"Brush" salat er en meget populær ret til at rense tarmene fra et udvalg af rå friske grøntsager. Hovedingredienserne er kål med gulerødder og rødbeder, skåret i tynde skiver og krydret med vegetabilsk olie. Salat er lavt kalorieindhold og er relevant i diæternæring, især til vægttab. Denne salat suppleres af andre grøntsager, og der er forskellige dressingsmuligheder, som du kan vælge efter dine præferencer.
Salatbørste - en klassisk opskrift på rensning af tarmene
Den klassiske version af "Brush" salat tilberedes kun af rødbeder med kål og gulerødder. Ingen af grøntsagerne er kogt, og salaten er kun klædt med vegetabilsk olie. Det menes, at det hjælper med at tabe sig og på en eller anden måde rense kroppen, men retten er simpelthen lækker, hurtigt tilberedt og kan være en sideskål til ethvert bord. Til salaten er tynd og ensartet udskæring af alle grøntsager vigtigt.
- Roer 1 (ting)
- Hvidkål 250 (gram)
- Gulerod 1 (ting)
- rødløg 1 (ting)
- Vegetabilsk olie 2 (spiseskeer)
- Æblecidereddike 5% 1 (spiseskeer)
- Salt smag
- Grønt smag
-
Til salaten skal du vælge gode rødbeder af den søde sort. Skyl rodfrugten godt og skræl den. Skær rødbederne i tynde skiver med en skarp kniv og skær derefter i strimler. -
Skræl og skyl gulerødderne.Slib den enten med en kniv eller på et specielt rivejern for at få et tyndt strå. -
Hak også kålen så tyndt som muligt. -
Skær det pillede løg i tynde fjer. -
Læg de hakkede grøntsager i en salatskål. Tilføj eventuelt finthakket grønt til dem. Drys derefter grøntsagerne med salt og eddike og vegetabilsk olie efter din smag. Bland forsigtigt salaten med en ske. -
Læg "Brush"-salaten tilberedt efter den klassiske opskrift i portionsskåle og server. God appetit!
Pensl salat med æble
En salat af rå rødbeder med gulerødder og æbler kaldes "Brush" eller "Pastel" for disse grøntsagers evne til at rense kroppen for forskellige toksiner. Salaten viser sig velsmagende og rig på vitaminer og er nem at tilberede. I denne opskrift vil vi supplere retten med en salatblanding og smage til med olivenolie blandet med sennep. Forholdet mellem rødbeder og gulerødder og æbler er 1:1.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 3.
Ingredienser:
- Rødbeder – 2 stk.
- Æble – 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Citron - ½ stk.
- Salatblanding - 2 håndfulde.
- Olivenolie - 2 spsk.
- Bordsennep - 2 tsk.
- Havsalt - 1 knivspids.
- Friskkværnet sort peber - 1 knivspids.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vask æblet, skær det i 4 stykker og fjern frøstandene.
Trin 2. Skræl rå rødbeder og gulerødder, skyl og skær i flere store stykker.
Trin 3. Kværn grøntsagerne og æblet i en foodprocessor med en speciel vedhæftning eller på et stort grøntsags rivejern for at danne tynde strimler.
Trin 4. Skyl citronen og pres saften fra den ene halvdel.
Trin 5. Læg hakkede rødbeder, gulerødder og æbler i en salatskål.Tilsæt derefter 2 håndfulde af enhver salatblanding og drys det hele med salt og friskkværnet peber. Smag salaten til med citronsaft og olivenolie og bland godt med en ske. Server den tilberedte "Brush" salat med æble straks til bordet. God appetit!
Paniksalat med gulerødder og rødbeder
Du får en enkel og velsmagende version af Panicle-salaten - en ret med rå gulerødder og rødbeder. Denne salat vil ikke kun rense tarmene, men også give et stort sæt vitaminer til kroppen. I denne opskrift tager vi rødbeder og gulerødder til salaten i lige store mængder og krydrer med vegetabilsk olie. Hvis det ønskes, kan den færdige salat suppleres med valnødder eller rosiner.
Tilberedningstid: 15 minutter.
Tilberedningstid: 15 minutter.
Portioner: 4.
Ingredienser:
- Rødbeder – 300 gr.
- Gulerødder - 300 gr.
- Hvidløg - 3 fed.
- Dild - 1 bundt.
- Vegetabilsk olie - 4 spsk.
- Æble/bordeddike 9% – 2 spsk/1 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered straks et simpelt sæt salatingredienser. Skyl rødbeder og gulerødder under rindende vand.
