fransk salat

"Fransk" salat er en let appetitvækker, der er kendetegnet ved stilen i det franske køkken: friskhed, sofistikering, nem tilberedning og fuldstændig harmoni af smag. Hovedingredienserne i salaten er gulerødder, æble, ost og æg, men der er mange velsmagende og originale muligheder med tilsætning af kødprodukter, kål, nødder og ananas. Salater formes ofte i lag og i gennemsigtige salatskåle, især til feriebordet.

Fransk salat - klassisk opskrift

Den klassiske opskrift på en "fransk" salat involverer et sæt klassiske ingredienser: æbler, gulerødder, kogte æg og ost. I denne opskrift skal du koge æggene på forhånd, danne dem i lag og smag til med mayonnaise. Retten er høj i kalorier, men den viser sig let og mættende.

1. 
   Tilbered salatingredienserne straks efter opskriften. Fjern skræl og kernehus fra æblerne. Hak dem derefter på et groft rivejern, hæld citronsaft i og rør rundt, så de ikke bliver mørke.
2. 
   Pil de hårdkogte æg og hak dem på et groft rivejern.
3. 
   Vælg saftige og søde gulerødder. Skræl den, skyl den og hak den på et fint rivejern, så salaten bliver saftig.
4. 
   Brug også et fint rivejern til at hakke et stykke hård ost af enhver art.
5. 
   Læg mayonnaisen i en kagepose for at gøre det nemmere at tegne et tyndt mayonnaisenet.
6. 
   Læg halvdelen af ​​de revne æbler i det første lag i salatskålen og dæk med et mayonnaisenet.
7. 
   Læg halvdelen af ​​de revne æg i et andet lag, tilsæt lidt salt og dæk med et net.
8. 
   Læg halvdelen af ​​de revne gulerødder i et tredje lag, dæk med et net og læg resten af ​​gulerødderne oven på mayonnaisen.
9. 
   Læg halvdelen af ​​den revne ost i det fjerde lag og dæk også med et net. Gentag derefter alle lag i samme rækkefølge.
10. 
    Dæk ikke det sidste lag ost med mayonnaise. Dekorer den "franske" salat tilberedt efter den klassiske opskrift med persille og gulerodsskiver, og du kan servere retten ved bordet, men det er bedre at give salaten en time til at trække. God appetit!

Fransk salat med æble, ost og gulerødder

Fransk salat med æble, ost og gulerødder er den enkleste og hurtigste mulighed, men den smager fantastisk. I denne opskrift danner vi salaten i lag og i gennemsigtige portionssalatskåle. Mayonnaise til dressing kan erstattes med naturel yoghurt.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Sødt og surt æble – 1 stk.
• Kogt æg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Mayonnaise/yoghurt - efter smag.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered straks ingredienserne til salaten i henhold til opskriftens proportioner og antallet af portioner, du har brug for. Skræl gulerødderne og skyl.Kog æggene hårdt på forhånd.

Trin 2. Mal enhver form for hård ost på et groft rivejern og læg i salatskåle.

Trin 3. Hak også gulerødderne på et groft rivejern, læg ovenpå osten og pensl med mayonnaise eller yoghurt.

Trin 4. Fjern kernehuset fra æblet, hak på et groft rivejern og læg oven på et lag gulerødder med mayonnaise.

Trin 5. Læg de revne kogte æg i det sidste lag. Pynt den "franske" salat af æble, ost og gulerødder med krydderurter og server straks. God appetit!

Fransk salat med kylling

En let, velsmagende og kostudgave af en fransk salat lavet af klassiske ingredienser, komplementer retten med kogt kyllingebryst. I denne opskrift danner vi salaten i lag. Kværn alle ingredienserne, undtagen brystet, i lag, og dæk lagene med mayonnaise, som kan erstattes med yoghurt eller en blanding af creme fraiche og sennep.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 350 gr.
• Sødt og surt æble – 2 stk.
• Æg – 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hård ost - 120 gr.
• Mayonnaise 67% - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Kog kyllingefileten på forhånd, indtil den er kogt. Kog æggene hårdt. Afkøl dem derefter. Tilbered resten af ​​salatens ingredienser efter opskriften.

Trin 2. De forberedte ingredienser skal hakkes og placeres på separate plader. Skil det kogte bryst ad i fibre. Kværn ost og blommer på et fint rivejern. Riv gulerødder og hvider på et groft rivejern. Rør ikke ved æblerne endnu, så de ikke bliver mørkere.

Trin 3. For at danne salaten, læg stykker af kogt filet i det første lag på salatskålen og dæk med et tyndt net af mayonnaise. Dæk hvert lag med mayonnaise.

Trin 4.Læg revne gulerødder i et andet lag.

Trin 5. Læg de revne hvider i et tredje lag.

Trin 6. Skræl æblerne, hak dem på et groft rivejern og læg dem oven på hviderne i et fjerde lag.

Trin 7. Læg de revne æggeblommer oven på æblerne i et femte lag.

Trin 8. Drys salaten jævnt med revet ost og uden mayonnaise.

