Klassisk kålsuppe

Klassisk kålsuppe er en original slavisk ret, hvis mangfoldighed af præparater er simpelthen fantastisk! Basen, det vil sige bouillonen, til denne suppe kan tilberedes med enten okse- eller svinekød, og som hovedingrediens kan du bruge ikke kun frisk og fintrevet kål, men også surkål. Ud fra dette, uanset om du kan lide rige bouillon eller lette, vil kålsuppe under alle omstændigheder falde i din smag og lindre sulten i lang tid, samtidig med at du får glæde af dine smagsløg.

Klassisk kålsuppe lavet af frisk kål

Klassisk kålsuppe lavet af frisk kål, tilberedt med magert svinekød, er en populær forret, som enhver husmor tilbereder på sin egen måde. Men i dag vil vi fortælle dig om en klassiker, som ingen ikke vil kunne lide. Prøv det og se selv!

1. 
   For at tilberede kålsuppe efter den klassiske opskrift skal du først vaske kødet og skylle grøntsagerne.
2. 
   Læg svinekødet i en gryde, tilsæt vand og kog i halvanden time fra det øjeblik det koger, og fjern jævnligt skummet med en hulske.
3. 
   Skræl løg og gulerødder og skær dem i strimler.
4. 
   Vi gør det samme med kartofler, fyld stråene med koldt vand for at bevare farven.
5. 
   Hak hvidkålen fint.
6. 
   Sauter gulerødder og løg i opvarmet vegetabilsk olie.
7. 
   Fjern svinekødet fra bouillonen, tilsæt kartofler og kål og lad det simre i 15 minutter.
8. 
   Tilsæt derefter det afmonterede kød og sauter, kog i yderligere 10 minutter. Til sidst tilsættes tomatsauce.
9. 
   Tilsæt salt og sorte peberkorn, tag af varmen og dæk med låg - lad stå i 15-20 minutter.
10. 
    Vi serverer rig kålsuppe i kombination med creme fraiche og krydderurter. God appetit!

---

Sur kålsuppe fra surkål

Sur kålsuppe fra surkål er en let, men samtidig ret mættende forret, som er ideel til en lækker familiefrokost. Det anbefales at servere denne suppe med tilsætning af kølet creme fraiche; dette mejeriprodukt neutraliserer overskydende surhed.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8.

ingredienser:

• Kylling - 700 gr.
• Vand - 3 l.
• Sauerkraut - 400 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg den vaskede kylling i en gryde af passende størrelse.

Trin 2. Fyld fuglen med vand og kog i 20 minutter fra det øjeblik den koger over lav varme.

Trin 3. Når tiden er gået, fjern kødet fra bouillonen og lad det køle af.

Trin 4. Riv kålen efter ønske.

Trin 5. Smid pickles i gryden og kog ved svag varme.

Trin 6.Hæld derefter de skrællede og hakkede kartofler i bouillonen.

Trin 7. Hak det pillede løg tilfældigt.

Trin 8. Steg de revne gulerødder og løg i vegetabilsk olie, indtil de er bløde og lyse gyldenbrune.

Trin 9. Læg det sauterede kød i bouillonen.

Trin 10. Vi adskiller fjerkræfileten i fibre eller skærer den og sender den til suppen, fra begyndelsen af ​​kogning af kålen - kog i en halv time, ikke mindre.

Trin 11. Smag suppen til med salt og hakket hvidløg – server, drysset med krydderurter. God appetit!

Frisk kålsuppe med kylling

Kålsuppe lavet af frisk kål med kylling viser sig altid mindre fed og rigere, end når den tilberedes med andet kød. Naturligvis reduceres tilberedningstiden flere gange, hvilket ikke kan andet end glæde husmødre, der hver dag skal brødføde deres familie lækkert og mangedoblet.

Madlavningstid – 45 min.

Madlavningstid – 15-20 min.

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Kyllingelår – 2 stk.
• Kartofler - 400 gr.
• Hvidkål - 400 gr.
• Vand – 1,6 l.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – ½ stk.
• Tomatpuré - ½ spsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld kyllingen med vand og kog i cirka 20 minutter efter kogning sammen med laurbærbladet. Vi skiller kyllingen ad og smider den i bouillonen sammen med skivede kartofler, lad det simre over medium varme, indtil grøntsagerne er klar.

Trin 2. Steg samtidig det hakkede løg og gulerødder i 5-7 minutter, tilsæt tomatpure og lad det simre et par minutter mere. Hak kålen fint.

Trin 3. Læg kål i suppen, tilsæt salt og kog i 5-6 minutter.

Trin 4. Tilsæt stegning i tomatsauce.

Trin 5. Kog ingredienserne i 5 minutter og drys med kværnet peber.

Trin 6.Lad maden sidde under låg i cirka 15 minutter og server derefter. God appetit!

