Salat med rejer

Salat med rejer er altid ekstraordinært, velsmagende og meget imponerende. Du kan finde en masse opskrifter fra de enkleste til de vanvittigt komplekse sammensætninger og teknologier. Rejer er en naturlig kilde til protein og mikroelementer. Rejer passer godt til forskellige grøntsager, krydderurter, citrusfrugter, forskellige krydderier og dressinger. Sådanne salater er varierede, nærende, gode for sundhed og figur.

Hjemmelavet klassisk Cæsarsalat med rejer

En klassisk Cæsarsalat med rejer derhjemme er en ideel løsning til en festlig fest eller en romantisk aften for to. Snacksen tilberedes hurtigt, det viser sig let, men ret nærende. Og selvfølgelig er smagen af ​​salaten i høj grad bestemt af dressingen.

1. 
   Rejesalat er meget nem at tilberede.Læg kyllingeæg i en gryde med koldt vand. Kog dem i 8-10 minutter fra kogeøjeblikket. Afkøl derefter. Skræl skallerne og adskil hviderne fra blommerne.
2. 
   Skær et halvt hvidt brød i små tern.
3. 
   Hæld olivenolie i en opvarmet stegepande. Pil hvidløgsfeddene, knus dem med den flade side af en kniv og steg dem i olie.
4. 
   Læg brødet i panden med hvidløg og steg det lidt. Læg derefter kiksene på en tallerken.
5. 
   Rens rejerne og steg dem i olivenolie. Overfør skaldyr til en serviet for at fjerne overskydende olie.
6. 
   Kom kogte æggeblommer, sennep, citron, olivenolie, salt og peber i en blenderskål. Mal maden. Hvis saucen virker for tyk, tilsæt lidt vand.
7. 
   Vask tomaten og skær den i små skiver. Vask salatbladene godt og tør.
8. 
   Riv osten på et rivejern med mellemstore huller.
9. 
   Du kan fortsætte med at samle Cæsar-salaten. Læg salatblade på en flad tallerken.
10. 
    Hæld saucen over dem og drys kiksene.
11. 
    Tilsæt også rejer og tomater.
12. 
    Hæld saucen over salaten igen og drys med revet ost. En enkel og lækker rejesalat er klar! God appetit!

Salat med rejer og avocado

Reje- og avocadosalat er en lækker forret i enhver forstand. Salatens sammensætning er så sund som muligt, den indeholder protein, sunde fedtstoffer og fibre. Det er bedre at tage kølede rejer til det, og avocadoen er ikke særlig blød, men moden.

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Salatblanding - 2 håndfulde.
• Agurk - 1 stk.
• Store kogte rejer – 10 stk.
• Avocado - 1 stk.
• Estragon - 1 gren.
• Ekstra jomfru olivenolie - 2 spsk.
• Basilikum - 1 gren.
• Mynte – 1 gren.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Naturlig flydende honning - 1 tsk.
• Friskkværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Havsalt - ¾ tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg store rejer i en skål, tilsæt lidt salt og peber.

Trin 2: Varm olivenolie op i en stegepande og steg hurtigt rejerne med citronsaft.

Trin 3. Vask agurken, skær skindet af og skær i strimler.

Trin 4. Kom salatblandingen i en skål, tilsæt agurkestrå, drys med citronsaft og hæld ekstra jomfru olivenolie over, salt og peber.

Trin 5. Skær den tykke skræl af avocadoen og fjern kernen. Skær frugtkødet i tynde skiver og kom det i salatskålen.

Trin 6. Placer rejer oven på grøntsagerne, hæld flydende honning, drys med hakkede krydderurter og server. God appetit!

Salat med rejer, cherrytomater og rucola

Salat med rejer, cherrytomater og rucola kan indgå i hverdags- og feriemenuerne. Den største fordel ved opskriften er dens hastighed. På få minutter har du en lækker forret på dit bord, der vil glæde både øjet og maven.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• rejer - 300 gr.
• Cherrytomater - 200 gr.
• Avocado – 2 stk.
• Rucola – 50 gr.
• Bordsalt - efter smag.
• Smør - 30 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Citron - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Friskkværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rens rejerne fra skallen og tarmene, og vask derefter godt.

