Salater med svesker

Salater med svesker er retter med en usædvanlig, raffineret smag og et sæt vitaminer og mineraler. Svesker i enhver salat tilføjer et festligt præg til ethvert bord. Kombinationerne af ingredienser til salaten er ikke strenge, og du kan vælge dem efter dine smagspræferencer, uanset om det er kød, grøntsager, fisk eller nødder.

Salat med kylling, svesker og valnødder

Salat med kylling, svesker og valnødder er længe blevet en favorit for mange og et must på feriebordet. Den er baseret på kyllingebryst med tørrede blommer, suppleret med valnødder, æg og hård ost. I denne opskrift skal du koge æg og kylling på forhånd. Vi former salaten i lag, portioner og ved hjælp af en kulinarisk ring, som vil gøre den smuk at servere. Smag salaten til med mayonnaise.

1. 
   Hæld kogende vand over sveskerne i 5 minutter, skyl derefter godt og skær i små tern.
2. 
   Skær den forkogte og afkølede kyllingefilet i små tern.
3. 
   Slib valnødderne til grove krummer på en hvilken som helst måde. Del de hårdkogte æg i hvider og æggeblommer og hak dem enkeltvis på et groft rivejern. Mal et stykke hård ost på samme måde.
4. 
   For at danne salaten skal du tage portionsskåle og en kogeplade med lille diameter. Læg den skivede kyllingefilet i ringen som det første lag.
5. 
   Påfør et mayonnaisenet på det og drys med revet blomme.
6. 
   Læg det næste lag svesker også med et mayonnaisenet.
7. 
   Tilsæt derefter revet ost og dæk med mayonnaise.
8. 
   Jævn mayonnaisen ud over osten.
9. 
   Tilsæt derefter et lag hakkede nødder og dæk dem med mayonnaise.
10. 
    Læg det sidste lag revet æggehvide uden mayonnaise.
11. 
    Tryk låget godt fast på salaten og fjern forsigtigt ringen. Pynt den tilberedte salat med kylling, svesker og valnødder efter din smag og kan serveres med det samme. God appetit!

Salat med svesker og rødbeder

En salat baseret på svesker og rødbeder er kendetegnet ved den fuldstændige smagsharmoni af tandem af disse to ingredienser, så dens popularitet falder ikke. Oprindeligt blev det betragtet som en "medicin", men er nu efterspurgt på ethvert bord, og ikke kun af PP-tilhængere. Rødbeder til salat koges på forhånd, men det er bedre at bage dem på nogen måde. I denne opskrift tilføjer vi hvidløg til salaten.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rødbeder – 2 stk.
• Svesker – 50 gr.
• Hvidløg - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Mayonnaise - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl de kogte eller endnu bedre bagte rødbeder og hak dem på et groft rivejern. Overfør det straks til salatskålen.

Trin 2. Læg sveskerne i blød i varmt vand i 5-7 minutter og skær dem derefter i små stykker.

Trin 3. Pil hvidløgsfeddene og hak dem gennem en hvidløgspresser. Tilsæt hakkede svesker og hakket hvidløg til rødbederne.

Trin 4. Tilsæt derefter salt og mayonnaise til disse ingredienser efter din smag.

Trin 5. Bland salaten godt med en ske, tag en prøve og juster smagen.

Trin 6. Anbring den tilberedte salat med svesker og rødbeder i portionsskåle og server straks, pynt med friske krydderurter. God appetit!