Fastelavnskålsuppe uden kød

Fastelavnskålsuppe uden kød er ikke meget ringere i smag end klassisk suppe, det eneste er, forvent ikke rigdom og fedtindhold. Grøntsagerne er i perfekt harmoni med hinanden, og kombineret med vand får du en meget velsmagende og aromatisk bouillon.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Hvidkål - 200 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 3-4 stk.
• Tomatpuré - 2-3 spsk.
• Dåsebønner – 1 dåse.
• Solsikkeolie - 2-3 spsk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld vand i en gryde og bring det i kog, uden at spilde tid, skræl og skær kartoflerne i tern.

Trin 2. Skær kålen i tynde strimler.

Trin 3. Læg kartoffelskiverne i kogende vand.

Trin 4. Tilsæt nu kålen, bring det i kog og lad det simre under låg i 15-20 minutter.

Trin 5. På dette tidspunkt, hak løget fint og riv gulerødderne ved hjælp af et borage rivejern.

Trin 6. Varm solsikkeolie i en stegepande og steg løget i et par minutter, tilsæt gulerodsstænger og efter yderligere 3-4 minutter smag til med en lille smule bouillon og revet tomatpure.

Trin 7. Lad dressingen simre i cirka 10 minutter og overfør den til suppen, kog og kog i yderligere 2-3 minutter.

Trin 8. Åbn dåsen med bønner, hæld fyldet ud og overfør komponenten til suppen.

Trin 9. Til sidst tilsættes finthakket hvidløg og hakkede krydderurter til gryden. Sluk for varmen og lad det stå lidt under låg.

Trin 10. Server den appetitlige kålsuppe til bordet "rygende varm" og nyd. God appetit!

Frisk kålsuppe med svinekød

Frisk kålsuppe med svinekød er en enkel mulighed for en solid og nærende frokost, der fuldt ud vil tilfredsstille din husstands behov. Til madlavning har vi kun brug for de produkter, som hver kok ofte har ved hånden.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Svinekød - 350 gr.
• Hvidkål - 300 gr.
• Kartofler – 6-8 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Solsikkeolie - 2 spsk.
• Lavrushka - 1 stk.
• Dild - 1 bundt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær svinekødet i vilkårlige mellemstore skiver.

Trin 2. Overfør skiverne i en gryde og tilsæt vand, bring det i kog - fjern skummet.

Trin 3. Skær samtidig tomat og løg i små skiver og riv gulerødderne.

Trin 4. Steg diverse grøntsager i varm solsikkeolie, indtil de er bløde.

Trin 5. Smag stegen til med tomatpure, bland godt og lad det simre i yderligere 2-3 minutter. 45-50 minutter efter at bouillonen koger tilsættes strimlet kål til suppen.

Trin 6. Tilføj skrællede kartoffelblokke.

Trin 7. I kogeøjeblikket overføres grydens indhold til en gryde.

Trin 8. Suppler retten med laurbærblad og dild.

Trin 9. Salt. Kog til kartoflerne er klar. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes hakkede krydderurter og lad det koge.

Trin 10. Server den kogte kålsuppe og server den til bordet til glæde for familien. God appetit!

Kålsuppe med kål og svampe

Kålsuppe med kål og svampe er en utrolig aromatisk første ret, som du vil prøve, mens den stadig er ved at lave mad! Det anbefales at bruge skovsvampe, de kan enten fryses eller tørres.Champignoner og østerssvampe vil ikke også kunne mætte bouillonen.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Skovsvampe (frosne) – 250 gr.
• Kål - ¼ stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 7 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Grønt - efter smag.
• Mel - 1 tsk.
• Creme fraiche - 1-2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Før du begynder at lave mad, skal du skrælle og skylle de nødvendige grøntsager.

Trin 2. Skær kartoflerne i vilkårlige skiver og smid dem i kogende vand.

Trin 3. Hak gulerødderne på enhver bekvem måde.

Trin 4. Hak løget fint.

Trin 5. I opvarmet vegetabilsk olie, steg løg og gulerødder, indtil de er bløde og tilsæt frosne svampe.

Trin 6. Skær hvidkålen i tern og tilsæt i gryden med kartoflerne.

Trin 7. Tilsæt stegte svampe til de kogte kartofler og kål.

Trin 8. I en skål blandes vand med mel og creme fraiche, hæld den resulterende opløsning i kålsuppe.

Trin 9. Salt, peber og drys med hakkede krydderurter - kog i et par minutter mere og fjern fra komfuret.

Trin 10. Lav mad og hav det sjovt!

Grønkålssuppe med syre og æg

Grønkålssuppe med syre og æg er den mest populære suppe til indtagelse på varme sommerdage; det er også bedre at bruge unge grøntsager til madlavning. For at fremskynde den i forvejen hurtige proces, kan du forkoge og skrælle et par hønseæg.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Æg – 2-3 stk.
• Sorrel - 1 bundt.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Unge kartofler – 4-5 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Grønne løg - 1/2 bundt.
• Grønt - efter smag.
• Granuleret sukker - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skindet fra grøntsagerne og vask dem, kog æggene i saltet vand, indtil de er møre, afkøl i isvand.

