Oksesalat

Oksesalat er en solid ret, der ikke kun kan serveres som forret, men også som hovedret. Da oksekød er et ret magert produkt, bør du ikke spare på krydderier til salaten, og du kan lave en original dressing.

Salat med kogt oksekød og syltet agurk

En simpel opskrift på salat med kød og syltet agurk, som er velegnet selv til et feriebord. Det er bedre at skære kødet i små strimler og, før det skæres, opbevare det i bouillonen, hvor det blev kogt, for at bevare dets blødhed og saftighed.

1. 
   Hvordan laver man en enkel og velsmagende oksesalat? Kødet hældes med koldt vand og koges til det er kogt. Ved madlavning tilsættes salt, peberkorn og et laurbærblad til bouillonen.
2. 
   Bagefter afkøles oksekødet og skæres i tynde strimler og overføres derefter til en dyb skål.
3. 
   Syltede agurker skæres på samme måde som kød. Hvis de indeholder meget saft, læg skiverne i et dørslag for at fjerne overskydende væske. Derefter tilsat kødet.
4. 
   Det pillede løg hakkes i halve ringe, hældes med koldt vand i en separat skål og presses derefter let. Tilføj til andre ingredienser.
5. 
   Til dressing opvarmes vegetabilsk olie i en stegepande med knust hvidløg, laurbærblad og en blanding af peberfrugter. Varm olien godt op, tag krydderierne ud og hæld salaten på, mens den stadig er varm.
6. 
   Retten blandes og stilles i køleskabet i flere timer for at trække. Inden servering pyntes med grønt.

Lækker salat med oksekød, peberfrugt og agurk

I denne opskrift spiller krydderier og sesam en vigtig rolle, som skal brunes i en tør stegepande. En integreret del af retten er malet koriander, som passer perfekt til oksekød.

Tilberedningstid: 2 timer 50 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Oksekød - 700 gr.
• Frisk agurk - 450 gr.
• Peberfrugt - 450 gr.
• Løg - 1 stk.
• Rød salatløg – 0,5 stk.
• Citron – 0,5 stk.
• Sojasauce - 8 spsk.
• Kværnet paprika - 1 tsk.
• Malet koriander - 0,5 tsk.
• granuleret sukker - 3 tsk.
• Hvidløg - 5 tænder.
• Sesam - 2 tsk.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Chilipeber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Agurker skæres i små stykker, saltes og efterlades i en beholder med passende volumen i 10 minutter.

2. Steg sesamfrø i en tør stegepande, til de bliver gyldne.

3.Saften, der dannes i agurkerne, drænes, sukker, koriander, paprika og chilipeber tilsættes grøntsagsstykkerne samt lidt sort peber, presset hvidløg og sesamfrø. Bland godt og lad aromaerne trække ind.

4. Snit den pillede halvdel af rødløget meget tyndt og tilsæt det til agurkerne, krydr det hele med olivenolie.

5. Kødet skæres i små tern, og det hvide løg i halve ringe. Læg oksekødet i en pande med varm olie og steg i 10 minutter. Når væsken fra kødet er fordampet, tilsættes løgskiverne.

6. Sød peberfrugt skæres også i strimler og tilsættes kødet med løg. Hæld sojasovs i og kog i 5 minutter.

7. Læg kødet og grøntsagerne over agurkerne, drys med citronsaft, bland og lad det marinere i 2 timer. God appetit!

Salat "Tbilisi" med oksekød og bønner

En solid salat med kød og bælgfrugter, suppleret med valnødder og koriander, har en lys smag, rig aroma og utvivlsomme fordele. Salaten indeholder forskellige typer protein, grøntsager, urter og nødder, og vin-olie dressingen stimulerer appetitten og fremmer fordøjelsen.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Hvidløg - 2 tænder.
• Khmeli – suneli – 1 tsk.
• Kogt oksekød - 200 gr.
• Røde bønner på dåse – 1 dåse.
• Sød rød peber - 1 stk.
• Valnødder - 50 gr.
• Koriander - 1 bundt.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - 5 spsk.
• Vineddike - 1 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Tynde løghalvringe nedsænkes i varmt vand i 2 minutter for at fjerne overskydende bitterhed og skarp aroma.

2. Sød peberfrugt befriet for frø skæres i tynde strimler.

3.Kødet skæres i smukke, jævne, ikke for store tern.

4. Hak hvidløget med en kniv eller brug en crush.

5. Bønnerne filtreres og vaskes.

6. Kom alle ingredienserne i en dyb beholder, tilsæt meget finthakket koriander og hakkede nødder.

7. Tilsæt lidt salt og peber, samt humle-suneli-krydderi.

8. Hæld en dressing af eddike og olie i, rør rundt, lad stå i et par minutter og server. God fornøjelse!

Salat "Mandlig indfald" med oksekød

Salaten har et originalt navn med et hint om, at sådan en ret vil appellere til en rigtig mand - moderat krydret, tilfredsstillende og med enkle ingredienser. Kan serveres til middag eller som forret til et feriebord.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Syltede løg – 2 stk.
• Kogt oksekød - 200 gr.
• Kogt æg - 3 stk.
• Hård ost - 130 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Grønt - til servering.