Trin 2. Tør stegepanden over høj varme, smelt smørret i den og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Pil hvidløgsfeddene og hak dem meget fint.Steg hvidløget i 15 sekunder, hvorefter det vil nå at slippe al smagen ud i olien.

Trin 3. Læg derefter rejerne i en stegepande, steg dem i halvandet minut på den ene side og det samme på den anden. Salt og krydr dem efter smag.

Trin 4. Vask avocadoen, halver den og fjern kernerne. Brug en lille ske til at øse frugtkødet fra huden. Skær frugtkødet i tern, kom i en salatskål og drys med citronsaft for at forhindre, at avocadoen bliver mørkere.

Trin 5. Vask cherrytomaterne og skær dem i halve. Riv parmesan på et fint rivejern.

Trin 6. Vask rucolaen og riv den med hænderne. Læg det grønne i en skål.

Trin 7. Tilsæt tomater, parmesan og rejer til salatskålen. Smag salaten til med olivenolie, tilsæt salt og kværnet peber efter smag, bland med to store skeer.

Trin 8. Anret salaten med rejer, rucola og cherrytomater på en flad tallerken umiddelbart efter tilberedning. God appetit!

Havsalat med rejer og blæksprutte

Havsalat med rejer og blæksprutte er ikke kun velsmagende, men også en nærende forret. Denne skaldyrssalat kan serveres ikke kun som en aperitif til en festlig fest, men også tilberedt direkte til snacks i løbet af dagen.

Madlavningstid – 40 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Kartofler – 2 stk.
• Blæksprutte – 2 stk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• rejer - 150 gr.
• Rød kaviar - 100 gr.
• Mayonnaise - til dressing.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Start med at forberede de ingredienser, der skal tilberedes. Vask kartofler og hønseæg, kom dem i en gryde, dæk med vand og kog.

Trin 2. Tø blækspruttekroppene op og kog dem først derefter. Det tager ikke lang tid at koge, 5-6 minutter efter kogning.

Trin 3. Tø rejerne op, pil og kog i kogende vand i et minut.

Trin 4. Skær de kogte blækspruttekroppe i tynde ringe.

Trin 5. Afkøl de kogte kartofler i deres jakker, skræl og hak dem fint. Fjern skallerne fra æggene, adskil hviderne fra blommerne og mal dem hver for sig.

Trin 6. Vælg frisk og naturlig rød kaviar.

Trin 7. Salaten bliver lagdelt. Læg kartofler som det første lag og beklæd dem med mayonnaise. Tilsæt derefter blæksprutteringe, et lag kaviar, halvdelen af ​​æggehviderne, og beklæd hvert lag med mayonnaise.

Trin 8. Læg derefter et lag rejer, spred den revet æggeblomme ovenpå, og beklæd også lagene med mayonnaise.

Trin 9. Læg derefter det resterende protein ud, pensl laget med mayonnaise og dekorer salaten med rød kaviar på toppen. God appetit!

Salat med rejer og krabbestænger

Salat med rejer og krabbepinde er meget mørt og velsmagende. Og desuden er det en af ​​de mest populære ferieretter. Afhængigt af dine præferencer kan salaten krydres med mayonnaise, naturel yoghurt eller en blanding af creme fraiche og mayonnaise.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 2.

ingredienser:

• rejer - 250 gr.
• Mayonnaise - 80 gr.
• Krabbepinde – 150 gr.
• Majs på dåse - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Afrim eventuelt krabbepinde, fjern dem fra vakuumemballagen og skær dem i terninger eller skiver afhængigt af deres tykkelse.

Trin 2: Dræn majs på dåse. Tø rejerne op og kog et par minutter i kogende saltet vand. Bland alle produkter i en skål.

