Klassisk frisk kålsuppe

Kålsuppe lavet af frisk kål er en populær forret, som tilberedes i alle afkroge af det tidligere Sovjetunionen, dog med mindre ændringer. Traditionelt indeholder denne rige og fyldige suppe ikke kun fintrevet hvidkål, men også kartoffeltern, stegte løg og gulerødder og nogle gange peberfrugt og tomater. Nogle kokke foretrækker at krydre suppen med spidskommen, mens andre foretrækker at krydre suppen med allehånde eller sorte peberkorn og laurbærblade. Men uanset hvilken mulighed du kan lide, hvis du følger anbefalingerne, får du velsmagende og aromatisk kålsuppe!

Klassisk kålsuppe lavet af frisk kål

Klassisk kålsuppe lavet af frisk kål, tilberedt i rig kødbouillon, er en solid og nærende forret, der er ideel til en afbalanceret frokost for hele familien. Al smagen ligger i den lækre stegning, som indeholder grøntsager og pureret tomatpuré.

1. 
   Klassisk kålsuppe lavet af frisk kål er meget enkel at tilberede. Kog bouillonen: Fyld svinekødet med vand og lad det simre i cirka en time efter kogning, mens skummet skummes af. Riv kålen.
2. 
   Fjern kødet fra den færdige bouillon og tilsæt kålen. Hvis du laver mad i en langsom komfur, så start programmet "suppe".
3. 
   Uden at spilde tid, lad os begynde at stege: svits små løgterninger i vegetabilsk olie.
4. 
   Tilsæt revne gulerødder til det gennemsigtige løg og steg under omrøring i cirka 5 minutter.
5. 
   Bland de blødgjorte grøntsager med hakkede tomater, tomatpure, perlesukker, salt og krydderier.
6. 
   Efter 20 minutter fra starten af ​​tilberedningen af ​​kålen, tilsæt laurbærblad og kartoffeltern og lad det simre, indtil det er færdigt.
7. 
   Vi overfører det hakkede kød og steger i bouillonen, balancerer smagen med salt og lader det brygge under låg i 15 minutter.
8. 
   Frisk kålsuppe er klar! Hæld på tallerkener og smag til. God appetit!

Frisk kålsuppe med kylling

Frisk kålsuppe med kylling er den første ret, der betager med sin lethed og mæthed på samme tid. Ved at erstatte kød med fjerkræ bliver bouillonen altid klar og har derfor meget mindre fedtindhold. Baseret på ovenstående, hvis du holder øje med din figur og tæller kalorier, anbefaler vi at vælge denne velsmagende mulighed.

Madlavningstid – 120 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kylling - 400 gr.
• Hvidkål - 400 gr.
• Vand – 2,5 l.
• Tomat - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Kartofler – 2-3 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Grønt løg - 5 fjer.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest renser og vasker vi grøntsagerne og kødet.

Trin 2. Fyld kyllingen med vand og kog ved moderat varme i cirka en halv time, og sørg for at skumme skummet af. Overfør den færdige fugl til en tallerken og tilsæt salt til bouillonen.

Trin 3. Riv kålen i tynde strimler og tilsæt den til bouillonen.

Trin 4. Dernæst sender vi aflange kartoffelbarer.

Trin 5. Hak samtidig løg og gulerødder tilfældigt.

Trin 6. Sauter grøntsager i solsikkeolie, indtil de er let brune og bløde.

Trin 7. Før stegning, riv tomaten, efter først at have fjernet skindet. Rør og varm alt sammen i yderligere 5 minutter.

Trin 8. Overfør stegepandens indhold over i gryden. Vi tilføjer også kyllingefibre, grønne løg og salt og peber.

Trin 9. Bring alle komponenter klar og server. God appetit!

Klassisk kålsuppe med svinekød

Klassisk kålsuppe lavet af frisk kål med svinekød er en klassiker fra det slaviske køkken, som tilberedes forskelligt i ethvert hjem. Vi anbefaler dog, at du er opmærksom på denne opskrift, da suppen tilberedt på denne måde vil få dig til at blive forelsket i den ved den første smagning - garanteret!