Trin 2. Skræl gulerødderne og hak dem i tynde strimler ved hjælp af et koreansk rivejern eller en anden gadget. Overfør gulerødderne til en salatskål.
Trin 3. Skræl og hak rødbederne, gerne til Bordeaux-salaten, på samme måde som gulerødderne. Tilføj rødbeder til gulerødder.
Trin 4. Vask dilden og hak fint. Kværn de pillede hvidløgsfed gennem en hvidløgspresser eller hak dem fint med en kniv. Tilføj disse ingredienser til gulerødderne og rødbederne.
Trin 5. Krydr derefter salaten med vegetabilsk olie og tilsæt æble- eller bordeddike (i mindre mængder). Drys grøntsagerne med salt og sort peber efter din smag.
Trin 6. Brug en ske til at blande salaten godt og tage en prøve.Du kan tilføje valnødder eller rosiner til salaten, men dette er valgfrit.
Trin 7. Server den forberedte "Brush" salat fra rødbeder og gulerødder straks til bordet, og arranger den i portionsskåle.
Trin 8. Til en diæt- eller PP-menu serveres denne rå grøntsagssalat kun i den første halvdel af dagen. God appetit!
Salat Pensel med selleri
I denne opskrift inviteres du til at forberede den velkendte og populære "Brush" salat med tilsætning af traditionelle grøntsager (kål, gulerødder og rødbeder) selleri og æble. Disse to ingredienser vil komplementere "Brush" med både vitaminer og fibre, og smagen af retten vil kun blive bedre. Smag salaten til med olivenolie og citronsaft.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Portioner: 2.
Ingredienser:
- Rødbeder - 100 gr.
- Gulerødder - 100 gr.
- Kål - 100 gr.
- Selleri - 1 stilk.
- Æble – 1 stk.
- Olivenolie - 1 tsk.
- Citronsaft - 2 spsk.
- Grønt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl salatgrøntsagerne godt under rindende vand og skræl. Hak kål, gulerødder og rødbeder i tynde strimler ved hjælp af en skarp kniv eller brug køkkengadgets. Skær den stilkede selleri og det grønne i stykker.
Trin 2. Læg den hakkede kål i en dyb salatskål og gnid den lidt med hånden for at reducere dens volumen.
Trin 3. Tilsæt derefter de hakkede rødbeder og gulerødder til kålen og kværn igen, så grøntsagerne giver lidt af deres saft, og salaten bliver saftig.
Trin 4. Tilføj hakket selleri og krydderurter til disse grøntsager.
Trin 5. For at dresse salaten i en skål, bland citronsaft og olivenolie godt. Skræl og udkern æblet og skær det i små tern.
Trin 6. Læg æblerne i en salatskål og hæld dressingen over alle ingredienserne.
Trin 7Bland derefter salaten godt, tag en prøve og juster smagen. Om du vil salte salaten eller ej, bestemmer selv.
Trin 8. Server den forberedte "Brush" salat med selleri straks til bordet. God appetit!
Paniksalat med radise
Til fastedage, til vægttab og bare til aftensmaden eller som tilbehør til en kødret, får du en "Brush" salat lavet af rå rødbeder, radiser og æbler. Fibrene i disse ingredienser renser tarmene godt, og derfor kaldte de salaten "børsten", og desuden indeholder den en masse vitaminer, fordi vi bruger ingredienserne rå. Vi tager Daikon-varianten af radise, da den er mindre krydret, selvom der også er muligheder med sort radise. Smag salaten til med olivenolie og tilsæt ikke salt.
Tilberedningstid: 15 minutter.
Tilberedningstid: 15 minutter.
Portioner: 1.
Ingredienser:
- Rå rødbeder – 1 stk.
- Radise - 150 gr.
- Æble – 1 stk.
- Olivenolie - 1 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered ingredienserne til salaten i henhold til proportionerne af opskriften og antallet af portioner, du har brug for.
Trin 2. Skyl æblet, tør det med en serviet og fjern kernehuset. Derefter males det på et groft rivejern.
Trin 3. Skræl radisen, skyl og riv også på et groft rivejern.
Trin 4. Mal de skrællede rå rødbeder på samme måde.
Trin 5. Overfør disse revne ingredienser i en salatskål.
Trin 6. Krydr derefter salaten med olivenolie. Salt tilsættes normalt ikke til denne salat.
Trin 7. Bland de hakkede grøntsager og olie godt sammen. Server den tilberedte "Brush" salat med radise med det samme; det er ikke tilrådeligt kun at spise det om morgenen og på en "tom" mave. God appetit!
