Salat med ris til vinteren

Salat med ris til vinteren - tilberedningen er velsmagende, mættende og serveres varm eller kold som selvstændig ret, eller bruges som ingrediens for andre. De mest populære er rissalater med forskellige årstidens grøntsager. Madlavningsteknologien er enkel. Eddike med vegetabilsk olie, salt og sukker bruges som konserveringsmidler. Arbejdsemnet er godt opbevaret i lang tid.

Salat "Tourist's Breakfast" med ris til vinteren

Salat "Tourist's Breakfast" med ris til vinteren er en tilberedning, der ligner den klassiske sovjetiske dåsemad af samme navn, men som er tilberedt uden kød, baseret på friske tomater, løg, gulerødder og sød peber med tilsætning af ris. Salaten er enkel at tilberede og er både en tilfredsstillende selvstændig ret og en tilføjelse til borscht eller picklesuppe, hvilket gør den populær også i dag. Vi forbereder salaten uden sterilisering og med tilsætning af eddike.

1. 
   Salat med ris til vinteren er meget enkel at tilberede. Tilbered straks alle grøntsager og krydderier efter opskriften. Rengør dem og skyl dem under rindende vand. Tomater, gerne med stærk frugtkød, skåret i små stykker af enhver form.
2. 
   Hak løget i tynde kvarte ringe.
3. 
   Kværn gulerødderne til en groft, eller endnu bedre, et koreansk rivejern.
4. 
   Skræl sød peber af enhver farve fra frø og membraner og skær dem i strimler.
5. 
   Læg alle de hakkede grøntsager i et specielt fad eller gryde til stuvning og bland forsigtigt grøntsagerne med hænderne.
6. 
   Tilsæt derefter den beregnede mængde salt og sukker til dem, hæld vegetabilsk olie i og bland igen. Stil retterne med grøntsager over middel varme, så grøntsagerne hurtigt slipper deres saft.
7. 
   Svits grøntsagerne ved svag varme, under omrøring af og til, i 30 minutter fra kogningens start.
8. 
   Skyl i løbet af denne tid risene flere gange med koldt vand, og grovkornede ris er bedst til salat.
9. 
   Overfør efter en halv time risene til grøntsagerne, rør igen og lad salaten simre i mindst 1 time ved svag varme, uden at dække den med låg og rør af og til med en træspatel.
10. 
    Et par minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, hæld eddike i salaten, rør igen, tag en prøve og juster smagen som du ønsker.
11. 
    Steriliser krukker og låg på forhånd på en måde, der er acceptabel for dig. Læg den tilberedte salat i krukker, luk tæt, læg på lågene og afkøl under et frottéhåndklæde.
12. 
    Den tilberedte salat med ris "Tourist's Breakfast" opbevares godt både på et mørkt sted med lav temperatur og i en lejlighed. Lækre og vellykkede forberedelser!

Salat med ris og grøntsager til vinteren

En salat med ris og grøntsager til vinteren vil ikke kun være en velsmagende og tilfredsstillende tilberedning, men også en diætret, der kan spises kold eller varm, og du kan lave suppe baseret på den. Ris passer godt til forskellige grøntsager, og i denne opskrift koger vi det med gulerødder, sød peber og stuver salaten i hakkede tomater.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1 l.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Løg - 150 gr.
• sød peber - 150 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Hvidløg - 4 fed.
• Ris - ¼ spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk. ingen rutsjebane.
• Vegetabilsk olie - 1/4 spsk.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered grøntsager, ris og krydderier til salaten ifølge opskriften og mængden af ​​emne, du har brug for. Skræl grøntsagerne og skyl godt under rindende vand.

Trin 2. Skær tomaterne i store stykker og kværn med en blender eller foodprocessor, indtil de er glatte.

Trin 3. Hæld derefter puréen i en dyb skål specielt til stuvning og bring den i kog ved svag varme.

