Okselever er en af de mest lækre og vigtigst af alt sunde indmad, hvorfra du nemt kan tilberede mange retter, men i dag vil vi fokusere på opskrifter til at tilberede kolde forretter - salater. Når man kombinerer lever med forskellige grøntsager og dressing, får man retter med en meget rig smag og aroma. En portion af denne salat er ideel til en solid snack eller frokost.
- Salat med okselever, syltet agurk, løg og gulerødder
- Salat med okselever, syltede agurker og æg
- Enkel og velsmagende salat med okselever og bønner
- Salat med okselever og koreanske gulerødder
- Stegesalat med okselever
- Hvordan tilbereder man en salat med okselever og grønne ærter?
- Trin-for-trin opskrift på salat med okselever og svampe
- Lagdelt salat med okselever og ost
- Lun salat med okselever
- Lækker salat med okselever og syltede løg
Salat med okselever, syltet agurk, løg og gulerødder
Vi tilbereder en sund og meget velsmagende salat af kogt okselever og grøntsager. Denne ret vil give dig en mæthedsfornemmelse i mange timer, og tilberedningsprocessen vil ikke tage meget tid, hvis indmaden koges og afkøles først.
- Okselever 300 (gram)
- Pære løg 1 (ting)
- Gulerod 1 (ting)
- Syltede agurker 1 (ting)
- Solsikkeolie 3 (spiseskeer)
- Æblecidereddike 6% 2 (spiseskeer)
- Vand 6 (spiseskeer)
- Salt smag
-
Okseleversalat er meget hurtig og nem at tilberede. Skræl en mellemstor gulerod og skær den i tynde skiver, steg i vegetabilsk olie i 5-10 minutter, indtil den er blød. -
Skær imens det pillede løg i halve ringe. -
Skær imens det pillede løg i halve ringe. -
Skær den kogte lever i tynde skiver og derefter i strimler. -
Hæld kødet i en dyb tallerken. -
Pres let løget opblødt i eddike med hænderne og send det til leveren. -
Vi lægger også de sauterede gulerødder der sammen med smørret. -
Vi skærer de syltede eller syltede agurker efter ønske og kombinerer dem med andre ingredienser i retten. -
Smag salaten til med lidt salt, bland godt og nyd. God appetit!
Salat med okselever, syltede agurker og æg
Lever er ikke kun et meget sundt produkt, men også meget velsmagende, især hvis du forbereder en krydret salat fra det med tilsætning af syltede agurker og kogte æg med mayonnaisedressing.
Madlavningstid - 3 timer
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 6.
Ingredienser:
- Okselever – 350-400 gr.
- Mayonnaise – 200-300 gr.
- Løg - 3 stk.
- Gulerødder – 2-3 stk.
- Syltede agurker – 5-6 stk.
- Æg – 5 stk.
- Solsikkeolie - 1-2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kog æg, gulerødder og lever i en separat skål, indtil de er møre, skær løgene i halve ringe og steg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil de er let brunede.
Trin 2. Afkøl de kogte ingredienser, skræl æg og gulerødder.
Trin 3. Slib alle ingredienserne med et rivejern og begynd at samle salaten: læg okselever på bunden af et fladt fad og smør med mayonnaise. Vi udfylder alle efterfølgende lag på samme måde.
Trin 4.Bagefter går lagene i følgende rækkefølge: agurker, gulerødder, sauterede løg, æggehvider, og til sidst fordeles blommerne til pynt.
Trin 5. Stil maden i køleskabet i mindst to timer for at trække og server først derefter.
Trin 6. God appetit!
Enkel og velsmagende salat med okselever og bønner
Ved kun at spise én portion af denne salat kan du nemt få din daglige dosis jern, takket være okseleveren og proteinet fra bønnerne. Og disse stoffer er ekstremt vigtige for både voksne og børn, og selv et skolebarn kan klare madlavning, især ved at følge den trinvise opskrift med fotos.
Madlavningstid – 1 time og 15 minutter
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 6-8.
Ingredienser:
- bønner - 200 gr.
- Okselever – 500 gr.
- Marinerede svampe - 150 gr.
- Stort løg - 150 gr.
- Gulerødder - 200 gr.
- Mayonnaise - efter smag.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Læg bønnerne i blød i koldt vand i den tid, der er angivet på pakken.
Trin 2. Kog bælgfrugterne i vand med lidt salt, indtil de er bløde.
Trin 3. Kog okseleveren i en separat gryde i en halv time fra det øjeblik, den koger.
Trin 4. Lad det færdige indmad køle lidt af og skær det i tynde stænger.
Trin 5. Hak de syltede svampe tilfældigt.
Trin 6. Vi "befrier" det store løg fra skallen og hakker det fint.
Trin 7. Gulerødder, forskrællede, tre på et rivejern.
Trin 8. Sauter løgstykkerne i en lille mængde solsikkeolie.
Trin 9. Hæld revne gulerødder i samme skål og steg grøntsagerne sammen, indtil de er let brunede.
Trin 10Kombiner alle de tilberedte ingredienser i en dyb salatskål og smag til med krydderier efter dine præferencer.
