøntsagsindpakning bliver en uundværlig hjælper for dig. Når du først har prøvet det, vil du glemme alt om mange timers madlavning.

1. 
   For at forberede kålsuppe til vinteren i krukker, skær de skrællede gulerødder i skiver og læg dem i en kedel.
2. 
   Efter at have befriet løgene fra det farvede lag, skær grøntsagerne som ønsket. Overfør til gulerødder.
3. 
   Vi vasker den søde peber og skærer indersiden ud. Skær i strimler og tilsæt grøntsagerne.
4. 
   Hæld vegetabilsk olie i en gryde og svits skiverne.
5. 
   Hak kålen ganske groft og læg den ud til stegning.
6. 
   Fjern stilkene fra de rene tomater og hak dem. Hæld eventuelt først kogende vand over for at fjerne skindet.
7. 
   Når kålen har sat sig lidt, tilsættes tomaterne og drysses med salt.
8. 
   Efter omrøring og dækning med låg, lad det simre, indtil grøntsagerne er bløde og flydende.
9. 
   Hæld eddike i og kog derefter i en tredjedel af en time. Fordel kålsuppedressingen i steriliserede glas og skru lågene på. Dæk med et tæppe eller frottéhåndklæde og lad det køle af. Og så overfører vi det til kælderen indtil vinteren. God appetit!

Kålsuppe med kål og tomater til vinteren i krukker

Kålsuppe med kål og tomater i krukker til vinteren vil spare meget tid om vinteren. Suppe med dette præparat viser sig ikke værre, end hvis det var tilberedt af friske grøntsager. Jeg har brugt denne opskrift i ret lang tid og ser ingen mening i at opgive sådan en assistent.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Hvidkål - 500 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Løg - 100 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Peberfrugt - 120 gr.
• Salt - 5 gr.
• Sukker - 20 gr.
• Tomatpuré - 40 gr.
• Vand - 100 ml.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Eddike 9% – 40 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne. Skræl skindet af løg og gulerødder. Vi vasker tomater og peberfrugter og fjerner stilkene. Fjern hinde og kerner fra peberfrugten.

Trin 2. Strimler kålen tyndere, skær forseglingerne ud og fjern de beskadigede blade fra gaflen.

Trin 3. Kværn tre gulerødder på et groft rivejern, og hak løget ganske groft.Til udskæring bruger vi køkkenredskaber, der forenkler manipulation.

Trin 4. Skær peberfrugten i strimler og tomaterne i mellemstore tern. Hvis det ønskes, fjern skindet fra tomaterne, og skold frugterne.

Trin 5. Stil en tykbundet gryde på komfuret. Hæld vegetabilsk olie i. Læg løgskiverne og dæk med kål ovenpå. Dernæst fordeles de revne gulerødder. Drys med peberfrugt. Og afslut med et tomatlag.

Trin 6. Smag til med tomatpure, sukker for at balancere smagen og salt. Hæld vand. Tomat vil give en rigere og rigere smag.

Trin 7. Tænd for minimal varme. Kog dressingen i 20 minutter uden omrøring.

Trin 8. Efter denne tid blandes indholdet og koges i en halv time. Et par minutter før klargøring tilsættes eddikesyre og peber.

Trin 9. Vi inspicerer de vaskede krukker for integritet. Under steriliseringen kan krukken revne; vi kasserer sådanne krukker med det samme. Fyld steriliserede glas med kogende dressing.

Trin 10. Skru de kogte låg på. Tjek, om der spildes væske. Afkøl ved at vende dem på låg og pakke dem ind i et tæppe.

Trin 11. Opbevar twisten i kælderen eller køkkenskabet med forsyninger. Vi bruger en lys dressing til at forberede vores yndlingssupper, og samtidig sparer vi tid. Tilsæt den kogte bouillon og kartofler og den skønne kålsuppe er klar. God appetit!

Kålsuppe til vinteren fra tidlig kål i krukker

Til vinteren spises kålsuppe fra tidlig kål på glas bare sådan, som snack eller bruges til at tilberede din yndlingssuppe. Både en erfaren og en nybegynder husmor kan klare forberedelsen af ​​dette værdifulde produkt. Med et minimum af indsats vil du give din familie et fantastisk produkt og spare tid.

Madlavningstid – 1 time og 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3

Ingredienser:

• Tidlig kål – 500 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Løg - 100 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Tomatpuré - 40 gr.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Peberfrugt - 120 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Eddike 9% – 40 ml.
• Vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Efter vask af gulerødderne slipper vi af med skrællen. Fjern det øverste lag fra løget. Efter skylning af peberfrugten slipper vi af med indersiden. Hæld deodoriseret vegetabilsk olie i en dyb skål og tilsæt løget, skåret i halve ringe.

