Klassisk syresuppe med æg

Klassisk syresuppe med æg er en vidunderlig vitaminret, der tilberedes i sommersæsonen, og tilsætter så mange friske krydderurter som muligt, og i vintersæsonen vil intet forhindre dig i at tilberede varm suppe med en pikant surhed fra dåsesyre sammen med kød, gør det mere nærende.

Hjemmelavet klassisk syresuppe med æg

Klassisk syresuppe indeholder den maksimale mængde protein, som er enkel og ukompliceret i sin udførelse. Denne suppe vil komme til nytte efter det kolde vejr, hvor vores krop har formået at savne vitaminer og friske urter.

1. 
   Hvordan tilbereder man syresuppe med æg efter den klassiske opskrift? Det er vigtigt at tage ordentlig tid til at forberede syren.Vask først syren, fjern stilkene og hak bladene groft. Dyp derefter de tilberedte blade i hønsebouillonen og lad dem stå ved middel varme, indtil det koger. Efter 5-7 minutter sis bouillonen ved hjælp af en sigte.
2. 
   Riv samtidig de skrællede gulerødder på et groft rivejern og skær løget i små tern. Varm en bradepande op med smør og svits grøntsagerne til de er bløde, rør af og til med en spatel.
3. 
   Sæt den klare bouillon på komfuret og bring det i kog. I løbet af denne tid, hak de skrællede kartofler og smid dem i bouillonen sammen med de stegte grøntsager og laurbærblade. Kog i 15 minutter, indtil kartoflerne er gennemstegte.
4. 
   På dette tidspunkt fjernes kyllingeæggene fra skallen og piskes med et piskeris, indtil massen er homogen i konsistensen.
5. 
   Tjek kartoflerne for klarhed og pres derefter saften fra den ene halvdel af en citron.
6. 
   Vi begynder at røre suppen med et piskeris, gradvist hælde i en tynd strøm af æg. Tilsæt på dette stadium salt og peber til suppen.
7. 
   Og til allersidst puttes syren i den næsten færdige suppe. Lad det simre i fem minutter og lad det derefter trække og absorbere aromaerne. I mellemtiden kan du hakke friske krydderurter til servering.
8. 
   Server suppen lun eller varm, drys friske krydderurter ovenpå og krydr med kold creme fraiche.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på at lave syresuppe med kød og æg

Bouillon tilberedt med ethvert kød hjælper med at opretholde balancen i retten - forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, som direkte øger suppens energiværdi.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kogt kød - 300 gr.
• Bouillon - 600 ml.
• Løg – 1-2 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Sursyre – 250 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Eddike - 30 ml.
• Smør - 20 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Creme fraiche - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Sæt den færdige bouillon til opvarmning ved svag varme, og skær på dette tidspunkt de skrællede kartofler i tern og sænk dem derefter straks ned i en gryde med varm bouillon. Kog til kartoflerne er gennemstegte i cirka 15-20 minutter.

2. Opvarm en stegepande med et stykke smør, hvori vi derefter overfører finthakket løg, drys med salt og stege, indtil det er gennemsigtigt. Så snart kartoflerne er klar tilsættes straks de blødgjorte og cremede løg.

3. Skær det kogte kød tilfældigt i ret store stykker og kom det tilbage i bouillonen. Bland alt indholdet let og kog til det koger.

4. I løbet af denne tid vil vi have tid til at skrælle og hakke syreblade og andet grønt.

5. Send de knuste ingredienser til at koge i kogende suppe i to minutter. Tilsæt lidt salt og sluk for varmen.

6. Lad os nu tage os af en lige så vigtig komponent. Til suppen koges de pocherede æg. For at gøre dette, bring en liter vand i kog i en gryde, og hæld derefter lidt eddike i. Bryd først kyllingægget i en separat beholder og overfør det først derefter til en gryde med kogende vand, gør det samme med det andet æg og kog i to minutter. Herefter placeres de færdige æg på en flad overflade, så overskydende vand kan løbe ud.

7. Hæld syre på tallerkener, tilsæt lidt creme fraiche og læg ægget ovenpå. Hvis det ønskes, tilsæt kværnet peber og friske krydderurter.

Vi ønsker dig god appetit!

Kraftig syresuppe med hønsebouillon og æg

En af de mest brugte opskrifter til fremstilling af syresuppe, som du kan begynde at mestre det grundlæggende i at tilberede sur kålsuppe med. Det er utrolig nemt at tilberede og så hurtigt som muligt.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner – 2-4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 gr.
• Sursyre – 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Æg – 2 stk.
• Kyllingebouillon - 2 l.
• Kartofler – 3 stk.
• Olivenolie – til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Creme fraiche - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Riv de skrællede gulerødder på et mellemstort rivejern, og skær løget i små stykker. Varm en tykbundet pande op med olivenolie, hvori vi så svitser de hakkede gulerødder og løg ved middel varme i fem minutter, indtil de er bløde.

2. Varm den forkogte hønsebouillon op i en separat gryde, og tilsæt derefter de stegte grøntsager deri. Vi skræller og skærer også kartoflerne i små tern. Tilsæt det til gryden med bouillon og fortsæt med at koge i yderligere 15 minutter.

3. Vask og skær kyllingefileten i flere dele. Tilføj til grøntsager og kog i mindst 10-15 minutter.

4. Lad os gå videre til at forberede hovedingrediensen. Adskil først bladene fra stænglerne, vask dem godt og hak dem som ønsket. Så sender vi det straks til at koge i suppen.

5. Tilsæt til sidst salt, krydderier og kog i yderligere 10 minutter, indtil kyllingeæggene er afkølet. Serveres varm, krydret med creme fraiche, æg og andre krydderurter, hvis det ønskes.

Vi ønsker dig god appetit!

