Karper - 10 opskrifter

Karper er en velsmagende og farverig ferskvandsfisk, hvorfra du kan tilberede mange lækre retter til dit hjemmebord eller feriemenu. Vi har samlet de bedste ideer til dig i vores kulinariske udvalg af ti opskrifter med trin-for-trin fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen. Vær sikker på at notere og diversificere din sædvanlige menu.

Karper bagt hel i ovnen

Karper bagt hel i ovnen har en lys smag og attraktivt udseende. Server den til en familiefrokost eller middag. Kan suppleres med grøntsager eller tilbehør efter smag. For at tilberede derhjemme, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.

1. 
   Vi vasker karpen og renser den for skæl.
2. 
   Vi fjerner alle indvoldene og vasker fisken igen.
3. 
   Skær hovedet, halen og finnerne af.
4. 
   Vi laver diagonale snit på tværs af slagtekroppen med en kniv. Drys med salt.
5. 
   Hæld citronsaft over toppen og indersiden af ​​fisken.
6. 
   Hak persillen, kom den i snittene og læg den i maven. Læg emnet på en bageplade med folie belagt med vegetabilsk olie.
7. 
   Pak fisken ind i folie og kog i en time ved 200 grader.
8. 
   Karper bagt hel i ovnen er klar. Server til bordet!

---

Øre fra hovedet på en karpe derhjemme

Øresuppe fra hovedet på en karpe derhjemme viser sig at være meget rig og rig på smag. Denne varme ret er ideel til din lyse familiefrokost. Server med sort brød og krydderurter. For at forberede, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Karpehoved – 2 stk.
• Vand - 4 l.
• Kartofler – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Perlebyg - 0,5 spsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Tørrede grøntsager - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered karpehovederne til fremstilling af bouillon.

Trin 2. Læg dem i en gryde med kogende vand. Lad koge indtil der dannes en fyldig bouillon.

Trin 3. Skræl og skræl grøntsagerne og vask dem. Mål den nødvendige mængde perlebyg op.

Trin 4. Skær løgene i tern og gulerødderne i strimler.

Trin 5. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 6. Fjern fiskehovederne fra vandet. Vi fjerner nogle køddele fra dem, som vi sender tilbage til bouillonen. Vi putter også kartoffelstykker og perlebyg i bouillonen.

Trin 7. Når kartoflerne og kornene er klar, tilsættes løg og gulerødder til suppen. Vi tilføjer også salt, tørrede urter og laurbærblade. Kog indholdet og tag det af varmen.

Trin 8. Øret fra hovedet på en karpe er klar derhjemme. Hæld på tallerkener og server!

Karpe koteletter

Karpekoteletter er en meget velsmagende, saftig og nærende godbid til din familiemiddag. Server det færdige produkt med grøntsager, kartoffelmos eller andre tilsætninger efter smag. Gør din menu varieret og levende med vores trin-for-trin opskrifter!

Tilberedningstid - 45 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Karper – 2,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Hvidt brød - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Kværnet paprika - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Persille - 3 grene.
• Dild - 3 grene.
• Mel - 1 spsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og rens karperen.

Trin 2. Kog derefter fisken i 10-15 minutter efter kogning.

Trin 3. Afkøl den kogte fisk. Vi sorterer det fra frøene og adskiller frugtkødet.

Trin 4. Kværn fiskekødet i en kødhakker for at få hakket kød. Vi passerer også gennemblødt brød, skrællede løg og hvidløg gennem en kødkværn. Kom alt i en fælles skål.

Trin 5. Knæk et hønseæg her, tilsæt salt og krydderier.

Trin 6. Tilsæt hakkede krydderurter.

Trin 7. Ælt indholdet, indtil den hakkede fisk er homogen.

Trin 8. Lav pæne koteletter fra emnet, rul dem i mel og læg dem i en stegepande med vegetabilsk olie.

Trin 9. Steg godbidden i 5 minutter på hver side, indtil den er lys brun.

Trin 10. Karpekoteletter er klar. Server med dine yndlings tilbehør!

Stegt karper i en stegepande

Stegte karper i en stegepande vil glæde dig med en attraktiv rødme og sprød skorpe. En fremragende løsning til din snack eller fuld frokost. Server med sort brød, grøntsager eller dine yndlings tilbehør. Vær sikker på at tage denne enkle kulinariske idé til efterretning.