Salat med kylling, svampe og svesker

Salat med kylling, svampe og svesker er en festlig mulighed for en smuk og velsmagende forret, selvom ingredienserne til den er enkle, er salaten ikke svær at tilberede, men paletten af ​​smag er mangefacetteret. Denne opskrift giver dig mulighed for smuk salatsamling og dekoration. Termisk behandling af ingredienser (kyllingefilet, svampe og æg) udføres på forhånd.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kogt kyllingefilet - 400 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Søde og sure æbler – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Svesker – 120 gr.
• Kogt æg - 4 stk.
• Hård ost - 120 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mayonnaise - efter smag.
• Til dekoration - granatæblekerner, urter, nødder efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog kyllingefileten i saltet vand på forhånd. Kog æggene hårdt. Steg champignonerne med løg, indtil de er kogte. Kværn svesker, agurk, æg og skrællede æbler. For at samle salaten skal du placere en kogeplade på en flad salatskål og et lille glas i midten af ​​den.Læg kyllingefileten skåret i små stykker i ringen som det første lag, drys den med salt og peber og påfør en maske mayonnaise.

Trin 2. Læg det andet lag groft revne æbler og komprimer dem med en ske.

Trin 3. Placer det tredje lag champignon stegt med løg med et mesh af mayonnaise.

Trin 4. Læg hakkede svesker i det fjerde lag.

Trin 5. Læg det femte lag finthakkede agurker med et mayonnaisenet.

Trin 6. Læg det sjette lag af hakkede æg, også med et mesh af mayonnaise.

Trin 7. Læg det sidste lag revet ost. Fjern forsigtigt ringen og fjern glasset. Pynt den tilberedte salat med kylling, svampe og svesker med granatæblekerner, krydderurter, nødder og server retten. Lækre og vellykkede retter!

Birkesalat med svesker

Hovedtræk ved "Berezka" salaten er ikke sammensætningen af ​​ingredienserne, men dens design i en form, der ligner et birketræ, og tilsætningen af ​​svesker giver god smag til de resterende ingredienser, hvis sæt bestemmes af smagen af husmoderen. I denne opskrift inviteres du til at tilberede "Berezka" baseret på løg, champignoner, kyllingefilet, agurker, æg og hård ost, men ved at ændre sammensætningen af ​​ingredienserne kan du tilberede en ret med en ny smag.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Svesker – 150 gr.
• Champignoner - 200 gr.
• Hvidt løg - 1 stk.
• Blåløg – ½ hoved.
• Kogt/bagt kyllingefilet – 300 gr.
• Agurk - 3 stk.
• Æg – 3 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Mayonnaise - 300 gr.
• Æblecidereddike - 1 spsk.
• Sukker - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Mariner blåløg, hakket i små tern, i et par minutter i en blanding af æblecidereddike og sukker. Kog hønseæg hårdt og afkøl i koldt vand. Skær champignonerne i skiver og steg dem møre med et finthakket hvidløg.

Trin 2. Læg sveskerne i blød i varmt vand i 15 minutter. Skyl den herefter, skær den i små stykker og læg den i et jævnt lag på en salattallerken.

Trin 3. Dæk de snittede svesker med et mayonnaisenet.

Trin 4. Læg de stegte champignoner med løg i et jævnt lag ovenpå sveskerne og fordel en maske mayonnaise på dem.

Trin 5. Fordel de syltede blåløg jævnt over svampene.

Trin 6. Skræl friske agurker, skær dem i tynde skiver og læg oven på et lag blåløg. Læg derefter et lag kyllingefilet skåret i stykker og dæk det med et mayonnaisenet.

Trin 7. Læg det næste lag revet æg på et groft rivejern og pensl dem med mayonnaise.

Trin 8. Læg det sidste lag finthakket hård ost. Brug mayonnaise til at lave en "stamme" af et birketræ med strimler af svesker og grene af friske urter. Den tilberedte "Berezka" salat med svesker kan serveres straks ved bordet. God appetit!

