Salat med rejer, blæksprutte og rød kaviar

Salat med rejer, blæksprutte og rød kaviar - med disse ingredienser viser retten sig at være rigtig festlig. Hvis du vil forkæle din familie og gæster, så vælg “din” salat fra udvalget og lav mad!

Royal salat med rejer, blæksprutte og rød kaviar

Denne salat vil imponere ikke kun med sin udsøgte smag, men frem for alt med sit festlige udseende og appetitlige præsentation. Vi foreslår, at du serverer den i personlige skåle - denne forret vil helt sikkert blive husket af dine gæster.

1. 
   Hvordan tilbereder man en kongelig salat med rejer, blæksprutte og rød kaviar? Kog æggene hårdt, afkøl, pil.
2. 
   Skræl blæksprutten, læg den i kogende vand og kog i højst et minut. Vi tager det ud og afkøler det.
3. 
   Hæld kogende vand over rejer og muslinger i et par minutter. Dræn derefter vandet fra, rens rejerne, skær muslingerne i halve.
4. 
   Hak løget i små tern. Læg halve muslinger, tynde skiver blæksprutte og hakket løg i en salatskål.
5. 
   Skær de kogte æg og frisk agurk i små stykker og kom dem i salatskålen. Dernæst sætter vi rejerne. Vi river icebergbladene i små stykker med hænderne og putter dem også i en salatskål. Til dressingen tilsættes sojasovs, olivenolie, citronsaft, kværnet sort peber og oregano. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
6. 
   Læg den tilberedte salat i portionsskåle og pynt forretten med rød kaviar på toppen. Server salaten umiddelbart efter tilberedning.

"Havs" salat med rejer, blæksprutte og rød kaviar

Simpel skaldyrssalat. Hvis det ønskes, kan du tilføje krabbepinde. Det koger hurtigt, men det viser sig meget velsmagende og ser festligt ud.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Serveringer – 4.e

Ingredienser:

• Rød kaviar - 100 gr.
• Frosne rejer - 400 gr.
• Blæksprutte (frossen eller dåse) – 4 kroppe eller 1 dåse.
• Vagtelæg – 10 stk.
• Mayonnaise - efter smag.
• Salatblade - til servering.
• Rød fiskefilet - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Pil blæksprutten fra overfladefilmen, sænk den ned i kogende vand, kog i 3-4 minutter. Fjern fra bouillonen og lad afkøle.

Trin 2. Læg de frosne rejer i et dørslag og hæld rindende vand over for at smelte isen.

Trin 3. Bring saltet vand i kog i en gryde. Derudover kan du tilføje laurbærblad, dild, en blanding af peberfrugter og en skive citron til vandet for at gøre rejerne mere smagfulde. Læg rejerne i kogende vand og kog i tre minutter efter kogning. Efter kogning skal du dræne vandet og rengøre rejerne.

Trin 4.Kog vagtelæg hårdt, afkøl og pil.

Trin 5. I en salatskål blandes rejer, blæksprutte skåret i strimler og hakkede æg. Smag til med mayonnaise. Læg salatblade på tallerkener, brug en kogering til at placere salaten på dem. Vi dekorerer overfladen med rød kaviar og stykker af rød fisk. Server salaten umiddelbart efter tilberedning.

Salat med rejer, blæksprutte, rød fisk og kaviar til festbordet

Luksuriøs salat med fisk og skaldyr, ost og grøntsager. Vi former den i lag i en form, og ved servering vender vi den på hovedet. Forretten vil have form som et tårn. Pynt med rød kaviar og server til glæde for de spisende.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Rød fisk - 150 gr.
• Kogte rejer - 150 gr.
• Kogt blæksprutte - 100 gr.
• Krabbepinde – 200 gr.
• Rødløg - 1 stk.
• Rød kaviar - 2 spsk.
• Æg – 3 stk.
• Frisk agurk - 250 gr.
• Kartofler - 250 gr.
• Kogte gulerødder - 2 stk.
• Mayonnaise - efter smag.
• Til marinaden:
• Salt - 1 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Bordeddike 9% - 3 spsk.
• Vand - 300 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl blæksprutten fra filmen, læg den i kogende vand, kog ikke mere end et par minutter. Vi tager det ud og afkøler det. Skær i strimler. Vi dækker salatformen med husholdningsfilm for efterfølgende praktisk fjernelse af den færdige salat. Læg et lag blæksprutte.

Trin 2. Tre gulerødder på et mellemstort rivejern, fordel i det næste lag på blæksprutten. Smør med mayonnaise.

Trin 3. Skær udbenet rød fisk i tern. Der er muligheder her: lav et lag rød fisk eller lad det dekorere overfladen, som du vil. Vi placerer også (ovenpå fisken eller i stedet for den) kogte pillede rejer. Smør med mayonnaise.

Trin 4. Hak de kogte æg, fordel oven på rejerne, smør med mayonnaise.

Trin 5. Skær løgene i tynde halve ringe og hæld marinaden over dem i ti til femten minutter. For at forberede marinaden skal du blande vand, eddike, salt og sukker i de angivne proportioner. Efter marinering fjernes løget og lægges i et lag i salaten.

Trin 6. Dernæst – krabbestænger skåret i stykker.

Trin 7. Det sidste lag er hård ost revet på et groft rivejern.

Trin 8. Smør det med mayonnaise. Dæk toppen med de hængende kanter af filmen og sæt den i køleskabet for at trække natten over.

Trin 9. Inden servering skal du forsigtigt vende salaten på et serveringsfad, fjerne filmen og dekorere overfladen med rejer, kaviar, fisk og oliven.

Salat med rød kaviar, blæksprutte, rejer, krabbestænger og æg

Luftig saftig salat med rød kaviar, dekoreret i form af en cocktail. Salaten er let og nærende, ideel som feriesnack!

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Laks - 150 gr.
• rejer - 150 gr.
• Blæksprutte - 100 gr.
• Krabbepinde – 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Rød kaviar - 1 spsk.
• Æg (hvider) – 2 stk.
• Hård ost - 70 gr.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Til marinaden:
• Salt - 1 spsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Bordeddike 9% - 3 spsk.
• Vand - 300 ml.
• Persille - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær løget i tynde halve ringe. Forbered marinaden: bland vand med eddike, salt og sukker i en lille skål i henhold til de angivne proportioner. Hæld den forberedte marinade over det hakkede løg og lad det marinere i ti til femten minutter.

Trin 2. Vi renser blæksprutten fra de øverste mørke og gennemsigtige film, læg den i kogende vand, kog i ikke mere end to minutter.Tag den ud og lad den køle af. Skær i strimler.Trin 3. Skær krabbestængerne i små stykker.

Trin 4. Kog rejerne i saltet vand i to minutter og pil. Læg blæksprutte, krabbestænger, rejer og løg presset fra marinaden i en salatskål.

Trin 5. Skær de kogte æggehvider i strimler. Riv hård ost på et groft rivejern. Læg hviderne og osten i en salatskål.

Trin 6. Smag til med mayonnaise og bland forsigtigt salaten.Trin 7. Læg salaten i skåle eller glas, dekorer overfladen med rød kaviar, persilleblade og lakseskiver rullet til en roset.