Frisk kålsuppe

Shchi lavet af frisk kål er en lækker ret af originalt russisk køkken. Denne suppe vil perfekt forfriske dig om sommeren, og dens rige aroma vil blive husket i lang tid. Server kålsuppe på middagsbordet, den vil perfekt mætte kroppen og samtidig fylde den med vitaminer! Din familie vil helt sikkert sætte pris på dine kulinariske lækkerier!

Klassisk kålsuppe med svinekød

Klassisk kålsuppe lavet af frisk kål med svinekød er en traditionel sommersuppe tilberedt efter en gammel opskrift. Hovedhemmeligheden bag dens fantastiske smag er frisk kål, som giver den en delikat sødlig aroma. Men svinebouillonen viser sig at være særlig rig og velsmagende. Resultatet vil glædeligt overraske dig!

1. 
   Hvordan tilbereder man kålsuppe fra frisk kål i henhold til den klassiske opskrift? Inden du koger svinekød, skal du vaske det godt. Hæld 2,5 liter i gryden. vand, kom svinekødet i det og sæt det på bålet. Bring det i kog, fjern eventuelt skum, der er dannet, og fortsæt med at koge i 2 timer ved moderat varme.
2. 
   Vi renser grøntsagerne. Skær løg og gulerødder i tynde strimler. Skær hvidløgsfeddene i små skiver. Vi skærer kartoflerne i små firkanter og lægger dem i en tallerken med vand. Vask kålen og hak hovedet ned til stilken.
3. 
   Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt løg, gulerødder og steg i ca. 5 minutter, tilsæt derefter tomaterne i deres egen saft til blandingen, rør rundt og lad det simre i 5 minutter.
4. 
   Tag det færdige svinekød ud og lad det køle lidt af, skær det i stykker. Sæt bouillonen på bålet og bring det i kog.
5. 
   Læg kartoflerne i et dørslag og lad dem dryppe af. Tilsæt det derefter sammen med kålen til den kogende bouillon. Kog i 10 minutter.
6. 
   Tilsæt nu de stegte grøntsager til suppen, tilsæt salt og peber. Kog i yderligere 10 minutter. Vi vasker grøntsager, lader dem tørre lidt og hakker dem. Vi sender det til kålsuppen og tilføjer også svinekød, hvidløg og laurbærblad. Tag gryden af ​​komfuret og lad stå i 25 minutter med låget lukket. Frisk kålsuppe er klar! Smag til med creme fraiche og server.

Tip: til suppe er det bedre at vælge svinekød med ben og et lag fedt.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på kålsuppe med kylling

Frisk kålsuppe med kylling er en lækker, rig grøntsagssuppe med smagfulde kødstykker. Kyllingelårsbouillonen viser sig mør og tilfredsstillende, og grøntsagerne i den blomstrer med en speciel aroma.En rigtig godbid!

Portioner: 6

Madlavningstid: 1 time 30 min.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 600 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Kål - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 spsk.
• Grønt - 1 bundt
• Laurbærblad - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Salt, sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingelårene. Læg dem i en gryde og fyld med vand. Stil gryden på komfuret og vent til det koger. Fjern derefter det resulterende skum og fortsæt med at lave mad, indtil kyllingen er helt kogt (det vil tage omkring 40 minutter).

2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.

3. Forbered de resterende grøntsager. Skræl løg og gulerødder. Vi skærer løget i stykker, og det er bedre at rive gulerødderne ved hjælp af et groft rivejern.

4. Hak kålen i strimler med en stor kniv.

5. Fjern kyllingen fra bouillonen og adskil kødet fra benene. Skær den i stykker. Og kom kødet tilbage i gryden. Vi lægger også kartofler, kål og ½ blanding af løg og gulerødder her. Kog det hele i 20 minutter.

6. Steg den resterende vegetabilske blanding af løg og gulerødder i vegetabilsk olie. Når massen er klar tilsættes 2 spsk tomatpure. Og steg i yderligere 1-2 minutter.

7. Placer den resulterende blanding i kålsuppen. Salt og smag til med peber, samt hakkede krydderurter. Tilsæt et laurbærblad og to fed hvidløg knust i en presse. Kog i yderligere 10 minutter. Fjern fra varmen. Lad suppen trække i 15 minutter.

