Den lækreste borscht

Borscht er en nærende varm suppe, der er ideel til en solid hjemmelavet frokost. Du kan tilberede den berømte varme ret på forskellige måder. Vi har samlet de bedste kulinariske muligheder til dig i vores færdige udvalg af de ti lækreste opskrifter med trin-for-trin fotografier.

Klassisk borsjtj med rødbeder, kød og kål

Klassisk borsjtj med rødbeder, kød og kål er en solid og meget velsmagende ret til din varme hjemmefrokost. Den appetitlige suppe kan serveres med brød, creme fraiche, spæk og andre lækkerier. Prøv vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin billeder.

1. 
   Hvordan laver man den lækreste borscht? Vi skærer et løg og en gulerod i store stykker og steger til meget gyldenbrune i en stegepande.Kog grøntsager uden olie på en tør overflade.
2. 
   Hæld rent vand i gryden og læg kødstykker med ben her.
3. 
   Suppler bouillonen med stegte grøntsager. Vi sender også persille og dildrødder hertil.
4. 
   Bring grydens indhold i kog, reducer varmen og kog i 40 minutter.
5. 
   Efter den angivne tid, si bouillonen. Smid grøntsagerne og rødderne væk, afkøl kødet.
6. 
   Skær det afkølede kød i små stykker og fjern benene.
7. 
   Pil det resterende løg og hak det fint med en kniv.
8. 
   Riv gulerødder og rødbeder på et groft rivejern.
9. 
   Skræl kartoflerne, skyl dem under vand og skær dem i små tern.
10. 
    Hak hvidkålen fint med en kniv.
11. 
    Pil hvidløget og hak det på en passende måde. Du kan gøre dette ved hjælp af en kniv, rivejern eller en speciel presse.
12. 
    Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie.
13. 
    Læg løg og gulerødder her, steg grøntsagerne i cirka 2 minutter.
14. 
    Fjern løg og gulerødder fra panden og læg rødbederne her. Steg i cirka 30 sekunder og tilsæt eddike. Rør og kog i endnu et minut.
15. 
    Kom de stegte løg og gulerødder tilbage i rødbederne. Kog sammen i cirka 2 minutter.
16. 
    Tilsæt grøntsagerne med tomatpure, bland det hele godt og lad det simre i 2 minutter.
17. 
    Kom den sigtede bouillon tilbage i gryden og bring det i kog.
18. 
    Læg kålen her og tilsæt derefter kartoflerne. Kog i 10 minutter.
19. 
    Efter den angivne tid tilsættes de stuvede grøntsager. Kog suppen i yderligere 5 minutter.
20. 
    Tilsæt derefter salt, sukker, hvidløg, hakkede krydderurter og laurbærblad.
21. 
    Læg det hakkede kød i suppen og sluk for varmen. Lad suppen trække under låg.
22. 
    Klassisk borscht med rødbeder, kød og kål er klar. Server med nogle krydderurter og creme fraiche!

---

Lækker borscht med bønner

Lækker borscht med bønner har en interessant smag og et appetitligt udseende. Denne varme ret er ideel til din nærende hjemmefrokost. Alle kan tilberede original borscht. For at gøre dette skal du notere vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 50 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Rødbeder – 1 stk.
• bønner - 0,5 spsk.
• Hvidkål – 0,5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hvidløg - valgfrit.
• Salt - efter smag.
• Eddike 9% - 1 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Suppeblanding til borscht – 1 spsk.
• Kværnet koriander - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige ingredienser til fremstilling af borscht.

Trin 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Kom i en gryde og fyld med vand. Tilsæt laurbærblade og lidt salt hertil.

Trin 3. Læg de forudblødte bønner i gryden. Vi tilføjer også krydderier her. Kog i cirka 15 minutter efter kogning.

Trin 4. Lad os på dette tidspunkt forberede andre produkter. Skræl rødbederne og skær dem i små strimler. Steg i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er bløde. Hæld derefter lidt eddike i. Det vil bevare rødbedernes lyse farve.

Trin 5. Vi sender små terninger af skrællede gulerødder til rødbederne.

Trin 6. Tilsæt hakket løg her og steg det hele sammen i cirka 5 minutter. Tilsæt derefter tomatpure og tilsæt lidt vand. Lad det simre ved svag varme, tildækket, i cirka 10 minutter.

Trin 7. Du kan tilføje nogle krydderier til grøntsagerne efter smag. Sluk for ilden.

Trin 8. Læg de tilberedte grøntsager i en gryde med kartofler og bønner.

Trin 9Hak hvidkålen fint og kom den også i suppen. Kog det hele sammen i yderligere 5-10 minutter.

Trin 10. Sluk for varmen og lad vores godbid brygge under låg.

Trin 11. Lækker borscht med bønner er klar. Kan serveres med krydderurter, creme fraiche og brød!