Trin 2. Vi renser kålgaflerne fra visne, beskadigede blade, skærer stilken ud, hakker derefter fint og fordeler over løget.

Trin 3. Drys groft revne gulerødder oven på kålspånerne.

Trin 4. Skær pebernødderne i strimler og læg dem på gulerodslaget.

Trin 5. Vi fjerner de kødfulde tomater fra stilkene og, hvis det ønskes, fra huden. Hak og drys sød peberfrugt på.

Trin 6. Smag til med salt, kværnet peber og sukker. Smag til med tomatpure og hæld 100 milliliter varmt vand i.

Trin 7. Placer på ilden og dækker, lad det simre i 20 minutter.

Trin 8. Efter denne tid, rør grøntsagerne, minimer varmen og kog i endnu en halv time. Rør en gang halvvejs gennem processen. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes eddike og varmes op i et par minutter. Sørg for at sterilisere rene krukker og låg.

Trin 9. Fordel den kogende bouillon i stegte tørre glas, hold den med ovnluffer.

Trin 10. Skru de kogte låg på. Vend den på hovedet, pak den ind i et tæppe og vent til den er afkølet.

Trin 11. Læg de afkølede snoninger med resten af ​​vinterpræparaterne i kælderen. God appetit!

Frisk kålsuppe med tomatpuré til vinteren

Kålsuppe lavet af frisk kål med tomatpuré til vinteren har en lækker smag. Præparatet bruges normalt til fremstilling af suppe. Men som en snack ser zakatka ret attraktiv ud. Forberedelsen af ​​twist involverer de billigste produkter, der kan købes overalt i slutningen af ​​sommeren.

Madlavningstid – 2 timer 30 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Hvidkål - 2 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Løg - 300 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Tomatpuré/sauce – 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Salt - 3 spsk.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Sukker - 5 spsk.
• Eddikeessens 70% – 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de lyse peberfrugter, fjern indmaden og skær dem som ønsket. For et smukt udseende kan du bruge flerfarvede peberfrugter.

Trin 2. Skræl det øverste lag af løget og skær det i tern.

Trin 3. Fjern stilkene fra rene tomater. Når du har skåret i segmenter, skal du rulle igennem med en kødhakker. Peberfrugt kan også hakkes gennem en kødhakker.

Trin 4. Tre skrællede gulerødder på et groft rivejern.

Trin 5. Skær kålen i mellemstore strimler, efter at have fjernet de øverste visne blade og skåret stilken ud.

Trin 6. Placer et volumetrisk bassin på komfuret og hæld lugtfri vegetabilsk olie i. Tag gulerødder og løg af og sauter let.

Trin 7. Send skåret sød peber og snoede tomater. Tilsæt salt og sukker, bring et let opkog.

Trin 8. Tilsæt hakket kål i dele til den kogende blanding. Rør grundigt rundt og lad det simre i en halv time ved en temperatur under middel under konstant omrøring.

Trin 9Tilsæt tomatpure og lad det simre i et kvarters tid.

Trin 10. Tilsæt eddikeessens, tilsæt peberkorn og kog i 5 minutter.

Trin 11. Fordel emnet i præsteriliserede krukker, dæk med steriliserede låg og rul op. Afkøl på hovedet og indpakket. God appetit!

Dressing til kålsuppe til vinteren uden eddike

Dressing til kålsuppe til vinteren uden eddike vil hjælpe dig, hvis du ikke har tid til at forberede din yndlingssuppe. Twistet er klar på mindre end en time. Den bliver utrolig appetitlig, sådan at man bare kan spise den som en lækker salat.

Madlavningstid – 50 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 700-800 ml.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg.
• Hvidløg - 4-5 fed.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Varm chilipeber - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Tomatpuré - 4 spsk.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Allehånde ærter - efter smag.
• Grønt - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern de visne blade fra kålen og hak en god del fint. Vi fjerner skindet fra de vaskede gulerødder ved hjælp af en husholderske og fjerner det øverste lag fra løg og hvidløg.

Trin 2. Skær det pillede løg i halve ringe eller som du vil.

Trin 3. Riv tre gulerødder. Efter at have skrællet hvidløget, hak det.

Trin 4. Læg løget i varm vegetabilsk olie, lad det simre lidt, tilsæt gulerødder, kål og sauter.

Trin 5. Vi renser de vaskede varme peberfrugter fra kernen og skillevæggene. Vi skærer i segmenter.

Trin 6. Smag til med salt og sukker, og tilsæt også tomatpasta. Fortynd med en lille mængde vand. Kog indtil de er bløde. Vi sorterer i det grønne, vasker og hakker fint.Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes hakkede krydderurter og hvidløg.

