Spæk i saltlage

Spæk i saltlage er en appetitlig og velsmagende godbid, der kan serveres med brød, pickles og andet tilbehør. Alle kan lave spæk derhjemme. For at gøre dette skal du notere vores gennemprøvede kulinariske opskrift på ti opskrifter med trinvise fotografier og en detaljeret beskrivelse af processen.

Det lækreste spæk i lage herhjemme

Alle kan tilberede det lækreste spæk i lage derhjemme. For at gøre dette skal du bruge vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier. Appetitlig og aromatisk svinefedt vil tjene som en lys appetitvækker til dit bord, som vil være umulig at modstå. Server med brød, pickles eller saucer.

1. 
   Hvordan tilbereder man det lækreste spæk i saltlage derhjemme? Lad os forberede de nødvendige produkter. Vi skærer svinefedtet i stykker. Pil hvidløget.
2. 
   For at lave saltlagen koger du en liter vand og tilsætter salt og peberkorn.Kog i 2 minutter.
3. 
   Afkøl derefter saltlagen.
4. 
   Vi skærer hvidløget i stykker. Vi vil også forberede laurbærblade.
5. 
   Læg stykker af spæk, hvidløg og laurbærblade i en dyb skål.
6. 
   Fyld det hele med saltlage og stil det et køligt sted i tre dage. Kan sættes i køleskabet.
7. 
   Efter tre dage vil svinefedtet falde lidt i størrelse. Vi sætter den i køleskabet en anden dag. Så tørrer vi den af ​​for fugt og fryser den i fryseren inden servering.
8. 
   Det lækreste spæk i lage herhjemme er klar. Skær i tynde skiver og prøv!

---

Spæk i kold lage med hvidløg

Spæk i kold saltlage med hvidløg vil glæde dig ikke kun med sin lyse smag, men også med en appetitlig aroma. Server godbidden med brød, sennep, krydderurter og andet tilbehør. For at lave dit eget svinefedt, brug vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift med fotos.

Tilberedningstid - 6 dage

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Spæk – 1,2 kg.
• Vand - 1 l.
• Hvidløg - 2 hoveder.
• Salt - 170 gr.
• Kværnet sort peber - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Vask svinefedtet grundigt og tør det med køkkenrulle. Så deler vi det op i dele.

Trin 3. Pil hvidløget og skær hvert fed i halve.

Trin 4. Vi laver punkteringer i stykkerne af svinefedt og indsætter hvidløg i dem.

Trin 5. Gnid hvert stykke svinefedt med hvidløg med sort kværnet peber og kom i en gryde.

Trin 6. Opløs salt i vand og hæld spæk med den resulterende opløsning.

Trin 7. Læg pres på toppen af ​​svinefedtet og saltlage. Vi sætter emnet i køleskabet i seks dage. Tør derefter overskydende fugt af.

Trin 8. Spæk i kold lage med hvidløg er klar.Skær i skiver og server med brød!

Lækkert spæk med hvidløg i lage i en krukke

Lækkert svinefedt med hvidløg i saltlage i en krukke viser sig meget velsmagende, aromatisk og attraktivt. Server den som forret, skåret i tynde skiver og suppler med dine yndlingstilbehør. For at tilberede lækkert svinefedt skal du notere vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Spæk – 2 kg.
• Vand - 1 l.
• Salt - 1 spsk.
• Laurbærblad - efter smag.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Sorte peberkorn - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl svinefedtet under vand, tør det med køkkenrulle og del det i store stykker.

Trin 2. Pil hvidløgsfeddene og adskil dem i dele.

Trin 3. Bring vand i kog, tilsæt laurbærblad, salt og peberkorn. Rør til saltet er opløst og afkøl derefter saltlagen til 40°.

Trin 4. Læg svinefedtet i en krukke i lag, skift dem med hvidløg.

Trin 5. Fyld maden med lage til toppen. Luk låget og lad stå i et døgn ved stuetemperatur.

Trin 6. Sæt derefter krukken med spæk i køleskabet i 10-14 dage. Tør for fugt inden servering.

Trin 7. Lækkert svinefedt med hvidløg i saltlage i en krukke er klar. Server og prøv!

Blødt spæk i varm lage med hvidløg

Blødt svinefedt i varm saltlage med hvidløg er en interessant måde at tilberede det på, hvilket giver dig mulighed for at få et utroligt velsmagende og behageligt produkt. Server den som en lækker snack eller som tilbehør til dit feriebord. For at forberede, skal du notere vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift.

Tilberedningstid - 4 dage

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Spæk - 1 kg.
• Salt - 250 gr.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Søde ærter - 1 spsk.
• Sorte peberkorn - 1 spsk.
• Khmeli-suneli - 1 tsk.
• Kværnet koriander - 1 tsk.
• Kværnet rød peber - 1 tsk.
• Vand - 1 l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen. Del svinefedtet i store stykker.

Trin 2. Kombiner tørre krydderier i en fælles skål og bland.

Trin 3. Hæld en liter vand i gryden, tilsæt salt og krydderier. Bland grundigt for at opløse saltkornene.