Trin 4. Kværn gulerødderne på et groft rivejern. Skær det pillede løg i tynde kvarte ringe. Læg de hakkede grøntsager i kogende tomatpuré, rør rundt og lad det simre i 10 minutter.

Trin 5. Fjern frø fra sød peberfrugt og skær i tynde strimler. Overfør peberen til resten af ​​grøntsagerne, tilsæt den mængde salt og sukker, der er angivet i opskriften, hæld vegetabilsk olie i, bland igen og lad grøntsagerne simre i yderligere 10-12 minutter ved svag varme og dækket med låg.

Trin 6.Til sidst tilsættes velvaskede ris med hakket hvidløgsfed til grøntsagerne, salaten blandes godt igen og salaten simrer i 40 minutter.

Trin 7. Tilsæt bordeddike til salaten et par minutter før slutningen af ​​stuvningen og tag en prøve. Sluk for ilden.

Trin 8. Overfør den forberedte rissalat med grøntsager til en steril literskrukke eller to halvlitersglas og forsegl med kogte låg.

Trin 9. Placer glassene på låg, dæk dem med enhver "pelsfrakke", afkøl og flyt dem til et sted, hvor du kan opbevare hjemmekonserves. Lækre og vellykkede forberedelser!

Salat med ris, tomater og peberfrugt

En salat med ris, tomater og peberfrugt vil være din mulighed for en solid og velsmagende tilberedning lavet af naturlige produkter, som er nem at tilberede og giver dig mulighed for at tilberede en stor portion salat på samme tid. Gode ​​grøntsager er valgt til salaten, og enhver ris duer. Det meste af tiden med at tilberede en salat går med at hakke grøntsager. De eneste krydderier tilsat salaten er hvidløg og peber. Vi forbereder salaten uden sterilisering og uden at tilføje eddike.

Tilberedningstid: 1 time 50 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Løg - 1 kg.
• Peberfrugt - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• Hvidløg - 200 gr.
• Varm peber - 1 bælg.
• Ris - 200 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 2 spsk.
• Vegetabilsk olie - 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Umiddelbart skal du forberede alle grøntsagerne til salaten. Pil løgene. Skræl gulerødderne og skyl.

Trin 2. Hak løget i mellemstore tern.

Trin 3. Kværn gulerødderne på et groft rivejern.

Trin 4. Vask tomater, helst med tæt frugtkød, og fjern bunden af ​​deres stilke. Der er ingen grund til at fjerne skrællen til denne opskrift.

Trin 5.Skær derefter tomaterne i mellemstore tern.

Trin 6. For peberfrugter, også kødfulde sorter, fjern stilke, frø og membraner.

Trin 7. Skær derefter peberfrugterne i de samme tern som tomaterne.

Trin 8. Hak det pillede hvidløg i tynde skiver. Dette fuldender tilberedningen af ​​grøntsager.

Trin 9. Læg de hakkede grøntsager i en dyb gryde eller gryde. Skyl risene flere gange med koldt vand, som for pilaf, og tilsæt det til grøntsagerne.

Trin 10. Hæld mængden af ​​vegetabilsk olie angivet i opskriften på salaten.

Trin 11. Tilsæt derefter salt og sukker til salaten, bland forsigtigt og lad det simre ved svag varme og under omrøring af og til i 50 minutter. Grøntsagerne vil give meget saft, så salaten bliver ikke tyk, men ved stuvning uden låg vil noget af væsken fordampe.

Trin 12. Steriliser krukker og låg på en måde, der er acceptabel for dig. Læg den varme salat i de forberedte glas og luk den straks tæt. Sæt glassene på lågene og dæk med en "pelsfrakke" i en dag.

Trin 13. Overfør den afkølede salat med ris, tomater og peberfrugt til en kælder eller mørkt spisekammer til opbevaring. Lækre og vellykkede forberedelser!