Trin 2. Skær løg og gulerødder i små skiver.

Trin 3. Skær kartoflerne i 4-6 stykker.

Trin 4. Hæld vegetabilsk olie i en gryde og opvarm den, svits gulerødder og løg.

Trin 5. Smid kartoflerne i og brun dem let.

Trin 6. Hæld ingredienserne med vand og lad det simre ved svag varme i 10-15 minutter.

Trin 7. Skyl syrebladene uden stængler og hak dem groft.

Trin 8. Læg syre sammen med de hakkede grønne løg i en gryde, tilsæt sukker, peber og salt - kog i yderligere 5 minutter.

Trin 9. Tilføj dild til fadet og fjern fra varmen, lad det brygge lidt.

Trin 10. Hæld kålsuppen på tallerkener og tilsæt halvdele af kogte æg til hver portion. God appetit!

Kålsuppe med dåsebønner

Kålsuppe med dåsebønner og kød er en fremragende kilde til protein og mæthed. En lille skål med sådan en appetitlig suppe vil lindre dig for sult i lang tid og give dig energi indtil aftenen. Før servering anbefaler vi at tilføje friske hakkede krydderurter for en fyldigere smag.

Madlavningstid – 90 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Kød - 350 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Hvidkål - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomatsauce - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Dåsebønner - ¾ spsk.
• Vand - 1,5 l.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skindet fra kartoflerne, skyl under rindende vand og skær i ikke særlig tykke stænger.

Trin 2. Hak kålen fint og bring samtidig bouillonen i kog (tilsæt kød hvis det ønskes).

Trin 3.Hak de skrællede gulerødder og løg og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Trin 4. Tilsæt de blødgjorte grøntsager med knust tomatsauce, bland og lad det simre i yderligere 3-4 minutter.

Trin 5. Læg stegen i bouillonen og stil til side i 15 minutter.

Trin 6. Et par minutter før klargøring tilsættes dåsebønner, salt og peber.

Trin 7. Hæld suppen i tallerkener, dekorer med urter - tag en prøve. God appetit!

Kålsuppe med tomatpure

Kålsuppe med tomatpuré er en lækker og nem at tilberede suppe, som hjælper dig med at diversificere din sædvanlige kost uden besvær og overraske din familie med noget helt nyt og usædvanligt. Hvis du aldrig har kogt kålsuppe på denne måde, så gå ikke glip af det!

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

ingredienser:

• Kødbouillon - 1,8 l.
• Hvidkål - 300 gr.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Solsikkeolie - til stegning.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl først alle skrællene fra grøntsagerne og vask dem.

Trin 2. Smid fintrevet kål i den kogende bouillon.

Trin 3. Tilsæt kartoffelbåde efter 10 minutter.

Trin 4. Kværn gulerødderne med et rivejern.

Trin 5. Skær frugtkødet af peberfrugten og løget i tern.

Trin 6. Sauter grøntsager i opvarmet vegetabilsk olie og tilsæt tomatpasta.

Trin 7. Hæld cirka 10 milliliter bouillon i stegen, lad det simre i cirka 10 minutter.

Trin 8. Læg indholdet af bradepanden i bouillonen og kog i 15 minutter.

Trin 9. Krydr maden med krydderier, krydderurter og salt.

Trin 10. Hæld på tallerkener og begynd at spise. God appetit!

Surkålssuppe

Surkålssuppe er en nem første ret, der hjælper dig med at stille din sult og ikke få en tyngde i maven. For at forberede har du kun brug for naturlige og sunde ingredienser, og selve processen vil tage dig lidt mere end en halv time.

Madlavningstid – 35 min.

Madlavningstid – 7 min.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Kyllingebouillon - 1,5 l.
• Sursyre – 150 gr.
• Kartofler – 5 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kogte æg - 2 stk.
• Dild - 3-4 kviste.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered produkterne i henhold til listen.

Trin 2. Hak løget fint, riv gulerødderne på et rivejern med fint hul og læg det i bradepanden.

Trin 3. Tilføj vegetabilsk olie til grøntsagssættet og steg indtil lysebrun.

Trin 4. Skær kartoflerne og fordyb dem i kogende bouillon - kog i 10 minutter.

Trin 5. Tilsæt stegen til de bløde kartofler og lad det simre i yderligere 5-7 minutter.

Trin 6. Hak de vaskede grøntsager tilfældigt og fjern stilkene.

Trin 7. Tilføj greens, laurbærblade og terninger af kogte æg til suppen, tilsæt salt og peber.

Trin 8. Kog i yderligere 2-3 minutter og lad det stå tildækket i 10-15 minutter. God appetit!