God appetit!

Lækker kålsuppe med oksekød

Frisk kålsuppe med oksekød er en meget enkel og utroligt velsmagende hjemmelavet suppe. Den er både rig og meget let. Dette er den perfekte frokost på en sommerdag. Prøv det selv!

Portioner: 6

Madlavningstid: 2 timer

Ingredienser:

• Oksekød - 400 gr.
• Kartofler (mellemstore) – 4 stk.
• Vand - 2 l.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt, krydderier - efter smag
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Kål (medium) – 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed
• Laurbærblad - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask oksekødet og skær kødet i stykker, så der er en til hver portion.

2. Hæld vand i en gryde, tilsæt oksekødsstykker og sæt på komfuret.3. Under kogningen dannes der skum ovenpå, fjern det, og fortsæt med at tilberede kødet, indtil det er færdigt. Cirka 1-1,5 time afhængig af kødtype.

4. Skræl kartoflerne og skær dem i tern eller hvad du nu kan lide.

5. Kom kartofler i gryden, peber og salt bouillonen, og hold på medium varme, indtil kartoflerne er kogte.

6. Hak løget fint og riv gulerødderne.

7. Rør og steg dem i vegetabilsk olie til en flot gylden farve, tilsæt derefter pastaen og bland.

8. Vask kålhovedet og hak kålen fint. Tilføj det til gryden. Kog i 5 minutter. og smid grøntsagsstegningen i.

9. Pil hvidløget og hak det godt, tilsæt suppen.

10. Smid laurbærbladet i og kog i 5 minutter.

11. Sluk for komfuret, og lad kålsuppen trække i 15-20 minutter.

12. Tilsæt creme fraiche, rør rundt.

Parat! God appetit!

Hvordan laver man mager kålsuppe uden kød?

Fastelavnskålsuppe uden kød er en let, appetitlig suppe. Dette er den perfekte ret til en sommerfrokost. I modsætning til kødversionen tilberedes mager kålsuppe meget hurtigt. Og opskriften kan ændres i henhold til sæsonen ved at tilføje visse grøntsager: kartofler, peberfrugter, zucchini. Det viser sig simpelthen fantastisk!

Portioner: 6

Madlavningstid: 35-40 min.

Ingredienser:

• Kål - 1 hoved
• Tomater - 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• creme fraiche - 35 gr.
• Peber - 1 stk.
• Vand - 2 l.
• Salt, kværnet peber - efter smag
• Laurbærblad - 1 stk.
• Grønt - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Skyl alle grøntsager godt med vand. Skræl og fjern stilkene.

2. Skær løget i tern, gør det samme med peberfrugten, fjern de kerner, vi ikke skal bruge, og tomater. Riv gulerødderne.

3. Bland gulerødder og løg og steg i 15-20 minutter, indtil der kommer en let gylden skorpe.

4. Bland tomater med peber og steg også i en separat stegepande.

5. Riv kålen i små strimler.

6. Hak det grønne fint.

7. Sæt vandet på komfuret, og når det koger, smid kål og stegte løg og gulerødder i. Kog i 20 minutter.

8. Tilsæt peberfrugt og tomater. Salt suppen, tilsæt peber og laurbærblad. Kog i yderligere 5 minutter.

9. Fjern suppen, tilsæt creme fraiche og friske krydderurter, rør rundt.

God appetit!

Frisk kålsuppe med tomater

Kålsuppe lavet af frisk kål med tomater er en appetitlig ret, der kan serveres som forret til frokost eller som snack til aftensmaden. Duftende, med en rig smag, både voksne og børn vil elske det! At lave denne suppe er en fornøjelse!

Portioner: 8

Madlavningstid: 1,5 time

Ingredienser:

• Vand - 2 l.
• Kylling - 600 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Kål - 600 g.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt, peber - efter smag
• Dild - 1 bundt
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Vask kyllingen. Vi renser og vasker grøntsagerne.

2. Sæt vandet i kog på bålet.

3. Efter kogning lægges kyllingen i vandet, samt 1 løg, skåret i halve og en halv gulerod. Salt vandet og tilsæt laurbærblad. Kog til kødet er færdigt.

