Makrel i ovnen

Lækker makrel i ovnen er altid i stand til at overraske gæster eller din husstand. Kødet af dette havdyr har en utrolig sund sammensætning, der har en gavnlig effekt på menneskekroppen, men derudover viser fisken sig med den korrekte tilberedningsproces ikke kun sund, men også meget aromatisk, saftig og mør. Og du kan tilberede det på forskellige måder: stuve, stege eller bage i et ærme eller i folie - og det er sidstnævnte metoder, der udmærker sig ved deres fantastiske smagsegenskaber.

Den lækreste makrel bagt i folie i ovnen

Vi forbereder en ferieret ved hjælp af en ret simpel opskrift, især hvis du følger trin-for-trin-billederne, kan absolut alle gøre det! Makrel fyldt med ost, æg og krydderurter er utroligt velsmagende, aromatisk og sund.

1. 
   Hvordan tilbereder man den lækreste makrel i ovnen? Vi tarm fisken og fjerner gællerne, skyller grundigt under rindende vand og laver tre dybe snit på begge sider, drys med salt og peber.
2. 
   Lad os starte med fyldet: riv de kogte og pillede æg på et groft rivejern.
3. 
   Kværn et stykke ost på lignende måde.
4. 
   Skil persillebladene fra grenene og hak fint.
5. 
   Fjern forsigtigt skallen fra 1/3 af citronen, pas på ikke at røre de hvide fibre.
6. 
   Bland ingredienserne i en dyb skål: urter, ost, æg, sennep, skal, salt og peber, og tilsæt også citronsaft fra den resterende citrus.
7. 
   Læg den rensede makrel på et stykke folie og fyld den med ost og æggeblandingen.
8. 
   Pak fisken ind i folie og sæt den i ovnen i 30-40 minutter ved 180 grader.
9. 
   Når tiden er gået, pakkes slagtekroppen ud og overføres til et fladt fad.
10. 
    Pynt eventuelt med grønne salatblade og citronskiver. God appetit!

Lækker makrel med kartofler i ovnen

For at tilberede en utroligt velsmagende ret, som hele din familie vil nyde og give dig en langvarig mæthedsfornemmelse, behøver du ikke bruge meget tid ved komfuret, du skal bare hakke maden og putte den i ovn, og på kun en time har du aromatisk makrel med kartoffeltilbehør på bordet .

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Makrel - 1 stk.
• Kartofler - 750 gr.
• Løg - 3 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• creme fraiche - 1 spsk.
• Salt - 2,5 tsk.
• Laurbærblad – 2 stk.
• Persille - ¼ bundt.
• Dild - ¼ bundt.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Vi vasker den rensede makrel grundigt inde og ude, skærer hoved, finner og hale af og skærer i portioner af den ønskede størrelse.

Trin 2. Tilsæt lidt creme fraiche, salt og et par knivspidser kværnet peber til fisken.

Trin 3. Bland grundigt og læg det koldt i kort tid for at suge i krydderier.

Trin 4. Hak imens grøntsagerne: skræl gulerødderne, skyl og riv, og hak det pillede løg fint.Trin 5. Varm et par spiseskefulde olie i en stegepande og svits løget, indtil det skifter farve.

Trin 6. Tilsæt derefter gulerødder til en varmebestandig skål og lad det hele simre sammen i 3-4 minutter.

Trin 7. Skræl kartoflerne og skær dem i ringe af middel tykkelse.

Trin 8. Krydr kartoflerne med salt, peber, laurbær og dine yndlingskrydderier (basilikum og rosmarin er fantastisk).

Trin 9. Tilsæt også en spiseskefuld olie og rør kraftigt, så alle krydderierne bliver jævnt fordelt.

Trin 10. Læg halvdelen af ​​kartoflerne og ½ af de sauterede grøntsager i et ovnfast fad med høje sider.

Trin 11. Fordel de resterende kartofler ovenpå.

Trin 12. Læg fiske-"bøffer" på grøntsagslaget, og læg stegningen mellem dem.