Madlavningstid – 1 time og 15 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Svinekød - 300 gr.
• Hvidkål - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vand – 2,5 l.
• Ketchup - 3 spsk.
• Dild - 4 kviste.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi vasker svinekødet og putter det i en gryde sammen med en spiseskefuld salt og laurbærblade, tilsæt vand og kog i en time.

Trin 2. Forbered de øvrige ingredienser uden at spilde tid: skær kartoflerne i tern, riv gulerødderne med et rivejern, og hak løget fint.

Trin 3. Overfør kødet til en tallerken, og efter afkøling, adskille det og returnere det til suppen. Vi kommer også kartoflerne i gryden og simrer i cirka 10 minutter ved svag varme.

Trin 4. Steg løgskiverne i vegetabilsk olie, indtil de er bløde og lysebrune.

Trin 5. Riv kålen.

Trin 6. Tilsæt gulerødder til løget, steg og bland med ketchup - varm alt sammen i et par minutter mere.

Trin 7. Tilsæt kålstrå til de blødgjorte kartofler i gryden.

Trin 8. Tilsæt stegemidlet til kålsuppen, bring det i kog og lad det simre i yderligere 12-15 minutter.

Trin 9. Salt og krydr, tilsæt hakkede krydderurter og bring det i kog igen.

Trin 10. Hæld suppen tildækket i 15 minutter, og inviter familien til bords. God appetit!

Lækker kålsuppe med oksekød

Lækker kålsuppe lavet af frisk kål med oksekød er en smagfuld og mættende ret, der er perfekt til et familiemåltid, hvorefter hele husstanden ikke kun bliver mæt, men også tilfreds. På grund af brugen af ​​tomater har retten en let syrlighed, som passer fantastisk til creme fraiche.

Madlavningstid – 2 timer 35 minutter

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Oksekød på benet – 600 gr.
• Hvidkål – 200-250 gr.
• Kartofler – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Vand - 2 l.
• Stor tomat – 0,5 stk.
• Ketchup - 3 spsk.
• Dild - 4 kviste
• Solsikkeolie - til stegning.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søde ærter – 6 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fyld oksekødet med vand, tilsæt peberkorn og laurbærblade, kog i to timer, skum skummet af og tilsæt eventuelt kogende vand.

Trin 2. Fjern det kogte oksekød fra gryden og lad det køle af. Kassér krydderierne fra bouillonen.

Trin 3. Skær kålhovedet i så tynde strimler som muligt.

Trin 4. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.

Trin 5. Hæld de tilberedte ingredienser i bouillonen og lad det simre i cirka en halv time ved svag varme.

Trin 6. Forbered stegningen: svits små stykker løg i solsikkeolie og tilsæt revne gulerødder, brun og bland med hakkede tomater, tomatpure, salt og sort peber - varm op i yderligere 3-5 minutter.

Trin 7. Overfør stegepandens indhold til gryden, salt og krydr.

Trin 8. Tilsæt hakket dild til blandingen og kog i 2-4 minutter.

Trin 9. Hæld oksefibre i kålsuppen og fortsæt til servering. Sørg for at servere med creme fraiche. God appetit!

Fastelavnskålsuppe lavet af frisk kål uden kød

Fastelavnskålsuppe lavet af frisk kål uden kød kan nemt tilberedes på kun 40 minutter, og du kan fuldt ud nyde buketten af ​​smag og aroma af sunde og naturlige grøntsager. Det anbefales at servere denne første ret med masser af friske krydderurter og afkølet creme fraiche.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Kål - 400 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Tomatpuré - 1 tsk.
• Kartofler – 2 stk.
• Solsikkeolie - 2-3 spsk.
• Vand - 2 l.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Tomater - 1 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Gurkemeje - efter smag.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Creme fraiche - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Riv kålen i firkanter eller strimler. Skræl og skræl løg, gulerødder og kartofler.

