Salater til julebordet

Salater til feriebordet er en grundlæggende forret, serveret som aperitif til hovedretterne i én stor salatskål eller serveringsskål. Lækre ingredienser giver feriesalater en usædvanlig smag: røget eller tørret kød, skaldyr og ædel fisk og ost. At forberede en feriesalat tager tid, så hver husmor har brug for praktiske opskrifter, som tilbydes i dette emne.

Krabbesalat til feriebordet

Krabbesalat med majs mister ikke sin popularitet på grund af den gode smag af tandem af disse ingredienser, enkel forberedelse, og det er efterspurgt på ethvert feriebord. I denne opskrift er alle ingredienser, undtagen krabbestænger, revet og formet i lag.

1. 
   Hvordan tilbereder man en enkel og velsmagende salat til feriebordet? Fjern krabbestænger fra emballagen og skær dem i små tern.
2. 
   Pil de forkogte hårdkogte æg af skallerne og mal hviderne og blommerne hver for sig på et groft rivejern.
3. 
   Slib hård ost på samme rivejern.
4. 
   Vask agurkerne, tør dem og skræl dem med en grøntsagsskræller for at lave bånd til pynt.
5. 
   Hak derefter de skrællede agurker på et groft rivejern, kom over i en sigte, tilsæt lidt salt og lad det stå i 20 minutter, så saften kan dryppe af.
6. 
   For at danne salaten, tag en delt ring og læg den på en tallerken. Læg det første lag skåret krabbestænger og dæk med et mayonnaisenet.
7. 
   Læg revet ost ovenpå stængerne og dæk med mayonnaise.
8. 
   Læg det næste lag revne agurker og dåsemajs i ringen. Smør dem med en lille mængde mayonnaise.
9. 
   Læg revet æggehvider oven på majsen, drys med lidt salt og dæk med mayonnaise.
10. 
    Drys salaten jævnt med hakkede æggeblommer og pynt med rullede agurkebånd. Fjern den tilberedte krabbesalat med majs fra ringen og kan serveres med det samme på feriebordet.
11. 
    Salaten til feriebordet er ikke kun velsmagende, men også smuk i udskæringen. God appetit!

---

Festlig Cæsar salat

En festlig version af den populære Cæsar-salat tilberedes bedst efter klassiske opskrifter. Hovedingredienserne er lækkert tilberedt kylling, en speciel dressing sauce, og croutoner og ost forbliver uændret. I denne opskrift marinerer og bager vi kyllingen. Vi forbereder saucen med vores egne hænder, svarende til hjemmelavet mayonnaise.

Tilberedningstid: 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 350 gr.
• Salat - 100 gr.
• "kirsebær" - 200 gr.
• Brød – 150 gr.
• Hård ost - 70 gr.
• Honning - 1 tsk.
• Smør - 30 gr.
• Olivenolie - 1 tsk.
• Sennep - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - 2 knivspidser.
• Italienske krydderurter - 2 knivspidser.
• Kapers - 1 tsk.

Til tankning:

• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 1 tsk.
• Sennep - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Hvidløg - 1 fed.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først, i henhold til opskriftens proportioner, alle ingredienserne til Cæsaren. Vælg friske produkter af høj kvalitet.

Trin 2. Vask kyllingefileten, tør den, gnid på begge sider med en blanding af olivenolie med en teskefuld honning, sennep, salt og peber. Dæk fileten med husholdningsfilm og stil den i køleskabet til marinering i en halv time.

Trin 3. Skær brødet i små lige store tern.

Trin 4. Læg dem i et bradefad, drys med salt og italienske krydderurter, hæld olivenolie over og sæt dem i ovnen ved 180°C i 12 minutter.

Trin 5. Anbring alle dressingingredienserne specificeret i opskriften i en separat røreskål, ægget og vegetabilsk olie må ikke være kolde.

Trin 6. Brug en nedsænkningsblender til at slå alt til en tyk, homogen masse.