Salat med røget kylling og svesker

Salat med røget kylling og svesker vil være en original snack for dig på grund af den særlige røgede smag, der passer godt til svesker. Der er forskellige salatmuligheder, og i denne opskrift vil vi supplere disse hovedingredienser med frisk agurk, æg, hård ost og valnødder. For at servere retten effektivt, form salaten i portionsglas, så alle lag er synlige og gentag dem to gange.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Røget kyllingebryst - 250 gr.
• Frisk agurk - 2 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Valnødder - 130 gr.
• Kogt æg - 2 stk.
• Svesker – 120 gr.
• Mayonnaise - 5 spsk.
• creme fraiche - 5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først skal du hakke salatingredienserne angivet i opskriften. Skær den røgede kylling i små tern. Skær sveskerne i tynde skiver. Riv æggene på et mellemstort rivejern, og riv agurker og ost på et groft rivejern. Kværn nødderne i en morter. Til dressing i en skål, bland mayonnaise med creme fraiche, som vil være mindre kalorieindhold.

Trin 2. Opdel groft de tilberedte ingredienser i to portioner til to glas og i fire portioner til dobbelt lag. Læg kyllingeskiverne i det første lag på bunden af ​​glassene. Den anden er et revet æg og en maske sauce.

Trin 3. Det tredje lag vil være revet agurk.

Trin 4. For det fjerde – sveskeskiver med en mesh sauce.

Trin 5. Femte - hakkede nødder og sjette - revet ost med sauce.

Trin 6. Gentag derefter alle lagene i samme rækkefølge og lav en oste-"kapsel" ovenpå salaten, uden saucen. Du kan straks servere den tilberedte og smukt dekorerede salat med røget kylling og svesker til bordet. God appetit!

Salat "Mørhed" med svesker

Salater kaldet "Tenderness" er tilberedt af et sæt forskellige ingredienser, men de er forenet af en fælles egenskab - en delikat og blød konsistens, der ligner den klassiske "Mimosa", og tilføjelsen af ​​svesker giver salaten en særlig note. I denne opskrift tilbereder vi en salat med kyllingebryst, frisk agurk, æg og valnødder. Smag salaten til med en blanding af mayonnaise og sennep. At samle salaten i lag eller blande ingredienserne er husmoderens personlige valg.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 200 gr.
• Svesker – 150 gr.
• Valnødder - 100 gr.
• Frisk agurk - 160 gr.
• Æg – 2 stk.

Til tankning:

• Mayonnaise - 4 spsk.
• Sennep - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Dild - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Umiddelbart skal du forberede alle ingredienserne til salaten i henhold til opskriften. Kog kyllingefileten i vand tilsat salt og afkøl i bouillonen til den forbliver saftig. Kog æg hårdt og afkøl i koldt vand. Vask agurker og dild og fjern overskydende fugt med en serviet. Hvis svesker er tørre, så læg dem i blød i varmt vand i 10-15 minutter, skyl og tør. Mål ingredienserne til dressingen.

Trin 2. Skær den afkølede kyllingefilet i små tern. Skær agurker og svesker i tynde strimler. Del æggene i hvider og æggeblommer. Mal hviderne på et groft rivejern og smuldr blommerne med en gaffel. Mal valnødder på nogen måde. I en skål blandes mayonnaise med sennep, salt og sort peber.

Trin 3. Læg de tilberedte hakkede ingredienser i en salatskål. Når du vælger at danne en salat i lag, skal du tage en kulinarisk ring og placere ingredienserne i den i denne rækkefølge: kylling, svesker, valnødder, protein og agurker, påfør et net af forberedt dressing på hvert lag. Drys salaten med blommekrummer på toppen. Dæk skålen med salaten med husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 1 time for at trække.

Trin 4. Overfør derefter den forberedte og afkølede "Tenderness" salat med svesker til en smuk salatskål, dekorer med finthakket dild og server retten til bordet. God appetit!

Salat med svesker "Caprice"

Salat med svesker "Caprice" er en af ​​varianterne af en bred vifte af salater under samme navn, som er tilberedt ved hjælp af en uventet kombination af ingredienser, som altid skaber en usædvanlig smag. Der er "Ladies' whim" og "Men's whim", og til sidstnævnte tages solide kødprodukter, og svesker tilføjer en pikant smag til alle muligheder. I denne opskrift tilbereder vi en salat baseret på skinke, som vil appellere til både kvinder og mænd.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• skinke - 200 gr.
• Svesker – 80 gr.
• Valnødder - 1 håndfuld.
• Æg – 2 stk.
• Frisk agurk - 200 gr.
• Mayonnaise - 4 spsk.
• Sennep - 20 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skyl sveskerne til salaten godt under rindende vand, fjern overskydende fugt med en serviet og skær dem i små langsgående stykker. Kværn de skrællede valnødder til mellemstore krummer på en hvilken som helst måde.

