Grøn tomatsalat til vinteren

Saftige og lyst smagende vintersalater er lavet af grønne tomater. De kan tilberedes med gulerødder, løg, hvidløg, rødbeder og endda ris. Bedøm 10 gennemprøvede opskrifter og vælg den bedst egnede. Lav kun mad efter originale kulinariske ideer med trinvise fotografier.

Grøn tomatsalat til vinteren “Du vil slikke fingrene”

Af grønne tomater kan du lave en lystsmagende fingerslikkende salat. Den kolde godbid er velegnet til langtidsopbevaring i krukker og kan serveres til en hjemmelavet frokost eller aftensmad.

1. 
   Hvordan tilbereder man en lækker salat med grønne tomater til vinteren i krukker? Lad os forberede de nødvendige grøntsager.Vi vasker dem under vand.
2. 
   Riv gulerødderne. Skær løg, tomater og peberfrugt i små stykker.
3. 
   Mål den nødvendige mængde sukker, salt, peber, eddike og vegetabilsk olie.
4. 
   Opvarm en pande med vegetabilsk olie på komfuret. Svits hakkede løg i det i flere minutter.
5. 
   Vi sætter også gulerødder her.
6. 
   Tilsæt derefter peberfrugt og grønne tomater.
7. 
   Lad det simre i cirka 25-30 minutter. Til sidst tilsættes salt, sukker, sorte peberkorn og eddike. Rør jævnligt i blandingen.
8. 
   Hæld den tilberedte salat i rene og tørre glas. Vi lukker beholderen med låg og vender den på hovedet, indtil den er helt afkølet.
9. 
   Parat! Det kolde, fingerslikkeklare præparat kan tages med til opbevaring.

---

Grøn tomatsalat uden madlavning og sterilisering

En hurtig og original måde at forberede grønne tomater til vinteren - uden madlavning eller sterilisering. Bemærk den gennemprøvede opskrift, takket være hvilken du vil modtage en saftig og nærende godbid.

Tilberedningstid: 3 timer 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 3 kg.
• Løg - 3 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 1 spsk. l.
• Sukker - 4 spsk. l.
• Eddike 9% – 60 ml.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de grønne tomater i koldt vand, og del dem derefter i små skiver.

Trin 2. Tilføj revne gulerødder til tomaterne.

Trin 3. Dernæst sætter vi løghalvringe.

Trin 4. Tilsæt finthakket peberfrugt.

Trin 5. Drys maden med sukker og salt. Vi tilføjer også eddike og vegetabilsk olie.

Trin 6. Rør grøntsagsmassen og lad den stå i 3 timer.

Trin 7. I løbet af denne tid vil produkterne give en masse juice. Overfør salaten og væsken i rene glas.Vi lukker beholderne med plastiklåg og opbevarer dem i køleskabet. Parat! Vi spiser det inden for 1,5-2 måneder.

Hvordan tilbereder man en salat med grønne tomater og hvidløg til vinteren?

En duftende salat af grønne tomater kan tilberedes med tilsætning af hvidløg. Opskriften på kold forret er velegnet til langtidsopbevaring i glas. Server salaten når som helst på året!

Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 3 timer

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvidløg - 1 stk.
• Chilipeber - 0,5 stk.
• Salt - 1 spsk. l.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Eddike 9% – 3 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de grønne tomater grundigt under vand. Del dem i små skiver og læg dem i en dyb skål.

Trin 2. Kombiner de nødvendige krydderier i en separat skål. Bland det knuste hvidløgshoved med stykker chilipeber, sukker, salt, eddike og vegetabilsk olie.

Trin 3. Hæld hvidløgsblandingen over tomatskiverne.

Trin 4. Ælt indholdet forsigtigt og lad det stå i 2-3 timer. Denne gang vil være nok, indtil salaten er klar, og saften er rigelig.

Trin 5. Hæld den færdige salat sammen med saften i en glaskrukke, vasket med sodavand og skoldet. Vi lukker beholderen med et låg og lægger den i langtidsopbevaring!

Hakkede grønne tomater med kål til vinteren

En sprød salat i en krukke kan laves af grønne tomater og kål. Godbidderne vil blive opbevaret i lang tid. Du kan til enhver tid servere den tilberedte salat til bordet og supplere varme retter med den.