Klassisk ukrainsk borsjtj

Klassisk ukrainsk borsjtj er en ideel ret til en familiemiddag. Suppen viser sig meget velsmagende, appetitlig og nærende. Den kan serveres med creme fraiche, krydderurter, spæk og røget kød. Prøv vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin billeder.

Tilberedningstid - 2 timer

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kød - 250 gr.
• Mellemstore rødbeder – 1 stk.
• Hvidkål - 180 gr.
• Kartofler - 200 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Tomatpuré - 1,5 spsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Æblecidereddike - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 40 ml.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vand – 2,5 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter i henhold til listen. Grøntsager kan skrælles og skylles under vand på forhånd.

Trin 2. Læg kødet i en gryde og fyld det med vand. Bring i kog og kog derefter ved svag varme i 1 time. Tilsæt salt efter smag og sørg for at fjerne skum under tilberedningen.

Trin 3. Skær de skrællede kartofler i små stave eller tern.

Trin 4. Hak kålen fint med en kniv.

Trin 5. Skær løget i små tern og riv gulerødderne.

Trin 6. Skær de skrællede rødbeder i små tern.

Trin 7. Nedsænk først kartoflerne i den tilberedte kødbouillon og kog i 10 minutter ved moderat varme.

Trin 8. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og tilsæt løget her.Steg det til det er gennemsigtigt i cirka 3 minutter.

Trin 9. Tilføj revne gulerødder til løgene.

Trin 10. Bland grøntsagerne og kog sammen i et par minutter. Overfør de stegte grøntsager til en tallerken.

Trin 11. Steg nu rødbederne i samme stegepande i et par minutter.

Trin 12. Tilsæt tomatpure, eddike og lidt vand til rødbederne. Takket være eddike vil roerne ikke miste deres rige farve.

Trin 13. Lad vores produkt simre i cirka 5 minutter ved middel varme.

Trin 14. Tilsæt nu den hakkede kål til gryden med suppen. Kog i cirka 5 minutter.

Trin 15. Næste trin er at lægge de stuvede rødbeder ud. Kog den samme mængde mere.

Trin 16. Tilsæt løg og gulerødder og kog i yderligere 5 minutter.

Trin 17. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes salt og krydderier efter smag. Sørg for at tilføje laurbærblad for smag og hakket hvidløg. Bring retten i kog og sluk for varmen. Lad det trække under låg i 30 minutter.

Trin 18. Klassisk ukrainsk borscht er klar. Hæld på tallerkener og server med creme fraiche og aromatiske krydderurter!

Rødbedeborscht med oksekød

Rødbedeborscht med oksekød er en nærende og utroligt velsmagende ret til din varme frokost med din familie. Den appetitlige suppe kan serveres med brød, creme fraiche, spæk og andre lækkerier. Prøv vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin billeder.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Kogt oksekød - 500 gr.
• Oksebouillon - 2 l.
• Rødbeder – 3 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Hvidkål - 300 gr.
• Kartofler – 4 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak løg og gulerødder. Gulerødder kan skæres i tynde skiver eller rives. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde. Vi forbereder også kødbouillonen på forhånd og koger oksekødet.

Trin 2. Tilsæt tomatpuré til løg og gulerødder, bland og lad det simre i yderligere 5 minutter.

Trin 3. Skræl kartoflerne, skær dem i strimler og fyld med koldt vand. På denne måde vasker vi det og fjerner overskydende stivelse.

Trin 4. Overfør de forberedte kartofler til gryden. Vi sender også fintrevet kål hertil.

Trin 5. Fyld det hele med kødbouillon, bring det i kog og kog derefter til grøntsagerne er bløde i cirka 15 minutter.

Trin 6. I en dyb skål blandes revne rødbeder, hakkede krydderurter og kværnet sort peber.

Trin 7. Vi tilføjer denne rødbededressing til vores suppe sammen med stegte løg og gulerødder.

Trin 8. Bring godbidden i kog, og hold den derefter tildækket i cirka 15 minutter.

Trin 9. Hæld suppen i dybe tallerkener og tilsæt stykker kogt oksekød.

Trin 10. Rødbedeborscht med oksekød er klar. Hjælp dig selv!

Grøn borsjtj med syre og æg

Grøn borscht med sorrel og æg vil glæde dig ikke kun med sin interessante smag, men også med sit attraktive udseende. Denne originale suppe vil helt sikkert tilføje variation til dit middagsbord. For at forberede interessant grøn borsjtj skal du notere vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift med fotos.

Tilberedningstid – 1 time og 50 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Æg – 6 stk.
• Sursyre - 200 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 20 gr.
• Dild - 1 spsk.
• Vand - 3 l.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi vasker oksekødet under vand og skærer det i stykker. Kom i en gryde og fyld med vand. Bring i kog og kog derefter i cirka 40 minutter. Under tilberedningen skal du sørge for at fjerne skummet.