Trin 7. Kom lidt varm peber og allehånde ærter i steriliserede glas. Fyld derefter glassene med emnet. Dæk med låg og sæt til sterilisering i 10-15 minutter, afhængigt af krukkens volumen, i en gryde, hvis bund er dækket med et håndklæde.

Trin 8. Fjern forsigtigt glassene med en tang, hold dem med et håndklæde, og rul de steriliserede låg op. Vi venter på, at den er kølet af, på hovedet og pakket ind. Så snart glassene er afkølet, kan snoningerne flyttes til det sted, hvor vinterpræparaterne opbevares. God appetit!

Sauerkraut kålsuppe til vinteren i krukker

Sauerkraut kålsuppe i krukker til vinteren er en ganske original løsning for moderne husmødre. Tidligere blev en sådan dressing forberedt i hver landsby. Sur kålsuppe lavet med dette præparat har en utrolig smag. Vær ikke doven, forbered det, måske bliver denne slags kålsuppe din favorit.

Madlavningstid - Tre dage.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 10 l.

Ingredienser:

• Hvidkål - flere hoveder.
• Grønne blade - efter smag.

For 10 liter shchanitsa:

• Gulerødder - 200 gr.
• Groft salt - en håndfuld.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern de øverste visne blade med fejl fra kålen. Vi river de grønne blade af og skærer sælerne af.

Trin 2. Skyl grundigt. Fold i en bunke og hak på en bekvem måde.

Trin 3. Hak med en kværn.

Trin 4. Eller brug køkkenmaskiner.

Trin 5. Hæld i et bassin.

Trin 6. Vi river bladene af de løse kålhoveder.

Trin 7. Hak også. Tilføj dem til det forrige snit.

Trin 8. Skræl gulerødderne og riv dem. Overfør til hakkede blade og drys med salt.

Trin 9. Rør.

Trin 10. Overfør massen til en dampet beholder, hvor gæringen finder sted.Dæk til og lad stå et lunt sted i 2-3 dage. Ælt massen med hænderne med jævne mellemrum eller gennemborer den med en pind, så luften kommer ud.

Trin 11. Efter et stykke tid, læg det i krukker og flyt det ind i kulden. Vi opbevarer forberedelsen til kålsuppe i køleskabet eller kælderen. Arbejdsemnet kan også fordeles i poser og fryses. Vi bruger tankstationen til dets formål. God appetit!

Kålsuppe med peberfrugt til vinteren

Enhver husmor kan lave kålsuppe med peberfrugt til vinteren uden stor indsats og arbejde. Takket være tilberedningen får din første ret en rig smag og uforlignelig aroma. For at forberede tilberedningen kan alt findes i din personlige have eller i et grøntsagstelt.

Madlavningstid – 1 time 00 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kål - 1 kg.
• Tomater - 800 gr.
• sød peber - 300 gr.
• Gulerødder - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 3-4 spsk.
• Hvidløg - 3-4 fed.
• Salt - 1,5 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Allehånde ærter – 2-4 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne.

Trin 2. Fjern visne, beskadigede blade fra kålgaflen, skær stilken og sælerne ud, og hak dem fint. Hæld salt og sukker i, ælt med hænderne for at frigive saften.

Trin 3. Tre skrællede gulerødder på et rivejern. Fjern kernerne fra de vaskede peberfrugter og hak dem tyndt. Fjern det øverste lag fra løget, vask og skær i tern. For at gøre vores arbejde nemmere, bruger vi en mejetærsker. Pres de pillede hvidløgsfed med en hvidløgspresser.

Trin 4. Overfør de hakkede grøntsager til en stor gryde. Hæld solsikkeolie i og rør rundt.

Trin 5. Fjern stilkene fra rene tomater og skær dem i tern.Hvis du ikke kan lide tomatskind i det færdige produkt, skal du skolde frugterne eller dyppe dem i kogende vand og pil skallerne af.

Trin 6. Aflæs med resten af ​​skæringen. Kom allehånde og laurbærblade i.

Trin 7. Sæt gryden på brænderen og dæk den til efter kogning. Minimer temperaturen og kog i 25 minutter. Vi overvåger kålens beredskab. I slutningen af ​​processen hældes eddike i og laurbærbladene tages ud.

Trin 8. Steriliser beholderne vasket med sodavand i ovnen eller opvarm dem i mikrobølgeovnen. Sterilisering kan også udføres ved at opvarme det over damp. Vi inspicerer for integritet og fylder derefter med varm dressing.

Trin 9. Skru på med kogte snoninger. Pak det på hovedet i et varmt tæppe og lad det køle langsomt af.

Trin 10. Efter alle manipulationerne kontrollerer vi, om der er luftlækage og placerer sømmene i spisekammeret. Kog fyldig kålsuppe med en duftende dressing. Tilberedning gør smagen rigere og reducerer tilberedningstiden. God appetit!