Tilberedningstid: 6 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvidkål - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Salt - 1 spsk. l.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Eddike 9% – 1 spsk.
• Sorte peberkorn – 12 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de grønne tomater og del dem i tynde skiver.

Trin 2. Pil peberfrugterne fra frøene og skær dem i strimler.

Trin 3. Hak den forvaskede hvidkål fint.

Trin 4. Fjern skindet fra løgene. Vi maler det på enhver bekvem måde.

Trin 5. Læg alle ingredienserne i en stor skål.

Trin 6. Drys grøntsagerne med salt.

Trin 7. Bland indholdet grundigt.

Trin 8. Komprimer emnet ind i panden.

Trin 9. Dæk produktet med en tallerken og en krukke med vand. Lad være i denne stilling i 4-6 timer.

Trin 10. Efter et stykke tid, tilsæt sukker til grøntsagsblandingen, tilsæt eddike og sorte peberkorn.

Trin 11. Bland indholdet igen. Sæt gryden på bålet.

Trin 12. Lad salaten simre i 20-25 minutter på bålet, under omrøring af og til.

Trin 13. Læg det færdige produkt i rene glas.

Trin 14. Luk emnerne med låg, afkøl og opbevar.

Lækker salat af grønne tomater med gulerødder og løg

En saftig og lyst smagende vintersalat kan tilberedes af grønne tomater, løg og gulerødder. Godbidden vil være en nærende tilføjelse til din frokostmenu. Tjek denne enkle hjemmelavede opskrift.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater – 0,7 kg.
• Løg - 300 gr.
• Gulerødder - 300 gr.
• Salt - 1 spsk. l.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Eddike 9% – 70 ml.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Sorte peberkorn – 8 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de grønne tomater og skær dem i små skiver.

Trin 2. Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 3. Fjern skrællen fra gulerødderne.Dernæst rives grøntsagerne på et groft rivejern eller skæres i tynde strimler.

Trin 4. Læg alle grøntsager i en stor gryde.

Trin 5. Tilsæt salt, sukker, krydderier, vegetabilsk olie og eddike til blandingen. Rør og lad stå i 2 timer.

Trin 6. I løbet af denne tid vil emnet frigive en masse juice. Stil retterne på komfuret og lad indholdet simre ved svag varme i cirka 30 minutter.

Trin 7. Hæld den varme salat i rene glas, luk lågene og opbevar et køligt, mørkt sted.

Saftig tomatsalat med peberfrugt i glas

En saftig og interessant vintersalat kan tilberedes af grønne tomater og peberfrugter. En kold forret vil diversificere dit bord og komplementere mange kød- eller fiskeretter.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Peberfrugt - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - efter smag.
• Dild - efter smag.
• Salt - 1 spsk. l.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Eddike 9% – 60 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skær de vaskede grønne tomater i små skiver.

Trin 2. Hak eller pres hvidløgsfeddene. Du kan bruge en speciel presse.

Trin 3. Hak de vaskede friske krydderurter fint.

Trin 4. Skræl peberfrugten fra frøene og skær den i tynde strimler.

Trin 5. Skær løgene i tynde halve ringe.

Trin 6. Kombiner alle grøntsagerne i en skål. Dæk dem med salt, sukker og eddike. Rør rundt og lad stå i 1 time ved stuetemperatur.

Trin 7. Kom efter et stykke tid den infunderede salat i en glaskrukke og fyld den med sin egen juice.

Trin 8. Luk beholderen med indholdet med et låg og opbevar den i en kælder eller et andet køligt sted. Parat!

Lækker salat af grønne tomater til vinteren med mayonnaise

Du kan lave en lys salat til vinteren fra grønne tomater med tilsætning af mayonnaise. Den nærende godbid kan opbevares i lang tid i glas. Server den ved dit hjemmebord når som helst på året.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 45 minutter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Peberfrugt - 500 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Løg - 500 gr.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Sukker - 1,5 spsk. l.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - 3,5 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Mal forvaskede grøntsager til salaten: grønne tomater, gulerødder, peberfrugt og løg.

Trin 2. Læg grøntsagsstykkerne i en stor gryde. Vi supplerer dem med salt, sukker, vegetabilsk olie og mayonnaise.

Trin 3. Rør blandingen og lad det simre ved meget lav varme i cirka 25-30 minutter.