Trin 9. Dekorer den tilberedte "franske" salat efter din smag og giv den 2-3 timer til at suge ingredienserne i mayonnaise, og så kan du servere den ved bordet. God appetit!

Fransk salat med oksekød

Den "franske" salat med oksekød vil være en original mulighed fra linjen af ​​franske salater. Oksekød er valgt, da det er et kaloriefattigt kød, og i salaten supplerer det kun sættet af friske grøntsager, som kan være anderledes. I denne opskrift bruger vi rå rødbeder, gulerødder, kål og løg. Typisk bliver denne salat ledsaget af stegte kartofler, og ingredienserne lægges hver for sig på et fad med saucen i midten. I denne opskrift blandes alle ingredienserne med en dressing uden mayonnaise.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Kartofler – 3 stk.
• Store gulerødder – 3 stk.
• Rødbeder – 1 stk.
• Kål – 1/2 stk.
• Stort løg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til tankning:

• Eddike 5% – 2 spsk.
• Sojasovs - efter smag.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Kværnet rød peber - efter smag
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered først oksekødet og grøntsagerne til salaten i henhold til opskriften.

Trin 2. Forbered ingredienserne til dressingen, så alt er lige ved hånden.

Trin 3.For at hakke grøntsager skal du tage et specielt rivejern, som vil være hurtigere og mere bekvemt, selvom du kan bruge en anden køkkenenhed.

Trin 4. Skyl kødet, tør det med en serviet og skær i små tern. Oksekød kan erstattes med svinekød.

Trin 5. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg oksekødstykkerne, indtil de er gyldenbrune på alle sider.

Trin 6. Skræl, skyl og hak grøntsagerne i tynde strimler. Overfør straks de hakkede grøntsager i en dyb salatskål.

Trin 7. Læg det stegte kød jævnt oven på grøntsagerne.

Trin 8. Hak de skrællede kartofler på samme måde som andre grøntsager.

Trin 9. Steg den i varm olie, indtil den er gyldenbrun.

Trin 10: Læg stegte kartofler oven på oksekød. Hæld derefter eddike og sojasovs over salaten, tilsæt salt og peber og bland forsigtigt. Der tilsættes ikke olie til salaten, da der er nok af det i de stegte ingredienser. Tag en prøve og juster efter din smag.

Trin 11. Den tilberedte "franske" salat med oksekød kan serveres med det samme. God appetit!

Fransk salat med skinke

Fransk salat med skinke, gulerødder, æble, kogt æg og ost kan være en nem og velsmagende forret til ethvert bord. Disse ingredienser harmonerer godt med deres smag. Salaten suppleres normalt med syltede løg og formes i lag. Til dressing i denne opskrift bruger vi mayonnaise.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• skinke - 200 gr.
• Hård ost - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Kogt æg - 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Æble – 1 stk.
• Mayonnaise 67% - efter smag.

Til syltning af løg:

• Eddike 9% – 1 spsk.
• Sukker - 2 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Kogt vand - 200 ml.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1.Til salaten skal du først sylte løgene. Skær det pillede store løg i tynde halve ringe.

Trin 2. Læg løget i en separat skål og gnid det lidt med hænderne for at frigive dets saft.

Trin 3. Tilsæt derefter salt og sukker til løget, hæld eddike, rør, hæld 200 ml kogende vand og mariner i 20-30 minutter.

Trin 4. Hak den valgte kvalitetsskinke fint.

Trin 5. Skræl, skyl og hak gulerødderne på et fint rivejern.

Trin 6. Kværn et stykke hård ost på samme måde.

Trin 7. Skræl æblet og riv det på et mellemstort rivejern.

Trin 8. Kværn de hårdkogte og pillede æg på et mellemstort rivejern, ligesom ost.

Trin 9. For at samle salaten skal du tage et fad og dele ingredienserne i halve. Læg halvdelen af ​​de syltede løg på en tallerken, og dræn vandet fra.

Trin 10: Arranger halvdelen af ​​skinkeskiverne jævnt ovenpå løgene.

Trin 11. Dæk skinken med et tyndt mayonnaisenet.

Trin 12. Læg nogle af de revne æg i det næste lag.

Trin 13: Fordel halvdelen af ​​den revne ost jævnt over æggene.

Trin 14. Dæk osten med et net af mayonnaise.

Trin 15. Læg halvdelen af ​​de hakkede gulerødder i det næste lag.

Trin 16. Læg halvdelen af ​​det revne æble oven på gulerødderne.

Trin 17. Gentag derefter lægningen af ​​lagene. På toppen af ​​æblet ligger skinke med mayonnaise.

Trin 18. Derefter løg og æg.

Trin 19. Top dem med gulerødder og mayonnaise.

Trin 20. Drys salaten jævnt med revet ost.

Trin 21. Giv den tilberedte salat 2-3 timer til at suge, og læg den i køleskabet.

Trin 22. Efter dette tidspunkt kan du servere den "franske" salat med skinke. God appetit!

