Obzhorka salat med lever og pickles

Obzhorka salat med lever og pickles er en meget tilfredsstillende og lyst smagende godbid til dit hjem eller feriebord. Der er mange muligheder for at lave en lækker snack. Vi har samlet de bedste kulinariske opskrifter til dig i vores udvalg af seks opskrifter med trin-for-trin billeder og en detaljeret beskrivelse af processen.

Klassisk salat Obzhorka med lever og pickles

Den klassiske Obzhorka-salat med lever og pickles er en meget tilfredsstillende og lyst smagende godbid til din hjemmefrokost, middag eller feriebord. Denne forretter vil helt sikkert diversificere din sædvanlige menu. For at forberede dig skal du notere dig en gennemprøvet kulinarisk idé med trin-for-trin-billeder.

1. 
   Vi vasker og renser leveren, kog den derefter i saltet vand, indtil den er helt kogt. Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af typen af ​​lever. Kylling steges i cirka 15 minutter, svinekød i cirka 30 minutter og oksekød i 45-55 minutter. Efter tilberedning kasseres indmaden i et dørslag og afkøles.
2. 
   Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler.
3. 
   Steg gulerødderne i vegetabilsk olie i cirka 7-10 minutter, under konstant omrøring.
4. 
   Skær løget i tynde halve ringe.
5. 
   Læg løget i en separat stegepande med vegetabilsk olie.
6. 
   Steg grøntsagerne i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune.
7. 
   Lad løg og gulerødder køle af og kom dem over i en dyb salatskål. Vi sender også kogt lever hertil, forskåret i tynde strimler.
8. 
   Skær de syltede agurker i tynde skiver. Vi sender dem til salatskålen med resten af ​​ingredienserne.
9. 
   Drys emnet med salt og kværnet sort peber. Tilsæt mayonnaise og hakket hvidløg. Bland alt grundigt.
10. 
    Den klassiske Obzhorka salat med lever og pickles er klar. Læg den på portionstallerkener og server!

Obzhorka salat med kyllingelever, agurker og gulerødder

Obzhorka salat med kyllingelever, agurker og gulerødder er en interessant forret til din middag eller ferie. Denne ret vil glæde dig med sin rige smag og ernæringsmæssige egenskaber. For at tilberede derhjemme skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg.

Tilberedningstid - 30 minutter

Tilberedningstid - 10 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Kyllingelever – 0,5 kg.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Dåseærter - 150 gr.
• Salt - 1 knivspids.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask først kyllingeleveren, fjern film og kog, indtil den er helt kogt. Den omtrentlige tilberedningstid er 15 minutter efter kogning. Du kan tilføje salt og peber til vandet efter smag. Afkøl bagefter det færdige indmad og skær det i tynde strimler.

Trin 2.Pil løget, del det i halve og skær det i tynde halve ringe.

Trin 3. Riv de skrællede og vaskede gulerødder på et rivejern med store tænder.

Trin 4. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Steg løg og gulerødder her, indtil de er bløde ved moderat varme. Det er vigtigt, at løgene bevarer deres form, når de tilberedes. Så det vil se godt ud i en salat.

Trin 5. Skær de syltede agurker i tynde strimler eller pæne tern. Det gør vi med en kniv, ikke med et rivejern. På denne måde mærkes den lyse smag af syltede agurker bedre.

Trin 6. Læg kogt kyllingelever, stegte grøntsager og syltede agurkstrimler i en dyb salatskål.

Trin 7. Dræn al væsken fra dåseærterne. For nemheds skyld kan du dræne indholdet af krukken på en fin metalsigte. Vi sender selve ingrediensen i en dyb salatskål. Hæld mayonnaise over tilberedningen, salt og drys med kværnet sort peber.

Trin 8. Bland salaten for at fordele alle ingredienserne jævnt. Vi gør dette omhyggeligt for ikke at skade ærternes integritet.

Trin 9. Obzhorka salat med kyllingelever, agurker og gulerødder er klar. Læg på serveringsfade og server, pyntet med tynde skiver syltet agurk og grønne ærter.

Obzhorka salat med okselever

Obzhorka salat med okselever er utroligt nærende og lys i smagen. Det er ikke svært at forberede det derhjemme. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores udvalg. Den færdige salat kan serveres til en familiemiddag eller et feriebord.

Tilberedningstid - 1 time

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Okselever – 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Persille - 2 grene.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet koriander - 2 knivspidser.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask okseleveren og nedsænk den i kogende saltet vand. Du kan tilføje aromatiske krydderier efter smag. Kog produktet i ca. 45 minutter, indtil det er gennemstegt. Fjern derefter leveren fra vandet og afkøl helt.

Trin 2. Hak løgene fint og riv gulerødderne.

Trin 3. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Læg løg og gulerødder her. Steg grøntsagerne, indtil de er bløde, under konstant omrøring.

Trin 4. Skær den afkølede lever i tynde, pæne strimler. Læg ingrediensen på en tallerken.

Trin 5. Læg stegte grøntsager på leveren.

Trin 6. Vi sender også tynde syltede agurkestrimler hertil.

Trin 7. Salt emnet og drys med malet koriander. Tilsæt hakkede krydderurter og mayonnaise og bland godt.

Trin 8. Obzhorka salat med okselever er klar. Læg godbidderne på portionstallerkener og server!