Trin 7: Hak kapersene fint. Slib et stykke hård ost på et fint rivejern.

Trin 8. Ved høj varme, gerne i en grillpande, steges den marinerede filet i 2-3 minutter på hver side, indtil den er lysstribet.

Trin 9. Pak den stegte filet ind i folie, tilsæt smør og sæt den i ovnen ved 160°C i 7 minutter. I løbet af denne tid vil fileten blive bagt indeni og forblive saftig og mør.

Trin 10. Skær den bagte filet i skiver på tværs af muskelfibrene.

Trin 11. For at samle Cæsaren skal du smøre et stort fad med noget af dressingen og arrangere de grønne salatblade.

Trin 12. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i halve.

Trin 13Arranger den hakkede filet og tomat jævnt oven på salatbladene. Tilsæt croutoner, kapers, skiver hård ost og resten af ​​dressingen. Anret den tilberedte festlige Cæsarsalat med det samme til bordet på et fælles fad, eller bland lidt og anret i portionssalatskåle. God appetit!

Enkel og lækker salat med kylling og champignon

Vi tilbereder en enkel og velsmagende salat med kylling og svampe til feriebordet af et lille sæt ingredienser og pynter den smukt i lag, som på hovedet. Til salaten koges kyllingefilet, kartofler og æg på forhånd. Steg champignonerne. Vi supplerer smagen af ​​salaten med koreanske gulerødder.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 120 gr.
• Friske champignoner – 5 stk.
• Hård ost - 70 gr.
• Koreanske gulerødder - 70 gr.
• Løg - 1 stk.
• Æg – 2 stk.
• Kartofler – 2 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Grønt - til pynt.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Beklæd en dyb salatskål med et stykke husholdningsfilm. Slib den hårde ost på et mellemstort rivejern og læg den i salatskålen som det første lag.

Trin 2. Skræl friske champignoner, skåret i små tern og steg i en lille mængde opvarmet vegetabilsk olie, indtil svampesaften fordamper. Afkøl svampene lidt, læg dem i en salatskål ovenpå osten og pensl med mayonnaise.

Trin 3. Pil de hårdkogte æg, hak fint eller hak på et groft rivejern, læg ovenpå svampene og pensl med mayonnaise.

Trin 4. Læg det næste lag koreanske gulerødder, men uden mayonnaise.

Trin 5. Hak den forkogte kyllingefilet fint og læg ovenpå gulerødderne. Smør fileten med mayonnaise.Dæk fileten med kogte kartofler revet på et groft rivejern.

Trin 6. Placer den tilberedte enkle og velsmagende salat med kylling og svampe i køleskabet i en time. Vend det derefter forsigtigt over på en tallerken, fjern filmen, pynt med krydderurter og server det til feriebordet. God appetit!

Mimosasalat med fisk på dåse

Mimosasalat med dåsefisk har forskellige versioner, og til et festligt bord og spektakulær servering er det tilberedt i form af en rulle. Salaten har nogle tilberedningsfunktioner: at hakke alle ingredienserne på et fint rivejern, bruge højkvalitetsmayonnaise med lækker dåsefisk fra saury, laks, lyserød laks, makrel eller sockeye laks, og dekorere retten med hakket blomme, som en mimosa blomst . Skiftet af lag er vilkårligt. Æg og gulerødder koges på forhånd.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Dåsemakrel – 1 dåse.
• Kogte gulerødder - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Grønt løg - 4 fjer.
• Æg – 4 stk.
• Hård ost - 150 gr.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil de hårdkogte æg og adskil dem i hvider og æggeblommer. Hak derefter hvider, hård ost og gulerødder kogt i saltet vand på et fint rivejern.

Trin 2. Dæk en bambusmåtte på ca. 50x60 cm med husholdningsfilm. Læg hakkede æggehvider på i et jævnt lag.

Trin 3. Læg det andet lag revet ost og dæk med mayonnaise.