Enkel salat med ris og zucchini til vinteren

Når du har tid og lyst, kan du i løbet af høstsæsonen supplere rækken af ​​dåse zucchini med en salat med ris og zucchini. Om vinteren vil en sådan salat være en god sideskål til kød eller bare en velsmagende uafhængig skål. Hovedingredienserne i salaten er zucchini og ris. Vi supplerer dens smag med løg og hvidløg, og tomat i enhver form eller gulerødder er obligatoriske i salaten, og i denne opskrift koger vi det med tomatpasta. Salaten tilberedes uden sterilisering og med tilsætning af eddike for sikker opbevaring.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 1 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Ris - 0,5 spsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Tomatpuré - 2 spsk.
• Eddike 9% – 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først alle ingredienserne i henhold til opskriften og mængden af ​​arbejdsemne, du har brug for. Steriliser krukker og låg.

Trin 2. Skyl zucchinien under rindende vand og tør med en serviet. Fjern skræl og frø fra en moden zucchini, men der er ingen grund til at skrælle en ung zucchini. Skær zucchinien i mellemstore stykker af vilkårlig form.

Trin 3. Hak det pillede løg i små tern.

Trin 4. Hæld vegetabilsk olie i en speciel grydebeholder, overfør de hakkede grøntsager og hæld straks godt vaskede ris i.

Trin 5. Opløs to spiseskefulde tomatpure i et glas vand og hæld det over grøntsagerne og risene.

Trin 6. Tilsæt salt og sukker til salaten, bland salaten forsigtigt og bring det i kog ved middel varme.

Trin 7. Lad derefter salaten simre under omrøring af og til ved svag varme og tildækket med låg i 25 minutter, indtil risene er klar. Et par minutter før slutningen af ​​stuvningen tilsættes hakket hvidløg og eddike til salaten, rør rundt og sluk for varmen.

Trin 8. Overfør den forberedte salat med ris og zucchini til en steril krukke, forsegl den med et låg og afkøl, indpak krukken i et frottéhåndklæde. Efter en dag opbevares salaten i kælderen eller spisekammeret indtil vinteren. Lækre og vellykkede forberedelser!

Salat med ris, gulerødder og tomater til vinteren

En salat med ris, gulerødder og tomater til vinteren er nem at tilberede og kræver ikke meget tid, især hvis du bruger køkkengadgets med forskelligt tilbehør til at skære grøntsager.Salatens hovedingredienser er ris og gulerødder, som er stuvet i knuste tomater, og der kan bruges overmodne og substandard tomater. I denne opskrift vil vi supplere sættet af grøntsager med sød peber og løg. Vi laver mad uden sterilisering.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Løg - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• sød peber - 1 kg.
• Langkornet ris - 1 spsk.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 2 spsk. med en rutsjebane.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Eddike 9% – 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de udvalgte tomater til salaten, skær dem i mellemstore stykker og kværn i skålen på en foodprocessor, indtil de er glatte.

Trin 2. Hæld tomatblandingen i en skål speciel til stuvning, tilsæt den nødvendige mængde salt og sukker, bring det i kog ved middel varme og lad det simre i 7 minutter ved lav varme.

Trin 3. Tilføj hakkede gulerødder til tomatblandingen.

Trin 4. Du kan rive gulerødderne i en foodprocessor med et rivejern.

Trin 5. Brug en foodprocessor, skær løget i tynde ringe og kom det i en skål sammen med resten af ​​ingredienserne.

Trin 6. Skræl og vask peberfrugterne, hak dem i tynde strimler og tilsæt til tomatblandingen.

Trin 7. Kværn peberfrugterne i en foodprocessor udstyret med et knivtilbehør.

Trin 8. Du kan skære løget på samme måde, hvilket vil forenkle dit arbejde.

Trin 9. Bring de hakkede grøntsager i tomaten i kog og tilsæt ris, godt vasket med koldt vand.

Trin 10. Hæld derefter vegetabilsk olie i salaten og bland igen. Lad salaten simre ved svag varme, tildækket og rør af og til i 40 minutter. Mod slutningen af ​​stuvningen hældes bordeddike i salaten, røres igen og slukkes for varmen.