Trin 2. På dette tidspunkt, hak løg og gulerødder.

Trin 3. Læg de tilberedte grøntsager i den tilberedte bouillon og kog i 5 minutter. Tilsæt salt efter smag.

Trin 4. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i tern.

Trin 5. Kog æggene separat, indtil de er møre, og pil dem.

Trin 6. Skær de pillede æg i mellemstore stykker.

Trin 7. Tilføj kartofler og æg til suppen. Kog det hele sammen i 15 minutter.

Trin 8. Skær syre og kom den i suppen.

Trin 9. Vi tilføjer også hakket dild og hvidløg her. Sluk for ilden. Lad suppen simre i cirka 10 minutter, tildækket.

Trin 10. Grøn borscht med sorrel og æg er klar. Hæld på tallerkener og server!

Lækker borscht med kylling

Lækker borscht med kylling viser sig utroligt appetitlig og nærende. Det vil tjene som den perfekte kulinariske løsning til din familiemiddag. Det er ikke svært at tilberede sådan en varm ret. For at gøre dette skal du bruge vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid – 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kylling - 600 gr.
• Mellemstore kartofler – 600 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Rødbeder – 1 stk.
• Hvidkål - 400 gr.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Citronsyre - 0,5 tsk.
• Krydderi til kylling - 1 tsk.
• Universal krydderi - 1 tsk.
• Vand - 4 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kyllingen i stykker og læg den i en gryde.Fyld med vand og bring det i kog, tilsæt derefter salt og kog i cirka 15 minutter. Under processen skal du sørge for at fjerne skummet.

Trin 2. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i stykker. Lad tre kartofler være hele.

Trin 3. Læg alle de tilberedte kartofler i en gryde og kog indtil de er møre sammen med kyllingen.

Trin 4. Skræl tomaterne og hak dem derefter på en passende måde. Du kan bruge en kødhakker, rivejern eller blender.

Trin 5. Hak løg og gulerødder fint med en kniv, og riv rødbederne. Steg alle grøntsager i en stegepande med vegetabilsk olie.

Trin 6. Suppler grøntsagerne med citronsyre, hakkede tomater og tomatpure. Vi sender også salt og sukker hertil. Bland ingredienserne og lad det simre i cirka 5 minutter.

Trin 7. Vi supplerer vores forberedelse med hakket hvidløg.

Trin 8. Fjern hele kogte kartofler fra gryden. Mos dem til en puré og kom dem tilbage i gryden.

Trin 9. Vi tilføjer også finthakket kål og peberfrugt til vores suppe. Kog sammen i cirka 3 minutter.

Trin 10. Placer de stuvede grøntsager her og tilsæt krydderier. Kog suppen og kog i cirka 5 minutter. Lad det derefter trække under låg i cirka 15-20 minutter.

Trin 11. Lækker borscht med kylling er klar. Server med creme fraiche!

Kold rødbedeborscht

Kold rødbedeborscht er en meget velsmagende, let og appetitlig ret til en familiemiddag. En interessant suppe kan serveres med creme fraiche og aromatiske urter. Pift din hjemmemenu op med vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin-billeder.

Tilberedningstid – 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mellemstore rødbeder – 3 stk.
• Æg – 2 stk.
• Vand – 2,5 l.
• Æblecidereddike - 1 spsk.
• Mellemstore kartofler – 5 stk.
• Frisk agurk - 2 stk.
• Grønt løg - 60 gr.
• Dild - 60 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Creme fraiche - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog først kyllingeæggene, indtil de er møre. Bagefter afkøler vi dem.

Trin 2. Vask rødbederne grundigt og skræl den ene frugt, del den i kvarte og kom den i en gryde. Fyld med koldt vand og tilsæt eddike. Bring det hele i kog og kog ved svag varme i cirka 40 minutter.

Trin 3. Tag de færdige rødbeder op af gryden og lad dem køle af, og skær dem derefter i strimler. Si roebouillonen og kom de hakkede rødbeder tilbage til den. Stil produktet i køleskabet indtil brug.

Trin 4. Pak de resterende rødbeder ind i folie og sæt dem i en ovn forvarmet til 180° i 40 minutter. Dernæst afkøles produktet, skæres i strimler og placeres i roebouillon i køleskabet.

Trin 5. Skræl kartoflerne, skær dem i små skiver og kog dem i saltet vand i cirka 15 minutter efter kogning.

Trin 6. Afkøl kartoflerne med en lille mængde bouillon helt og sæt dem derefter i køleskabet.

Trin 7. Afkølede hønseæg, skræl dem og skær dem i små tern. Vi skærer også agurkerne i tern, hakker løg og dild.

