Klassisk Olivier salat med pølse

Den klassiske Olivier-salat med pølse er for længst blevet synonym med det festlige bord! Dette er en klassisk ret, uden hvilken det er umuligt at forestille sig nytår og jul. Og selvom alle kender ingredienserne i denne salat, ved ikke alle, hvordan man forbereder den korrekt. Vi har forberedt flere gennemprøvede trin-for-trin opskrifter, som er en fornøjelse at lave mad! Dine gæster vil helt sikkert sætte pris på din indsats!

“Olivier” med pølse, ærter, syltet agurk - en klassisk opskrift

Den klassiske Olivier-opskrift med pølse, ærter, syltet agurk - en rigtig smag af ferien! Denne opskrift har været kendt siden sovjettiden; vores bedstemødre testede den ud fra deres egen erfaring. Basen er enkel - kogt pølse og pickles. Men det vigtigste er at være opmærksom på de små ting! Så vil resultatet glæde dig med sin perfektion!

1. 
   For at forberede den klassiske Olivier salat med pølse, kog grøntsager - gulerødder og kartofler.
2. 
   Kog derefter æggene separat, indtil de er hårde.
3. 
   Skær nu de kogte grøntsager i små tern og skær æg og pølse på samme måde.
4. 
   Syltede agurker indeholder meget væske, så vi skærer dem og lader dem dryppe af, så salaten ikke bliver vandet.
5. 
   Åbn glasset med ærter, hæld vandet ud og begynd at forme salaten. Vi kombinerer alle produkterne i en stor tallerken, krydrer dem med mayonnaise. Salt og krydr. Og for skønhed, tilsæt hakkede urter. Vi sender salaten i 60 minutter. i kulden.

God appetit!

Hvordan tilbereder man Olivier-salat med pølse, ærter og frisk agurk?

Olivier-salat med pølse, ærter, frisk agurk forbliver på trods af konkurrencedygtige og alternative muligheder en klassiker, der svarer til sovjetiske gastronomiske kanoner. Kødkomponenten i salaten er "Doctor's" pølse eller lignende kogte pølser. Friske agurker giver retten en særlig smag. Antallet af æg og kartofler skal svare til antallet af gæster, og vi koger dem sammen med gulerødder på forhånd. Det vigtige er at skære alle ingredienserne på samme måde i små, ærtestore stykker.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kogte kartofler i deres jakker – 2-3 stk.
• Kogte gulerødder - 2 stk.
• Kogt æg - 3 stk.
• Kogt pølse - 400 gr.
• Frisk medium agurk - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Dåseærter - 1 dåse.
• Mayonnaise - 70 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til salaten i henhold til opskriften og det antal portioner, du skal bruge.Skræl forkogte og afkølede kartofler, gulerødder og æg. Fjern pølsen fra tarmen. Pil løget og skyl den friske agurk.

Trin 2. Skær de tilberedte grøntsager, pølse og æg i små lige store tern og læg dem i en salatskål. Hak løget fint og tilsæt det til resten af ​​ingredienserne.

Trin 3. Læg ærterne i en sigte for at fjerne marinaden og hæld den over salaten.

Trin 4. Bland forsigtigt alle ingredienserne med en ske og tilsæt lidt salt efter din smag.

Trin 5. Fordel den tilberedte klassiske Olivier-salat med pølse, ærter, frisk agurk i portionsplader og smag til med mayonnaise og pynt med krydderurter inden servering. Når de er hakket, kan disse ingredienser opbevares i en beholder i køleskabet i flere timer før servering. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på Olivier salat med æbler

"Olivier" med pølse med tilsætning af æble er en velsmagende og original løsning! Denne opskrift vil diversificere dit feriebord og imponere dine gæster med en usædvanlig tilgang til den klassiske nytårssalat. Og det er meget nemt at forberede, og selv en nybegynder husmor kan klare det!

Portioner: 8

Madlavningstid: 1 time 40 min.

Ingredienser:

• Kogt kylling - 200 gr.
• Kogt pølse - 100 gr.
• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Syltede agurker – 4 stk.
• Æg - 3 stk.
• Æbler – 2 stk.
• Grønne ærter - 1 dåse
• Mayonnaise - 200 gr.
• Salt, peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne. Vi skræller også gulerødderne med en kniv. Smid grøntsagerne i kogende saltet vand. Kog til grøntsagerne er møre.2. Skær nu grøntsagerne i tern.

3. Kog hårdkogte æg. Skær dem i stykker.

4.Pil løget og skær det i små stykker eller halve ringe, som du har lyst.

5. Vask pickles og skær i små stykker.

6. Kyllingen skal også skæres i små strimler.

7. Vask æblerne. Vi skærer skrællen af ​​dem og river dem med et groft rivejern.

8. Åbn dåsen med ærter og dræn vandet gennem et dørslag.

9. Bland alle ingredienserne i vores salat sammen. Tilsæt salt og peber til dem. Røre rundt.10. Inden servering smages til med mayonnaise.

God appetit!

En gammel opskrift på klassikeren Olivier fra 1897

Den gamle opskrift på den klassiske Olivier fra 1897 vil helt sikkert appellere til dem, der kan lide at lede efter en unik opskrift i alt. Smagen af ​​den ægte klassiske Olivier-salat kan ikke sammenlignes med noget som helst. Det vil selvfølgelig tage lidt længere tid at forberede end normalt. Men resultatet vil overgå alle dine forventninger!

Portioner: 8

Madlavningstid: 6 timer

Ingredienser:

• Oksekødben – 1,5
• Persille - 1 bundt
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingebryst - 2 stk.
• Kartofler – 5 stk.
• Krabbekød - 200 gr.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Oliven - 50 gr.
• Æg – 3 stk.
• Mayonnaise - 300 gr.
• Salt, peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl løg og gulerod. Skær løget i stykker og hak gulerødderne på et groft rivejern.