Trin 11. Krydr maden med mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche) og start måltidet. God appetit!
Salat med okselever og koreanske gulerødder
Alle kolde forretter tilberedt med kogt okselever viser sig utroligt velsmagende og sunde, men hvis du tilføjer koreanske gulerødder til denne slags salat, vil retten øjeblikkeligt gnistre med nye farver og få pikante noter.
Madlavningstid – 2 timer 40 minutter
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Okselever – 500 gr.
- Koreanske gulerødder - 200 gr.
- Kefir - 500 ml.
- Syltede agurker - 200 gr.
- Løg - 150 gr.
- Solsikkeolie - 20 ml.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered alle de produkter, der er angivet i ingredienslisten: okselever kan erstattes med svinekød, kefir - med mælk, i tilfælde af manglende komponenter.
Trin 2. Vi renser leveren fra film og store årer, skærer den i flere stykker og suger i 400 milliliter kefir (vi efterlader hundrede milliliter til at krydre den færdige skål) i to timer.
Trin 3. Efter tiden er gået koges leverstykkerne møre, afkøles lidt og rives på et groft rivejern, pickles skæres i strimler.
Trin 4. Vi "frigør" løget fra skallen, skærer det i halve ringe og steger til det er gyldent i solsikkeolie.
Trin 5. I en skål med høje sider blandes leveren, løgene, krydrede gulerødder og pickles - hæld det resterende fermenterede mælkeprodukt i, tilsæt lidt salt og bland.
Trin 6. Overfør salaten til et smukt fad, pynt med grønne løg, hvis det ønskes, og server. God appetit!
Stegesalat med okselever
Bare én gang, efter at have prøvet den originale salat med det lakoniske navn "Roasting", vil du vende tilbage til denne opskrift, så snart en ferie nærmer sig. Kombinationen af okselever, syltede svampe og sauterede grøntsager vil ikke efterlade nogen ligeglade!
Madlavningstid – 50 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Okselever – 300 gr.
- Marinerede champignoner - 200 gr.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Solsikkeolie - 2 spsk.
- Mayonnaise - 2-3 spsk.
- Dild - 1 bundt.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Inden du begynder at lave mad, skal du blødgøre leveren i koldt vand i en halv time, og derefter skære indmaden i små stykker.
Trin 2. Steg derefter leveren i vegetabilsk olie i 2-3 minutter på begge sider ved maksimal varme.
Trin 3. Skær i mellemtiden løget i halve ringe.
Trin 4. Riv gulerødderne.
Trin 5. Hæld de hakkede grøntsager i bradepanden med indmaden, drys med salt og kværnet sort peber (tilpas selv mængden) og bland.
Trin 6. Lad de færdige ingredienser køle af ved stuetemperatur.
Trin 7. Dræn samtidig den overskydende væske fra krukken med svampe, skær champignonerne i halvdele eller kvarte.
Trin 8. Hak et bundt frisk dild fint.
Trin 9. Overfør svampe og krydderurter til en dyb tallerken.
Trin 10. Tilsæt derefter den stegte lever og grøntsager til den samme skål.
Trin 11. Krydr salaten med mayonnaise, tilsæt eventuelt salt og rør godt rundt.
Trin 12. God appetit!
Hvordan tilbereder man en salat med okselever og grønne ærter?
Denne salat vil blive højdepunktet på ethvert feriebord takket være dens spektakulære præsentation og rige, unikke smag! Gæster vil sikkert bede dig om at dele opskriften, men hovedhemmeligheden ligger i okselever.
Madlavningstid - 20 minutter.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Okselever – 300 gr.
- Æg – 4 stk.
- Dåseærter - 1 dåse.
- Gulerod - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Cherrytomater - 1 stk.
- Solsikkeolie - 4 spsk.
- Oliven – 2 stk.
- Grønt - efter smag.
- Mayonnaise - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Opvarm 2 spsk olie i en stegepande og steg stykkerne af okselever på begge sider, indtil de er gyldenbrune ved høj varme.
Trin 2. Hak løget fint og svits det i en lille mængde solsikkeolie, indtil det er let brunet.
Trin 3. Læg halvdelen af gulerødderne, hakket med et rivejern, i en varmebestandig skål med løgskiver og steg sammen i cirka to minutter.
Trin 4. Skær de kogte æg og lever i små tern.
Trin 5. I en dyb tallerken kombineres alle ingredienserne, inklusive dåseærter, tilsæt lidt salt, smag til med mayonnaise og rør grundigt.
Trin 6. Læg salaten på en flad tallerken, efterlign formen af et pindsvin.
Trin 7. Smør den spidse kant med mayonnaise, og drys resten med de resterende gulerødder.
Trin 8. Brug oliven til at lave pindsvinets øjne og næse, og cherrytomater vil spille "rollen" som en svamp. Læg kviste af frisk dild på siderne af fadet. God appetit!
Trin-for-trin opskrift på salat med okselever og svampe
Lad os tilberede en solid og nem at tilberede salat af kogt okselever og syltede svampe.Denne ret vil holde dig mæt i timevis, hvilket gør den ideel til en fuld frokost.