4.Riv de resterende gulerødder og skær løget i små stykker. Steg dem i vegetabilsk olie, indtil grøntsagerne bliver bløde.

5. Læg tomaterne i kogende vand i et halvt minut, og stil dem derefter under koldt rindende vand. Lav et snit på tværs og fjern forsigtigt huden.

6. Skær tomaterne i stykker og kom dem i en bradepande. Steg ved moderat varme i 15 minutter.

7. Skræl kartoflerne i stykker af vilkårlig form og tilsæt dem til bouillonen.

8. Skær kålen i strimler, læg den i en gryde og kog i 15 minutter.

9. Fjern forsigtigt de kogte grøntsager med en slev, afkøl let og skær i små stykker. Vi hakker også kyllingekødet. Hæld det hele tilbage i suppen og tilsæt de stegte løg og gulerødder.

10. Tilsæt peber og salt (hvis der ikke er nok) og kog i yderligere 5 minutter.

11. Hak det grønne og kom det i kålsuppen.

12. Fjern fra varmen og lad det køle lidt af og trække i 12-20 minutter.

God appetit!

Lækker kålsuppe lavet af frisk kål i en slow cooker

Kålsuppe fra frisk kål i en slowcooker er en enkel og hurtig måde at tilberede en lækker førsteret på. Dette er en solid og sund suppe, som indeholder en masse vitaminer og proteiner, vi har brug for. Og desuden kan hverken voksne eller børn modstå dens aroma!

Portioner: 8

Madlavningstid: 1,5 time

Ingredienser:

• Oksekød - 600 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kål - 300 gr.
• Kartofler - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Vand - 2 l.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt, peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os først forberede grøntsagerne til suppen. Vask dem godt og lad dem tørre lidt. Tag nu gulerødder og løg. Riv gulerødderne og hak løget med en kniv. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker-beholderen.Vælg "stege"-tilstanden på displayet, og tilsæt hakkede grøntsager til multicookeren, når olien er lidt varm. Steg dem indtil de er bløde.

2. Pil hvidløget og skær fedene i 2 mm tykke skiver.

3. Tilsæt hakket hvidløg til løg og gulerødder, bland blandingen med tomatpuré og steg den lidt mere (ca. 2-3 minutter)

4. Riv kålen i strimler. Læg det i multicooker skålen.

5. Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker. Vi putter det også i skålen.

6. Til sidst tilsættes oksekødet og kogt vand tilsættes.

7. Indstil multikogeren til "quenching"-tilstand i 80 minutter.

8. Når der er 15 minutter tilbage til slutningen af ​​tilberedningen, tilsæt grønt til suppen, tilsæt laurbærblad, salt og smag til suppen.

Tip: du kan tilføje lidt creme fraiche til den færdige suppe for smag.

God appetit!

En simpel opskrift på kålsuppe med stuvet kød

En opskrift på kålsuppe lavet af frisk kål med stuvet kød er en meget appetitlig forret. Stuvet kød vil fremskynde tilberedningen, så du kan lave en lækker frokost på kun en halv time. Og din familie vil blive glad!

Portioner:6

Madlavningstid: 30 min.

Ingredienser:

• Kål - ½ hoved.
• Kartofler – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Stuvning – 250 gr.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning

Tilberedningsprocessen:

1. Vi skærer kålen i strimler, for dette er det bedre at vælge en bred og skarp kniv.

2. Tag en pande og hæld 2 liter vand i den. Tilsæt kål og lad det koge ind.

3. Skræl på dette tidspunkt kartoflerne. Skær den i tern eller tilfældigt små former. Når vandet i gryden begynder at koge, tilsættes kartoflerne. Og fortsæt med at koge ved middel varme.

4.I mellemtiden skal du forberede grøntsagsstegning af løg og gulerødder. Det er bedre at skære løget i tern og hakke gulerødderne ved hjælp af et groft rivejern.

5. Steg blandingen i vegetabilsk olie. Når løg og gulerødder er blevet bløde, røres tomatpuréen i.

6. Åbn en dåse gryderet og kom den i suppen. Kog i 5 minutter, tilsæt de ristede grøntsager.

7. Salt (mængden af ​​salt kan øges eller reduceres efter smag), tilsæt peber, laurbærblad og hakkede krydderurter. Kog i et par minutter. Fjern gryden fra komfuret.