Trin 8. Kombiner kartoffelbouillonen med rødbedebouillonen. Vi lægger også agurker, æg og urter her. Tilsæt salt og peber. Stil blandingen i køleskabet i 1 time.

Trin 9. Hæld derefter den færdige skål i portionsplader og tilsæt creme fraiche og urter.

Trin 10. Kold roeborscht er klar. Hjælp dig selv!

Fastelavnsborscht uden kød

Lenten borscht uden kød vil ikke være mindre velsmagende og nærende end den klassiske version. Denne suppe er ideel til dem, der faster eller ikke spiser animalske produkter.For at forberede retten skal du notere vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Rødbeder – 1 stk.
• Hvidkål – 0,5 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Bouillonterning – 3 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Vand - 2 l.
• Salt - 1 tsk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Granuleret sukker - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hak løgene og riv gulerødderne. Steg grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Trin 2. Skræl rødbederne, riv dem også på et groft rivejern og steg dem hver for sig med en knivspids sukker. For at forhindre, at rødbederne mister deres rige farve, kan du tilføje et par dråber eddike eller citronsaft til dem.

Trin 3. Hak kålen fint med en kniv og læg den i en gryde med vand. Sæt på moderat varme.

Trin 4. Vi nedsænker også kartoffelstråene her. Kog efter kogning i cirka 15 minutter.

Trin 5. Tilsæt derefter de stegte løg og gulerødder til suppen.

Trin 6. Tilføj også stuvede rødbeder.

Trin 7. Vi supplerer vores godbid med bouillonterninger og laurbærblade.

Trin 8. Tilføj den nødvendige mængde salt her.

Trin 9. Bring suppen i kog og kog i cirka 5 minutter. Du kan slukke ilden.

Trin 10. Lenten borscht uden kød er klar. Hæld i suppeskåle og server!

Borscht lavet af frisk kål og rødbeder

Borscht lavet af frisk kål og rødbeder er en solid, appetitlig og meget velsmagende ret til din varme hjemmefrokost. Denne suppe kan serveres med brød, creme fraiche, svinefedt og andre lækkerier. Prøv vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Rødbeder – 1 stk.
• Hvidkål - 250 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Vand - 2 l.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Persille - 20 gr.
• Dild - 20 gr.
• Salt - 2 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl gulerødder og rødbeder og riv ingredienserne på et groft rivejern.

Trin 2. Hak løget fint med en kniv.

Trin 3. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og tilsæt hakkede grøntsager her. Steg i cirka 5 minutter.

Trin 4. Tilsæt grøntsagerne med tomatpasta, bland og kog i yderligere 5 minutter.

Trin 5. Vask hvidkålen godt og hak den fint med en kniv.

Trin 6. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i små tern.

Trin 7. Skær peberfrugten i tynde strimler.

Trin 8. Bring vand i kog i en gryde og tilsæt kål, kartofler og peberfrugt. Efter kogning igen, kog i 10 minutter.

Trin 9. Læg også tidligere stegte grøntsager i gryden. Kog i yderligere 10 minutter.

Trin 10. Tilsæt salt efter smag, bring det i kog igen og sluk for varmen.

Trin 11. Vi supplerer vores suppe med hakkede aromatiske urter.

Trin 12. Borscht lavet af frisk kål og rødbeder er klar. Server til bordet!

Borscht med surkål

Borscht med surkål vil glæde dig med sin rige smag og appetitlige udseende. Denne varme ret er ideel til din nærende hjemmefrokost. Alle kan tilberede ægte borscht. For at gøre dette skal du notere vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Rødbeder – 1 stk.
• Sauerkraut - 150 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 spsk.
• Vand/bouillon – 2,5 l.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hvidløg - 20 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Laurbærblad - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne, skyl dem under vand og skær dem i små tern til suppe. Dyp kartoflerne i kogende vand eller bouillon. Kog i cirka 10 minutter i kogende væske, indtil det er blødt.

Trin 2. Hak det skrællede løg fint med en kniv og steg det i en stegepande med vegetabilsk olie i et par minutter, indtil det er gennemsigtigt.

Trin 3. Tilsæt revne gulerødder til løget, bland det hele igen og lad det simre i endnu et par minutter, mens du rører af og til. Kog over moderat varme for at forhindre forbrænding.

Trin 4. Tilføj nu surkål til grøntsagerne. Kog det hele sammen i cirka 5 minutter.

Trin 5. Tilsæt revne rødbeder i gryden og hæld lidt kogende vand eller bouillon i. Lad det simre ved svag varme under låg i 15 minutter.

Trin 6. Læg den tilberedte grøntsagsmasse i vores suppe. Bring i kog, tilsæt salt, krydderier, hakkede aromatiske urter og hvidløg. Sluk for varmen og lad suppen simre, tildækket, i et par minutter.

Trin 7. Borscht med surkål er klar. Hæld på tallerkener og server!