Ikke en eneste vinterfest er komplet uden en klassisk vintersalat, hvortil enhver husmor har ingredienserne ved hånden, nemlig: kartofler, gulerødder, grønne ærter, kød eller pølse og mayonnaise. Du skal bare forberede ingredienserne og skære dem – snacken er så nem at tilberede, at selv en skoledreng kan klare den. Og den færdige ret viser sig så velsmagende og tilfredsstillende, at det anbefales at i første omgang lave mad med en reserve!
Vintersalat - en klassisk opskrift med pølse og ærter
Lad os tilberede alles yndlings "vinter" salat, eller som mange også kalder det - "Olivier" i en klassisk variant, efter samme opskrift, som indeholder kogt pølse, pickles, grønne ærter og kogte grøntsager.
- Kogt pølse 400 (gram)
- Kartoffel 6 PC. kogt i sin jakke
- Gulerod 4 PC. kogt
- Pære løg 2 (ting)
- Syltede agurker 4 PC. (kan saltes)
- Grønne ærter på dåse 1 krukke
- Kyllingeæg 6 PC. (kogt)
- Mayonnaise 3 (spiseskeer)
-
Den klassiske vintersalat er meget nem at tilberede. Skræl de kogte gulerødder og kartofler og skær dem i tern af samme størrelse og hæld dem i en dyb salatskål. -
Vi hakker agurkerne på lignende måde og sender dem til de allerede hakkede produkter. -
Vi "befrier" løgene fra skallerne, skærer dem i små stykker og tilsætter dem i salatskålen. -
Skær den kogte pølse i tern og tilsæt den også til resten af ingredienserne. -
Dernæst sender vi kogte æg i tern. -
Åbn forsigtigt glasset med ærter, hæld marinaden ud og hæld ærterne i en salatskål. -
Smag alle de tilberedte ingredienser til med mayonnaise, rør godt og start måltidet. God appetit!
“Vinter” salat med pickles, pølse og ærter
Der er ikke noget nemmere og lækrere end at tilberede en populær "vinter" salat fra årstidens grøntsager, kød og dåseærter fra en krukke. Denne salat kan blive et komplet måltid for hele familien, fordi retten er meget mættende og giver en langvarig mæthedsfornemmelse.
Madlavningstid – 1 time 5 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 5.
Ingredienser:
- Kogt pølse – 150-180 gr.
- Kartofler – 3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Æg – 3 stk.
- Syltede agurker – 2-3 stk.
- Grønne ærter på dåse – ½ dåse.
- Løg - 1 stk.
- Grønt løg - 3 fjer.
- Dild - 3 kviste.
- Mayonnaise - 4-5 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kog kartofler og gulerødder direkte i deres skind med tilsætning af et par knivspidser salt, indtil de er bløde. Efter cirka 30 minutter fra starten af tilberedningen hældes koldt vand over grøntsagerne, afkøles og derefter skrælles.
Trin 2. Kog æggene ved moderat varme i cirka 9 minutter efter kogning, hæld isvand over og fjern skallerne.
Trin 3. Skær bløde kartofler i tern.
Trin 4. Kværn gulerødderne på lignende måde.
Trin 5. Og kogte æg.
Trin 6.Efter grøntsagerne og æggene tilsættes kogt pølse i tern til salatskålen.
Trin 7. Dræn den overskydende væske fra krukken med ærter, skær agurken i tern og hæld den på en tallerken.
Trin 8. Hak grøntsager og pillede løg fint og kombiner med de allerede hakkede produkter.
Trin 9. Drys salaten med et par knivspidser salt, kværnet sort peber og smag til med mayonnaise for saftighed.
Trin 10. Bland salaten grundigt og kom den i skåle. God appetit!
Vintersalat med frisk agurk
For en friskere smag af den velkendte og elskede "vinter" salat, udskift pickles med friske. Takket være dette vil retten vise sig med en let crunch, og dens smag bliver lettere og mere delikat.
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 30 min.
Portioner – 10.
Ingredienser:
- Kartofler (kogt i deres jakke) – 300 gr.
- Pølse - 300 gr.
- Æg – 2 stk.
- Agurker - 2 stk.
- Dåseærter - 150 gr.
- Mayonnaise - 150 ml.
- Grønt løg - 3 fjer.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær de kogte og skrællede kartofler i små tern.
Trin 2. Skær den kogte pølse i stykker i samme størrelse som kartoflerne.
Trin 3. Kog æggene i saltet vand, indtil de er møre, afkøl, pil og hak dem fint.
Trin 4. Skær friske agurker i tern direkte i deres skræl.
Trin 5. Tilsæt grønne ærter til salatskålen, tilsæt salt og bland alle ingredienser grundigt.
Trin 6. Krydr retten med mayonnaise, dekorer med grønne løg og sæt den i køleskabet i en halv time til afkøling. God appetit!
Hvordan tilbereder man vinter Olivier salat med kylling?
Bare én gang, efter at have forberedt den klassiske "Olivier" med mørt kyllingekød, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen, hvilket slet ikke er overraskende. Salaten tilberedes trods alt meget enkelt og hurtigt, og dens bløde smag og diskrete aroma vil få dig til at blive forelsket i den fra den første ske.
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Kyllingebryst - 1 stk.
- Kartofler – 6 stk.
- Gulerødder – 2 stk.
- Æg – 6 stk.
- Løg - 1 stk.
- Grønne ærter (frosne) - 1 spsk.
- Syltede agurker – 2 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Krydderier - efter smag.