Trin 4. Læg det tredje lag af kogte gulerødder og dæk med mayonnaise.

Trin 5. Skær løget i tynde kvarte ringe og læg det jævnt ovenpå gulerodslaget.

Trin 6. Drys derefter alt med finthakkede grønne løg.

Trin 7Mos dåsefisken godt med en gaffel og læg den i midten af ​​rullen.

Trin 8. Rul forsigtigt og stramt lagene af salat til en rulle. Stil salaten i køleskabet i mindst 1 time.

Trin 9. Overfør den forberedte og afkølede Mimosasalat med dåsefisk til en skål, drys med hakket æggeblomme, dekorer med urter og server til feriebordet. God appetit!

Salat Granatæble armbånd på det festlige bord

Granatæblearmbåndssalaten er med sit lyse udseende, appetitlige sammensætning af forskellige ingredienser ud over søde og sure granatæblekerner en dekoration til ethvert feriebord. Denne opskrift beder dig erstatte rødbederne med syltet kål. Forbered en salat med kogte kartofler, kogt bryst, stegte løg og nødder.

Tilberedningstid: 2 timer.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Granatæble - 1 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Syltet kål – 300 gr.
• Kyllingebryst - 300 gr.
• Valnødder - 50 gr.
• Mayonnaise - efter smag.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask kartoflerne og kog dem i deres skind, indtil de er møre. Afkøl det derefter.

Trin 2. I en anden gryde koges kyllingebrystet, indtil det er kogt, og tilsæt salt og krydderier til bouillonen.

Trin 3. Kværn de afkølede og skrællede kartofler på et groft rivejern.

Trin 4. Hak den syltede kål fint, eller gerne med rødbeder.

Trin 5. Til salaten skal du vælge et stort modent granatæble og adskille det i korn på nogen måde.

Trin 6. Tør valnødderne i en tør stegepande og hak dem fint med en kniv. Bland dem derefter med hakket syltet kål.

Trin 7Hak det pillede løg fint og steg det i varm vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Skær kyllingebrystet i små tern. Bland disse ingredienser og drys med salt og sort peber.

Trin 8. For at samle salaten, tag et serveringsfad, læg et glas i midten af ​​det og læg revet kartofler med hakket kylling og stegte løg i et jævnt lag. Dæk disse ingredienser med mayonnaise.

Trin 9. Læg det næste lag rundt om glasset med skåret syltet kål med nødder og dæk med mayonnaise.

Trin 10. Drys til sidst salaten jævnt med granatæblekerner. Stil salaten i køleskabet i mindst 1 time.

Trin 11. Dekorer den forberedte og afkølede "Granatæblearmbånd" salat med urter og kan serveres til feriebordet. God appetit!

Let og velsmagende tunsalat

En let og velsmagende tunsalat, der hurtigt tilberedes af et lille sæt ingredienser. Tun på dåse i lage eller olie har ikke en karakteristisk fiskesmag, og salater med er ret populære og sunde. Til et festligt bord tilføjer vi lyse grøntsager og urter til denne salat, hvilket vil gøre retten præsentabel. Smag salaten til med olivenolie.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Hakket tun i sin egen saft – 100 gr.
• Frisk agurk - 200 gr.
• Tomater - 160 gr.
• Rævesalat – 100 gr.
• Oliven - 10 stk.
• Løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Olivenolie - 25 ml.
• Salt - efter smag.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienserne til salaten i henhold til opskriftens proportioner og antallet af portioner, du har brug for. Skyl og tør grøntsagerne og krydderurterne med en serviet. Kog et hårdkogt æg.Del tunen i små stykker eller tag hakket.

Trin 2. Skær agurkerne i tynde skiver. Det er bedre at skære tomater og cherrytomater i halve. Skær løget i tynde halve ringe. Læg salatblade på et fad. Arranger skåret agurk, tomat og løg jævnt ovenpå dem.