Fransk salat med ananas

"Fransk" salat med ananas, sammensætningen af ​​ingredienser adskiller sig fra den klassiske version baseret på æble og gulerødder. Disse grøntsager er en fremragende erstatning for dåse ananas. Kyllingefilet tilsættes salaten, og de resterende ingredienser (æg, ost og mayonnaise) bliver tilbage. Retten tilberedes hurtigt og bliver let og mør. Kog kyllingefilet og æg på forhånd.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 200 gr.
• Hård ost - 80 gr.
• Kogt æg – 1-2 stk.
• Ananas på dåse - 150 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Kværnet sort peber - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Forbered ingredienserne til salaten ifølge opskriften. Kog kyllingefileten på forhånd og tilsæt salt til bouillonen i 25 minutter.

Trin 2. Afkøl den kogte filet og adskil den i fibre.

Trin 3. Skræl hårdkogte æg og skær dem i mellemstore tern.

Trin 4. Fjern ananaserne fra glasset og skær dem i de samme stykker som ægget.

Trin 5. Kværn den hårde ost på et mellemstort eller fint rivejern for at opnå tynde spåner.

Trin 6. Placer disse hakkede ingredienser i en separat salatskål, drys med salt og sort peber efter din smag.

Trin 7. Tilføj mayonnaise til dem og bland forsigtigt. Tag en prøve og juster smagen. Sæt derefter salaten i køleskabet i 15 minutter.

Trin 8. Den tilberedte salat kan serveres i en salatskål.

Trin 9. For en mere imponerende præsentation skal du placere salaten blandt portionsskåle.

Trin 10. Dekorer den forberedte franske salat med krydderurter og server. God appetit!

Fransk salat med svampe

Fransk salat med svampe har forskellige versioner og oftest med tilsætning af kød og stegning af nogle ingredienser. I denne opskrift forbereder vi en salat i fransk stil - vi tager rå grøntsager og svampe. Smør salaten med olivenolie og balsamicoeddike. Retten er usædvanlig og smagen er udsøgt.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Friske champignoner - 100 gr.
• Agurker - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Grøn peberfrugt - 1 stk.
• Blåløg - 1 stk.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Hvid balsamicoeddike - 2 spsk.
• Salt - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Vask og tør grøntsagerne til salaten. Tør blot friske champignoner af med en fugtig klud. Skær agurkerne i tynde halvcirkler og læg dem i en salatskål.

Trin 2. Skræl de grønne peberfrugter fra frø med skillevægge, skær i tynde strimler og tilsæt til agurkerne.

Trin 3. Skær tomaterne i tynde skiver, hak det blå løg i fjer og tilføj dem til resten af ​​grøntsagerne.

Trin 4. Skær champignonerne i meget tynde skiver og læg dem i en salatskål.

Trin 5. Salt salaten efter din smag, hæld en blanding af olivenolie og balsamicoeddike i, og bland det hele forsigtigt. Den tilberedte franske salat kan serveres med det samme ved bordet. God appetit!

Fransk kyssalat - klassisk opskrift

Den franske kyssalat er ifølge den klassiske opskrift tilberedt på basis af gulerødder, æbler, kogte æg og ost. Til disse ingredienser tilsættes kødprodukter, og salaten pyntes med mayonnaise. I denne opskrift vil vi supplere smagen af ​​salaten med rosiner og hvidløg, som i kombination med gulerødder vil gøre salaten pikant, lys og værdig til at servere på feriebordet.Vi former salaten i lag og i en springform.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• skinke – 130 gr.
• Store gulerødder – 1 stk.
• Æble – 3 stk.
• Kogt æg - 3 stk.
• Hård ost - 150 gr.
• Rosiner - ½ spsk.
• Hvidløg - 1 fed.
• Mayonnaise - efter smag.
• Salt - efter smag.
• Grønt - til pynt.

Tilberedningsprocessen:

Trin 1. Det første trin er at forberede alle ingredienserne til salaten, så alt er ved hånden. Vælg frøfri rosiner, og du kan lægge dem i blød lidt i forvejen.

Trin 2. Skræl gulerødderne, skyl, hak på et groft rivejern og læg dem i en separat skål. Tilføj en skefuld mayonnaise og et hakket fed hvidløg til det.

Trin 3. Tilsæt rosiner, vasket og tørret med køkkenrulle, til gulerødderne, tilsæt lidt salt og bland alt godt.

Trin 4. For at danne salaten skal du tage en delt ring. Skær skinken i tynde skiver og læg den tæt i ringen i det første lag.

Trin 5. Læg et andet lag gulerodsblanding og komprimer det lidt med en ske.

Trin 6. Læg det tredje lag kogte æg revet på et groft rivejern i en ring og dæk med et net af mayonnaise.

Trin 7. Læg et fjerde lag groft revne æbler oven på æggene og dæk dem med en lille mængde mayonnaise.

Trin 8. Kværn den hårde ost på et mellemstort rivejern og fordel jævnt i det sidste femte lag.

Trin 9. Fjern forsigtigt den delte ring.

Trin 10. Dekorer den tilberedte franske kyssalat med krydderurter og server straks.

Trin 11. For at danne en salat i større mængder kan lagene gentages eller dannes i portioner og i små ringe. God appetit!