Rødbedesalat

Rødbedesalat er en fast ret på vores hverdags- og feriemenuer. Rødbeder kan koges, bages eller rå. Grøntsagens lyse farve, gode smag, fremragende kombination af rødbeder med mange grøntsager og forskellige dressinger har gjort salaten til en af ​​de mest populære. Smagen af ​​rødbedesalat bestemmes i høj grad af én nuance – valget af en god rodfrugt.

Lækker salat af kogte rødbeder med ost og hvidløg

Kogt rødbedesalat med ost og hvidløg er den hurtigste forret at tilberede, og den er også sund og lav i kalorier. Ost giver salaten mørhed og festlige noter. Enkelheden ved at tilberede en salat betyder ikke, at smagen er banal. Denne ret komplementerer både hverdags- og ethvert feriebord. Traditionelt er salaten klædt med mayonnaise, men hjemmelavet mayonnaise er bedre.

1. 
   Hvordan laver man en enkel og velsmagende rødbedesalat? Grøntsagen vaskes godt og koges mør og i 1 time. Herefter afkøles rodfrugterne og skrælles. Alle ingredienser tilberedes efter opskriften og det antal portioner, du skal bruge.
2. 
   Eventuel hård ost knuses på et groft rivejern.
3. 
   Kogte rødbeder males på samme rivejern. Det er tilrådeligt at bruge handsker, når du arbejder med roer, så huden på dine hænder ikke bliver plettet.
4. 
   Et fed hvidløg pilles og hakkes fint med en kniv.
5. 
   De hakkede ingredienser overføres fra salatskålen. Mayonnaise tilsættes dem og salt tilsættes efter smag. Salaten blandes og smages til.
6. 
   Derefter sættes salaten tilberedt af rødbeder med ost og hvidløg i køleskabet i en halv time og derefter dekoreret med hakkede valnødder og serveret. God appetit!

Rødbedesalat med valnødder og svesker

Rødbeder er en sund og velsmagende grøntsag, men salater baseret på den er sjældent på vores bord, fordi denne rodfrugt skal koges i lang tid. Denne opskrift byder på en version af rødbedesalat med valnødder og svesker, som allerede er blevet en klassiker. Til salaten er det vigtigt at vælge gode søde rødbeder, for de bestemmer salatens hovedsmag.

Tilberedningstid: 2 timer 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mellemstore rødbeder – 3 stk.
• Skrællede valnødder - 150 gr.
• Store svesker – 7 stk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Mayonnaise - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Sukker - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rødbederne, der er valgt til salaten, vaskes godt med koldt vand og koges i 1-1,5 time, indtil de er møre.

Trin 2. Derefter afkøles rødbederne og skrælles.

Trin 3.Tilberedte rodfrugter knuses på et groft rivejern.

Trin 4. Hvis det ønskes, kan de skæres i tynde strimler eller hakkes ved hjælp af køkkengadgets.

Trin 5. Skrællede valnødder steges let i en tør stegepande og hakkes derefter fint med en kniv.

Trin 6. Sveskerne vaskes godt, og frøene, hvis der er nogen, fjernes. Overskydende fugt fjernes med en serviet. Svesker skæres i tynde strimler.

Trin 7. Hvidløget pilles, knuses med bagsiden af ​​en kniv og hakkes fint.

Trin 8. Læg hakkede rødbeder og hvidløg i en dyb salatskål.

Trin 9. Tilsæt derefter hakkede nødder.

Trin 10. Til sidst tilsættes snittede svesker.

Trin 11. Til personlig smag, drys salaten med salt og sukker og bland forsigtigt. Den kan serveres uden dressing.

Trin 12. Derefter lægges salaten i portionsskåle, dekoreret med eventuel ost og urter og mayonnaise serveres separat.

Trin 13. Denne salat kan også tilberedes med bagte rødbeder, den bliver lækrere, men der bruges meget tid på bagning. God appetit!