Trin 13. Dæk ingredienserne med folie eller et låg af passende størrelse og bag i 50 minutter ved 200 grader.

Trin 14. Et par minutter før fisken og grøntsagerne er klar, skyl grøntsagerne og giv det lidt tid til at tørre.

Trin 15. Hak fint.

Trin 16. Læg det aromatiske fad på tallerkener og drys generøst med hakket persille og dild. God appetit!

Saftig makrel bagt med grøntsager i ovnen

Selv en så enkel og overkommelig fisk som makrel kan tilberedes på en sådan måde, at den nemt kan blive "højdepunktet" af enhver fest og vil være den første, der flyver af dine gæsters tallerkener. Og hemmeligheden er at tilføje peberfrugt og gulerødder.

Madlavningstid – 1 time og 10 minutter

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Makrel (lille) – 2 stk.
• Grøn peberfrugt – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Citron - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Grønt - 1 bundt.
• Salt - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask makrellen grundigt og fjern gællerne, lav et langt snit langs ryggen og fjern knogler og indvolde.

Trin 2. Krydr skrogene med salt og peber, drys med citronsaft og sæt dem lidt koldt for at trække.

Trin 3. Uden at spilde tid, lad os tage os af grøntsagerne: skyl dem med vand og skræl dem.

Trin 4. Riv gulerødderne på et rivejern med store huller.

Trin 5. Skær løget i små tern.

Trin 6. Skær de modne tomater i strimler.

Trin 7. Vi renser peberfrugten fra frø, stilke og hvide skillevægge, og hakker den på samme måde som tomater.

Trin 8. Lad os begynde at stege.

Trin 9. Sauter alle grøntsager i varm olie ved lav varme i 10 minutter. Et par minutter før klargøring, drys med salt og peber, og tilsæt også fed skrællet hvidløg, passeret gennem en presse.

Trin 10. Læg tynde skiver citron på et ark folie, læg fiskekroppen ovenpå og fyld den med grøntsager.

Trin 11. Pak makrellen tæt ind i folie, som slik.

Trin 12. Stil stykkerne i ovnen ved 180 grader i en halv time.

Trin 13Efter 30 minutter lægger du fisken på en tallerken og begynder at smage. God appetit!

Hvordan bager man makrel med citron i ovnen?

Kombinationen af ​​citrus med fisk er en win-win mulighed, der er ideel til både en familiemiddag eller frokost og til et feriebord. I dag præsenterer vi din opmærksomhed en opskrift på saftig makrel med citron og en grøntsagsskål kombineret med creme fraiche sauce.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Til fisk:

• Makrel - 1 stk.
• Citron - ½ stk.
• Salt - 3 knivspidser.
• Krydderi til fisk - 2 tsk.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.

Til pynt:

• Kartofler – 8 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Kværnet sød paprika - 2 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Kværnet sort peber - 3 knivspidser.

Til saucen:

• creme fraiche - 200 ml.
• Grønt løg - 3 fjer.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Salt - 2 knivspidser.
• Kværnet sort peber - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore skiver.

Trin 2. Krydr kartoffelstykkerne med olie, salt, peber og rød paprika – bland.

Trin 3. Overfør skiverne til en bageplade og sæt dem i ovnen ved 180 grader i cirka 40-50 minutter. Når der er gået 20 minutter fra starten af ​​tilberedning af kartoflerne, begynder vi varmebehandling af fisken, og retten tilberedes i én tidsperiode.

Trin 4. Skyl den rensede makrel grundigt med vand, fjern hoved, finner og hale. Vi laver flere dybe snit på slagtekroppen og indsætter tynde skiver citron. Smag til med salt, peber og krydderier, pak i folie og send til kartoflerne, når de er bløde (til nederste etage).

Trin 5.For at forberede en duftende og frisk sauce, bland creme fraiche, salt, kværnet peber, citronsaft og finthakkede grønne løg i en skål.