Trin 11. Mens salaten koger, steriliser du krukker med låg ved hjælp af en hvilken som helst metode.

Trin 12. Læg den tilberedte salat med ris, tomater og gulerødder i krukker, forsegl hermetisk, læg på lågene og afkøl under "pelsfrakken". Opbevar salaten et hvilket som helst mørkt sted, selv i et almindeligt spisekammer. Lækre og vellykkede forberedelser!

Trin-for-trin opskrift på salat med ris og aubergine til vinteren

Auberginesalater er varierede, har ofte personlige navne, adskiller sig i sæt af ingredienser og teknologi, og du tilbydes en af ​​mulighederne - salat med ris og aubergine. Bag auberginerne i ovnen og top dem med sød peberfrugt, gulerødder og løg. Kog grøntsager i tomatsauce. Vi vælger langkornet ris. Vi laver mad uden sterilisering.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 2,5 kg.
• Auberginer - 1,5 kg.
• sød peber - 1 kg.
• Løg - 0,75 kg.
• Gulerødder – 0,75 kg
• Langkornet ris - 1 spsk.
• Sukker - 5 spsk.
• Salt - 2 spsk. med en rutsjebane.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Eddike 9% – 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først et sæt grøntsager og krydderier i henhold til opskriften. Skræl derefter, skyl grøntsagerne godt og tør med en serviet.

Trin 2. Skær auberginerne i mellemstore stykker og bag dem i ovnen ved 200°C i 30 minutter på en bageplade smurt med vegetabilsk olie.

Trin 3. Skær gulerødderne og peberfrugterne i små, tilfældigt formede stykker og læg dem i en skål specielt til stuvning.

Trin 4. Hak løget i små tern og kom i en skål sammen med resten af ​​grøntsagerne.

Trin 5. Hæld resten af ​​olien i skålen og stil den over medium varme.

Trin 6. Lad de hakkede grøntsager simre i 20 minutter med låg på og under omrøring af og til.

Trin 7Skær først tomaterne i små stykker.

Trin 8. Brug derefter køkkengadgets til at male dem til en puré og hæld det i en skål med stuvede grøntsager.

Trin 9. Tilsæt derefter den nødvendige mængde salt og sukker til grøntsagerne og bland alt.

Trin 10. Efter blandingen koger, tilsæt godt vaskede ris til salaten og lad det simre i 30 minutter ved svag varme, indtil risene er bløde.

Trin 11. Tilsæt til sidst de bagte auberginer til salaten, bland forsigtigt og bring salaten i kog.

Trin 12. Hæld derefter eddike i den genkogte salat, rør igen og sluk for varmen efter et par minutter. Tag en prøve og juster efter din smag.

Trin 13. Anbring den varme salat med ris og auberginer i præsteriliserede krukker, forsegl dem hermetisk, læg dem på lågene og dæk dem med enhver "pelsfrakke" i en dag. Salaten opbevares godt på ethvert mørkt og køligt sted. Lækre og vellykkede forberedelser!

Lækker salat med ris og kål til vinteren

Salat med ris og kål til vinteren fra linjen af ​​vinterkålsalater betragtes som den mest tilfredsstillende og har en interessant smag, fordi mange mennesker kan lide kombinationen af ​​disse produkter ikke kun i salater, men også i andre retter. Vi supplerer kålen med et standard salatsæt med grøntsager: tomater, gulerødder, løg og sød peber, selvom du kan vælge efter din smag. Vi laver mad uden sterilisering.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 2 l.

Ingredienser:

• Kål – 1,2 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 400 gr.
• Sød peber - 3 stk.
• Ris - 200 gr.
• Varm peber - efter smag.
• Sukker - 50 gr.
• Salt - 60 gr.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Eddike 9% – 150 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Skær den valgte hvidkål til salaten i tynde strimler med en skarp kniv og kom den i en dyb skål.

Trin 2. Hak det pillede løg i tynde kvarte ringe og tilsæt til kålen.