- Dild - efter smag.
- Mayonnaise - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kog de vaskede kartofler og gulerødder, indtil de er møre, eller bag dem i ovnen.
Trin 2. Uden at spilde tid, kog æggene i cirka 9 minutter efter kogning, skyl med koldt vand og pil skallerne af.
Trin 3. Fjern årer og hvide film fra kyllingen, skyl grundigt under rindende vand og tør med køkkenrulle. Skil frugtkødet fra knoglen og skær i små tern - steg med salt og krydderier i varm olie.
Trin 4. Steg kødet, indtil det er gyldenbrunt.
Trin 5. Optø frosne ærter i en stegepande eller mikroovn, indtil de er bløde.
Trin 6. Skræl kogte og afkølede fødevarer (kartofler, gulerødder og æg).
Trin 7. Skær kartoflerne og gulerødderne i stykker af samme størrelse og hæld i en dyb skål.
Trin 8. Tilsæt pickles, løg og æg, hakket på samme måde, til samme tallerken.
Trin 9. Hak dilden eller andre grøntsager fint og drys generøst de hakkede produkter.
Trin 10. Tilsæt derefter kyllingen og de grønne ærter til salatskålen – rør godt rundt.
Trin 11Smag retten evt til med salt, tilsæt mayonnaise og server. God appetit!
Trin-for-trin opskrift til tilberedning af vintersalat med kød
Fra enkle og billige produkter som kartofler, gulerødder, grønne ærter og et stykke kød kan du nemt tilberede en utrolig velsmagende salat, som er ideel både til feriebordet og til at diversificere den sædvanlige familiekost.
Madlavningstid – 1 time og 20 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Oksekød (kogt) - 300 gr.
- Mayonnaise - 150 ml.
- Dåseærter - 400 gr.
- Syltede agurker – 5 stk.
- Æg (kogt) – 2 stk.
- Kartofler (kogte) – 2 stk.
- Gulerødder (kogte) – 1 stk.
- Løg – ½ stk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær de kogte kartofler i små tern og læg dem i en dyb salatskål.
Trin 2. Hak gulerødderne på samme måde og tilsæt dem til kartoflerne.
Trin 3. Pil æggene og hak dem fint.
Trin 4. Skær de syltede agurker i tern, pres evt. overskydende lage let ud og tilsæt resten af ingredienserne.
Trin 5. Adskil det kogte oksekød i hånden langs fibrene eller skær i stykker.
Trin 6. Vi "frigør" halvdelen af løget fra skallen og hakker det fint.
Trin 7. Dræn væsken fra glasset med ærter og hæld bælgfrugterne i en salatskål.
Trin 8. Krydr salaten med salt og kværnet sort peber efter dine præferencer, hæld mayonnaise over og bland godt. Lad den stå i mindst en time i kulden og nyd den. God appetit!
Vintersalat med æble
Æblet er så alsidig en frugt, at det passer perfekt til grøntsager, fjerkræ og endda kød.Når denne komponent tilsættes den populære "Vinter" salat, begynder retten øjeblikkeligt at lege med nye farver, fordi æblet gør smagen friskere og rigere.
Madlavningstid – 40 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Æbler - 1 stk.
- Kartofler (kogte) – 2 stk.
- Gulerødder (kogte) – 2 stk.
- Æg (kogt) – 3 stk.
- Friske agurker – 2 stk.
- Dåseærter - 200 gr.
- Kogt pølse - 250 gr.
- Salt - efter smag.
- Mayonnaise - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær forvarmebehandlede og skrællede grøntsager i tern.
Trin 2. Hak friske agurker og æg fint.
Trin 3. Skær det grønne æble i halve, fjern frøstanden og skær i strimler eller tern.
Trin 4. Bland alle de hakkede ingredienser i en tallerken med høje sider, tilsæt ærter, tilsæt salt efter din smag og smag til med mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche).
Trin 5. Bland ingredienserne grundigt, så saltet er jævnt fordelt. Pynt med æbleskiver og start måltidet. God appetit!
Lækker "vinter" salat med majs
Lad os forberede Olivier i henhold til den originale opskrift, hvor grønne dåseærter erstattes med majskerner. Takket være udskiftningen af komponenter får salaten en helt ny smag og aroma, så du nemt kan overraske din husstand med denne ret.
Madlavningstid - 20 minutter.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 10-12.
Ingredienser:
- Majs på dåse - 1 dåse.
- Kogte æg – 3-4 stk.
- Pølse - 300 gr.
- Kartofler (kogte) - 300 gr.
- Gulerødder (kogte) - 100 gr.
- Tøndeagurker - 200 gr.
- Mayonnaise – 120-150 ml.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1.Kog først grøntsagerne og æggene: afkøl kartoflerne og gulerødderne og skræl dem, pil æggene.
Trin 2. Skær de hårde pickles i små tern.
Trin 3. Skær den kogte pølse i stykker af samme størrelse.
Trin 4. Hak æggene fint.
Trin 5. Kværn de bløde gulerødder i tern eller tern.
Trin 6. Skær kartoflerne i stykker lidt større end fadagurker.
Trin 7. Åbn forsigtigt dåsen med majs på dåse og dræn saltlagen.
Trin 8. I en dyb salatskål kombineres alle ingredienserne, inklusive majs.
Trin 9. Krydr salaten med kværnet sort peber, hæld mayonnaise over og rør grundigt.
Trin 10. Læg maden på tallerkener ved hjælp af en kogeplader. God appetit!