God appetit!

Klassisk kålsuppe med svampe

Frisk kålsuppe med svampe er en af ​​de bedste supper, som du skal tilberede om sommeren. Friske grøntsager er særligt velsmagende og rige på gavnlige egenskaber, og svampe vil tilføje en utrolig aroma til retten. Ingen kan modstå denne lugt!

Portioner: 6

Madlavningstid: 45 min.

Ingredienser:

• Hvidkål (lille) – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Svampe (alle) - 250 gr.
• Dild/persille – 1 bundt
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Vand – 2,5 l.
• Hvedemel - 1 spsk.
• creme fraiche - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad os starte med kartofler. Nye kartofler er nemme at skrælle, så tag kartoflerne og skrab dem blot med en kniv, og fjern skindet.

2. Hæld vand i gryden, smid kartoflerne i og lad dem koge.

3. Skræl gulerødderne, vask dem, og skær dem derefter i strimler.

4. Vi renser også løgtilstanden.

5. Vask og skær svampene i små stykker.

6. Læg hakkede løg og gulerødder i en stegepande og steg i vegetabilsk olie. Når grøntsagerne er stegt og bliver bløde og gyldne, kan du tilføje svampe til dem.

7. Forbered kålen. Slib kålhovedet i strimler (du kan skære det i tern, som du vil).

8.Smid kålen i kogende vand for at koge.

9. Når grøntsagerne i gryden er blevet bløde tilsættes de ristede grøntsager med svampe. Rør rundt, tilsæt salt og krydderier efter smag.

10. Tag kogt vand i et glas (ca. 200 ml), rør en skefuld hvedemel i det, og tilsæt creme fraiche. Blande. Hæld blandingen i suppen. Rør det.

11. Fortsæt med at lave mad i yderligere 15-20 minutter. indtil alle ingredienser er helt kogte.

God appetit!

Opskrift på kålsuppe med frisk kål og bønner

Frisk kålsuppe med bønner er en meget velsmagende opskrift på en klassisk russisk suppe. Den er tilberedt med bønner, hvilket gør retten endnu rigere og mere appetitlig. Hvis du vil overraske din familie, så sørg for at prøve denne usædvanlige suppe! Et rigtigt kulinarisk fund!

Portioner: 6

Madlavningstid: 50 min.

Ingredienser:

• Kød (okse-/svinekød) – 200 gr.
• Bønner (friske) - 300 gr.
• Kål - 300 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• creme fraiche - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatsauce - 2 spsk.
• Hvidløg - 2 fed
• Dild/persille – 1 bundt
• Salt, peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Vand – 2 -2,5 liter

Tilberedningsprocessen:

Tip: det er bedre at vælge kød med ben eller tage ribben, dette vil gøre bouillonen tykkere og mere velsmagende. Hvis du tager allerede tørre bønner til suppe, skal du sørge for at sætte dem i blød i et par timer, eller endnu bedre natten over, ellers bliver du nødt til at koge dem i meget lang tid.

1. Forbered kødet: vask det og skær det i små tern.

2. Smid kødet i vandet og lad det stege i 20 minutter.

3. Vask alle grøntsagerne. Hak kålen fint i strimler.

4. Skræl gulerødder og løg. Riv gulerødderne groft og hak løget tilfældigt i små stykker.

5. Skær de skrællede kartofler i tern.

6. Kværn hvidløgsfeddene ved hjælp af en presse.

7.Tilsæt bønner til kødet. Kog friske bønner i 10 minutter. (det er bedre at koge tørre bønner på forhånd).

8. Kom nu kål i gryden, rør ingredienserne og kog i yderligere 15 minutter.

9. På dette tidspunkt kan du stege grøntsager. Læg løg og gulerødder i en opvarmet stegepande og steg i vegetabilsk olie. Når grøntsagerne er blevet bløde, blandes de med tomatpure.

10. Tilsæt nu vores grøntsager til suppen. Blande. Salt og smag til med peber. Tilsæt hakket hvidløg.

11. Kog suppen i yderligere 10 minutter.

12. Smag den færdige suppe til med creme fraiche.

God appetit!