Trin 3. Skræl peberfrugterne fra frø med skillevægge, hak dem i tynde strimler og overfør til kålen.

Trin 4. Kværn de skrællede gulerødder på et groft rivejern.

Trin 5. Skær tomaterne i tern og tilsæt resten af ​​grøntsagerne.

Trin 6. Drys de snittede grøntsager med salt og sukker og tilsæt varm peber efter smag. Bland grøntsager med krydderier.

Trin 7. Overfør derefter grøntsagsblandingen til en speciel gryde eller kedel til stuvning, hæld vegetabilsk olie i den og lad salaten simre i 15 minutter med lejlighedsvis omrøring. I løbet af denne tid vil grøntsager give en masse juice.

Trin 8. Efter denne tid tilsættes ris, godt vasket med koldt vand, til grøntsagerne. Bland salaten og lad det simre ved svag varme og tildækket i yderligere 30-40 minutter, indtil risene er klar.

Trin 9. I løbet af denne tid skal du sterilisere glassene og lågene i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Trin 10. Mod slutningen af ​​stuvningen, hæld eddike i salaten, rør rundt, tag en prøve og juster efter din smag.

Trin 11. Læg den varme salat i forberedte krukker, forsegl tæt, læg låg på og dæk med et varmt tæppe i en dag. Overfør den afkølede salat med ris og kål til et køligt sted til opbevaring. Lækre og vellykkede forberedelser!

Vintersalat med ris uden eddike

Vintersalat med ris kan tilberedes uden at tilsætte eddike.Der er to muligheder for denne salat: at erstatte eddike med citronsyre, og den anden, mere velsmagende, ved at bruge tomat i salaten i forhold til et sæt andre grøntsager (gulerødder, løg og sød peber) i forholdet 1:1, hvor rollen som et konserveringsmiddel spilles af tomatens naturlige syre. Tomater og gulerødder til salaten hakkes i en kødhakker og grøntsagerne stuves i en stor mængde olie. Udvælgelse af friske, umodne grøntsager og sterilisering af krukker med låg vil være obligatorisk.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Løg - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• sød peber - 1 kg.
• Runde ris - 200 gr.
• Sukker - 1 spsk.
• Salt - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 500 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1: Tilbered straks grøntsagerne, ris og krydderier i henhold til opskriftens proportioner. Rengør dem og skyl dem godt under rindende vand. Skyl risene flere gange.

Trin 2. Skær de skrællede gulerødder og tomater i stykker og kværn i en kødhakker med en stor rist, så tomaterne hakkes og ikke knuses.

Trin 3. Skær peberen, renset for frø og membraner, i mellemstore stykker.

Trin 4. Hak løget i små tern.

Trin 5. Opvarm vegetabilsk olie godt i en speciel grydebeholder eller endnu bedre i en kedel og opløs den nødvendige mængde salt og sukker i den.

Trin 6. Læg de hakkede grøntsager i varm olie, tilsæt vaskede ris til dem, rør rundt og lad salaten simre ved svag varme i 1 time. Rør salaten med jævne mellemrum med en træspatel.

Trin 7. Mens salaten koger, steriliser du glassene og forseglingslågene i ovnen. Smag først den tilberedte salat med ris uden eddike og juster som du ønsker.Læg det derefter i sterile glas, luk det tæt, sæt låg på og afkøl i 24 timer under et varmt tæppe. Salat uden eddike holder sig godt på et køligt, mørkt sted. Lækre og vellykkede forberedelser!

Salat med ris og tomatpure til vinteren

Grøntsagssalater med ris, som en velsmagende og mættende ret, tilberedes til vinteren i mange familier. De er baseret på årstidens grøntsager og hakkede tomater, men hvis du ikke har tomater, kan de erstattes med tomatpuré eller tomatjuice af god kvalitet, selvom det bliver dyrere. Tomatpasta til salat fortyndes med koldt kogt vand i forholdet 1:3, og i denne opskrift på salat har du brug for 1 liter juice. Grøntsagssættet er enkelt - sød peberfrugt, gulerødder og løg. Vi tager dampet ris eller specialris til pilaf.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 3 l.