Trin 2. Hæld kål i en gryde og tilsæt vand, bring det i kog og kog i 15 minutter.

Trin 3. Riv gulerødderne og hak løget fint.

Trin 4. Forbered stegningen af ​​gulerødder og løg i varm solsikkeolie.

Trin 5. Tilsæt hakkede kartofler til kålen og kog over medium varme, indtil de er bløde.

Trin 6. Bland stegen med tomattern og rør rundt.

Trin 7. Tilføj pureret tomatpuré, sukker, salt og hvidløg, passeret gennem en presse, til grøntsagerne. Efter blanding fjernes fra komfuret.

Trin 8. Tilføj gurkemeje for farvemætning.

Trin 9. Læg grøntsagsblandingen i bouillonen, tilsæt salt, og sluk for varmen, lad den stå tildækket i yderligere 10-15 minutter.

Trin 10. Fordel den aromatiske kålsuppe i portionsterriner og begynd måltidet. God appetit!

Frisk kålsuppe med frikadeller

Frisk kålsuppe med frikadeller er en original opskrift, der nemt tilføjer noget helt nyt og meget velsmagende til din kost! I modsætning til klassiske variationer af madlavning med bouillon, tilberedes en ret med frikadeller meget hurtigere.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Vand – 2,5 l.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kål - 250 gr.
• Kartofler – 2-3 stk.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Grønt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.

Til frikadellerne:

• Hakket kød - 350 gr.
• semulje - 25 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.For at forberede frikadellerne til hakket kød, tilsæt salt, sort peber og semulje - bland kraftigt og pisk, lad det stå i 20 minutter ved stuetemperatur, så kornene kan svulme op.

Trin 2. Skræl og hak grøntsagerne: kartofler i mellemstore tern og løg, peberfrugt og gulerødder i små tern.

Trin 3. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde og tilsæt små stykker grøntsager under konstant omrøring, kog i 1-2 minutter.

Trin 4. Hæld kogende vand over stegen og bring det i kog.

Trin 5. Tilsæt kartoflerne og kog igen, reducer varmen og fortsæt med at lave mad.

Trin 6. Suppler suppen med firkanter af hvidkål.

Trin 7. Fugt dine håndflader i vand og form frikadeller på størrelse med kirsebærblommer.

Trin 8. Efter cirka 7 minutter fra starten af ​​tilberedningen af ​​kålen, smid forsigtigt frikadellerne i suppen og vent, indtil de flyder til overfladen. Tilsæt salt og bring det i kog, fjern det fra varmen.

Trin 9. Server den lækre kålsuppe til bordet med det samme og nyd. God appetit!

Frisk kålsuppe med tomater og peberfrugt

Kålsuppe lavet af frisk kål med tomater og peberfrugt er en fantastisk kombination af ingredienser, der er i perfekt harmoni med hinanden, som komplementerer og fremhæver smagen og aromaen. En hel blanding af grøntsager vil holde dig mæt og energisk indtil aftenen. Sørg for at prøve det!

Madlavningstid – 70 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 2,8 l.

Ingredienser:

• Kål - 300 gr.
• Kartofler – 3-5 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vand - 2 l.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Kyllingelår - 1 stk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Fyld kyllingelåret med vand og bring det i kog, reducer blusset og krydr med pebernødder og laurbærblade – kog i en halv time.

Trin 2. Hak i mellemtiden hovedet af det pillede løg.

Trin 3. Brug et rivejern med store huller, riv gulerødderne.

Trin 4. Skær tomaten i skiver.

Trin 5. Skær den søde peberfrugt i stænger.

Trin 6. Steg alle de tilberedte grøntsager i en stegepande i vegetabilsk olie, og lad det derefter simre under låg i cirka 10 minutter.

Trin 7. Skær samtidig kartoflerne i tern.

Trin 8. Hæld kartoflerne i bouillonen og tilsæt efter 5-10 minutter den strimlede kål.

Trin 9. Tilsæt efter yderligere 10 minutter stegen og saltet, bring det i kog og sluk for varmen.

