Salat med rejer

Rejesalat er en forret, der har utallige lækre variationer. Hver opskrift har sine egne karakteristika, den ene er velegnet til en let snack og kan samles i en fart, den anden er så smuk, at den kan forvandle og dekorere enhver feriefest. I denne artikel finder du en opskrift på rejesalat til enhver lejlighed.

Klassisk salat med rejer og avocado

Den klassiske salat med rejer og avocado er en simpel forret, som kan findes på de dyreste restauranter. Dette er tilfældet, når du fra et minimumssæt af produkter og selv uden kulinariske færdigheder kan forberede en udsøgt salat til en romantisk aften.

1. 
   Hvordan tilbereder man en lækker rejesalat? Skyl salatbladene grundigt for at fjerne sand med rindende vand, tør og læg dem i en skål.
2. 
   Vask tomaterne, fjern stilkene, skær dem i skiver og kom dem i skålen med salaten.
3. 
   Skær to mellemstore avocadoer i halve, fjern pit, skræl og skær kødet i små skiver.
4. 
   Tag derefter en blender til at forberede salatdressingen. Læg hakket chilipeber og avocado i en skål. Hæld olivenolie i. Chili kan i øvrigt tilsættes efter ønske.
5. 
   Pres citronsaft i en skål og tilsæt frisk koriander.
6. 
   Salt og krydr den fremtidige dressing med kværnet peber efter smag, tilsæt vand og blend det hele med en blender, indtil det er glat.
7. 
   Hæld den resulterende dressing over grøntsagerne og rør rundt.
8. 
   Tilsæt kogte rejer til salaten, og du kan servere forretten på bordet. God appetit!

---

Cæsarsalat med rejer

Cæsarsalat med rejer er en ideel appetitvækker på alle måder, der vil glæde selv de mest kræsne gourmeter. På trods af sin lethed er salaten ret nærende og mættende. Salaten indeholder udover rejer salat, tomater, ost og croutoner.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Isbergsalat – 0,5 stk.
• Tomater - 200 gr.
• rejer - 150 gr.
• Parmesan - 80 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Baguette/brød/ciabatta – 150 gr.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Caesar salatdressing – 3-6 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige produkter. Vask grøntsagerne grundigt. Du kan købe færdiglavet Cæsardressing eller lave den selv.

Trin 2.Skær baguetten i stænger eller tern, som du foretrækker.

Trin 3. Dryp det snittede hvide brød med olivenolie, salt efter smag og drys med hakket hvidløg. Fordel brødet på en bageplade og tør det i ovnen i 5-7 minutter.

Trin 4. Tø rejerne helt op, pil og steg i olivenolie, salt og smag til.

Trin 5. Tag en dyb skål og riv salatbladene ned i den.

Trin 6. Riv parmesan på et fint rivejern.

Trin 7. Tag en flad tallerken til servering, læg nogle salatblade på den, drys med parmesanspåner og hæld dressingen over.

Trin 8. Læg tomatskiver og stegte rejer ovenpå, tilsæt lidt mere revet ost, sauce og croutoner. Du kan straks servere Cæsarsalaten med rejer på bordet. God appetit!

Havsalat med rejer og blæksprutte

Havsalat med rejer og blæksprutte omfatter næsten hele sorten af ​​fisk og skaldyr. Oftest tilberedes salat til feriebordet. Snacksen har en meget delikat smag og høj næringsværdi; få produkter kan konkurrere med blæksprutte i proteinindhold.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Pillede rejer - 150 gr.
• Pekingkål - 200 gr.
• Blæksprutte - 300 gr.
• Æg - 1 stk.
• Pebernødder – 5 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Udstenede oliven - 15 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Havsalt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Hvidvinseddike - 1 spsk.
• Sennep - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør hovedet af kinakål. Kog hønseægget hårdt på forhånd.Læg de pillede rejer i kogende vand og kog i et minut, og dræn dem derefter i et dørslag.

Trin 2. For at koge blæksprutte, tag en anden pande, kog vand i den, tilsæt salt, peberkorn og laurbærblad. Læg blæksprutten i kogende vand og kog i 1-2 minutter. Fjern derefter blæksprutten fra bouillonen og afkøl.

Trin 3. Bland vegetabilsk olie, sennep, vineddike, salt og kværnet peber i en lille skål. Du får en dressing til den fremtidige salat.

Trin 4. Hak kinakålen i tynde strimler.

Trin 5. Skær oliven i skiver.

Trin 6. Skær hver kogt blæksprutte på langs i to dele, fjern filmene og fjern kitinpladerne. Skær derefter blæksprutten i strimler.

Trin 7. Læg kål, blæksprutte, oliven og rejer i en skål og hæld dressingen over dem. Tilsæt yderligere salt og peber efter smag.

Trin 8. Rør salaten med en ske.

Trin 9. Pil ægget og skær det i skiver. Læg salaten med blæksprutte og rejer på et smukt fad, tilsæt skiver af kogte æg og server. God appetit!