Simpel råbede- og gulerodssalat

Salater baseret på rødbeder og gulerødder, både sunde og velsmagende, er faste på vores bord, og ikke kun i hverdagen. Rå gulerødder i en salat er acceptabelt for mange, men rå rødbeder behandles med skepsis. Men denne salat skal tilberedes og prøves, for rødbeder hjælper kød og fede retter med at blive godt optaget i kroppen. Salaten er pyntet med vegetabilsk olie, og for at forhindre rødbederne i at farve andre grøntsager, skal de blandes med olie separat.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Rødbeder – 300 gr.
• Gulerødder - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk.
• Æbleeddike - 2 spsk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. I henhold til opskriften skal du straks forberede alle ingredienserne til salaten i de nødvendige mængder.

Trin 2. Skyl gulerødderne godt med koldt vand, skræl dem og hak dem på et koreansk rivejern for at lave smukke stænger. Overfør gulerødderne til en salatskål.

Trin 3. For en rigere smag, vælg mørke rødbeder til salaten. Ligesom gulerødderne, vask det, skræl det, hak det på et koreansk rivejern og tilsæt det til gulerødderne.

Trin 4. Hak de pillede hvidløgsfed med en kniv eller før gennem en hvidløgspresser. Vask dilden, fjern overskydende fugt med en serviet og hak den fint. Tilføj disse ingredienser til de hakkede grøntsager.

Trin 5. Hæld derefter æblecidereddike eller bordeddike over salaten, kun i mindre volumen. Krydr salaten med enhver vegetabilsk olie.

Trin 6. Drys salaten med salt og sort peber efter din personlige smag, bland godt og smag til. Du kan tilføje andre ingredienser til salaten: valnødder eller rosiner, alt efter hvad du bedst kan lide.

Trin 7. Arranger derefter salaten i portionsskåle og pynt med dildkviste.

Trin 8. Server den tilberedte salat af rå gulerødder og rødbeder straks til bordet, men det er bedre i den første halvdel af dagen og ikke til middag. God appetit!

Rødbede og syltede agurkesalat

Rødbeder i enhver form - kogt, bagt, syltet eller rå - er et godt grundlag for enhver form for salat. I denne opskrift forbereder vi en salat af kogte rødbeder med syltede og syltede agurker, og det er bedre at tage syltede agurker i tønder. Denne salat suppleres ofte med andre grøntsager, frugter og nødder, og i denne opskrift vil vi tilføje et kogt æg og hvidløg.Skær ingredienserne i tern og smag salaten til med mayonnaise. Kog rødbeder og æg på forhånd.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rødbeder – 2 stk.
• Æg – 2-3 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Mayonnaise - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog rødbederne eller bag dem i ovnen, alt efter hvad der er lækrest. Kog hårdkogte æg og afkøl. Tilbered straks alle ingredienserne i henhold til opskriften og det antal portioner, du skal bruge.

Trin 2. Skræl de kogte rødbeder og skær dem i små lige store tern.

Trin 3. Overfør denne udskæring i en salatskål. Tilsæt et par spiseskefulde mayonnaise og hakkede fed hvidløg til rødbederne. Bland derefter disse ingredienser.

Trin 4. Saltet og syltet, men du kan også skære den syltede agurk i de samme tern som rødbederne.

Trin 5. Pil æggene og skær dem også i tern. Overfør de snittede agurker og æg til rødbederne.

Trin 6. Bland derefter forsigtigt den forberedte rødbedesalat med syltet agurk, smag den, giv den 30 minutter til at trække og server. God appetit!

Lækker rødbedesalat med stegte løg

Løg er en uundværlig ingrediens i retter i næsten alle verdens køkkener, men de bruges sjældent stegt. Det er stegte løg, der giver retter, og salat er ingen undtagelse, en unik smag og aroma. I denne opskrift tilbereder vi rødbedesalat med stegte løg. Kog rødbederne og steg løgene med sojasovs. Salaten kan serveres enten kold eller varm.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rødbeder – 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie (helst oliven) – 100 ml.
• Bordeddike - 20 gr.
• Sojasovs - 50 gr.
• Sukker - 30 gr.
• Salt - efter smag.
• Krydderier - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Rødbederne vaskes, skrælles og hakkes på et koreansk rivejern. Derefter drysses den med sukker og efterlades i 20-30 minutter for at give saft.

Trin 2. Løgene pilles og skæres i små tern.

Trin 3. Rødbederne sammen med saften kommes over i en bradepande og simre i en halv time ved svag varme og dækkes med låg under omrøring af og til.

