Frisk zucchinisalat er en nem og sund ret, som kan tilberedes selv af dem, der er trådt ind i køkkenet for første gang. Zucchini er en universalgrøntsag, der kan spises både rå og efter varmebehandling – lækkert bliver det under alle omstændigheder. Denne grøntsag harmonerer også perfekt med andre ingredienser, såsom gulerødder eller tomater. Hvis du ikke har prøvet sådanne retter før, så er denne artikel lige noget for dig!
En hurtig salat med frisk zucchini og agurker til hver dag
En hurtig salat med frisk courgette og agurker til hver dag vil overraske dig med sin lethed og sprødhed, som bevares på grund af, at grøntsagerne ikke skal varmebehandles. Afhængigt af dine smagspræferencer kan du supplere snacken med ethvert grønt.
- Zucchini 1 (ting)
- Kyllingeæg 1 (ting)
- Agurk 1 (ting)
- Grønt løg 2 (spiseskeer)
- Olivenolie 2 (spiseskeer)
- Salt smag
- Kværnet sort peber smag
-
Forbered en salat fra frisk zucchini. Skyl grøntsagerne og skær den i mellemstore tern, tilsæt salt og lad den stå i 15 minutter efter blanding. Hvis frugten er stor, så fjern skindet. -
Hæld samtidig vand i ægget og kog i 10 minutter fra det koger. Afkøl og fjern skallen. -
Dræn saften fra zucchinien og hak de friske agurker på samme måde. -
Vi supplerer grøntsagerne med hakkede krydderurter og hakkede æg. -
Salt og peber ingredienserne. -
Tilsæt olivenolie og rør kraftigt. -
Læg salaten på et serveringsfad og begynd måltidet. God appetit!
Koreansk frisk zucchinisalat
Frisk zucchinisalat på koreansk tilberedes hurtigt og nemt, men for at grøntsagerne skal være fuldt mættede med krydrede tilsætningsstoffer, skal du stadig vente lidt. Men efter at have taget den første prøve, vil du indse, at ventetiden bestemt var det værd!
Madlavningstid – 60 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 2.
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Løg - ½ stk.
- Hvidløg - 2 tænder.
- Salt - ¼ tsk.
- granuleret sukker - 1,5 tsk.
- Bordeddike 9% – 1 tsk.
- Solsikkeolie - 2 spsk.
- Sojasauce - 2 tsk.
- Kværnet chilipeber – ½ tsk.
- Kværnet koriander - ½ tsk.
- Hakket persille - 2 spsk.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Kværn den tætte del af zucchini og skrællede gulerødder ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern og kom i en salatskål.
Trin 2. Tilsæt halvringe af løg, perlesukker og salt - bland og lad stå i 5-7 minutter.
Trin 3. Pres grøntsagerne fra væsken, drys med krydderier, hakket hvidløg og hæld sojasovs i.
Trin 4. Tilsæt derefter varm solsikkeolie og eddike - bland hurtigt.
Trin 5. Krydr forretten med persille, bland og stil i køleskabet til iblødsætning i en halv time.
Trin 6. Efter tid, smag og nyd. God appetit!
Zucchinisalat med gulerødder
Zucchinisalat med gulerødder er ikke kun en meget velsmagende og nærende forret, der vil glæde dig med sine lyse farver, men også sund, da grøntsagerne serveres rå. Vi anbefaler at tilberede denne salat om aftenen, da den kræver tid at trække.
Madlavningstid – 6 timer
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 3-4.
Ingredienser:
- Zucchini – 2 stk.
- Gulerødder – 0,5 stk.
- Sød peber - 0,5 stk.
- Hvidløg - 1 tand.
- Salt - ½ tsk.
- granuleret sukker - 1 tsk.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Eddike 9% – 30 ml.
- Dild - efter smag.
- Krydderier til gulerødder på koreansk – 10 gr.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Hak hvidløg og krydderurter fint, skær frugtkødet af den søde peber i stænger.
Trin 2. Skrællet zucchini med gulerødder på et koreansk grøntsags rivejern.
Trin 3. Bland alle forberedte ingredienser.
Trin 4. Hæld blandingen med vegetabilsk olie og eddike, krydr med krydderier, salt og sukker.
Trin 5. Bland og sæt på et køligt sted i 4-6 timer.
Trin 6. Forbered og nyd ikke kun resultatet, men også processen!
Krydret zucchinisalat med hvidløg
Krydret zucchinisalat med hvidløg er en moderat krydret og aromatisk ret, der sagtens kan serveres som et supplement til hovedretten eller som forret. Tro mig, denne salat vil give dig smagsfornøjelse selv i kombination med kogte kartofler.
Madlavningstid – 25 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Zucchini – 2-3 stk.
- Hvidløg - 2-3 tænder.