Trin 4. Kog derefter saltlagen i cirka 3 minutter.

Trin 5. Nedsænk stykker af spæk i kogende lage og kog dem i præcis 3 minutter. Afkøl derefter spæket direkte i saltlagen og lad dem stå et køligt sted i fire dage.

Trin 6. Fjern derefter stykkerne fra saltlagen og tør med køkkenrulle.

Trin 7. Gnid hvert stykke svinefedt med hakket hvidløg.

Trin 8. Drys derefter med rød peber på alle sider.

Trin 9. Blødt svinefedt i varm saltlage med hvidløg er klar. Server som en godbid eller opbevar i fryseren, pakket ind i folie.

Spæk i lage med hvidløg og peber

Spæk i saltlage med hvidløg og peber vil glæde dig ikke kun med sin rige smag, men også med en fantastisk aroma. Server godbidden med brød, krydderurter og dine yndlingssaucer. For nem tilberedning af svinefedt derhjemme, brug vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift med fotografier.

Tilberedningstid - 4 dage

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Spæk – 500 gr.
• Hvidløg - 6 tænder.
• Sorte peberkorn – 6 stk.
• Salt - 6 spsk.
• Vand - 1 l.
• Laurbærblad - 6 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vælg et passende stykke salat. Vask den eventuelt og skrab skrællen af.

Trin 2. Del svinefedtet i store stykker.

Trin 3.Til saltlage koges vand. Afkøl den til 40° og bland salt, laurbærblad og peberkorn i.

Trin 4. Læg spækstykkerne lodret i en stor krukke. Læg stykker hvidløg i glasset.

Trin 5. Fyld med saltlage og opbevar ved stuetemperatur i to dage. Stil den derefter i køleskabet i yderligere to dage. Under saltningsprocessen skal du sørge for at lukke glasset med et nylonlåg.

Trin 6. Fjern svinefedtet fra saltlagen, tør med køkkenrulle og skær i stykker.

Trin 7. Spæket i lage med hvidløg og peber er klar. Du kan prøve!

Hjemmelavet spæk med løgskind i lage

Hjemmelavet svinefedt med løgskræller i saltlage er en meget lys og attraktiv godbid, der vil være relevant både derhjemme og på feriebordet. Det appetitlige udseende af sådan svinefedt vil ikke efterlade nogen ligeglade. Prøv vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin billeder.

Tilberedningstid - 1 dag

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Spæk - 1 kg.
• Løgskal - 100 gr.
• Salt - 70 gr.
• Peberblanding - 1 tsk.
• Laurbærblad - 7 stk.
• Sorte peberkorn – 10 stk.
• Hvidløg - 1 hoved.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige ingredienser i henhold til listen.

Trin 2. Læg løgskallerne i et dørslag og skyl under vand.

Trin 3. Læg halvdelen af ​​løgskallerne i en stor gryde.

Trin 4. Læg et stykke forvasket spæk på skallen.

Trin 5. Hæld salt på svinefedtet, tilsæt nogle laurbærblade og peberkorn.

Trin 6. Dæk svinefedtet med de resterende skaller og fyld det hele med vand.

Trin 7. Bring blandingen i kog og kog derefter ved moderat varme i 15 minutter.

Trin 8. Afkøl emnet helt og lad det stå i en dag. Efter afkøling kan du sætte den i køleskabet.

Trin 9En dag senere fjerner vi svinefedtet fra saltlagen. Vi skærer det i stykker. Pil hvidløgsfeddene. Vi vil også forberede de resterende krydderier.

Trin 10. Gnid svinefedtet grundigt med en blanding af krydderier.

Trin 11. Slib laurbærbladene i en morter.

Trin 12. Vi gnider også svinefedtet med hakkede laurbærblade.

Trin 13. Gnid derefter arbejdsemnerne med revet hvidløg.

Trin 14. Pak stykkerne af svinefedt ind i pergament.

Trin 15. Læg svinefedtet i pergament i en plastikpose og sæt det i fryseren i 3 timer.

Trin 16. Tag derefter svinefedtet ud af fryseren, og du kan skære det.

Trin 17. Hjemmelavet svinefedt med løgskind i saltlage er klar. Skær og server!

Spæk med lag kød i lage

Spæk med lag af kød i lage bliver en yndlingssnack for dine gæster eller familie. Dette svinefedt viser sig at være lyst i smagen, moderat krydret og utroligt appetitligt. Enhver kan forberede det med egne hænder. For at gøre dette skal du bruge vores gennemprøvede opskrift med trin-for-trin fotografier.

Tilberedningstid - 1 dag

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Spæk - 1 kg.
• Krydderi - 1 pakke.
• Basilikum - 1 tsk.
• Koriander - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - 1 tsk.
• Søde ærter – 12 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Salt - 10 spsk.
• Vand - 3 l.
• Hvidløg - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter. Vi deler svinefedtet med lag i store dele. Pil hvidløget.

Trin 2. Kombiner vand med salt, laurbærblade, peberkorn og koriander. Bring det hele i kog.

