Salat med kylling og champignon

Salat med kylling og svampe er en meget velsmagende og enkel ret til både et feriebord og en almindelig frokost. Der er så mange forskellige lækre salatopskrifter, hvor hovedingredienserne er kylling og svampe, men inden ferien er mange kvinder febrilsk på udkig efter en fungerende opskrift eller ønsker at diversificere deres sædvanlige salat med nye ingredienser eller servering.

En enkel klassisk opskrift på salat med kylling og svampe

Denne ret kræver kun tre hovedingredienser: kylling, løg og svampe, og smagen kommer med et twist, der kommer af at marinere svampene i eddike.

1. 
   Hvordan tilbereder man en lækker salat med kylling og svampe? Vask kyllingebrystet, tør det med køkkenrulle, og fjern fileten fra benet. Kog kyllingen i saltet vand, afkøl og riv den i fibre.
2. 
   Pil løget, skyl og skær i tynde halve ringe, vask og tør det grønne.
3. 
   Læg løget i en sigte eller et dørslag og skyl grundigt under koldt rindende vand for at fjerne bitterheden.
4. 
   Læg løget i en tallerken, hæld koldt vand blandet med 2 spsk. l. eddike. Lad marinere i en halv time.
5. 
   Åbn glasset med svampe, hæld 2 tsk direkte i marinaden. eddike 9% og lad stå i 20 minutter, læg derefter svampene i en sigte, lad væden slippe ud, skær svampene i strimler.
6. 
   I en dyb skål blandes kyllingestykker, svampe og løg (fordræn og pres). Tilsæt mayonnaise og bland. Smag til og tilsæt eventuelt salt.
7. 
   Læg salaten i form af en smuk høj på et fad, drys med fintrevet ost, og pynt med bundter af grønt og resterende svampe.

---

God appetit!

Lagdelt salat med kylling, champignon, ost og æg

Hitt på ethvert feriebord er en lagdelt salat med tilsætning af mayonnaise. Kombinationen af ​​kylling, svampe og ost er en af ​​klassikerne, der er bevist gennem årene, og finthakkede æg blødgør smagen af ​​hovedkomponenterne og tjener som topping til at dekorere den færdige salat.

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 460 g.
• Svampe - 320 g.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Hård ost - 150 g.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Mayonnaise - 130 g.
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.
• Salt og kværnet peber - efter smag.
• Persille - et par kviste.

Tilberedningsprocessen:

1. Fjern eventuelt kyllingefileten fra brystet, skyl kødet under rindende koldt vand og tør.Kog kyllingen i saltet vand, afdryp i et dørslag og lad den køle af.

2. Hårdkog æggene, fjern skallerne. Skil æggene i hvider og æggeblommer, riv hver for sig på et groft rivejern.

3. Riv osten på et fint rivejern. Skær den afkølede filet i små tern.

4. Pil løg og hvidløg, skyl og skær i små tern. Vask det grønne, tør og hak det fint.

5. Vask svampene (gerne champignon), tør og skær dem i tynde skiver.

6. Steg løg, hvidløg og champignon i en varm stegepande, tilsæt vegetabilsk olie. Tilsæt salt og peber, rør rundt og afkøl.

7. For at forme salaten skal du tage et fladt fad eller tallerken, som den skal serveres på, og en formring med lille diameter (du kan skære den fra midten af ​​en plastikflaske, trimme den fra kanterne). Læg det første lag kylling inde i ringen. Smør den generøst med mayonnaise.

8. Læg derefter svampene ud med løg og hvidløg, smør med mayonnaise.

9. Læg et lag proteiner, lidt mayonnaise, et lag ost, lidt mayonnaise.

10. Drys revet æggeblommer ovenpå salaten og sæt den i køleskabet inden servering. Lige inden servering drysses kanterne af salaten med krydderurter og forsigtigt fjernes ringen.

God appetit!

Salat med kylling, svampe og ananas i lag

Selvom du ikke kan lide søde ingredienser i lagdelte salater, så prøv denne. Den er meget saftig og nærende. Det er bedre at tage ananas i form af stykker for ikke at skære dem senere.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 360 g.
• Friske champignoner - 230 g.
• Hård ost - 120 g.
• Løg - 2 stk.
• Ananas - 0,5 dåser.
• Mayonnaise - 220 g.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Grønne - flere grene.