Tilberedningsprocessen:

1. Kogt oksekød skæres i små stykker, eller i strimler.

2. Osten rives eller skæres i tern.

3. Hårdkogte æg rives ved hjælp af et grøntsags rivejern.

4. Løg, formarineret i eddike, skåret i tern.

5. Læg syltede løg i salatskålen som første lag, fordel derefter kødet og fordel et tyndt lag mayonnaise.

6. Læg et revet æg jævnt ovenpå og dæk med mayonnaise i form af et net.

7. Drys ost oven på æggene. Retten får lov at trække i kulden og serveres pyntet med krydderurter.

Hvordan tilbereder man en varm salat med oksekød og aubergine?

Oksekød og aubergine er en win-win kombination, der giver dig mulighed for at gøre en varm salat til en rigtig opdagelse for din familie. For dem, der foretrækker det mere krydret, kan du bruge mere varm peber.Og for en mere interessant smag bør du bruge sesamolie.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 300 gr.
• Auberginer – 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Varm peber - 1 stk.
• Grønt (koriander, persille, dild) - efter smag.
• Korianderfrø - efter smag.
• Vegetabilsk olie (solsikke, oliven, sesam) - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Sesam - til drys.

Til tankning:

• Hvidløg - efter smag.
• Citronsaft - 1-2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Kværnet rød varm peber - efter smag.
• Granuleret sukker - 1 knivspids.
• Sojasovs - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Oksekødet skæres i tynde skiver og steges til kødet er let brunet.

2. Skrællede og vaskede gulerødder, peberfrugt og auberginer skæres i tynde strimler, løg i små tern.

3. Kom grøntsager og kød i en stegepande og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. De må ikke være helt forberedte.

4. Bland vegetabilsk olie, sojasauce, citronsaft, stødt rød peber, malet koriander, en knivspids sukker og hakket hvidløg i en gryde. Marinaden hældes over grøntsagerne og kødet og får lov at brygge.

5. Inden servering drysses salaten med sesamfrø og hakkede krydderurter.

Enkel og velsmagende salat med oksekød og syltede løg

En nem opskrift på en solid salat, der ikke vil efterlade ligeglade ikke kun mænd, men også alle kødelskere. For en fyldigere smag er det bedre at bruge enhver smagseddike - æble eller vin.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Kogt oksekød - 200 gr.
• Rød salatløg - 100 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Æg – 4 stk.
• Vin- eller æbleeddike – 4 spsk.
• Mayonnaise - efter smag.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Æg koges i 7-10 minutter fra det øjeblik vandet koger, og hældes derefter med koldt vand. Når det er afkølet, skrælles og rives.

2. Tynde løghalvringe hældes med en blanding af eddike og vand med en hastighed på 4 spsk. eddike pr 2 liter vand. Mariner løgskiverne i 20 minutter.

3. Kødet skilles i fibre og hakkes fint.

4. Osten vendes i små spåner.

5. Læg syltede løg i et jævnt lag i en dyb tallerken og tilsæt lidt mayonnaise.

6. Fordel oksekødet i næste lag og dæk kødlaget med mayonnaise.

7. Læg derefter de hakkede æg ud, fordel mayonnaisen og dæk hele salatens overflade med revet ost. Server retten efter den har ligget i blød i 3 timer. Parat!

Trin-for-trin opskrift på oksekød, tomat og pebersalat

Når du tilbereder denne salat, skal du ikke spare på greens: Retten bliver friskere og mere aromatisk. Koriander passer især godt til oksekød, og det er bedre at tage salatvarianter - røde.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Tomater - 2 stk.
• sød peber - 1 stk.
• Grønt (persille, koriander, dild) - efter smag.
• Kogt oksekød - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Rødløg - 1 stk.

Tilberedningsprocessen:

1. Det grønne vaskes, tørres lidt og skæres meget fint.

2. Hak tomaterne i mellemstore tern.

3. Kødet skilles i fibre eller skæres i mellemstore tern.

4. Peberfrugten udkernes og hakkes i strimler.

5. Pillede løg skal hakkes i tynde halve ringe og lægges i blød i vand.

6. Læg alle ingredienser i en skål, tilsæt salt og vegetabilsk olie, bland og server.

Hvordan tilbereder man en lækker thailandsk oksekødsalat?