Hurtig og nem syresuppe med æg og gryderet

En krukke med gryderet giver dig mulighed for hurtigt at tilberede en velsmagende og meget nærende forret med en afbalanceret kombination af grøntsager, fedt og kød.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner – 2-4.

Ingredienser:

• Oksegryde – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 4 stk.
• Sursyre – 250 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Tilberedning af sure supper begynder med at forberede grøntsager. For at gøre dette skal du skrælle og skære kartoflerne på en måde, der passer dig. Vi hakker også løget og river gulerødderne på et groft rivejern. Uden at udsætte til senere, rengør og hak syrebladene grundigt.

2. Opvarm en tykbundet pande med vegetabilsk olie og svits det hakkede løg i et par minutter, indtil det er gennemsigtigt.

3. Tilsæt de revne gulerødder her og steg videre ved svag eller medium varme, indtil grøntsagerne er bløde. Efter 5 minutter, tilsæt kartoflerne og tilsæt en lille mængde koldt vand. Rør stegen og lad den simre i ti minutter.

4. Tilsæt derefter en dåse stuvet kød til grøntsagerne, tilsæt vand, så det helt dækker alle grøntsagerne og bring suppen i kog.

5. Nu er det tid til hovedingrediensen. Læg syre i den kogende bouillon og fortsæt med at lave mad uden omrøring.

6. Vi er ved at være færdige, så bræk flere æg i en separat skål og rør forsigtigt i suppen med en gaffel eller piskeris, og fordel jævnt i hele volumen. Tilsæt på dette stadium salt, kværnet sort peber og juster suppen efter smag under hensyntagen til dine præferencer.

7.For stemning og ekstra aroma, tilsæt eventuelle hakkede urter til suppen og kog i endnu et par minutter. Sluk derefter for varmen og lad det trække et stykke tid. Hvorefter suppen kan hældes på tallerkener og smages til med creme fraiche.

God appetit!

Sursyresuppe lavet af dåsesyre med æg

Sur suppe lavet af dåsesyre er en af ​​de nemmeste måder at hjælpe din krop med at genopbygge manglen på essentielle vitaminer og mineraler i den kolde årstid.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner – 2-4.

Ingredienser:

• Surt – 0,5 ml.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Grønt løg - 1 bundt.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Creme fraiche - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Overfør syre sammen med væsken i en gryde.

2. Tilsæt lidt vand der, som du tidligere har kogt og afkølet. Kog over lav varme.

3. Vask et bundt grønne løg, hak dem fint og kom dem i en gryde med syre.

4. Vi gør det samme med frisk agurk. Hvis skrællen er tynd, så skal den ikke skrælles.

5. Kog æggene, afkøl og hak dem som ønsket, og tilsæt dem derefter til grydens indhold.

6. Kog suppen i yderligere 7-10 minutter, og bland alle ingredienser grundigt. På samme stadium tilsættes salt og hakkede krydderurter. Hæld suppen i portionsskåle og server, krydret med frisk creme fraiche.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man lækker og aromatisk syresuppe i en langsom komfur?

Den hurtigste og nemmeste opskrift på at tilberede en lækker, sommer, sur suppe, som helt sikkert vil blive værdsat af elskere af sur kålsuppe og lette grøntsagssupper.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 55 min.

Portioner – 2-4.

Ingredienser:

• Løg - 1 stk.
• Kartofler – 4 stk.
• Sorrel - 100 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær de skrællede kartofler i tern.

2. Riv gulerødderne på et groft rivejern, og skær løget i små tern.

3. Klargør straks syren. Vi vasker bladene godt og tørrer dem og skærer dem derefter i tilfældige stykker.

4. Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen og tilsæt gulerødder og løg. Tænd for "fry"-tilstand og steg grøntsagerne i 5 minutter.

5. Efter denne tid tilsættes kartofler, salt og andre krydderier.

6. Hæld kogt vand over alt og kog i suppetilstand i cirka 40 minutter. Kog og pil samtidig kyllingeæggene.

7. Efter dette tidspunkt tilsættes hovedingrediensen til den færdige suppe - hakket syre og lad den brygge under lukket låg i 5-10 minutter.

8. Hæld den færdige suppe i skåle og tilsæt skiver af hønseæg. Hvis det ønskes, kan du tilføje creme fraiche eller naturlig yoghurt.

Vi ønsker dig god appetit!

Rig syresuppe med frikadeller og æg

Frikadellesuppe kombinerer lethed, nem tilberedning og rig smag, hvilket nemt opnås ved at tilberede en bouillon baseret på lækre frikadeller.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner – 2-4.

Ingredienser:

• Hakket kød - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Sursyre - 300 gr.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Creme fraiche - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Indledningsvis danner vi frikadeller af hakket kød, tilsæt hvidløg og krydderier, hvis det ønskes, sænk dem derefter i varmt vand og kog en lækker bouillon.Umiddelbart efter kogning, glem ikke at skumme skummet fra overfladen af ​​vandet.

2. På dette tidspunkt hakkes løg og gulerødder, og efter 5-10 minutters kogning tilsættes frikadellerne til bouillonen.

3. Tilsæt de hakkede kartoffeltern efter gulerødder og løg. Smag suppen til med salt og peber, hvis det ønskes.

4. Mens grøntsagerne koger, skylles syren godt, fjern snavs, trimme stilkene og hak de pillede blade efter ønske.

5. Tjek kartoflernes klarhed. Hvis det er kogt, så er det tid til at tilføje sur syre og piske hønseæg i suppen. Rør straks let i suppen, så æggene ikke klumper sig til en enkelt klump.

6. Hold suppen ved middel varme i fem minutter, og lad den derefter trække et stykke tid. Server med afkølet creme fraiche og lækkert brød.

Nyd dit måltid!