Seafood salat

Fisk og skaldyrssalat er altid en delikatesse, der ikke kan gå ubemærket hen på et rigt bord, selvom der er et stort antal andre mundrette retter. Tro mig, lige når du serverer sådan en ret til ferien, vil du opdage, at sådan en forret flyver af tallerkenerne først og i løbet af få minutter. Men der er ikke noget overraskende her, for der er ingen mennesker, der er ligeglade med velsmagende og nærende fisk og skaldyr. "Hav"-komponenten harmonerer perfekt med olivendressinger og en blanding af friske grøntsager; sørg for at prøve det, og du vil ikke fortryde at tage et minut til at læse vores udvalg!

Lækker skaldyrssalat til feriebordet

En lækker salat med fisk og skaldyr til et festligt bord kaldet "Flower Glade" er en ret, der vil glæde alle, fordi denne ret udmærker sig ikke kun ved sin fantastiske smag og fortryllende aroma, men også ved sin originale præsentation, ligesom i en restaurant.

1. 
   Hvordan tilbereder man en lækker skaldyrssalat til feriebordet? Vi lægger de produkter, vi skal bruge til madlavningen, på arbejdsbordet.
2. 
   Skræl radiserne og skær hovederne i skiver, fjern det ru skind fra peberfrugten.
3. 
   Brug specielle forme eller en kniv til at skære blomster af forskellige størrelser ud fra grøntsager.
4. 
   Beklæd bunden af ​​et fladt fad med vaskede grønne salatblade.
5. 
   Drys det grønne med "afpuds" af peber og radiser.
6. 
   Læg forsigtigt skaldyrene ud.
7. 
   Fordel olivenringene og drys salaten med citronsaft og olivenolie.
8. 
   Skaldyrssalat er klar! Salt, peber og server. God appetit!

---

Fisk og skaldyrssalat “Sea Cocktail”

Skaldyrssalat "Sea Cocktail" er en proteinrig og meget velsmagende ret, der er perfekt til en afbalanceret snack eller servering ved et feriebord. Mayonnaise bruges som dressing, den kombinerer alle smage og aromaer perfekt.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Havcocktail - 300 gr.
• Æg – 4 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Majs på dåse - 200 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skaldyrscocktailen fra saltlagen og dup tør med køkkenrulle.

Trin 2. Skær friske agurker og skaldyr i små tern.

Trin 3. Kog kartofler og kyllingeæg møre, skræl og hak på samme måde som andre ingredienser.

Trin 4.Bland ingredienserne, tilsæt salt og mayonnaise.

Trin 5. Vi supplerer også sammensætningen med hakkede løg og søde majskerner - smag og nyd. God appetit!

Krabbesalat med skaldyr

Krabbesalat med fisk og skaldyr er en rigtig delikatesse, der nemt kan tilberedes derhjemme og serveres på samme måde som i fastfood-restauranter. Hver ingrediens er i perfekt harmoni med de andre, hvilket gør maden lækker og appetitlig.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Krabbepinde – 200 gr.
• Isbjergsalat – 60 gr.
• Majs på dåse - 150 gr.
• Æg – 2 stk.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• rejer - 200 gr.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Koriander - 0,5 bundt.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog æggene i 8-10 minutter efter kogning, afkøl og pil dem.

Trin 2. Kog rejerne i kogende vand i 1-2 minutter, lad væsken dryppe af og drys med sur citrussaft.

Trin 3. Skær surimi, sød peber og æg i små tern – hæld i en salatskål og tilsæt majs, samt sort peber og salt.

Trin 4. Vi tilføjer også hakket koriander og mayonnaise til ingredienserne og blander.

Trin 5. Læg salaten på grønne iceberg-blade og pynt med fisk og skaldyr. God appetit!

Salat med skaldyr og rucola

Salat med skaldyr og rucola er en velsmagende og let ret, der er perfekt til en sen middag for dem, der ser deres figur eller en lækker aperitif før hovedmåltidet. Hele "skalen" af snacken ligger i den originale dressing og pinjekerner.

Madlavningstid – 25 min.

Madlavningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Dijonsennep - 5 gr.
• Rucola – 110 gr.
• Kirsebær - 100 gr.
• Tigerrejer – 230 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Pinjekerner – 20 gr.
• Balsamicocreme - 20 gr.
• Honning - 1 tsk.
• Appelsin – 1-2 skiver.
• Citron/lime - efter smag.
• Olivenolie - 20 ml.
• Parmesan - 20 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered et madsæt.