2. Lav ristede grøntsager.

3. Lad os nu forberede oksekødbenene. For at gøre dette skal du vaske dem grundigt og lægge dem i en gryde. Fyld knoglerne med vand, så det kun dækker dem lidt. Vi satte ild til det. Når vandet koger, tilsættes grøntsagsstegningen til det. Reducer varmen til lav og fortsæt med at koge i 5 timer.

4. Hæld bouillonen i en skål. Fjern grøntsager og ben til siden. Og kog kyllingebrystene i bouillonen. Cirka 20 min.

5.Hæld bouillonen i en skål og stil den på køl i flere timer, indtil den stivner godt.

6. Kog nu kartoflerne. Du kan koge den i skindet, og derefter fjerne skrællen, eller skrælle den med det samme.

7. Skær kartoflerne i tern.

8. Vask den syltede og friske agurk. Skær begge i små stykker af vilkårlig form.

9. Skær den færdige kylling i små stykker.

10. Åbn dåse oliven og ærter. Hæld vandet fra og læg maden på en tallerken.

11. Kog æggene. Vi skræller dem og skærer dem i halve. Fjern blommen fra dem.

12. Tag geléen ud af frøene. Skær den i små tern. Læg terninger i æggehvidebægre.

13. Skær krabbekødet i stykker.

14. Bland alle produkter. Salt og krydr salaten, pynt den med mayonnaise. Vi dekorerer siderne af salaten med kopper gelé.

God appetit!

En simpel opskrift på Olivier salat uden at tilføje gulerødder

Olivier med pølse uden tilsætning af gulerødder er en velsmagende og meget nærende udgave af den velkendte salat. Når det kommer til mad, har alle deres egne præferencer, og derfor er der et stort udvalg af den klassiske Olivier-opskrift.

Portioner: 4

Madlavningstid: 60 min.

Ingredienser:

• Kogt pølse - 300 gr.
• Syltede agurker – 2 stk.
• Kartofler – 3 stk.
• Grønne ærter - 200 gr.
• Æg – 2 stk.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Salt, peber - efter smag

Tilberedningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne. Hæld i kogende vand og kog. Tjek beredskabet med en gaffel.

2. Vi koger også æggene hårdkogte.3. Skær kogte kartofler og æg i tern.

4. Skær pølse og agurker på samme måde.

5. Bank vandet ud af ærterne og kom dem i en salatskål.

6. Tilsæt alle andre produkter til ærterne.7. Krydr dem med mayonnaise. Tilsæt salt og peber. Blande.

God appetit!

Kaloriefattig Olivier med pølse uden mayonnaise

Kaloriefattig Olivier med pølse uden mayonnaise er en ideel opskrift til dem, der ønsker at forblive slanke efter ferien. Men nytår er ikke en grund til at opgive din yndlingssalat! Prøv at lægge mærke til den kaloriefattige dressing og forkæl dig selv uden at skade din figur! Dette er en rigtig godbid!

Portioner: 4

Madlavningstid: 2 timer

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 250 gr.
• Kartofler -2 stk.
• Yoghurt - 100 gr.
• Gulerødder – 2 stk.
• Æg – 2 stk.
• Syltet agurk – 2 stk.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Ærter - 50 gr.
• Løg - 1 stk.
• Sennep - 5 gr.
• Salt, peber - efter smag
• Grønt - valgfrit.

Tilberedningsprocessen:

1. Send kyllingefileten til at lave mad. Det vil tage os omkring en halv time at forberede det.

2. For ikke at spilde tid, kan du straks begynde at koge kartoflerne. Det er bedre at tilføje gulerødder til det. Så den bliver klar meget hurtigere.

3. Æg skal også være hårdkogte.

4. Mens alt koger. Skær den syltede agurk i tern. Vi skærer også frisk agurk.

5. Pil løget og skær det i tern eller halve ringe.

6. Foretag tankning. For at gøre dette skal du blande yoghurt og sennep. Tilsæt salt, peber og hakkede krydderurter efter din smag.

7. Når kyllingen er tilberedt, lad den køle lidt af og skær den i små strimler.

8. Skær kartofler og gulerødder i tern.

9. Forbered æggene på samme måde.

10. Bland alle ingredienserne sammen og smag til med den tilberedte sauce.

Nyd dit måltid!

Opskrift på Olivier salat med røget pølse til feriebordet

Olivier salat med røget pølse er lækker, appetitlig og meget mættende. Og røget pølse vil give alles yndlingssalat en særlig smag. Denne ret vil dekorere ethvert feriebord. Gæster vil blive helt glade!

Portioner: 4

Madlavningstid: 50 min.

Ingredienser:

• Kartofler – 2 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Ærter - 100 gr.
• røget pølse - 250 gr.
• Æg – 2 stk.
• Salt, peber - efter smag
• Mayonnaise - 150 gr.

Tilberedningsprocessen:

1. Stil en gryde med vand på komfuret. Bring i kog og tilsæt kartofler og gulerødder. Kog indtil færdig.2. Rens de kogte og afkølede grøntsager. Skær derefter i tern.

3. Skær pølsen i cirkler, og skær derefter i små rektangler.

4. Kog æggene hårdt. Fjern skallen. Skær dem i tern.

5. Pil løget. Og skær i halve ringe.6. Åbn dåseærterne og dræn vandet fra.

7. Skær den syltede agurk i stykker.

8. Bland alle tilberedte produkter i en salatskål. Tilsæt mayonnaise som dressing. Salt og peber (valgfrit) retten efter din smag.

God appetit!