Kødkålssuppe lavet af frisk kål med frikadeller

Frisk kålsuppe med frikadeller er en smuk og aromatisk suppe! Kålsuppe i sig selv er en meget velsmagende ret, og med frikadeller bliver den endnu mere appetitlig. De er ret nemme at tilberede, men det er simpelthen umuligt at nægte sådan en ret!

Portioner:6

Madlavningstid: 50 min.

Ingredienser:

Suppe:

• Vand - 2 l.
• Kål - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Peberblanding - ½ tsk.
• Salt - efter smag
• Sort peber (ærter) -3 stk.

Frikadeller:

• Svinekød (udbenet) – 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Salt - ½ tsk.
• Peber - ½ tsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Sæt vand i kog på komfuret.

2. Skær kålen i strimler, for nemheds skyld kan du bruge en foodprocessor.

3. Læg kålen i kogende vand.

4. Skræl et løg, hak det fint, og steg det derefter i vegetabilsk olie.

5. Det samme gør vi med gulerødder, så de steger hurtigere, kan du rive dem.

6. Bland løg og gulerødder, smag blandingen til med peber og salt.

7. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem derefter i små tern. Smid kartofler i vand med kål. Lad os lave mad.

8. Vask svinekødet og lad det tørre lidt.Lad os skære det i mellemstore stykker for at gøre det nemmere at male kødet i en kødhakker.

9. Pil løgene, skær hver i 4 dele.

10. Kværn kød og løg i en kødhakker. Salt og krydr kødblandingen.

11. Tilsæt de stegte løg og gulerødder i gryden.

12. Vi danner små cirkler af hakket kød - frikadeller.

13. Tilføj dem til suppen. Kom et laurbærblad, peberkorn i og tilsæt eventuelt salt efter smag.

14. Fortsæt med at koge suppen i 15-20 minutter. Test beredskabet og fjern gryden fra komfuret.

God appetit!

Frisk kålsuppe med tomater og peberfrugt

Kålsuppe med grøntsager, krydret med tomater og peberfrugt, vil være lige velsmagende med eller uden kylling. Dette er en ideel ret til en let frokost eller aftensmad.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Antal serveringer: 6.

Ingredienser:

• Vand - 2 l.
• Hvidkål - 300 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Tomat – 4-5 stk.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Laurbærblad – 1-2 stk.
• Persille - 2 grene.
• Selleri – 2 grene.
• Hvidløg – 3-4 tænder.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Varm peber - valgfrit.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Brød - 2 skiver.

Tilberedningsprocessen:

1. Sæt vand på komfuret for at bringe det i kog. Lad os i mellemtiden forberede grøntsagerne. Skræl gulerødder og kartofler, vask og skær i strimler (gulerødderne kan rives groft). Vi skræller også løget og forsøger at hakke det så fint som muligt.

2. Skær og rens peberfrugten. Brug en skarp kniv, skær først i strimler og derefter i små stykker.

3. Riv kålen, men ikke særlig fint, ellers koger den hurtigt.

4.Vi skærer et par tomater i tern (fjern skindet først), riv resten.

5. Når vandet koger, hældes kartoflerne heri og saltet tilsættes. Reducer varmen og dæk gryden med et låg. Lad stå i 10 minutter.

6. Tilsæt løg til en opvarmet stegepande med olie, svits det blødt i 4 minutter, tilsæt gulerødder. Sauter sammen med løget i yderligere 5 minutter.

7. Læg peberfrugten i gryden. Den skal kun blødgøres lidt. For at gøre dette skal du simre i 1-2 minutter under konstant omrøring.

8. Tilsæt revne tomater til grøntsagerne. Øg varmen og rør blandingen, indtil den er tyknet.

9. Hæld strimlet kål i gryden med kartoflerne. Bring i kog og dæk med låg, lad i 5-6 minutter.

10. Stegningen er klar. Kom det i en gryde og rør rundt. Tilsæt derefter de hakkede tomater. Hold ved lav varme i ikke mere end fem minutter. Hak hvidløget fint og tilsæt kålsuppen sammen med laurbærbladet. Kog i yderligere 2 minutter og sluk.

11. Hak det grønne og drys på det færdige fad. Efter 10-15 minutter serveres med creme fraiche og brød.

God appetit!