- Malet sød paprika - 1 spsk.
- Dild - 5 kviste.
- Mel - 1-2 spsk.
- Vegetabilsk olie - til stegning.
- Kværnet sort peber - efter smag.
- Sojasovs - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær den unge zucchini i halve ringe lige i skindet.
Trin 2.Drys grøntsagerne med kværnet paprika, mel og kværnet peber og bland.
Trin 3. Steg zucchini-skiverne i varm vegetabilsk olie, under jævnlig omrøring i 3-5 minutter.
Trin 4. Placer den varme komponent i en salatskål, drys med hvidløg, passeret gennem en presse og hakket dild, og hæld sojasovs over.
Trin 5. Bland sammensætningen og tilsæt sesamfrø, hvis det ønskes - tag en prøve. God appetit!
Rå zucchini og tomatsalat
En salat af rå zucchini og tomater, suppleret med et kogt kyllingeæg og mayonnaisedressing, er en let, men tilfredsstillende ret, der vil lindre sulten i lang tid og give dig energi indtil aftenen. Hvis du ikke bruger butikskøbte saucer, så brug en blanding af creme fraiche og russisk sennep.
Madlavningstid - 30 min.
Madlavningstid - 15 minutter.
Portioner – 2.
ingredienser:
- Zucchini - 150 gr.
- Kogte æg - 2 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Løg - ½ stk.
- Persille - 3 kviste.
- Grønt løg - 3 fjer.
- Vineddike - 2 spsk.
- Granuleret sukker - 1 spsk.
- Vand - 150 ml.
- Mayonnaise - efter smag.
- Salt - efter smag.
- Kværnet sort peber - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skær zucchinien i vilkårlige segmenter, læg den i en dyb tallerken og tilsæt salt. Efter 15 minutter, pres den frigivne saft ud.
Trin 2. Sylt samtidig løgene: fyld de halve ringe med vand og eddike, tilsæt persille og sukker - sæt dem i køleskabet.
Trin 3. Kombiner zucchinien med det pressede løg.
Trin 4. Tilsæt stykker tomat og kogt æg, salt og peber, og smag derefter til med mayonnaise.
Trin 5. Rør rundt, pynt med krydderurter og nyd. God appetit!
Lækker salat af frisk zucchini og aubergine
En lækker salat med frisk zucchini og aubergine kan nemt serveres selv på et feriebord, fordi dens udseende øger din appetit med blot et blik! Lyse farver, lys aroma og usædvanlig dressing baseret på sojasovs og sesam.
Madlavningstid - 20 minutter.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Auberginer - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Cherrytomater - 200 gr.
- Suluguni - 150 gr.
- Hvidløg - 2-3 tænder.
- Sesam - 2 spsk.
- Sojasauce - 4 spsk.
- Olivenolie - 2 spsk.
- Citronsaft - 1 tsk.
- Kværnet varm peber - efter smag.
- Smør – til stegning.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Skyl den unge aubergine og zucchini, skær halerne af og skær i små skiver.
Trin 2. Smelt smør i en stegepande.
Trin 3. Tilsæt skiverne og steg i cirka 7 minutter, indtil der dannes en karakteristisk skorpe.
Trin 4. Drys ingredienserne med hakket hvidløg, bland og læg på en tallerken. Lad afkøle.
Trin 5. Tilsæt hakket koriander og sojasovs til blandingen og rør rundt.
Trin 6. Pres saften fra citronen.
Trin 7. Smid kirsebærhalvdelene i.
Trin 8. Smid osteterningerne i og hæld olivenolie i.
Trin 9. Drys med sesamfrø og lad stå koldt i en halv time eller server med det samme. God appetit!
Zucchini og kålsalat
Zucchini- og kålsalat er en velsmagende og sund ret, som du ikke skal bruge mere end ti minutter på at tilberede. Denne forret vil perfekt komplementere en familiemiddag, hvor hovedretterne vil være varme kødretter og en grøntsagsskål. Sørg for at prøve det!
Madlavningstid – 25 min.
Madlavningstid - 10 min.
Portioner – 2-3.
Ingredienser:
- Ung zucchini - 1 stk.
- Kål – 150-200 gr.
- Citronsaft - 1 spsk.
- Solsikkeolie - 1-2 spsk.
- Grønt - efter smag.
- Granuleret hvidløg - efter smag.
- Salt - efter smag.
Tilberedningsprocessen:
Trin 1. Forbered et madsæt.
Trin 2. Hak kålen fint.
Trin 3. Vask og skræl zucchinien, hak den ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern.
Trin 4. Hæld grøntsager i en gryde.
Trin 5. Drys med finthakkede krydderurter.
Trin 6. Smag forretten til med citronsaft og solsikkeolie, salt og drys med granuleret hvidløg.
Trin 7. Bland og server. God appetit!
