Rå rødbedesalat

Rå roe salat er en ret, der vil ødelægge stereotyper om uspiseligheden af ​​denne grøntsag i sin friske form. Godbidden vil være en fremragende vitaminvariation blandt andre retter i hjemmekosten, og passende akkompagnement vil understrege fordelene ved den grundlæggende komponent og lysne op på manglerne. Denne salat er altid velkommen, især af dem, der forsøger at tage sig af deres sundhed og figur.

Rå rødbede og gulerodssalat

En salat lavet af rå rødbeder og gulerødder er efterspurgt for dem, der faster, og for tilhængere af PP, og til fastedage, for alle, der er på diæt eller taber sig. Rå roer har jo et glykæmisk indeks, der er det halve af kogte roer. Salaten tilberedes hurtigt og nemt. I denne opskrift vil vi erstatte traditionel vegetabilsk olie med en krydret honningdressing.

1. 
   Hvordan laver man en lækker rå rødbedesalat? Skyl rødbederne og gulerødderne grundigt med en pensel under rindende vand, for grøntsagerne bliver ikke kogt. Skræl grøntsager. Slib dem derefter enkeltvis på et groft eller koreansk rivejern. Skyl de revne rødbeder i et dørslag og tør med en serviet. Tør gulerødderne uden at skylle.
2. 
   Kom dressingingredienserne angivet i opskriften i en separat skål. Pisk dem til en homogen masse.
3. 
   Overfør de forberedte rødbeder og gulerødder til en salatskål. Tilføj vaskede gyldne rosiner til dem i enhver mængde. Hæld derefter den krydrede honningdressing over salaten og bland det hele forsigtigt. Tilsæt mynteblade til salaten for en frisk smag. Lad salaten stå i 1-2 timer ved stuetemperatur, så grøntsagerne frigiver saft og bliver mættet med duften af ​​krydderier.
4. 
   Anbring den tilberedte rå rødbede- og gulerodssalat på portionsplader, server, og du kan nyde den usædvanlige kombination af smag og aroma af denne ret. God appetit!

Rå rødbeder, kål og gulerodssalat

En version af en salat lavet af friske og tilgængelige grøntsager - rødbeder, gulerødder og kål - hører til kategorien vitaminsalater på grund af det høje indhold af vitaminer og andre nyttige stoffer i rå grøntsager. Det er passende på ethvert bord, især om vinteren og foråret. For en pikant smag kan du eventuelt tilføje løg og hvidløg. Dressing – god vegetabilsk olie og citronsaft.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Rødbeder – 200 gr.
• Hvidkål - 200 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk.
• Salt - efter smag.
• Citronsaft - 1 spsk.

Tilberedningsprocessen:

1. Trin 1.Pil kålen fra de yderste blade, skyl med koldt vand, og skær den i tynde strimler med en kniv eller brug køkkengadgets.
2. Trin 2. Læg den hakkede kål i en dyb salatskål, tilsæt lidt salt og brug hænderne, afhængigt af grøntsagstypen, og kværn indtil saften kommer frem og den reducerer i volumen.
3. Trin 3. Skræl gulerødderne, skyl, hak på et groft rivejern og tilsæt til kålen.
4. Trin 4. Vask de rå rødbeder grundigt, fjern skrællen med en grøntsagsskræller og hak denne rodfrugt på samme måde som gulerødder. Overfør rødbederne til en salatskål.
6. Trin 5. Tilsæt eventuelt løg eller et fed hvidløg til salaten. Drys salaten med citronsaft og vegetabilsk olie. Bland derefter forsigtigt grøntsagerne med dressingen og tag en prøve, tilsæt det der mangler efter din smag.
7. Trin 6. Læg den tilberedte salat af rå rødbeder, kål og gulerødder i portionsskåle og kan serveres med det samme til frokost. God appetit!

Frisk rødbedesalat med hvidløg

Råbedesalat med hvidløg er et godt valg til en familiemiddag, fordi den ikke egner sig til gæster. Den smager anderledes end kogt rødbedesalat, da den rå rodfrugt er mere fast, knasende og mindre sød. Ofte er rå rødbeder i en salat lidt bitre, og denne bitterhed er maskeret af hvidløg. Salaten er suppleret med ost, nødder, andre grøntsager og forskellige dressinger, og i denne opskrift vil vi supplere med gulerødder og krydre med solsikkeolie.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Rødbeder – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Dild - 5 gr.
• Salt - efter smag.
• Solsikkeolie - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Skræl gulerødderne, skyl med koldt vand og hak på et groft rivejern.Vi putter det direkte i salatskålen.