Trin 10. Hæld kålsuppen på tallerkener og smag til. God appetit!

Frisk kålsuppe i en langsom komfur

Frisk kålsuppe i en langsom komfur er en fremragende mulighed for en enkel og velsmagende frokost, der vil tilfredsstille alle dine husstandsmedlemmer. I denne suppe finder du kun sunde og naturlige ingredienser, nemlig grøntsager og krydderier, som præger maden med en uovertruffen aroma.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Løg - 120 gr.
• Gulerødder - 70 gr.
• Tomater - 270 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kartofler - 270 gr.
• Vand – 1,8-2 l.
• Hvidkål - 180 gr.
• Spidskommen - 0,5 tsk.
• Granuleret sukker - 1 knivspids.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tænd for "stegning" -tilstand og varm vegetabilsk olie op, svits de revne gulerødder og hakkede løg i 5 minutter.

Trin 2. Placer stykker af tomater til stegning, drys med sukker.

Trin 3. Lad det simre i cirka 10 minutter, indtil tomaten slipper saften.

Trin 4. Fyld ingredienserne med vand og bring det i kog, start programmet "suppe".

Trin 5.Tilsæt kartoffeltern og kog i 20 minutter.

Trin 6. Tilsæt strimlet kål og spidskommen, lad ingredienserne simre, indtil de er møre.

Trin 7. Hæld varm kålsuppe i skåle og nyd. God appetit!

Frisk kålsuppe med svampe

Kålsuppe lavet af frisk kål med svampe, tilberedt uden kød, er en ret, der er perfekt til servering under faste eller til behandling af dem, der helt har opgivet at spise kødkomponenter eller har problemer med mave-tarmkanalen.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kål - 400 gr.
• Champignoner – 300-400 gr.
• Kartofler - 300-400 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Salt - efter smag
• Grønt - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Sæt vandet på ilden og tilbered de resterende ingredienser.

Trin 2. Skær løg og svampe i vilkårlige skiver, riv gulerødderne.

Trin 3. Steg de hakkede ingredienser i vegetabilsk olie i cirka 10 minutter, tilsæt salt og peber.

Trin 4. Kværn kartoffelknolde.

Trin 5. Tilsæt lidt salt til kogende vand, tilsæt kartofler og kog i 10 minutter.

Trin 6. Skær frisk kål i strimler.

Trin 7. Tilsæt kålen til kartoflerne og kog i yderligere 10 minutter.

Trin 8. Tilsæt stegning og tid i 10 minutter.

Trin 9. Tilføj krydderurter til suppen og server. God appetit!

Frisk kålsuppe med stuvet kød

Kålsuppe lavet af frisk kål med kogt kød er den første hurtige ret, som altid vil "hjælpe" i de øjeblikke, hvor du hurtigt skal brødføde en stor familie med en velsmagende og tilfredsstillende frokost, hvorefter du ikke vil have lyst til at snacke på noget skadeligt, for eksempel chokolade eller en sandwich.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kål - 300 gr.
• Kartofler – 5-7 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Stuvning – 250 gr.
• Vand – 2,5 l.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Solsikkeolie - 1-2 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Dild - 1 bundt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Riv kålen, tilsæt vand og sæt i brand - kog i 10-15 minutter.

Trin 2. Tilsæt nu kartoffeltern til suppen og fortsæt med at koge ved moderat varme.

Trin 3. På dette tidspunkt skal du forberede stegningen: hak løg og gulerødder, let brun i opvarmet vegetabilsk olie.

Trin 4. Tilsæt en slev bouillon til grøntsagerne og tilsæt lidt tomatpure, bland og kog i yderligere 3-5 minutter.

Trin 5. Tilsæt gryderet og steg til de næsten færdige grøntsager på panden.

Trin 6. Salt retten og tilsæt laurbærblad og dild, lad det simre i yderligere 5-10 minutter.

Trin 7. Hæld kålsuppen i tallerkener umiddelbart efter tilberedning og begynd måltidet. God appetit!