Tilberedningstid - 25 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Karper - 1 kg.
• Mel - til panering.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og rens karperen godt.

Trin 2. Skær hovedet, halen og finnerne af fisken.

Trin 3. Skær derefter produktet i portioner.

Trin 4. Salt alle fiskestykker efter smag.

Trin 5. Rul dem bagefter grundigt i mel.

Trin 6. Overfør til en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie.

Trin 7. Steg fisken på alle sider, indtil en lys gylden skorpe vises. Vend stykkerne forsigtigt, så de ikke knækker.

Trin 8. Stegte karper i en stegepande er klar. Server og nyd!

Heh fra karper derhjemme

Hjemmelavet karper heh er en utrolig velsmagende og farverig lækkerbisken til dit bord. Det færdige produkt i koreansk stil vil være meget saftigt og aromatisk. For at forberede, skal du sørge for at bruge vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Forkæl dig selv og dine kære!

Tilberedningstid – 3 timer 20 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Karper - 2 kg.
• Løg - 4 stk.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Eddike essens - 4 spsk.
• Kværnet sort peber - 3 gr.
• Kværnet rød peber - 5 gr.
• Kværnet paprika - 2 spsk.
• Salt - 4 gr.
• Kværnet koriander – 3 gr.
• Koriander - 1 bundt.
• Korianderfrø - 30 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tilbered fisk og krydderier i de angivne mængder.

Trin 2. Skær den vaskede og pillede karper i tynde strimler. Vi fjerner alle film og synlige knogler. Hæld eddikeessens over fisken og lad den stå i to timer. Eddike fjerner selv de mindste frø.

Trin 3. Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 4.Mal den vaskede og tørrede koriander.

Trin 5. Ælt korianderfrøene grundigt i en morter.

Trin 6. Pres fisken let fra eddiken og kombiner den med grøntsager, krydderurter og krydderier. Dryp med vegetabilsk olie og sojasovs. Rør rundt og lad det trække lidt.

Trin 7. Heh fra karper derhjemme er klar. Del i portioner og server!

Balyk fra karper

Alle kan tilberede balyk fra karper derhjemme. For at gøre dette skal du notere vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen. Overrask din familie med en lækker lækkerbisken. Balyk vil glæde dig med sin unikke smag og ernæringsmæssige egenskaber.

Tilberedningstid - 6 dage

Tilberedningstid - 40 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Karper - 2 kg.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens karpen og skyl den godt under vand.

Trin 2. Del derefter fisken i fileter. Fjern forsigtigt frøene. Hvis fileten viser sig at være for stor, kan du skære den.

Trin 3. Læg fiskestykkerne i en beholder. Dæk dem straks med salt. Skift lag af fisk og salt. Vi tilføjer også krydderier efter smag. Vi installerer trykket og sætter emnet i køleskabet i 3 dage. Vend med jævne mellemrum stykkerne i beholderen for at sikre en jævn saltning.

Trin 4. Efter tre dage skal fiskestykkerne vaskes grundigt for at fjerne salt. Lad os prøve dem. Hvis du mærker saltet kraftigt, så læg fisken i blød i koldt vand.

Trin 5. Tør stykkerne og send dem til frysning i fryseren for at dræbe mulige bakterier. Hvis du er sikker på fiskens kvalitet, kan du springe dette trin over.

Trin 6. Hæng stykkerne på en nylontråd på et køligt, tørt sted. Du kan også dække produktet med gaze for at forhindre, at der kommer snavs på det.Lad tørre i 2-3 dage, indtil den er gennemstegt.

Trin 7. Karpebalyken er klar. Forkæl dig selv med en lækker snack.

Karper, bagt i stykker

Karper bagt i stykker er en meget velsmagende og nem at lave ret til dit bord. Det færdige produkt er ideelt til en familie frokost eller middag. For at forberede, skal du sørge for at bruge vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Diversificer din menu!

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Karper – 1 stk.
• Sojasauce - 3 tsk.
• Olivenolie - 30 ml.
• Tør hvidvin - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Tørret timian - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og rens karperen.