Trin 3. Læg derefter tun- og olivenstykkerne oven på grøntsagerne. Dryp olivenolie over salaten og drys med finthakkede krydderurter.

Trin 4. Tilføj forberedt let og velsmagende tunsalat med kogte æggekvarterer og server straks til det festlige bord. God appetit!

Lækker feriesalat med blæksprutte

En lækker feriesalat med blæksprutte tilberedes på forskellige måder, kræver ikke mange ingredienser og suppleres altid med delikatesser, såsom rød fisk eller kaviar. Forretten er lækker og tilberedt hurtigt. I denne opskrift tilbereder vi blækspruttesalat med kogte kartofler, æg og hård ost. Smag til med mayonnaise og suppler med rød kaviar.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Tilberedningstid: 35 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Blæksprutte - 1 kg.
• Kogte kartofler – 3 stk.
• Hård ost - 150 gr.
• Kogt æg - 4 stk.
• Rød kaviar - 1 krukke.
• Mayonnaise - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Hæld kogende vand over blæksprutten i 5 minutter. Skræl derefter, skyl og kog i 2 minutter. Afkøl den kogte blæksprutte lidt og skær den i tynde ringe.

Trin 2. Kværn kartoflerne med kogte æg og hård ost på et mellemstort rivejern.

Trin 3. For at danne salaten, tag et smukt fad og læg den skårne blæksprutte på den som det første lag. Fordel revne kartofler jævnt ovenpå og dæk med mayonnaisenet.

Trin 4.Læg knuste æg i et tredje lag og læg rød kaviar ovenpå dem, lad lidt tilbage til pynt. Drys derefter salaten jævnt med revet ost og brug en kniv til at give salatens kanter en jævn form.

Trin 5. Til dekoration, påfør mayonnaise oven på salaten i form af et stort gitter og læg lidt rød kaviar i hver celle og tilsæt eventuelt urter til fadet.

Trin 6. Server den tilberedte lækre feriesalat med blæksprutte straks til bordet. God appetit!

Græsk salat derhjemme

En festlig version af den populære græske salat kan være din originale formation på spyd, som viser sig smukt og effektivt. Vi tager ingredienserne til salaten, som til den klassiske, hakker dem groft i lige store stykker og snor dem på spyd i vilkårlig rækkefølge. Dryp dressingen over salaten inden servering.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Portioner: 12 stk.

Ingredienser:

• Cherrytomater – 12 stk.
• Peberfrugt - 50 gr.
• Feta/ost – 50 gr.
• Frisk agurk - 50 gr.
• Isbjergsalat – 20 gr.
• Oliven – 12 stk.

Til tankning:

• Olivenolie - 1,5 spsk.
• Frugteddike - 1 tsk.
• Sukker - 1 knivspids.
• Salt - 1 knivspids.
• Balsamico sauce - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først, ifølge opskriften, et sæt ingredienser til salaten. Skyl grøntsagerne godt og tør med en serviet.

Trin 2. Skær cherrytomaterne i halve. Skær agurker, ost og peberfrugt i 12 lige store stykker. Riv salatbladene i store stykker med hænderne, så du kan folde dem i kvarte.

Trin 3. Skær disse ingredienser forsigtigt og i vilkårlig rækkefølge på spyd, start med tomaten.

Trin 4. Fold icebergbladene 3-4 gange.Læg halvdelen af ​​tomaten til sidst på spyddet. Anret spyddene med salat smukt på et fad.

Trin 5. Bland de angivne ingredienser til dressingen godt i en separat skål.

Trin 6. Før du serverer den græske salat, hæld dressing over den græske salat, suppler smagen, hvis du har det, med balsamicosauce. God appetit!