Trin 2. Gør det samme med rødbeder: vask, fjern skrællen og riv grøntsagerne på et groft rivejern. Tilføj det til gulerødderne.

Trin 3. Kværn det pillede fed hvidløg gennem en hvidløgspresser direkte til resten af ​​grøntsagerne.

Trin 4. Vask dilden, tør den med en serviet, hak den fint og overfør den til en salatskål. Salt salaten efter din smag.

Trin 5. Hæld derefter solsikke eller anden vegetabilsk olie i salaten og bland forsigtigt.

Trin 6. Overfør den tilberedte råbedesalat med hvidløg til en serveringsplade, dekorer med en kvist urter og server til middag. God appetit!

En simpel salat af rå rødbeder, æbler og gulerødder

Enhver husmor har altid rødbeder, gulerødder og æbler på lager hele året, uanset årstiden. Af disse råvarer tilbereder vi en salat, som også kaldes en vitaminbombe eller en hurtig salat. Der er få kalorier i, smagen er skøn, og dressingerne kan justeres efter ønske. Til salaten skal du vælge grøntsager og æbler, der er velsmagende og saftige.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Rå mellemstore rødbeder – 2 stk.
• Store gulerødder – 1 stk.
• Æble af enhver art – 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - efter smag.
• Sukker - 2 tsk.
• Solsikkeolie - efter smag.
• Grønt eller nødder - til servering.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først ingredienserne til salaten i henhold til opskriften, så alt er lige ved hånden. Grøntsager og æbler vaskes godt med koldt vand.

Trin 2. Skræl rødbederne med en grøntsagsskræller, og derefter hakkes disse rodfrugter på et groft rivejern.

Trin 3. Skrællede og vaskede gulerødder hakkes på samme måde.

Trin 4.Æblerne skrælles, skæres i stykker og frøstandene fjernes. Så hakkes æblerne også på et groft rivejern. Alle revne ingredienser overføres til en salatskål.

Trin 5. Pillede hvidløgsfed føres gennem en hvidløgspresse eller hakkes fint med en kniv og tilsættes salaten.

Trin 6. Derefter drysses salaten med salt og sukker, hældes over med vegetabilsk olie, blandes godt og smages til.

Trin 7. Den tilberedte appetitvækker af rå rødbeder, gulerødder og æbler lægges ud i portionsskåle, dekoreret med enten nødder eller krydderurter og serveret ved bordet som tilbehør til enhver ret. God appetit!

Fingerslikkende råbedesalat med smør og gulerødder

Mange kender til fordelene og smagen ved rå roe salater med gulerødder og smør. Der findes også forskellige udgaver af “Finger lickin’ good”, med og uden varmebehandling. I denne opskrift inviteres du til at tilberede sådan en salat i lighed med koreanske salater og ved at tilsætte disse grøntsager i en marinade af vegetabilsk olie og eddike, så smagen af ​​disse grøntsager bliver godt afsløret.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rå mellemstore rødbeder – 2 stk.
• Gulerødder – 3 stk.
• Eddike 6% – 2 spsk.
• Salt - efter smag.
• Vegetabilsk olie - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I henhold til opskriften og antallet af portioner, du har brug for, skal du forberede alle ingredienserne til salaten. Vask rødbeder og gulerødder grundigt og skræl dem.

Trin 2. Brug en skarp kniv til at skære rødbederne i tynde strimler eller hak dem med et koreansk rivejern.

Trin 3. Hak gulerødderne på samme måde som rødbederne.

Trin 4.Læg de snittede grøntsager i en salatskål, drys med salt og sort peber efter din smag og gnid grøntsagerne lidt med hænderne for at frigive deres saft. Hæld derefter eddiken i og bland salaten igen. Lad salaten marinere i mindst 30 minutter ved stuetemperatur.

Trin 5. Efter denne tid, hæld vegetabilsk olie over den rå rødbede og gulerodssalaten, bland igen og server i portionsskåle, dekorer retten som du ønsker. God appetit!