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Okselever (kogt) – 350 gr.
- Marinerede svampe - 150 gr.
- Løg - 1 stk.
- Kogt æg - 1 stk.
- Solsikkeolie - 2 spsk.
- Mayonnaise - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær den afkølede kogte lever i tynde tern.
Trin 2. Vi "frigør" løgene fra skallerne, hak dem fint og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldne.
Trin 3. Bland indmaden, sauterede løg og stykker af syltede svampe i en skål med høje sider.
Trin 4. Pil det kogte æg, hak det fint og tilsæt resten af ingredienserne.
Trin 5. Dress salaten med mayonnaise, drys med salt og peber efter dine præferencer og start måltidet. God appetit!
Lagdelt salat med okselever og ost
Alle puffsalater er perfekte til servering ved feriebordet takket være deres pæne og interessante udseende. Okseleversalat "krydret" med aromatisk ost er ingen undtagelse!
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 20 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Okselever (kogt) – 500 gr.
- Æg (kogt) – 2 stk.
- Hård ost - 50 gr.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Solsikkeolie - 2 spsk.
- Salt - efter smag.
- Mayonnaise - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Riv den færdige lever på et groft rivejern, efter tidligere at have renset det for film og årer. Herefter blandes det hakkede indmad med et revet æg.Læg ½ af leveren i et jævnt lag på bunden af et fladt fad og overtræk med mayonnaise.
Trin 2. Kog gulerødderne i saltet vand, indtil de er møre, lad dem køle lidt af og riv dem på et koreansk gulerodsrasp og fordel dem over kødet.
Trin 3. Hak løget fint og svits det i olie, læg på gulerødderne og smør med mayonnaise.
Trin 4. Drys det resterende æg oven på mayonnaisen, som skal knuses med et rivejern eller hakkes fint.
Trin 5. Vi afslutter at samle salaten med lever, mayonnaise og hård ost, revet på et fint rivejern. God appetit!
Lun salat med okselever
Når du har meget lidt tid til madlavning, men du skal fodre hele familien velsmagende og tilfredsstillende, tilbereder vi helt sikkert en varm salat baseret på okselever med tilsætning af grønne ærter, pickles og andre sunde grøntsager.
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Okselever – 400 gr.
- Dåseærter - ½ dåse.
- Syltede agurker (syltede) – 1-2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Mayonnaise - 120 gr.
- Solsikkeolie - 20 ml.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Vi begynder at lave mad ved at koge indmaden: kog leveren i saltet vand i cirka 20-30 minutter efter kogning, fjern den derefter fra bouillonen og lad den køle lidt af.
Trin 2. Åbn i mellemtiden glasset med ærter, dræn den overskydende væske og hæld ½ af det i en salatskål.
Trin 3. Hak de saltede eller syltede agurker så fint som muligt.
Trin 4. Tilføj til ærterne.
Trin 5. Skræl løg og gulerødder og hak dem tilfældigt.
Trin 6. Svits løget i solsikkeolie, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt derefter gulerødderne – kog grøntsagerne sammen, indtil de er bløde.
Trin 7Skær den varme lever i tynde strimler.
Trin 8. Tilføj stegte grøntsager og kød til de grønne ingredienser.
Trin 9. Krydr maden med mayonnaise, tilsæt lidt salt og bland godt.
Trin 10. Læg salaten i portionsskåle og begynd at smage. God appetit!
Lækker salat med okselever og syltede løg
Kombinationen af mør okselever med krydret syltede løg er en win-win-mulighed, der helt sikkert vil appellere til alle, der prøver en ret med disse ingredienser og fortyndet med unge grønne ærter.
Madlavningstid – 3 timer 15 minutter
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 3.
Ingredienser:
- Okselever – 300 gr.
- Løg - 1 stk.
- Dåseærter - 200 gr.
- Eddike 9% – 7 spsk.
- granuleret sukker - 1 tsk.
- Kværnet sort peber - 2-3 knivspidser.
- Mayonnaise - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Pil løget og skær det i halve ringe eller tynde fjer.
Trin 2. Overfør løgstykkerne i en glasskål.
Trin 3. Fyld indholdet af pladen med vand og tilsæt granuleret sukker, tilsæt eddike og kværnet sort peber og salt. Lad trække ved stuetemperatur i tre timer.
Trin 4. I mellemtiden koges leveren, indtil den er kogt.
Trin 5. Skær indmaden i tynde strimler.
Trin 6. Hæld kødstykkerne i en dyb salatskål.
Trin 7. Dræn væsken fra ærterne og send til leveren.
Trin 8. Læg de syltede løg i et dørslag eller sigte, og giv lidt tid til overskydende vand og eddike kan dryppe af.
Trin 9. Tilføj løg til de resterende ingredienser.
Trin 10. Krydr maden med mayonnaise, drys med salt og bland grundigt.
Trin 11. Afkøl i en halv time i køleskabet eller fortsæt straks til måltidet. God appetit!