Tilberedningsprocessen:

1.Kog kyllingen i kogende saltet vand, læg den i en sigte for at dræne væsken af ​​og afkøl kødet. Skær i små stykker.

2. Kog æggene, afkøl, fjern skallerne og riv dem på et groft rivejern.

3. Vask svampene, lad dem tørre og skær dem i tynde skiver. Skær det pillede løg i små tern.

4. Steg løg og svampe i vegetabilsk olie, afkøl.

5. Riv osten på et fint rivejern.

6. Læg ananaserne i et dørslag for at dræne overskydende sirup.

7. Vask et par kviste persille og dild og lad det tørre.

8. Læg et lag svampe og løg på et fad og lav et net af mayonnaise.

9. Læg derefter et lag kyllingetern ud og pensl med mayonnaise.

10. Tilsæt ananas og mayonnaise.

11. Drys med et lag ost, smør let med mayonnaise.

12. Dernæst kommer et lag revet æg. Æggene spiller rollen som topping og dekoration, men du kan også placere kviste af grønt i midten og langs kanterne som dekoration.

13. Lad salaten trække i flere timer, så kan du spise den.

God appetit!

Enkel og lækker salat med kylling, champignon og agurk

En fantastisk mør salat, den tilberedes hurtigt og nemt, og resultatet er fantastisk. Den er mør og luftig på grund af tilsætning af friske agurker. Det vigtigste er at tage agurker, der ikke er for vandige, så de ikke frigiver en masse saft.

Tilberedningstid: 55 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 620 g.
• Hård ost - 110 g.
• Dåse champignoner - 1 krukke.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Friske agurker – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 190 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kyllingefileten i saltet vand, indtil den er mør, afdryp og afkøl til stuetemperatur. Skær fint i tern.

2. Kog æggene, afkøl i koldt vand, fjern skallerne og adskil dem i hvider og æggeblommer.Riv hviderne på et groft rivejern, riv blommerne på et fint rivejern.

3. Pil løget og hak det i små stykker.

4. Læg de marinerede svampe i en sigte for at fjerne væsken, og skær derefter i små tern eller tynde skiver.

5. Skræl agurkerne og skær dem i små tynde strimler på 2 cm lange.

6. Læg et lag æggehvider på en tallerken og overtræk det med mayonnaise.

7. Læg derefter kyllingefileten ud og lav et gitter af mayonnaise.

8. Læg hakkede løg og halvdelen af ​​svampene. Dæk med mayonnaise.

9. Dernæst kommer et lag agurker, du skal lægge den anden halvdel af svampene på dem og smøre dem med mayonnaise.

10. Drys det hele med revet ostespåner og lav et mayonnaisenet. Som pynt drysses et tyndt lag æggeblommer på overfladen af ​​salaten.

God appetit!

Salat med kylling, champignon og koreanske gulerødder

En hurtig salat, der hjælper dig, hvis der kommer gæster om en time, og du mangler noget at servere til hovedretten.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 550 g.
• Koreanske gulerødder - 300 g.
• Champignoner - 320 g.
• Løg - 2 stk.
• Mayonnaise - 3 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask svampene, dræn vandet fra og skær dem i tynde strimler. Hvis det ønskes, kan champignoner erstattes med almindelige skovsvampe.

2. Pil løget, vask og hak det fint.

3. Bland svampe og løg, hæld vegetabilsk olie i en stegepande og steg blandingen ved middel varme, indtil den bruner, og al væden er fordampet fra svampene.

4. Fjern filmene fra kyllingefileten og kog i saltet vand. Hæld vandet fra og afkøl kyllingen, skær den i små stykker.

5.Læg de koreanske gulerødder på en sigte for at dryppe overskydende marinade af og bland i en skål med de afkølede svampe. Hvis gulerodsskiverne er for lange, kan det anbefales at skære dem mindre.

6. Overfør blandingen til en salatskål, tilsæt kyllingestykker, mayonnaise, rør rundt. Sørg for at smage salaten til, hvis der ikke er nok salt, skal du tilsætte mere salt.

7. Server den færdige salat portionsvis med varme retter eller læg den på bordet i en salatskål, pyntet med friske krydderurter.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på salat med røget kylling og champignon

Brug af et halvfabrikat som røget kylling i hjemmelavede salater hjælper med at diversificere smagen af ​​retten: en let røget aroma fremkommer, som kombineret med den appetitlige lugt af svampe stegt med løg, får alle til at løbe til middagsbordet.