Obzhorka salat med svinelever

Grundlaget for "Obzhorka"-salaten er i den klassiske version en kødingrediens (kogt kød eller lever) foruden stegte gulerødder og løg. Denne salat suppleres ofte med saltet eller letsaltet agurk, ærter, svampe og croutoner, og der er mange tilberedningsmuligheder. I denne opskrift tilbereder vi en salat med svinelever, som ikke smager bittert som okselever. Steg leveren og løgene, tilsæt koreanske gulerødder, som vil gøre salaten mere krydret, og komplimentér salaten med frisk agurk og ærter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Svinelever - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Koreanske gulerødder - 100 gr.
• Frisk/letsaltet agurk – 1 stk.
• Grønne ærter - 3 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mayonnaise - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl løget, skær i tynde halve ringe og steg indtil gennemsigtigt i varm vegetabilsk olie.

Trin 2. Rens svineleveren fra filmen og rester af galdekanalerne. Skær det derefter i små tern, skyl i et dørslag under rindende vand, tør med en serviet og overfør det til en stegepande. Steg svineleveren ved middel varme under omrøring i højst 5-7 minutter, indtil den forbliver blød.

Trin 3. Drys den stegte lever med salt og sort peber efter din smag og rør rundt.

Trin 4. Afkøl derefter disse stegte ingredienser, overfør til en salatskål og tilsæt koreanske gulerødder med grønne ærter.

Trin 5. Tilsæt skåret agurk til salaten. Saltede eller letsaltede agurker er bedre egnede til "Obzhorka", men du kan også erstatte dem med friske. Smag salaten til med mayonnaise.

Trin 6. Bland forsigtigt alle ingredienser. Server den tilberedte "Obzhorka" salat med svinelever med det samme, og der er ingen grund til at infundere den. God appetit!

Fryser med lever og svampe

Obzhorka med lever og svampe er en lys godbid, der helt sikkert vil diversificere din menu. Denne snack vil være meget saftig og nærende. Det vil være umuligt at modstå! For at forberede, brug en gennemprøvet opskrift med trin-for-trin fotografier fra vores udvalg.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 15 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lever - 300 gr.
• Dåse champignonsvampe – 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask leveren godt, rens den og skær den i små stykker. Til salaten kan du bruge okse-, svine- eller kyllingelever.

Trin 2. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Læg leverstykker her. Steg produktet ved høj varme et par minutter på hver side. Leveren skal brunes.

Trin 3. Lad os på dette tidspunkt tage os af grøntsagerne. Skær løgene i tynde halve ringe eller kvarte.

Trin 4. Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern.

Trin 5. Læg grøntsagerne i gryden nær leveren. Rør og steg til grøntsagerne er bløde. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes salt og peber.

Trin 6. Fjern den stegte lever og grøntsagerne fra varmen. Lad emnet køle af.

Trin 7. Fjern de syltede champignoner fra krukken og skær dem i små stykker.

Trin 8. Vask, tør og hak dilden.

Trin 9. Slib den syltede agurk på enhver bekvem måde. Du kan bruge en kniv eller et rivejern.

Trin 10. Kombiner svampe, agurker og dild i en dyb skål.

Trin 11. Vi sender også den afkølede lever med grøntsager hertil.

Trin 12. Salt godbidden efter smag og smag til med mayonnaise. Bland indtil alle ingredienser er jævnt fordelt.

Trin 13. Gluttonen med lever og svampe er klar. Server og nyd!

Obzhorka salat med lever og bønner

Obzhorka salat med lever og bønner er meget nærende og rig på smag. Det er ikke svært at forberede det derhjemme. For at gøre dette skal du bruge en gennemprøvet trin-for-trin opskrift fra vores kulinariske udvalg. Den tilberedte salat kan serveres til en familiemiddag eller som en del af en feriemenu.

Tilberedningstid - 40 minutter

Tilberedningstid - 20 minutter

Portioner – 4

Ingredienser:

• Lever – 0,5 kg.
• bønner - 200 gr.
• Marinerede svampe - 150 gr.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Løg - 150 gr.
• Gulerødder - 200 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Mayonnaise/creme fraiche – til dressing.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered de nødvendige produkter i henhold til listen. Vi vasker først leveren under vand og fjerner film. Du kan bruge svinekød, oksekød eller indmad fra kylling.

Trin 2. Bønner skal lægges i blød i vand. For at spare tid skal du gøre dette på forhånd. Du kan lade ingrediensen stå i en skål med vand natten over.

Trin 3. Dernæst skal de tilberedte bønner koges, indtil de er helt kogte.

Trin 4. Kog også den vaskede lever, indtil den er mør. Tilberedningstid afhænger af selve produktet. Oksekød tager længst tid at tilberede - cirka 50 minutter.

Trin 5. Fjern leveren fra vandet, afkøl den og skær den derefter i små tern.

Trin 6. Mål den nødvendige mængde syltede svampe ud. Skil dem fra marinaden og skær dem i små stykker. Hvis svampene er små, så kan de tilsættes hele til salaten.

Trin 7. Skær de pillede løg i små tern.

Trin 8. Riv de skrællede og vaskede gulerødder på et rivejern med store tænder.

Trin 9. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie. Tilsæt løgene her og steg dem til de er bløde ved moderat varme. Sørg for, at produktet ikke brænder på.

Trin 10. Tilføj revne gulerødder til løget. Rør grøntsagerne og fortsæt med at koge, indtil gulerødderne er bløde. Rør af og til med en spatel.

Trin 11. Placer alle tilberedte ingredienser i en salatskål: lever, kogte bønner, syltede svampe og stegte grøntsager. Salt maden og drys med kværnet sort peber efter smag.

Trin 12. Skær den syltede agurk i små tern eller tynde strimler. Vi putter det i en fælles skål.

Trin 13Smag godbidden til med mayonnaise og bland grundigt for at fordele alle ingredienserne jævnt.

Trin 14. Obzhorka salat med lever og bønner er klar. Læg på et fad og server. Du kan pynte med en kvist friske aromatiske urter!