Trin 6. Fjern de brunede kartoffelstykker fra ovnen.

Trin 7. Tag derefter pakken ud af folien og fold den forsigtigt ud. Hvis du vil have en gylden skrog, så skal folien rulles ud 8-10 minutter før den er klar.

Trin 8. Læg fisk, kartoffel tilbehør og sauce på en tallerken. God appetit!

Saftig makrel med løg og gulerødder i ovnen

Når du tilbereder makrel sammen med grøntsager, og endda i en bagepose, anbefales det i første omgang at lave mad med en reserve, fordi retten øjeblikkeligt forsvinder fra pladerne. Og madlavningsprocessen er så enkel og inkluderer tilgængelige ingredienser, så absolut alle kan gøre det!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Makrel – 4 stk.
• Gulerødder (store) – 1 stk.
• Løg - 3 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vi adskiller hovederne, finnerne og indvoldene fra makrellen. Vask grundigt med vand udvendigt og indvendigt og mariner i salt og kværnet sort peber.

Trin 2. Skræl grøntsagerne, skyl dem under vand og skær dem i ret store stykker.

Trin 3. Fyld fisken med hakkede løg og gulerødder og skær (næsten til ende) i portionsstykker.

Trin 4. Læg skrogene i en bagemuffe (du bør ikke lægge mere end to stykker i ét) og bind dem fast på begge sider.

Trin 5. Bag makrel med grøntsager ved 180 grader i cirka 50-60 minutter, tiden kan variere afhængigt af fiskens størrelse og din ovns kraft. God appetit!

Mør makrel bagt hel i folie

Sådan en overkommelig fisk som makrel, når den er smukt serveret og bagt i ovnen, kan nemt overraske dine gæster og være sikker på, at efter at have forberedt havdyret i henhold til denne opskrift, vil alle husmødre bede dig om at dele hemmeligheden!

Madlavningstid – 1 time og 20 minutter

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Makrel – 2 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Citron - 4-6 skiver.
• Citronsaft - 1-2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær hovedet og finnerne af fiskekroppene, lav et snit langs bugen og tag alle indmaden ud. Skyl grundigt med vand og tør af med papirservietter. Gnid derefter generøst med en blanding af salt og peber på alle sider.

Trin 2. Vi laver 3-4 snit på siderne af makrellen og indsætter citronskiver i dem.Trin 3. Til fyldet blandes hakket persille og finthakket hvidløg i en dyb tallerken, tilsæt olie og citronsaft.

Trin 4. Fyld makrellen med den resulterende blanding og læg den på en bageplade, tidligere dækket med et ark folie, dæk fisken med et andet ark.

Trin 5. Bag skrogene i cirka 25-30 minutter ved 180 grader, efter tiden er gået åbner du folien og bruner fisken i cirka 10 minutter mere.

Trin 6. Læg den gyldne makrel på et fad og tilsæt citronskiver og krydderurter. God appetit!

Hvordan tilbereder man makrel i sojasovs i ovnen?

Bare én gang, efter at have kogt aromatisk makrel i en marinade af sojasovs og sennep, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen, hvilket slet ikke er overraskende. Fisken bliver så mør og velsmagende, at den simpelthen smelter i munden og spreder sig gennem fibrene.

Madlavningstid – 60 min.

Madlavningstid - 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Makrel – 2 stk.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Fransk sennep (korn) - 2 spsk.
• creme fraiche - 2 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær hovedet, halen og finnerne af slagtekroppene, fjern indersiden og skyl grundigt under rindende vand. Skær fisken i portioner af den ønskede størrelse.

Trin 2. Lad os lave marinaden: i en tallerken med dybe sider, kombiner et par spiseskefulde sojasovs, sennep og creme fraiche - bland godt.

Trin 3. Hæld dressingen over makrelstykkerne og lad stå et køligt sted i 20 minutter.

Trin 4. Pil imens løget og skær det i tynde ringe.