Tilberedningstid: 55 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• røget kylling - 220 g.
• Kartofler - 220 g.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Champignoner - 280 g.
• Løg - 70 g.
• Mayonnaise - 150 g.
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk. l.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask æggene med sodavand, skyl og kog i saltet vand i 10 minutter. efter kogning (hårdkogt).

2. Vask kartoflerne og kog dem i saltet vand uden at fjerne skindet.

3. Sorter champignonerne, fjern skørterne under hætterne, vask og skær i tynde skiver.

4. Varm en tør stegepande op over middel varme, tilsæt svampene og steg til al væsken er fordampet.

5. Tilsæt derefter vegetabilsk olie til svampene og steg dem, indtil de er kogte og gyldenbrune.

6. Skær det pillede og vaskede løg i små tern, tilsæt svampene, bland, tilsæt salt og steg til de er møre. Afkøl hele massen.

7. Afkøl og pil kartofler og æg.Riv kartoflerne groft, fjern blommerne fra æggene og riv dem fint, riv hviderne for sig mere groft.

8. Fjern røget kylling fra benet og skær i små tern.

9. Læg formringen på fadet. Læg kartofler som det første lag, påfør en maske mayonnaise.

10. Læg derefter kyllingeternene ud og pensl med mayonnaise.

11. Dernæst kommer et lag æggeblommer, derefter svampe og løg, hæld mayonnaise over det hele.

12. Læg de revne æggehvider oven på hele salaten og lad den stå i en ring i køleskabet i flere timer.

13. Før servering skal du forsigtigt fjerne ringen og hjælpe dig selv let med en tynd kniv.

God appetit!

Kyllingesalat med svesker og valnødder

Kyllingefiletsalaten med svesker og valnødder fortjener særlig opmærksomhed. Denne kombination er meget populær i retter, nødderne i salaten føles behagelige på tænderne, og den søde og syrlige smag af svesker står i kontrast til den delikate smag af kylling. Opskriften giver en stor salatret.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 420 g.
• Kyllingeæg – 8 stk.
• Skovsvampe - 300 g.
• Løg - 1 hoved.
• Hård ost - 170 g.
• Syrlige æbler – 2 stk.
• Svesker - 180 g.
• Valnødder - 150 g.
• Mayonnaise - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Hæld kogende vand over sveskerne, lad stå i cirka 3 minutter, dræn vandet fra, pres de tørrede frugter ud og skær dem i små stykker med en kniv.

2. Varm nødderne lidt op i en stegepande, gnid dem mellem hænderne for at slippe af med de brune skaller, skyl, tør og skær med en skarp kniv. Du kan også hakke dem i små stykker i en foodprocessor eller komme dem i en tæt pose og køre en kagerulle hen over dem et par gange.

3. Riv osten på et groft rivejern.

4.Fjern skallerne fra æggene, fjern 3 æggeblommer og sæt til side separat, skær de resterende æg og hvider i små tern eller riv dem på et groft rivejern.

5. Kog kyllingen i saltet vand, afdryp, afkøl og hak den fint.

6. Skræl og kerner æblerne og riv dem på et groft rivejern.

7. Sorter svampene, vask og tør, skær dem i skiver. Pil løget og skær det i små tern. Bland det hele i en bradepande, tilsæt 1 spsk. l. solsikkeolie, salt og steg ved middel varme, indtil de er møre, og afkøl derefter.

8. For at samle lægges halvdelen af ​​den strimlede kyllingefilet i det første lag og trykkes ned med en ske.

9. Det næste lag er svampe og løg, dæk dem med et mesh af mayonnaise.

10. Læg derefter et lag revet ost ud og fordel med mayonnaise.

11. Det næste lag er lavet af æg, læg straks revne æbler på æggene. Dæk æblerne med svesker og smør rigeligt med mayonnaise.

12. Læg et lag nødder, derefter den anden halvdel af kyllingen. Smør hele overfladen af ​​salaten med mayonnaise, drys med æggeblommer, og du kan desuden dekorere med urter eller dåseærter.

God appetit!

Lækker salat med kylling, champignon og majs

En spektakulær salat kaldet "Solsikke" vil minde dig om sommeren og tiltrække alles opmærksomhed på feriebordet. Du skal købe chips, der er buede, så de ligner solsikkeblade.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 550 g.
• Marinerede champignoner - 1 krukke.
• Gulerødder – 3 stk.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Majs på dåse - 1 dåse.
• Udstenede oliven - 1 dåse.
• Chips - 40 g.
• Friske grøntsager - 10 g.
• Løg - 2 stk.
• Mayonnaise - hvor meget skal der til?