Lækker og sund råbedesalat med løg

Rå rødbedesalat med løg er en god ret til morgenmad eller aftensmad for fans af ordentlig ernæring med mere. På trods af fordommene mod rå rødbeder, lyder smagen af ​​denne rodfrugt i salater med andre ingredienser anderledes. I denne opskrift supplerer vi rødbederne med løg og krydret dressing. Andelen og mængden af ​​krydderier i dressingen kan ændres.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Rå rødbeder – 500 gr.
• Løg - 1 stk.
• Eddike 9% – 3 spsk.
• Salt - ½ tsk.
• Sukker - 1 tsk.

Til tankning:

• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Kværnet sort peber - ½ tsk.
• Kværnet rød peber - efter smag.
• Koriander - 1 tsk.
• Kværnet paprika - 1/3 tsk.
• Ingefær - ¼ tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Umiddelbart skal du forberede ovenstående ingredienser til salaten og et sæt krydderier.

Trin 2. Skræl rødbederne, skyl med koldt vand og tør med en serviet. Mal rødbederne med et koreansk rivejern. Læg rødbederne i en salatskål, drys med salt og sukker, tilsæt eddike, bland godt og lad det marinere i 15 minutter.

Trin 3. Pil løget og skær det i tynde halve ringe.

Trin 4.Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande og steg løgskiverne, indtil de er bløde.

Trin 5. Bland krydderierne til dressing angivet i opskriften i en skål med vegetabilsk olie. Dræn al saften fra de syltede rødbeder. Tilsæt stegte løg til rødbeder og tilsæt krydret dressing. Bland derefter salaten og tag en prøve.

Trin 6. Lad råbede- og løgsalaten trække et stykke tid sammen med dressingen og server til enhver hovedret. God appetit!

Frisk rødbede og radise salat

Frisk rødbedesalat med radise er en forret, der både er sund og velsmagende, især mens rødbederne er søde, saftige og uden jordagtig eftersmag. Til salaten bruger vi sort radise, selvom du kan tilberede den fra andre sorter - hvid, grøn eller rød. Den skarpe smag af sort radise udjævnes af rødbeder. For en blødere smag tilsættes stegte løg til salaten.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Friske rødbeder – 1 stk.
• Sort radise – 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienserne til salaten i henhold til opskriften og det antal portioner, du har brug for. Rødbeder og radiser tages i omtrent lige store mængder, men du kan tage flere radiser. Grøntsager vaskes godt under rindende vand.

Trin 2. Derefter skrælles rødbederne og radiserne, skylles igen, tørres med en serviet og hakkes individuelt på et groft rivejern, overføres til en salatskål.

Trin 3. Det skrællede løg skæres i tynde kvarte ringe, stegt i opvarmet vegetabilsk olie, indtil det er gyldent brunt og afkølet.

Trin 4. Tilføj stegte løg til de revne grøntsager.Salaten drysses med salt og sort peber, så den passer til din personlige smag.

Trin 5. Alle ingredienser blandes forsigtigt. Den tilberedte salat af friske rødbeder med radise lægges i portionsskåle og serveres straks til frokost. God appetit!

Frisk rødbedesalat med eddike og olie

Et alternativ til forskellige kogte roe salater kan være frisk roe salat, kun tilberedt med eddike, vegetabilsk olie og krydderier. Denne salat er hovedsagelig syltede rødbeder. En forret med eddike (og i denne opskrift erstatter vi eddike med citronsaft) er hurtig at tilberede og vil perfekt komplementere kødretter. Saften af ​​1 citron erstatter 1 tsk bordeddike.

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Friske rødbeder – 3 stk.
• Koriander - 1 bundt.
• Malet ingefær - 1 tsk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Citron - 1 stk.
• Olivenolie - 6 spsk.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask rødbederne til salaten godt under rindende vand og skræl dem. Skær derefter rødbederne i tynde skiver med en hvilken som helst køkkengadget.

Trin 2. Læg de skåret rødbeder i en salatskål, drys med sort peber og hæld saften af ​​en citron eller bordeddike over.

Trin 3. Drys skiverne med malet ingefær. Tilsæt finthakket koriander og pillede hvidløgsfed ført gennem en hvidløgspresser til rødbederne. Tilsæt derefter salt efter din smag og bland godt med hænderne. Hæld til sidst olivenolie over rødbederne og bland igen med en ske. Dæk skålen med rødbeder med låg og stil i køleskabet i 1 time.

Trin 4. Efter en times marinering overføres den friske rødbedesalat med eddike og olie til portionssalatskåle og serveres til frokost.Den tilberedte salat holder sig godt i køleskabet i en uge, og dens smag bliver kun bedre. God appetit!