Ingredienser:

• Ris - 1 spsk.
• Tomatjuice - 1 l.
• Løg - 1 kg.
• Gulerødder - 0,9 kg.
• Sød peber - 0,9 kg.
• Sukker - 1/2 spsk.
• Salt - 1,5 spsk.
• Vegetabilsk olie - 400 ml.
• Eddike 9% – ½ spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Til salaten, skræl, skyl og skær grøntsagerne i små stykker. Slib gulerødderne på et groft rivejern. Hæld mængden af ​​vegetabilsk olie og eddike angivet i opskriften i en skål speciel til stuvning, opløs salt og sukker i dem og bring det i kog over høj varme. Læg de revne gulerødder i den kogende marinade og lad det simre i 5 minutter.

Trin 2. Tilsæt derefter det hakkede løg til gulerødderne og lad det simre i yderligere 5 minutter. Tilsæt derefter de hakkede peberfrugter til disse grøntsager.

Trin 3. Fortynd tomatpasta i det nødvendige forhold i en liter kogt vand eller tag færdiglavet tomatjuice og hæld det over grøntsagerne.Skyl risene i god tid og kog kun til de er halvt kogte, så de ikke bliver til grød i den færdige ret. Overfør det til de stuvede grøntsager og bland det hele forsigtigt. Lad salaten simre ved svag varme i 25 minutter. Sørg for at tage en prøve og tilpasse efter din smag.

Trin 4. Vask og steriliser små glas til tilberedning sammen med lågene. Læg den varme salat med ris og tomatpuré i glas, luk hermetisk, læg på lågene og afkøl under et varmt tæppe. Opbevar salaten et hvilket som helst mørkt og køligt sted. Lækre og vellykkede forberedelser!

Vintersalat med ris og makrel

Vintersalat med ris og makrel er forberedt til at tjene som en selvstændig solid og velsmagende ret, der kan spises både varm og kold. Makrel med ris suppleres af grøntsager. Fisken koges til kogt, og risene til halvt kogte. Vi laver mad uden sterilisering, og teknologien er enkel.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 5 l.

Ingredienser:

• Makrel - 1,5 kg.
• Ris - 300 gr.
• Tomater - 1,5 kg.
• Løg - 0,5 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• Sød peber - 0,5 kg.
• Sukker - 60 gr.
• Salt - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - 180 ml.
• Eddike 9% – 50 ml.
• Krydderi til fisk - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rengør slagtekroppene for frossen makrel, skyl, skær og kog i 20 minutter i vand tilsat salt. Bræk den kogte makrel i stykker, fjern benene.

Trin 2. Skyl risene flere gange med koldt vand og kog kun indtil halvt kogte.

Trin 3. Kværn de skrællede gulerødder ved hjælp af et groft rivejern.

Trin 4. Skræl den søde peber fra frø med skillevægge og hak i strimler.

Trin 5. Hak det pillede løg i tynde halve ringe.

Trin 6.Vask tomaterne, skold med kogende vand, fjern skrællen og skær tomaterne i små stykker eller kværn i en blender.

Trin 7. Hæld vegetabilsk olie i en gryde eller gryde, tilsæt de hakkede grøntsager med tomatblandingen, tilsæt salt og sukker og lad grøntsagerne simre ved lav varme i 30 minutter.

Trin 8. Efter denne tid tilsættes kogt ris med stykker af makrel til grøntsagerne. Drys salaten med fiskekrydderi eller andre krydderier, hæld bordeddike i, bland forsigtigt og lad det simre uden at dække fadet med låg i yderligere 10-15 minutter.

Trin 9. Læg den tilberedte salat med makrel og ris i sterile krukker, forsegl hermetisk med kogte låg, afkøl på hovedet og under en "pelsfrakke" i 24 timer. Overfør derefter glassene med salat til kælderen til opbevaring. Held og lykke og lækre forberedelser!