Trin 5. Hæld lugtfri vegetabilsk olie over bagepladen og fordel løgringene i ét lag.

Trin 6. Læg fisken ovenpå og hæld den resterende marinade over. Bages i 25-30 minutter ved en temperatur på 190 grader.

Trin 7. Efter en halv time skal du forsigtigt fjerne de gyldne stykker fra ovnen.

Trin 8. Overfør til en tallerken og begynd at spise. God appetit!

En enkel og velsmagende opskrift på makrel med mayonnaise og løg

Når der absolut ikke er tid, og du hurtigt og grundigt skal brødføde en stor familie, er der en vej ud! Skær, mariner og bag - det er alt, hvad der kræves af husmoren for at tilberede aromatisk og saftig makrel i en sauce af ketchup og mayonnaise.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Makrel – 2 stk.
• Løg – 1-2 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Ketchup - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær fisken: fjern hale, hoved og finner. Vi åbner bughulen og renser den for indmad og membraner, skyl grundigt.

Trin 2. Skær de rensede slagtekroppe i stykker af den ønskede størrelse.

Trin 3. Kombiner fisk, skrællet og hakket løg, yndlingskrydderier, salt, ketchup og mayonnaise i en stor beholder.

Trin 4. Bland ingredienserne grundigt, så makrellen er helt dækket af saucen.

Trin 5. Læg de aromatiske stykker sammen med løgene i et ovnfast fad og sæt i ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.

Trin 6. Efter cirka en halv time, fjern den saftige makrel fra ovnen og server den til bordet i kombination med en grøn bladsalat. God appetit!

Duftende makrel i sennepssauce i ovnen

At tilberede gyldne og utroligt duftende stykker makrel i ovnen er lige så nemt som at afskalle pærer! Takket være den sennepsbaserede sauce er fisken perfekt brunet og har en sprød skorpe på ydersiden og smeltemørt kød på indersiden.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Makrel - 350 gr.
• Sennep - 1,5 tsk.
• Mayonnaise - 1,5 tsk.
• Sojasovs - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær den optøede og rensede makrel i bøffer af lige tykkelse.

Trin 2. Tilbered dressingen i en separat skål: kombiner mayonnaise, sojasovs og sennep og bland kraftigt, indtil der opnås en homogen konsistens.Trin 3. Hæld saucen generøst over fisken og lad den stå kold i 20 minutter for at trække. Når tiden er gået, overføres makrelstykkerne til en varmebestandig form og drysses med den resterende marinade.

Trin 4. Bag fisken ved 190 grader i cirka 35 minutter, og for at danne en skorpe øger vi i de sidste 5-7 minutter af tilberedningen temperaturen til 220.

Trin 5. Server den aromatiske makrel med kogte hvide ris eller nye kartofler. God appetit!

Saftig makrel bagt i et ærme

Når man tilbereder makrel i en speciel bagepose med tilsætning af grøntsager og aromatisk basilikum, er komponenterne maksimalt mættede med duften og saften af ​​hinanden, på grund af hvilken den færdige skål har en unik smag og delikat tekstur.

Madlavningstid – 55 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Makrel - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 20 ml.
• Salt - efter smag.
• Basilikum - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Klargør fisken: skær hovedet og finnerne af, rens indholdet af maven ud og skyl grundigt med vand på alle sider. Gnid den bagefter med en blanding af salt og tørret basilikum indvendig og udvendig. Vi laver flere dybe snit fra slagtekroppens tønder og indsætter skrællede løgringe i de dannede lommer.Trin 2. Skær det resterende løg i halve ringe, og hak gulerødderne med et rivejern.

Trin 3. Læg grøntsagerne i ærmet og drys dem med lugtfri olie.

Trin 4. Læg makrel oven på grøntsags-"puden".

Trin 5. Bind posens kanter fast ved hjælp af en speciel klips.Trin 6. Bag vores emne i cirka 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Trin 7. Server den aromatiske fisk med grøntsager i kombination med dine yndlingssaucer og pickles. God appetit!