Festlig salat "Gælderypereden"

Den festlige salat Capercaillie's Nest bliver en spektakulær, smuk og lækker ret til dig, selvom den kræver tid at forberede. I denne opskrift er hovedsalaten tilberedt af kogt kylling, skinke og svampe. Vi danner "vagtelæg" af smelteost, æggeblommer, urter og hvidløg. Til salaten er det vigtigt at stege kartoffelstrimlerne korrekt og bevare deres sprøde smag. Smag salaten til med mayonnaise.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Æg – 3 stk.
• Kogt kyllingefilet - 250 gr.
• skinke - 100 gr.
• Marinerede champignoner - 200 gr.
• Dild - 1 håndfuld.
• Smørost - 100 gr.
• Store kartofler – 2 stk.
• Salat - 1 bundt.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl store kartofler, skyl og hak i tynde strimler ved hjælp af et koreansk rivejern. Steg kartoffelskiverne i portioner i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er sprøde og gyldenbrune. Brug derefter et køkkenrulle til at fjerne overskydende olie.

Trin 2. Del de hårdkogte og afkølede æg i hvider og æggeblommer. Slib smelteost og æggeblommer på et rivejern, tilsæt hvidløgsfeddene med en håndfuld dild, lidt mayonnaise og salt gennem en hvidløgspresser og bland det hele godt.Med våde hænder dannes store "vagtelæg" af denne masse og stilles i køleskabet.

Trin 3. Kværn hviderne på et groft rivejern. Brug hænderne til at adskille den kogte kyllingefilet i individuelle fibre og hak lidt.

Trin 4. Skær skinken i strimler. Skær champignonerne i halve.

Trin 5. Placer disse knuste ingredienser i en salatskål, tilsæt mayonnaise og krydderurter og bland.

Trin 6. Beklæd et stort fad med vaskede salatblade. Læg den tilberedte salat ovenpå dem og lav en lille fordybning i midten med en ske.

Trin 7. Drys salaten jævnt med stegte kartoffelstrimler og læg “æggene” i midten. Server den tilberedte julesalat "Gill Grouse's Nest" til bordet med det samme for at holde kartoflerne sprøde. God appetit!

Lækker og enkel rejesalat

På et festligt bord med mange kødretter er enkle og lette salater altid efterspurgte, og en god mulighed er salater med rejer foruden grøntsager og frugter i ethvert sæt. I denne opskrift foreslår vi, at du forbereder en sådan salat med en tandem af rejer og mango. Vi vil supplere salaten med "Iceberg" med frisk agurk og krydre den med en blanding af vegetabilsk olie, citrusjuice og urter. Kvalitetsrejer er vigtige til salaten.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• rejer - 250 gr.
• Mango - 250 gr.
• "Isbjerg" - 100 gr.
• Frisk agurk - 200 gr.
• Parmesan - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Persille - 10 gr.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til salaten i henhold til proportionerne af opskriften og antallet af portioner, du har brug for. Vælg en mango, der er blød og har sød, saftig frugtkød.

Trin 2.Vask salatbladene, ryst overskydende væde af og riv i små stykker.

Trin 3. Skræl mangoen og skær den i små tern.

Trin 4. Skær den friske agurk i de samme tern.

Trin 5. Afrim rejerne på forhånd og under naturlige forhold, skræl, skyl og tør med en serviet.

Trin 6. Steg rejerne ved høj varme i 1-1,5 minutter i opvarmet vegetabilsk olie. Det er ikke tilrådeligt at overkoge dem, så de ikke mister deres sarte tekstur.

Trin 7. Hak persillebladene fint.

Trin 8. Til dressingen blandes i en separat skål hakket persille med vegetabilsk olie og citronsaft.

Trin 9. Kværn et stykke parmesanost på et fint rivejern. Læg den hakkede mango, salat, agurk og stegte rejer i en separat skål.

Trin 10. Hvis du ikke planlægger at servere salaten med det samme, kan du dække den til og sætte den i køleskabet i flere timer uden at tilføje dressing.

Trin 11. Før servering drysses den tilberedte lækre og enkle rejesalat med parmesan, hældes over dressingen og blandes forsigtigt. God appetit!