Trin 2. Skær de vaskede og tørrede agurker i tynde strimler.

Trin 3. Læg det første lag skåret agurk i portionsskålene og drys med lidt salt.

Trin 4. Tag skinken ud af emballagen, skær den i tynde skiver og læg oven på agurkelaget.

Trin 5. Kværn de hårdkogte kyllingeæg på et groft rivejern og læg dem i et tredje lag ovenpå skinken.

Trin 6. Læg snittede svesker oven på æggene og hæld mayonnaise jævnt over disse ingredienser.

Trin 7. Drys derefter salaten med nøddekrummer på toppen.

Trin 8. Server den tilberedte "Caprice" salat med svesker straks til bordet. God appetit!

Skildpaddesalat med svesker

"Turtle" salat er en klassisk servering af denne ret, tilberedt på basis af forskellige ingredienser, hvoraf de ufravigelige er æg med nødder, og svesker kun lækkert supplere salaten med deres usædvanlige noter. I denne opskrift på "Turtle" tager vi kyllingefilet med hård ost, løg, æg, æbler og svesker. "Skildpaddens skal" vil være valnødder, og "hovedet" vil være et hønseæg. Smag salaten til med mayonnaise.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 250 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Æg – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Æbler – 2 stk.
• Valnødder - 150 gr.
• Mayonnaise - 150 ml.
• Svesker – 100 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Grønt - 100 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks ingredienserne til salaten i henhold til opskriftens proportioner, så alt er lige ved hånden. Kog kyllingefilet og æg på forhånd og afkøl dem.

Trin 2. Del de hårdkogte æg i hvider og æggeblommer. Efterlad halvdelen af ​​en langs det afskårne æg, dette vil være skildpaddens hoved. For at danne salaten, tag et aflangt fad og læg denne halvdel af ægget på den på den ene kant. Kværn de resterende æggehvider på et groft rivejern og læg dem på fadet i det første lag. Dæk dem med et tyndt lag mayonnaise.

Trin 3. Læg et andet lag løg eller (valgfrit) grønt løg skåret i små stykker.

Trin 4. Skær den kogte kyllingefilet i små tern, læg i et tredje lag og dæk med et mayonnaisenet.

Trin 5. Hak æggeblommerne i krummer med en gaffel, drys dem på kyllingefileten og dæk også med mayonnaisenet.

Trin 6. Læg skrællede æbler revet på et groft rivejern i et jævnt lag oven på æggeblommerne og pensl dem med mayonnaise.

Trin 7Læg det næste lag fintrevet hård ost med en lille smule mayonnaise.

Trin 8. Skyl sveskerne, tør med en serviet, skåret i tern og fordel jævnt over salatens overflade.

Trin 9. Brug halvdele af skrællede valnødder til at danne "skallen" af skildpadden, tilføj svesker til ægget som "øjne og næse". Giv den tilberedte "Turtle" salat med svesker lidt tid til at gennemvæde lagene i mayonnaise, og du kan servere retten. God appetit!

Salat "Lady's whim" med svesker

En god appetitvækker til dit feriebord kan være "Lady's Caprice"-salaten, tilberedt med kyllingekød, æg, hård ost og suppleret med svesker sammen med valnødder. Vi vil tilføje friskhed af smag med agurker. I denne opskrift marinerer vi kyllingefileten i sojasovs og steger den, selvom den kan koges, eller blot steges, eller tage røget bryst. Vi danner salaten i lag.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Kogt æg - 4 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Frisk agurk (eller dåse) – 2 stk.
• Svesker – 100 gr.
• Valnødder - 100 gr.
• Persille - 30 gr.
• Mayonnaise - 100 ml.
• Sennep - 1 spsk.
• Soja-ingefær marinade "Torchin" - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær kyllingefileten til salaten i tynde skiver i forvejen, hæld soja-ingefær-marinade i, bland og lad stå et par timer køligt til marinering. Denne marinade kan erstattes med kun sojasovs.