Trin 2. Adskil fileten og skær den i portioner.

Trin 3. I en dyb tallerken kombineres sojasovs, tør hvidvin og olivenolie. Blande.

Trin 4. Læg fiskestykkerne i et passende ovnfast fad.

Trin 5. Drys fisken med et nip salt og kværnet sort peber. Tilsæt tørret timian og hæld en blanding af sojasovs, vin og olie i.

Trin 6. Lad emnet marinere i en halv time.

Trin 7. Nu kan fadet sættes i ovnen. Kog i 40 minutter ved 180 grader.

Trin 8. Karper, bagt i stykker, er klar. Server med dine yndlings tilbehør.

Karper stegt med løg

Karper stegt med løg vil glæde dig med sin attraktive farve og saftige smag. En fremragende løsning til din snack eller fuld frokost. Server med sort brød, grøntsager eller dine yndlings tilbehør. Vær sikker på at tage denne enkle kulinariske idé til efterretning.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Karper – 1 stk.
• Løg - 3 stk.
• Mel - 150 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Karry - efter smag.
• Sukker - 0,5 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser fra listen.

Trin 2. Pil løget og skær det i kvarte.

Trin 3. Læg løget i en stegepande med olie. Tilsæt salt, sukker og kværnet sort peber.

Trin 4. Rør og steg, indtil de er let brunede.

Trin 5. Vask og rens fisken. Skær i portioner, der er praktiske til stegning.

Trin 6. Mål den angivne mængde mel af. Bland det med salt, karry og kværnet sort peber.

Trin 7. Panér fiskestykkerne i mel.

Trin 8. Læg fisken i en separat stegepande med olie. Dæk med låg og kog til gyldenbrun ved svag varme. Hver side vil tage 15 minutter.

Trin 9. Tilsæt løg til den rosenrøde fisk og sluk for varmen.

Trin 10. Karper, stegt med løg er klar. Du kan servere den til bordet!

Hjemmelavet marineret karpe

Marineret karpe derhjemme er en utrolig velsmagende og lys forret til dit bord. Det færdige produkt vil være meget saftigt og appetitligt. For at forberede, skal du sørge for at bruge vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift. Forkæl dig selv og dine kære!

Tilberedningstid - 2 dage

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Karper – 0,4 kg.
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 6 spsk.
• Eddike 9% – 3 spsk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 0,5 tsk.
• Sorte peberkorn – 10 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og rens karperen, del den i fileter, fjern knoglerne. Skær den forberedte filet i portioner. Vi fjerner ikke skrællen.

Trin 2. Kombiner eddike, vegetabilsk olie, salt og sukker i en dyb tallerken. Bland alt godt.

Trin 3.Hæld fiskestykkerne i blandingen og bland.

Trin 4. Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 5. Send løget til fisken. Vi tilføjer også sorte peberkorn her. Bland det hele grundigt igen.

Trin 6. Læg pres på fisken og sæt den i køleskabet i to dage, indtil den er helt gennemstegt.

Trin 7. Marineret karpe derhjemme er klar. Server og prøv!

Karper i ovnen med grøntsager

Karper i ovnen med grøntsager vil glæde dig med sin lyse smag og ernæringsmæssige egenskaber. Server denne godbid til en familie frokost eller middag. Kan serveres som en separat ret uden ekstra tilbehør. For at tilberede derhjemme, brug en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 3 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Karper - 3 kg.
• Citron - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Creme fraiche - 3-4 spsk.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.
• Olivenolie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask karpen godt inde og ude.

Trin 2. Læg den tilberedte fisk på en bageplade med folie. Salt og gnid med krydderier på alle sider. Glem ikke at smøre produktet indefra.

Trin 3. Skær tomaterne og løgene i små skiver.

Trin 4. Skær citronen og de skrællede gulerødder i tynde cirkler.

Trin 5. Læg grøntsager i bugen på fisken. Vi sætter det der ikke passer ved siden af. Hæld creme fraiche over fisken og pel den.

Trin 6. Tilføj dild og citronskiver til forberedelsen. Bag retten i en time ved 180 grader.

Trin 7. Karperen i ovnen med grøntsager er klar. Pynt med krydderurter og citron efter din smag, og server derefter!