Trin 2. Vask rucolaen grundigt og tør den, riv osten, før hvidløget gennem en presse, og skær cherrytomaterne i halve.

Trin 3. Rens rejerne ved hjælp af enhver bekvem metode, og glem ikke at fjerne spiserøret.

Trin 4. Sprøjt rejerne med olivenolie, bland med hvidløg og lad det trække i 10-15 minutter.

Trin 5. Bland samtidig ingredienserne til dressingen: flydende honning, sennep, kværnet peber, salt, citrussaft og olivenolie.

Trin 6. I en varm stegepande steges rejerne, indtil de er gyldenbrune, under konstant omrøring (2-3 minutter er nok).

Trin 7. Kombiner rucola, skaldyr og cherrytomater i en salatskål og hæld dressingen over.

Trin 8. Server salaten, pynt retten med pinjekerner, revet parmesan og balsamico. God appetit!

Salat med fisk og skaldyr og kinakål

Salat med fisk og skaldyr og kinakål er en sprød forret, der vil glædeligt overraske dig med sin usædvanlige smag og behagelige tekstur. Søde granatæblekerner samt cremefraiche og sennepsdressing tilføjer en speciel smag og aroma til salaten - du vil slikke fingrene!

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Pekingkål – 0,5 stk.
• Salat rejer - 500 gr.
• Dåse ananas - 1 dåse.
• Granatæble – 0,5 stk.

Til tankning:

• creme fraiche - 3 spsk.
• Olivenolie - 1,5 spsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Fransk sennep - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg rejerne i kogende vand og kog i halvandet minut, dræn i et dørslag og tør med køkkenrulle.

Trin 2. Vi adskiller kålen i blade og skærer den ru base ud, skærer den grønne del i firkanter og hælder i en skål med høje sider.

Trin 3. Tilsæt skaldyr, granatæblekerner og søde ananasskiver til pekingen.

Trin 4. Bland alle ingredienserne til dressingen i en separat skål.

Trin 5. Bland ingredienserne med saucen og overfør til en smuk salatskål.

Trin 6. Afkøl salaten i køleskabet i cirka 15 minutter og server. Lav mad og hav det sjovt!

Skaldyrssalat med rød kaviar

Skaldyrssalat med rød kaviar er en rigtig lækkerbisken, som du ikke kun kan forkæle dig selv med i ferien, men også på en almindelig hverdagsaften, fordi én portion kræver meget få dyre ingredienser. Og hvis du forbereder en sådan forret til en banket, anbefales det at servere den i portioner i glas eller glas.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Fisk og skaldyr - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Rød kaviar - 2 tsk.
• Salat – 2-3 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Først og fremmest skal du vaske og tørre salaten grundigt, afrime "havets krybdyr".

Trin 2. Kog hønseægget i 10 minutter og overfør det til isvand.

Trin 3.I en opvarmet spiseskefuld olivenolie, steg hurtigt fisk og skaldyr, ikke mere end et minut.

Trin 4. Hak æg og tomat groft og hæld i en salatskål.

Trin 5. Tilsæt hakket salat og afkølet skaldyr, salt og peber, drys med olivenolie.

Trin 6. Anbring forretten i portionsretter og pynt med rød kaviar og tigerrejer – tag en prøve og nyd. God appetit!

Lækker skaldyrssalat med rejer og blæksprutte

En meget velsmagende skaldyrssalat med rejer og blæksprutte er et ægte tumult af smag og aroma samlet i en helhed i denne salat. Da hver ingrediens har en ret lys smag og rig aroma, vil vi krydre maden med en let sauce af hvidløg og persille.

Madlavningstid - 10 min.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Blæksprutte - 200 gr.
• Pillede rejer - 150 gr.
• Bladsalat - 100 gr.
• Kirsebær – 8-10 stk.
• Oliven – 16 stk.
• Hvidløg - 2 tænder.
• Persille - 1 bundt
• Sojasauce - 4 spsk.
• Citronsaft - 1 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog store rejer i tre minutter i kogende vand, små blækspruttekroppe i et minut. Afkøl og tør ingredienserne, skåret i stykker.