Trin 4. Tilsæt tomatjuice efter en halv time, omrør igen og fortsæt med at simre i yderligere 15 minutter.

Trin 5. Grøntsagssalat med mayonnaise er klar. Vi overfører det til en ren og skoldet glasbeholder, lukker den med et låg, afkøler den og sender den til lang vinteropbevaring.

Grøn tomatsalat til vinteren med ris

En usædvanlig måde at tilberede grønne tomater til vinteren er med tilsætning af ris. Den færdige godbid vil være utrolig nærende og rig på smag. Velegnet til hjemmefrokost og aftensmad.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 2 kg.
• Ris - 1 spsk.
• Peberfrugt - 0,5 kg.
• Gulerødder - 0,5 kg.
• Løg - 0,5 kg.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Salt - 1,5 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 300 ml.
• Eddike 9% – 2 spsk. l.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask et glas ris og læg det i blød i koldt vand.

Trin 2.På dette tidspunkt skal du vaske og dele de grønne tomater i halve og derefter i kvarte.

Trin 3. Skær løgene i tynde ringe eller halve ringe.

Trin 4. Skær peberfrugterne i små stykker.

Trin 5. Skræl gulerødderne og riv dem.

Trin 6. Kombiner alle grøntsager i en skål sammen med ris. Vi supplerer blandingen med salt, sukker, eddike og vegetabilsk olie. Lad emnet simre ved svag varme i 30-40 minutter.

Trin 7. Læg godbidderne med grønne tomater og ris i krukker, mens de er varme. Luk produktet, afkøl helt og opbevar det. Parat!

Hvordan tilbereder man en salat med grønne tomater og rødbeder til vinteren?

En interessant idé til hjemmelavede forberedelser til vinteren er en kold forret lavet af grønne tomater og rødbeder. En original grøntsagssalat vil diversificere din sædvanlige menu og komplementere mange andre retter. Tjek denne enkle kulinariske idé til langtidsopbevaring i krukker.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater – 0,7 kg.
• Rødbeder – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Salt - 2 tsk.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Eddike 9% – 50 ml.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de grønne tomater. Dernæst maler vi dem i en blender eller ruller gennem en kødhakker.

Trin 2. Skræl rødbederne og riv dem på et groft rivejern.

Trin 3. Vi gør det samme med skrællede gulerødder.

Trin 4. Kom de hakkede grøntsager sammen i en stor gryde. Rør dem med sukker, salt, eddike og vegetabilsk olie. Kog ingredienserne ved svag varme i cirka 25-30 minutter.

Trin 5. Den færdige appetitvækker af saftige grønne tomater og lyse rødbeder kan fordeles i en ren glasbeholder. Vi lukker præparaterne og opbevarer dem på et køligt sted.

Donausalat fra grønne tomater til vinteren

Et velkendt vinterpræparat lavet af grønne tomater blandt husmødre er "Donau"-salaten. Selv begyndere kan nemt og hurtigt tilberede et saftigt og aromatisk produkt. Godbidderne kan serveres som en nærende og saftig snack til varme retter.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Løg - 0,5 kg.
• Gulerødder - 0,5 kg.
• Salt - 1,5 spsk. l.
• Sukker - 5 spsk. l.
• Eddike 9% – 120 ml.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Sorte peberkorn – 12 stk.
• Kværnet sort peber - 0,5 tsk.
• Nellike – 5 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask de grønne tomater, og skær dem derefter i halve eller kvarte.

Trin 2. Skræl og vask gulerødderne, riv dem på et rivejern med store tænder.

Trin 3. Fjern skindet fra løgene. Skær selve grøntsagerne i tynde halve ringe.

Trin 4. Læg de hakkede grøntsager i en stor skål og drys dem med sukker og salt.

Trin 5. Ælt blandingen og lad den stå i 2 timer ved stuetemperatur, indtil saften frigiver rigeligt.

Trin 6. Anbring derefter opvasken med deres indhold på komfuret. Tilsæt peberfrugt, nelliker, laurbærblade, vegetabilsk olie og eddike. Lad blandingen simre i cirka 30 minutter ved svag varme.

Trin 7. Efter den angivne tid vil den lækre "Donau-salat" af grønne tomater være klar. Overfør det til en glaskrukke og gem det.