Tilberedningsprocessen:

1. Kog fileten i vand tilsat salt, dræn vandet fra og afkøl kyllingen, skær derefter i tern.

2.Kog gulerødderne, skræl, skyl og riv groft.

3. Pil løget, skær det i tynde halve ringe, tilsæt salt, sukker, eddike og hæld kogende vand på. Lad stå i 20 minutter, dræn marinaden, pres. Det er bedre at tage lilla løg, de er mindre bitre.

4. Dræn marinaden fra svampene, pres dem og skær dem i små tern.

5. Hårdkog æggene, afkøl, pil og riv.

6. Læg runde lag salat på en flad tallerken eller i en salatskål og beklæd hvert lag med mayonnaise. Rækkefølgen af ​​lag er som følger: kyllingekød, gulerødder, svampe, syltede løg, æg.

7. Dræn saften fra majsen og læg den i et jævnt lag ovenpå salaten.

8. Læg oliven skåret i halve ovenpå, med snitsiden nedad. Placer chips, der simulerer kronblade langs kanten af ​​fadet.

9. Stil salaten i køleskabet til iblødsætning.

God appetit!

Salat med kylling, svampe og stegte løg

Hverdags kyllingesalat med stegte svampe og løg kan varieres med en original creme- og hvidløgsdressing. Det viser sig saftigt og aromatisk.

Tilberedningstid: 45 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 320 g.
• Friske champignoner - 280 g.
• Løg - 140 g.
• Fed hvidløg – 2 stk.
• Fløde 10% fedt – 200 ml.
• Solsikke- og olivenolie - 2 spsk. l.
• Persille og grønne løg - 5 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Vask svampene, tør dem og skær dem i halve.

2. Pil løget og skær det i tykke ringe.

3. Varm en bradepande op ved middel varme, hæld solsikkeolie i, tilsæt champignonhalvdele og løgringe. Steg uden låg til al væsken er fordampet fra svampene.

4. Kyllingefilet kan enten koges eller steges. Hvis kødet skal steges, er det bedre at skære det i store tern og stege til det er gyldenbrunt.Hvis kyllingen skal koges, skal den koges i saltet vand, drænes og afkøles og derefter skæres i små tern.

5. Læg kylling og løg med svampe i en skål.

6. Hæld lidt mere olie i gryden, gerne olivenolie. Læg hvidløgsfeddene i kogende olie og steg dem i cirka 5 minutter, tilsæt derefter alle de andre ingredienser og lad dem simre i denne form i yderligere 5 minutter.

7. Hæld fedtfattig fløde i ingredienserne og bring det i kog under konstant omrøring.

8. Skru derefter ned for varmen og kog i yderligere 7 minutter. Smag efter salt, tilsæt salt om nødvendigt.

9. Overfør til en salatskål, pynt med friske krydderurter, og server.

God appetit!

En simpel opskrift på salat med kylling, svampe og kartofler

En enkel lagdelt salat til en mættende middag eller snack. Retten er tilberedt af gængse ingredienser, der findes i ethvert hjem.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 480 g.
• Kartofler – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hård ost - 120 g.
• Champignoner - 380 g.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Mayonnaise - 160 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Hårdkog æggene, afkøl, fjern skallen og riv.

2. Kog kartofler i skindet, afkøl, skræl og riv groft.

3. Skær kyllingekødet af benet, kog det i saltet vand, afkøl og skær i små tern.

4. Pil løget, skær det i halve og derefter i tynde halve ringe. Vask svampene, tør og skær dem i tynde strimler. I en varm stegepande steges champignonerne og løgene i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune og væsken fra svampene er fordampet. Tilsæt salt og afkøl.

5. Læg et lag kartofler på et fad og fordel med mayonnaise.

6. Dernæst kommer stegte løg og svampe, en maske mayonnaise.

7. Herefter tilsættes et lag kyllingekød og mayonnaise igen.

8.Hæld de kogte æg i og overtræk med mayonnaise.

9. Drys det hele med revet ost ovenpå og sæt det i køleskabet til at trække natten over. Du kan dekorere salaten efter din smag med friske eller dåsegrøntsager, friske hele eller hakkede krydderurter.

God appetit!