Trin 3. Krydr salaten med mayonnaise og bland. Da mayonnaise har en salt smag, er det ikke nødvendigt at tilsætte salt til salaten.Men hvis du føler, at smagen ikke er lys nok, kan du tilsætte salt eller krydderier.

Trin 4. Salat med krabbestænger og rejer kan serveres i en almindelig salatskål eller portionsvis. God appetit!

Lækker salat med rejer og ananas

En lækker salat med rejer og ananas er en meget cool og interessant mulighed for en ferie. Den har en raffineret og raffineret smag, som åbenbarer sig mere og mere for hver ske. Og samtidig vil du helt sikkert føle dig mæt efter en lille portion af denne salat.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

ingredienser:

• Rejer – 250-300 gr.
• Ananas på dåse – 150-200 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Fedtfattig creme fraiche/naturel yoghurt – 2 tsk.
• Citronsaft - 1-2 tsk.
• Salat – 3 stk.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Krydderier - efter smag.
• Grønt - efter smag.
• Bordsalt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter. Tø rejerne op. Dræn saften fra den dåse ananas. Vask det grønne godt med rindende vand.

Trin 2. Kog rejer i saltet vand i 5-6 minutter. Det vigtigste er ikke at overkoge, så rejerne ikke bliver "gummiagtige".

Trin 3. Fjern rejerne fra vandet, afkøl og pil. Lad et par af de største rejer stå til pynt i salaten. Kom resten i en skål, tilsæt creme fraiche og krydderier, rør rundt.

Trin 4. Dup dåsananaserne på papirservietter og skær dem i små tern. Bland ananas med rejer.

Trin 5. Bland citronsaft med olivenolie, salt blandingen efter smag.

Trin 6. Smag rejerne til med ananas med saucen og lad stå i et par minutter. Riv den hårde ost på et fint rivejern.

Trin 7. Læg salatblade på en tallerken.Top dem med en blanding af rejer og dåse ananas. Drys forretten med revet ost og pynt med store rejer. Salat med rejer og ananas viser sig meget saftig og velsmagende. God appetit!

Enkel salat med rejer, æg og agurk

En simpel salat med rejer, æg og agurk er let, frisk og mættende på samme tid på grund af den store mængde protein. Den passer godt til ethvert bord, inden hovedretten serveres og kan bare være en snack. I denne opskrift koger vi rejer til salaten. Smag salaten til med creme fraiche.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Rejer - 230 gr.
• Lang agurk - 1 stk.
• Æg – 4 stk.
• creme fraiche - 200 gr.
• Persille - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tø rejerne til salaten ordentligt op på forhånd. Forbered resten af ​​salatens ingredienser.

Trin 2. Kog også æggene hårdt på forhånd og afkøl.

Trin 3. Skyl de optøede rejer, kog i to minutter i saltet vand og dræn i et dørslag.

Trin 4. Vask agurken og skær den i små tern.

Trin 5. Hak persillen fint.

Trin 6. Læg den skårne agurk i en salatskål og tilsæt de kogte æg i tern.

Trin 7. Tilsæt derefter kogte rejer, hakket persille til salaten, tilsæt salt og smag til med creme fraiche. Bland salaten og stil den i køleskabet i 1 time for at marinere alle ingredienserne.

Trin 8. Efter denne tid arrangeres den forberedte simple salat med rejer, æg og agurk i portionsskåle og server. God appetit!

Salat med rejer og kinakål

Salat med rejer og kinakål er en god forret til hver dag.Sådanne voluminøse blandede salater er meget sunde, fordi kinakål indeholder en stor mængde C-vitamin, og rejer er drevet af protein.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

ingredienser:

• Pekingkål - 0,5 hoveder.
• Rejer – 0,5 kg.
• Granatæble – 0,5 stk.
• Ananas på dåse – 1 dåse.

Til tankning:

• Olivenolie - 1,5 spsk.
• Creme fraiche 20% – 3 spsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Sennepsbønner - 1 tsk.
• Bordsalt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog rejerne i saltet vand i cirka halvandet minut efter kogning. Dræn derefter vandet fra, og læg rejerne på køkkenrulle til tørre.