Salat med rejer, cherrytomater og rucola

Salat med rejer, cherrytomater og rucola er lækker, let, velsmagende og sprød. Absolut alle, der prøver det, kan lide snacken. Derfor spredte sådanne opskrifter sig hurtigt blandt veninder og husmødre.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 200 gr.
• Avocado – 2 stk.
• rejer - 300 gr.
• Rucola – 50 gr.
• Vegetabilsk olie - 10 ml.
• Smør - 30 gr.
• Olivenolie - efter smag.
• Citron - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Salt - efter smag.
• Parmesan - 50 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Det er bedst at bruge rå rejer til salaten. Fjern chitinøse skal og tarme, vask derefter med rindende vand og lad dem tørre lidt.

Trin 2. Varm stegepanden op, smelt smørret i den og hæld lidt vegetabilsk olie i. Hak hvidløgsfeddene fint og svits dem i 15 sekunder i en stegepande.

Trin 3. Læg derefter rejerne i varm hvidløgsolie og steg dem i halvandet minut på den ene side, vend derefter og steg i samme mængde på den anden side. Salt og krydr dem med kværnet peber efter smag.

Trin 4. Vask avocadoen, halver den, fjern pit og skær skrællen af. Skær avocadokødet i tern, læg det i en skål og drys med citronsaft.

Trin 5. Vask små tomater og skær i halve. Riv parmesan på et fint rivejern.

Trin 6. Vask rucolaen, skær den eller riv den med hænderne i vilkårlig rækkefølge.

Trin 7. Bland alle de knuste ingredienser i en skål, tilsæt de afkølede stegte rejer. Smag salaten til med olivenolie, salt og peber.

Trin 8. Bland salaten med rejer, cherrytomater og rucola, læg på et smukt fad eller del i portioner og server. God appetit!

Den lækreste salat med rejer og ananas

Du kan nemt sammensætte den lækreste salat med rejer og ananas, som alle dine gæster vil huske i lang tid, ved hjælp af denne opskrift. Denne originale kombination af produkter giver dig mulighed for at eksperimentere med smag og finde de kombinationer, du kan lide.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Ananas på dåse - 70 gr.
• Agurk - 50 gr.
• rejer - 70 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• græsk yoghurt - 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kogt æg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered alle de nødvendige ingredienser til salaten. Åbn dåsen med dåsananas og læg dem i en sigte.

Trin 2. Skær agurken i tynde strimler.

Trin 3. Skær den hårde ost i små strimler eller riv den på et groft rivejern.

Trin 4. Skær det kogte æg i små tern.

Trin 5. Kog rejerne i saltet vand, hvis det ønskes, kan du tilføje peber eller laurbærblad. Læg alle tilberedte ingredienser i en salatskål.

Trin 6. Smag salaten til med græsk yoghurt, tilsæt salt og kværnet peber, og bland forsigtigt.

Trin 7. For smukt at servere forretten på bordet, læg et salatblad på en flad tallerken, læg en kogeplader ovenpå, læg salaten i den, stamp den lidt ned og fjern ringen. En god forret med rejer og ananas er klar. God appetit!

Enkel salat med rejer og kinakål

En simpel salat med rejer og kinakål er en budgetvenlig snack eller en saftig tilføjelse til frokost eller aftensmad. Pekingkål giver salater volumen og saftighed, og krabbestænger gør forrettens smag mør og blød. Salatdressing kan være alt: fra simpel mayonnaise til en kompleks sauce baseret på det.

Tilberedningstid: 30 min

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• creme fraiche - 3 spsk.
• rejer - 500 gr.
• Ananas på dåse - 500 gr.
• Pekingkål – 0,5 stk.
• Olivenolie - 1,5 spsk.
• Fransk sennep - 1 tsk.
• Salt - efter smag.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Granatæble – 0,5 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Tø rejerne helt op og kog i kogende saltet vand i 30 sekunder.Dræn derefter rejerne i et dørslag og lad dem køle af.

Trin 2. Skyl hovedet af kinakål og skær det i strimler. Overfør skiverne til en dyb skål.

Trin 3. Hvis du har ananas i ringe, så skær den i tern. Tilsæt rejer, ananas og granatæblekerner til kinakålen.

Trin 4. Brug en blender, bland olivenolie, sennep, citronsaft, creme fraiche, tilsæt salt og kværnet peber. Salatdressingen er klar.

Trin 5. Tilsæt dressing til salaten, rør rundt og du kan servere salaten. Hvis det ønskes, kan du dekorere snacken med mikrogrønt. God appetit!

Salat med rejer, rucola og pinjekerner

Salat med rejer, rucola og pinjekerner er en frisk og sprød vitaminforret. Rejer stegt i olivenolie og hvidløg giver salaten en særlig smag. Cherrytomater giver saftighed og meget behagelige søde noter.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Hvidløg - 1 tand.
• Balsamicocreme - 1 spsk.
• Cherrytomater – 6 stk.
• Rucola - 20 gr.
• rejer - 150 gr.
• Pinjekerner - 1 spsk.
• Olivenolie - 2 spsk.
• Chilipeber - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask tomater og rucola, optø rejerne i deres skaller.

Trin 2: Fjern skaller fra rejer.