Trin 3. Læg svinefedt i kogende lage og kog i ca. 3 minutter. Luk derefter emnet med et låg og lad det køle af i 12 timer.

Trin 4. Fjern svinefedtet fra saltlagen og tør det med køkkenrulle.

Trin 5.Dernæst skæres spæket i mindre stykker.

Trin 6. Gnid stykkerne med hakket hvidløg og krydderier. Stil i køleskabet i 4 timer.

Trin 7. Spæk med lag af kød i saltlage er klar. Hjælp dig selv!

Mørt spæk i lage med sukker og salt

Mørt svinefedt i saltlage med sukker og salt vil glæde dig med en behagelig smag og et appetitligt udseende. Sådan en godbid vil bestemt ikke efterlade nogen ligeglade. Du kan servere den med dine yndlingstilsætninger: friske grøntsager, pickles eller aromatiske urter. Sørg for at prøve det!

Tilberedningstid - 4 dage

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Spæk – 500 gr.
• Vand - 500 ml.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt - 4 spsk.
• Sorte peberkorn – 5 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Kog vand og afkøl det til en temperatur på 40°. Tilsæt en spiseskefuld salt og sukker her, rør til de er opløst. Vi sender også pebernødder og laurbærblade hertil. Afkøl saltlagen helt.

Trin 3. Vælg en praktisk beholder. Hæld tre spiseskefulde salt i det og pres hvidløget.

Trin 4. Rul hvert stykke svinefedt i denne forberedelse.

Trin 5. Overfør derefter stykkerne til en krukke.

Trin 6. Fyld produktet med afkølet saltlage og lad det stå i to dage ved stuetemperatur. Derefter sætter vi emnet i køleskabet i yderligere to dage.

Trin 7. Fjern svinefedtet fra saltlagen, tør det med køkkenrulle, pak det ind i folie og sæt det i fryseren.

Trin 8. Mørt spæk i lage med sukker og salt er klar. Du kan prøve!

Saltes spæk med hvidløg i lage i en gryde

Saltning af svinefedt med hvidløg i saltlage i en gryde viser sig ikke kun interessant i smagen, men også overraskende aromatisk.Server godbidden med brød, sennep, krydderurter og andet tilbehør. For at lave dit eget svinefedt, brug vores gennemprøvede trin-for-trin opskrift med fotos.

Tilberedningstid - 5 dage

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Spæk - 1 kg.
• Vand - 1 l.
• Hvidløg - 2 hoveder.
• Salt - 12 spsk.
• Laurbærblad - 10 stk.
• Sorte peberkorn – 14 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen. Vi vasker svinefedtet, tørrer det og skærer det i store stykker.

Trin 2. Den optimale tykkelse af stykker af svinefedt er 7 centimeter.

Trin 3. Hæld salt i gryden, tilsæt peberkorn og laurbærblade.

Trin 4. Hæld en liter vand her, bring alt i kog og kog i yderligere 2 minutter.

Trin 5. Fjern laurbærblade fra den forberedte saltlage.

Trin 6. Afkøl saltlagen til en temperatur på 40° og læg stykker af spæk her.

Trin 7. Vi sender også stykker hvidløg hertil.

Trin 8. Dæk emnet med en plade som belastning.

Trin 9. Tryk det hele ned med låg og lad det stå ved stuetemperatur i tre dage. Stil den derefter i køleskabet i yderligere to dage.

Trin 10. Tør det færdige svinefedt fra fugt og gnid det på den ene side med sort kværnet peber.

Trin 11. Saltning af spæk med hvidløg i lage i en gryde er færdig. Tage til efterretning!

Blødt svinefedt i lage

Blødt svinefedt i saltlage vil tjene som en ideel snack til dit hjemmebord. Server med brød, aromatiske urter og saucer. Det er ikke svært at tilberede et så mørt og velsmagende svinefedt, hvis du følger de enkle trin fra vores gennemprøvede kulinariske opskrift.

Tilberedningstid - 5 dage

Tilberedningstid - 30 minutter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Spæk - 1 kg.
• Salt - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Koriander - 2 tsk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Søde ærter – 6 stk.
• Vand - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter i henhold til listen.

Trin 2. Tilsæt salt, koriander og allehånde knust i en morter til gryden. Vi har også lagt et laurbærblad her.

Trin 3. Fyld maden med vand og bring det i kog. Bagefter køler vi.

Trin 4. Vask svinefedtet under vand, tør det med køkkenrulle og skær det i stykker. Pil hvidløget.

Trin 5. Hak hvidløget på enhver bekvem måde og bland det med salt.

Trin 6. Lav udskæringer i stykkerne af spæk og sæt hvidløgsmassen ind i dem.

Trin 7. Når saltlagen er afkølet til stuetemperatur, nedsænkes stykkerne af svinefedt i den. Vi sætter emnet på et køligt sted i 3-5 dage.

Trin 8. Efter den angivne tid skal du fjerne svinefedtet fra saltlagen og tørre det med køkkenrulle. Frys stykkerne i fryseren.

Trin 9. Blødt svinefedt i saltlage er klar. Skær i tynde skiver og prøv!