Trin 2. Vask et halvt hoved af kinakål. Riv dens blade med hænderne eller skær i små strimler.

Trin 3. Adskil granatæblet i korn. Dræn saften fra dåsananas og skær dem i tern. Tilsæt rejer, granatæble og ananas til kålen.

Trin 4. Bland olivenolie, creme fraiche, citronsaft, sennep, salt og kværnet peber i en separat skål. Denne blanding vil tjene som en salatdressing.

Trin 5. Hæld dressingen i salaten, rør rundt og sæt forretten i køleskabet i 15 minutter. Server salaten med kinakål og rejer i en smuk salatskål, pyntet med friske krydderurter. God appetit!

Salat med rejer, rucola og pinjekerner

Salat med rejer, rucola og pinjekerner tilberedes på ingen tid. Men dens sammensætning er så original, at den helt sikkert tiltrækker opmærksomhed. Salaten har en balanceret sammensætning i forhold til mængden af ​​proteiner, fedtstoffer og fibre, hvilket uden tvivl har en positiv effekt på fordøjelsen og kroppen som helhed.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 25 min.

Portioner – 2.

ingredienser:

• Rucola –110 gr.
• Dijonsennep - 5 gr.
• Cherrytomater - 100 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Tigerrejer – 230 gr.
• Pinjekerner – 20 gr.
• Honning - 1 tsk.
• Balsamicocreme - 20 gr.
• Olivenolie - 20 ml.
• Citron/lime - efter smag.
• Appelsin – 1-2 skiver.
• Parmesan - 20 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask grøntsagerne og grøntsagerne godt og tør dem. Forbered alle andre produkter, optø rejerne.

Trin 2. Skær cherrytomaterne i halve. Hvis rucolastilkene er store, riv dem med hænderne. Riv parmesanen på et fint rivejern og før hvidløget gennem en presse.

Trin 3. Fjern skallen og spiserøret fra rejerne.

Trin 4: Derefter skal du marinere rejerne i 10-15 minutter i olivenolie og hvidløg.

Trin 5. I løbet af denne tid skal du forberede salatdressingen. Bland honning, sennep, olivenolie, citron og appelsinjuice i en skål, tilsæt salt og kværnet peber efter smag.

Trin 6. Hæld lidt vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande og steg rejerne i 2-3 minutter under konstant omrøring.

Trin 7. Tag en dyb tallerken, læg rucola, tomater og rejer i den. Hæld dressingen over maden og rør rundt.

Trin 8. Inden servering drysses salaten med rucola og rejer med revet parmesan og pinjekerner, og balsamicocreme hældes ovenpå. God appetit!

Lækker salat med rejer og mango

En meget velsmagende salat med rejer og mango vil give dig en uforglemmelig smag og et boost af energi. Da den koger hurtigt, kan salaten tilberedes til morgenmad. Det har længe været kendt, at det er med så afbalancerede retter, at det er nyttigt at starte dagen.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Mango – 0,5 stk.
• Rejer – 10 stk.
• Salat - 2 håndfulde.
• Sesam - 1 knivspids.

Til tankning:

• Sesamolie - 1 spsk.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Naturlig honning - 1 tsk.
• Sennepsfrø - 1 spsk.
• Bordsalt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog rejer i letsaltet vand. Afkøl derefter og fjern skaller. Bland citronsaft, sennep, honning og sesamolie i en separat skål.

Trin 2. Skræl halvdelen af ​​mangoen og skær frugtkødet i strimler.

Trin 3. Hak salatbladene i strimler.

Trin 4. Læg den hakkede salat på et serveringsfad, hæld dressingen over, og tilsæt mangosugerør.

Trin 5. Læg rejer ovenpå, dryp med dressing og drys med sesamfrø. Sesamfrø kan fortørres i en stegepande. Den storslåede salat med rejer og mango er klar, du kan tage en prøve. God appetit!