Trin 2. Efter marineringstiden steges filetstykkerne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider og afkøles.

Trin 3. Skær den afkølede filet i små stykker.

Trin 4.Kværn derefter alle de øvrige ingredienser, der er angivet i opskriften. Skær frisk agurk med svesker i tynde strimler. Riv æg og ost på et groft rivejern. Kværn nødderne med en kagerulle eller blender, og hak det grønne med en kniv. Til saucen blandes mayonnaise og sennep i en skål.

Trin 5. For at danne salaten skal du placere en kogering på en flad tallerken. Læg ægget i det første lag og dæk med sauce.

Trin 6. Læg det andet lag skåret agurker og dæk med saucen, tilsæt hakket persille til det.

Trin 7. Læg filetstykker i et tredje lag og pensl med mayonnaisesauce.

Trin 8. Læg det fjerde lag af skåret svesker og drys jævnt med revet ost.

Trin 9. Fordel salaten med sauce og pynt med hakkede valnødder. Dæk den tilberedte "Lady's whim"-salat med et stykke husholdningsfilm og stil den i køleskabet for at trække i 1-2 timer. God appetit!

Genghis Khan salat med svesker

Salat "Djengis Khan" med svesker, som en skål med en rig og rig smag, smuk og velsmagende, er tilberedt hovedsageligt til det festlige bord. Dens hovedingredienser er bagt kyllingefilet og rødbeder. Svesker og valnødder giver retten en særlig smag. Vi danner salaten i lag og krydrer med mayonnaise, dekorer med et kogt æg. Vi bager kylling og rødbeder på forhånd efter enhver opskrift, men du kan blot koge kyllingefileten.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 250 gr.
• Kogt æg - 2 stk.
• Bagte rødbeder – 2 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Hård ost - 80 gr.
• Svesker – 30 gr.
• Valnødder - 50 gr.
• Mayonnaise - 50 ml.
• Grønt - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Tilbered straks ingredienserne til salaten efter opskriften og det antal portioner, du skal bruge. Kog kyllingefileten i 15 minutter i bouillon tilsat salt. Bland mayonnaise med hakket hvidløg.

Trin 2. For at danne salaten skal du placere en kogering på et fladt fad. Skræl de bagte rødbeder, hak dem på et groft rivejern og læg halvdelen af ​​denne masse tæt i ringen som første lag. Drys rødbederne med salt og sort peber og dæk med mayonnaisesauce.

Trin 3. Kværn valnødderne til grove krummer på en hvilken som helst måde og drys dem jævnt over rødbederne.

Trin 4. Brug hænderne til at adskille den afkølede kyllingefilet i individuelle fibre, læg den oven på et lag valnødder og dæk med sauce.

Trin 5. Læg det næste lag finthakket hård ost.

Trin 6. Skær sveskerne (hvis de er tørre, læg dem i blød i varmt vand på forhånd) i strimler og fordel jævnt ovenpå osten.

Trin 7. Læg resten af ​​de revne rødbeder tæt i det sidste lag.

Trin 8. Del de kogte æg i æggeblommer og hvider og skær sidstnævnte i halvcirkler. Arranger proteinet smukt på overfladen af ​​salaten. Tilføj indretningen med æggeblommer, krydderurter, store dråber mayonnaisesauce og stil retten i køleskabet i 30 minutter. Fjern derefter forsigtigt den tilberedte Genghis Khan-salat fra ringen og server den til det festlige bord. Lækre og vellykkede retter!