Trin 2. Slib persilleblade, hvidløgsfed og sukker i en morter, bland frugtkødet med sojasovs, vegetabilsk olie og citronsaft.

Trin 3. Afhængigt af størrelsen skæres cherrytomater i to eller fire dele.

Trin 4. Læg hakkede krydderurter på et fladt fad som en krans, og fordel smukt skaldyr, oliven og tomater ovenpå.

Trin 5. Hæld dressingen over og begynd at smage. Lav mad og nyd ikke kun resultatet, men også processen!

Varm skaldyrssalat

En varm salat med fisk og skaldyr er et lagerhus af vitaminer og mikroelementer, fordi den også indeholder grøntsager, som enhver person har brug for. For ekstra mæthed kan du også tilføje couscous eller quinoa til hovedingredienserne.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Rejer (haler) - 200 gr.
• Avocado - 1 stk.
• Kirsebær - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Sød peberfrugt - 1 stk.
• Salat salat - 40 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Vineddike - 1 spsk.
• Hvidløg - 1 tand.
• Persille - 3-4 kviste.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Fjern skrællen fra løg- og hvidløgsfed, vask det grønne og optø rejerne.

Trin 2. Steg knust hvidløg, løghalvringe og søde peberstrimler i opvarmet vegetabilsk olie i tre minutter.

Trin 3. Tilføj den rensede fisk og skaldyr til grøntsagerne, og under omrøring, steg i endnu et minut.

Trin 4. Forbered samtidig bunden af ​​salaten: riv de grønne blade med hænderne, skær tomaterne i halve eller i kvarte, hak den bløde avocadopulp i tern. Vi kombinerer komponenterne i en beholder, der er praktisk til blanding.

Trin 5. Kombiner varme og kolde ingredienser, drys med vineddike, salt og peber, tilsæt persille.

Trin 6. Server straks og smag til. God appetit!

Enkel skaldyrssalat med mayonnaise og æg

En simpel skaldyrssalat med mayonnaise og æg er en delikatesse kaldet "Sea Pearl", og den hedder det af en grund. Hele hemmeligheden er, at forretten næsten udelukkende består af lækker fisk og skaldyr, såsom blæksprutte, surimi og rød kaviar.

Madlavningstid - 30 min.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Blæksprutte - 500 gr.
• Krabbepinde – 240 gr.
• Rød kaviar - 100 gr.
• Æg – 4 stk.
• Mayonnaise - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg de rensede blækspruttekroppe i kogende vand og kog i 2-3 minutter, lad det køle af.

Trin 2. Skær i strimler.

Trin 3. Hak surimien groft.

Trin 4. Kog æggene hårdt, skræl og adskil blommerne, vi skal ikke bruge dem. Riv hviderne med et rivejern med store huller.

Trin 5. Bland ingredienserne, tilsæt salt og rød kaviar.

Trin 6. Krydr salaten med mayonnaise.

Trin 7. Server salaten, eventuelt pyntet med en bunke rød kaviar og et vagtelæg. Lav mad og hav det sjovt!

Cæsarsalat med fisk og skaldyr

Cæsarsalat med fisk og skaldyr er en forret, der er meget populær i alle cateringvirksomheder, hvad enten det er en café eller restaurant. Så hvorfor ikke forkæle dig selv på en almindelig hverdagsaften og selv lave denne lækre forkælelse?

Madlavningstid - 15 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Romaine/icebergsalat – 6 håndfulde
• Kongerejer – 9-12 stk.
• Tomater - 2 stk.
• revet parmesan - 3 spsk.
• Baguette/ciabatta – 150-200 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Cæsarsauce – 3-5 spsk.
• Solsikkeolie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær hvidt brød i små skiver og bland med et fed hvidløg, passeret gennem en presse, læg på en bageplade i ét lag.

Trin 2. Brun i ovnen, forvarmet til 190-200 grader.

Trin 3. Rens de optøede rejer og steg hurtigt i en dråbe vegetabilsk olie, indtil en appetitlig skorpe.

Trin 4. Riv parmesanosten.

Trin 5.Vi river salatbladene i små segmenter med hænderne og lægger dem på et fad, hælder en tredjedel af dressingen over og drys med en lille håndfuld ost.

Trin 6. Dernæst fordeles rødmosset skaldyr og tomatskiver, saucen hældes over igen og pyntes med ost og croutoner. God appetit!