Trin 4. Steg løgskiverne i en anden stegepande, indtil de er gyldenbrune. Sojasovs tilsættes, og løget koges i saucen i 3 minutter.

Trin 5. Stuvede rødbeder og stegte løg overføres til en salatskål. Eddike hældes i dem, salt og eventuelle krydderier tilsættes efter personlig smag. Salaten blandes forsigtigt og efterlades i 30 minutter for at trække.

Trin 6. Den færdige rødbedesalat med stegte løg serveres til bordet og kan spises enten kold eller varm. God appetit!

Kogt rødbedesalat med æg og ost

Rødbedesalat med æg og ost kan være din hovedret til en snack eller en ferieforret. Den har få kalorier, men retten mætter. Kog rødbeder og æg til salaten på forhånd. Vi tager hård ost og enhver type, da dens smag tilføjer en interessant accent til salaten. For friskheden tilsættes grønne løg og smages til med mayonnaise, men du kan også smage til med creme fraiche og sennep, som også bliver lækkert.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rødbeder – 300 gr.
• Æg – 2 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Grønt løg - 50 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Salt - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.I henhold til opskriften og antallet af portioner, du har brug for, skal du forberede alle ingredienserne på én gang. Kog rødbeder og æg på forhånd.

Trin 2. Pil hårdkogte æg, skær dem i små tern og læg dem i en salatskål.

Trin 3. Vask de grønne løgfjer, tør med en serviet, skær i tynde ringe og tilsæt til æggene.

Trin 4. Slib et stykke af den valgte hårde ost på et groft rivejern eller skær i små stykker, så dens smag ikke går tabt i den færdige salat.

Trin 5. Skræl de kogte rødbeder og skær dem i tern på samme størrelse som æggene. Læg dem i en salatskål sammen med resten af ​​stiklingerne.

Trin 6. Brug en hvidløgspresser til at tilføje pillede hvidløgsfed til salaten.

Trin 7. Drys derefter salaten med salt og sort peber og tilsæt mayonnaise, bare så salaten ikke bliver flydende, hvilket afhænger af mayonnaisens konsistens.

Trin 8. Bland forsigtigt alle ingredienser med en ske og tag en prøve.

Trin 9. Afkøl den tilberedte rødbedesalat med æg og ost i køleskabet. Inden servering arrangeres salaten i portioner ved hjælp af en kogeplade og pyntes med krydderurter. God appetit!

Hurtig salat af rødbeder, æbler og gulerødder

Fra tre enkle og overkommelige ingredienser - rødbeder, gulerødder og æbler - kan du tilberede en vidunderlig salat hele året rundt. Den tilhører kategorien vitaminsalater og supplerer kød-, korn- og kartoffelretter godt. Rødbederne til salaten koges på forhånd, gulerødderne tages rå, og der udvælges saftige, faste æbler. I denne opskrift krydrer vi salaten med yoghurt og tilsætter valnødder.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Kogte rødbeder – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Æble – 1 stk.
• Valnødder – 3 stk.
• Yoghurt - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forkogte rødbeder skrælles og hakkes på et groft rivejern.

Trin 2. Æblet vaskes, befries fra frøstanden, skrælles og som rødbeder hakkes på et groft rivejern.

Trin 3. De vaskede og skrællede gulerødder rives på et groft rivejern og lægges i en salatskål.

Trin 4. Tilføj revne rødbeder og æble til det. Herefter drysses salaten med salt efter personlig smag og krydres med to skeer naturyoghurt. Alle ingredienser blandes og der tages en prøve.

Trin 5. Den tilberedte salat af rødbeder, gulerødder og æbler overføres til en portionssalatskål, drysses med hakkede valnødder og serveres til frokost. God appetit!

Rødbede, sild og grønne ærtesalat

En salat af kogte rødbeder, saltede sild, dåsegrønne ærter er ikke en salat, men en skåret appetitvækker, som minder lidt om "Sild under en pels" og vinaigrette, men er kendetegnet ved sin originale smag og lyse, appetitligt udseende. Denne salat er perfekt til enhver kartoffelretter med neutral smag og vil være efterspurgt på ethvert bord.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kogte rødbeder – 3 stk.
• Saltede sild – 1 stk.
• Dåseærter - 100 gr.
• Løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 30 gr.
• Eddike 9% - 1 tsk.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks alle ingredienserne til salaten i henhold til opskriften. Forkogte rødbeder og løg skrælles.