En lys og rig salat vil ikke efterlade ligeglade, ikke kun elskere af asiatisk køkken, men også dem, der endnu ikke har mødt thailandske retter. Denne originale salat kan serveres til en temafest eller familiefest.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

Til marinaden:

• Sojasovs - 2 spsk.
• Ris vodka (Sake) - 2 spsk.
• Græskarolie - 1 spsk.
• Majsmel - 1 tsk.

Til salaten:

• Oksemørbrad – 200 gr.
• Bladsalat - 150 gr.
• Agurk - 2 stk.
• Cashewnødder – 50 gr.
• Lime – 1 stk.
• Chilipeber - 0,5 stk.
• Koriander - 1 bundt.
• Jordnøddeolie - 2 spsk.
• Fiskesauce - 1 tsk.
• granuleret sukker - 1 tsk.
• Grønne løg - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg kødet i fryseren i 20 minutter for at gøre det lettere at skære det i tynde skiver senere.

2. En marinade tilberedes af disse ingredienser - bland sojasovs, græskarolie, risvodka (sake) og majsmel.

3. Oksekødet skæres i meget tynde skiver og hældes med marinade. Kødet skal i marinaden i 20 minutter.

4. Varm jordnøddeolie op i en wok (dyb stegepande) og steg det tilberedte oksekød heri. Efter 2-3 minutters tilberedning lægges kødet på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.

5. Pres saften ud af limen.

6. Bland sukker, limesaft, fiskesauce i en wok, lad det varme op og tag det af komfuret.

7. Løgfjerene skæres diagonalt i tynde strimler, og agurken hakkes i strimler.

8. Chilipeberen hakkes fint, men kernerne fjernes først, så den ikke bliver for varm.

9. Korianderblade skæres meget fint.

10. Cashewnødder opvarmes i en tør stegepande og stødes i en morter.

elleve.Læg vaskede og tørrede salatblade i et serveringsfad, drys med agurk, grønne løg og hakket koriander samt hakket chili. Læg kødet ovenpå, drys med nødder og hæld dressingen tilberedt i en wok. Parat!

Enkel salat med oksekød og koreanske gulerødder

En original salat, der kan brødføde hele familien. Sunde råvarer og hurtig tilberedning er alt hvad du behøver til en solid og velsmagende middag, og ingrediensernes klare farver vil vække appetit hos selv de små.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 200 gr.
• Koreanske gulerødder - 100 gr.
• sød peber - 100 gr.
• Tomat - 100 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Grønt løg - 100 gr.
• Hvidløg - 1 tand.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog kødet, salt let vandet, afkøl derefter og skær i tern eller tern. Læg kødet i en lille bunke i et fladt fad.

2. Grønne løg hakkes fint og lægges i et segment nær kødet.

3. Gulerødder i koreansk stil filtreres og fordeles forsigtigt ved siden af ​​løget i et andet separat segment.

4. Peberfrugten, hvorfra kerne og kerner fjernes, skæres i strimler og lægges på den anden side af løget.

5. Læg derefter hårde ostespåner nær peberfrugten.

6. Det sidste segment omkring kødet bliver en tomat i tern.

7. Mayonnaise blandes med hakket hvidløg og lægges ovenpå oksekødet. Salaten serveres i form af separate segmenter, og alle ingredienser blandes ved bordet foran gæsterne. God appetit!

Georgisk salat med oksekød og valnødder

En klassisk salat af georgisk køkken, krydret og rig, vækker appetitten og giver dig mulighed for at blive godt tilfreds.Du kan dekorere sådan en ret i de bedste traditioner fra det nationale køkken i Georgien - med friske granatæblefrø.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Kogt oksekød (ribben) - 160 gr.
• Bønner, røde på dåse - 1 dåse.
• Rødløg - 1 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Valnødder - 50 gr.
• Varm peber - 0,5 stk.
• Koriander - 1 bundt.
• Kværnet sort peber - 0,25 tsk.
• Khmeli-suneli - efter smag.
• Salt - efter smag.

Til tankning:

• Vegetabilsk olie - 4 tsk.
• Hvidvinseddike - 1 spsk.

At indsende:

• Granatæblekerner - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Kødet, fjernet fra benet, skæres i tern.

2. Det pillede løg hakkes i halve ringe.

3. Peberfrugter uden kerne hakkes i strimler, og peberfrugter hakkes meget fint, efter at have fjernet frøene, der indeholder den maksimale bitterhed.

4. Hvidløg hakkes eller føres gennem en presse.

5. Det grønne hakkes fint og blandes med andre tilberedte ingredienser.

6. Bønnerne filtreres, vaskes med almindeligt vand og kommes i salaten.

7. Steg nødderne i en stegepande uden olie og drys på salaten.

8. Krydr retten med suneli-humle, friskkværnet peber og salt.

9. Lav en dressing af olie og eddike og hæld over salaten. Ved servering pyntes med hakkede krydderurter og granatæblekerner.