Trin 3. Hæld et par spiseskefulde olivenolie i en lille beholder, pres hvidløgsfeddene deri og tilsæt en lille chilipeber. Olien skal sidde.

Trin 4. Hvis dine rejer er rå, så hæld aromatisk olivenolie i en opvarmet stegepande, efter at have fjernet hvidløg og chili, steg rejerne i den. Hvis de er kogte, så hæld blot olie over dem og lad dem marinere i 15-20 minutter.

Trin 5. Skær cherrytomaterne i halve.

Trin 6. Nu kan du samle salaten. Kom rucola, tomater og rejer på en tallerken. Dryp balsamicocreme over salaten og tilsæt pinjekerner. God appetit!

En enkel og lækker salat med rejer og krabbestænger

En enkel og lækker salat med rejer og krabbestænger er en af ​​de mest almindelige opskrifter, der kan findes i enhver kogebog. Vi vil bruge æg, dåse majs og grønne løg til at komplementere rejer og krabbestænger.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Krabbepinde – 200 gr.
• Grønt løg - 50 gr.
• rejer - 400 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Æg – 4 stk.
• Majs på dåse - 200 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de grønne løg, ryst overskydende væske af og hak fint med en kniv. Læg løget i en skål, drys med salt og tryk lidt med hænderne, så saften begynder at slippe.

Trin 2. Fjern krabbestængerne fra emballagen og skær dem i små tern.

Trin 3. Tø rejerne op, pil evt. Kog rejerne i saltet vand i 1-2 minutter og skær dem i små stykker.

Trin 4. I en separat gryde, hårdkogte kyllingeæg. Når de er afkølet, skræller du dem og river dem på et fint rivejern.

Trin 5: Tilsæt krabbestænger, rejer og majs på dåse til en skål.

Trin 6. Krydr salaten med mayonnaise, salt efter smag og rør rundt. Inden salaten serveres med rejer og krabbestænger, skal den opbevares i køleskabet et stykke tid. God appetit!

Royal salat med rejer, blæksprutte og rød kaviar

Den kongelige salat med rejer, blæksprutte og rød kaviar kaldes det, fordi den har et pompøst udseende og en imponerende sammensætning. Bestemt er en sådan forretter ofte udelukkende tilberedt til en festlig fest, og når du dekorerer, kan du vise al din fantasi.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kogte rejer - 250 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Rød kaviar - 70 gr.
• Blæksprutte - 300 gr.
• Dild - 2 grene.
• Krabbepinde – 100 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I en lille gryde koges hårdt kyllingeæg. Afkøl æggene, pil dem og skær dem i små tern.

Trin 2. Bring vand i en separat gryde i kog, tilsæt salt og læg blækspruttekroppene i det. Fra kogeøjeblikket koger du blæksprutten i 4 minutter, og dræn dem derefter i et dørslag, lad afkøle og skær dem i strimler.

Trin 3. Læg de kogte frosne rejer i en dyb skål, hæld kogende vand over og lad den stå i 10 minutter. Dræn dem derefter i et dørslag og skær dem i små stykker.

Trin 4. Skær krabbestængerne i tern, hak dilden fint med en kniv, og riv den hårde ost på et fint rivejern.

Trin 5. Kombiner æg, krabbestænger, blæksprutte, rejer og dild i en skål. Tilsæt en tredjedel mayonnaise, salt og kværnet peber, rør rundt.

Trin 6. Udjævn den resulterende masse med en ske for at skabe en glat overflade. Læg revet ost ovenpå i et jævnt lag.

Trin 7: Fordel den resterende mayonnaise over salatens overflade i et gittermønster. Læg lidt rød kaviar i hver celle. Inden servering stilles den kongelige salat i køleskabet i en halv time. God appetit!

Salat med rejer, æg og agurk

Salat med rejer, æg og agurk har en lækker, harmonisk smag. Snacksen kan klassificeres som let og hurtig. Æg og rejer koger generelt hurtigt, og agurker skal kun vaskes og hakkes. Hvis du vil reducere kalorieindholdet i snacken lidt, så kan du i stedet for mayonnaise krydre den med tyk græsk yoghurt.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Friske agurker - 150 gr.
• Dild - 1 bundt.
• Mayonnaise - 3-4 spsk.
• Salt - efter smag.
• Æg – 3 stk.
• Rejer - 450 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Læg rejer i kogende vand. Når vandet koger tilbage, koger du rejerne i et minut, og dræner derefter, afkøler og piller rejerne. Hvis det ønskes, kan du tilføje allehånde ærter og laurbærblade til vandet for smag.

Trin 2. Vask agurkerne og skær dem i strimler. Hvis det ønskes, kan du skrælle dem.

Trin 3. Hårdkog æggene, pil og hak dem fint.

Trin 4. Skyl dilden med vand og hak den fint med en kniv.

Trin 5. Læg alle tilberedte hakkede produkter i en dyb skål, krydr med mayonnaise, salt og peber efter smag.

Trin 6. Bland skålens indhold godt. En velsmagende og saftig salat med rejer, agurk og æg er klar og kan serveres med det samme. God appetit!