Trin 2. Huden, hovedet med indvoldene og halen fjernes fra silden. Fileten adskilles derefter forsigtigt fra rygraden og små knogler.

Trin 3.Den forberedte filet skæres i små langsgående stykker, hældes med eddike, blandes og efterlades i 30 minutter for at marinere.

Trin 4. Det pillede løg skæres i tynde fjer. Varme løg skoldes med kogende vand for at fjerne overskydende bitterhed.

Trin 5. De syltede sild lægges i en salatskål og ovenpå lægges løgskiver.

Trin 6. Rødbederne skæres i små tern og lægges ovenpå løgene.

Trin 7. Til sidst tilsættes dåseærter til salaten, og vegetabilsk olie hældes. En salat med rødbeder, sild og grønne ærter blandes forsigtigt, lægges på portionsskåle, pyntes med krydderurter eller et kogt æg og serveres med det samme. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på rødbeder og bønnesalat på dåse

Rødbede- og bønnesalat er en banal ret, men solid og sund. Du kan diversificere smagen ved at skifte dressingen og tilføje andre ingredienser og krydderurter. I denne opskrift ændrer vi tilberedningen lidt: Svits rå rødbeder med løg i en stegepande og tilsæt salaten sammen med bønner, syltet agurk og croutoner. Denne salat vil være en komplet uafhængig ret eller en sideskål til kød.

Tilberedningstid: 25 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Mellemstore rødbeder – 1 stk.
• Dåsebønner – 1 dåse (250 g).
• Stort løg - 1 stk.
• Syltet agurk – 3 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kiks med enhver smag - 1 pakke.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask rødbederne, skræl dem og hak dem på et koreansk rivejern. Pil løget og skær det i tynde kvarte ringe. Steg derefter disse grøntsager, indtil de er møre i opvarmet vegetabilsk olie. Afkøl dem og kom dem over i en salatskål.

Trin 2.Skær små syltede agurker i små tern og tilsæt rødbederne.

Trin 3. Åbn en dåse bønner på dåse, dræn marinaden, og kom bønnerne i en salatskål sammen med resten af ​​ingredienserne.

Trin 4. Bland derefter alt med en ske, tag en prøve og tilsæt det, der ikke er nok til din smag. Drys den tilberedte rødbede- og bønnesalat med croutoner af enhver smag og server straks. God appetit!

Hvordan laver man rødbedesalat med fetaost?

Der er mange salater lavet af saftige søde rødbeder og lys, salt fetaost, og de adskiller sig i forskellige dressinger, hvilket i høj grad bestemmer rettens smag. I denne opskrift, krydr salaten med appelsinsauce og tilsæt grønne salatblade for en smuk præsentation. Kog rødbederne til salaten på forhånd eller bag dem i folie.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rødbeder – 2 stk.
• Fetaost - 50 gr.
• Orange – 1 stk.
• Salatblade - 100 gr.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Salt - 5 gr.
• Peberblanding - 5 gr.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først alle ingredienserne til salaten i henhold til opskriften. Tag en sur appelsin. Hvis det er muligt, tag græsk fetaost, som indeholder mindre olie end andre typer.

Trin 2. Pres saften ud af appelsinen ved hjælp af en hvilken som helst metode for at opnå mindst 80 ml. Hæld saften i en lille gryde, tilsæt en skefuld olivenolie, et hakket fed hvidløg og en blanding af peberfrugter.

Trin 3. Lad denne blanding simre ved lav varme, indtil halvdelen af ​​volumenet er fordampet, og konsistensen er tyk. Afkøl derefter denne sauce.

Trin 4. Skær de kogte eller bagte rødbeder i tynde formede stykker.Riv de vaskede og tørrede salatblade med hænderne og læg dem på portionsskåle. Læg de snittede rødbeder ovenpå dem.

Trin 5. Skær fetaosten i lige store tern og læg jævnt ovenpå rødbederne.

Trin 6. Hæld derefter den afkølede appelsinsauce over rødbede- og fetasalaten, og server retten med det samme. God appetit!